2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els plats de pollastre són coneguts per la seva facilitat de preparació i el seu sabor inoblidable. Per la seva composició, aquest producte té propietats beneficioses i minerals necessaris per a la normalització del nostre cos. La carn de pollastre és rica en proteïnes, sodi, fòsfor, calci i potassi. A més, conté vitamines del grup B, que s'encarreguen d'estimular el cor i enfortir el sistema nerviós.
En aquest article us parlarem de les amanides amb rotllo de pollastre més inusuals, però alhora senzilles i ràpides. També aprendràs a preparar aquest ingredient a casa. T'ensenyarem com triar els productes, preparar-los correctament i decorar el berenar acabat.
Cuinar rotllet de pollastre a casa
Productes obligatoris:
- canal de pollastre - 1 peça;
- ompliment de la vostra elecció.
Per omplir el rotlle podeu utilitzarous durs amb herbes, bolets, formatge, all, etc.
Procés pas a pas
Per fer:
- Retirant les puntes de les ales.
- Coloqueu la carcassa a l'esquena, feu una incisió paral·lela a l'os de la quilla.
- Separa'l del pit.
- Amb cura, sense danyar la pell, talleu la columna vertebral, les costelles i els ossos pèlvics.
- Ara traieu la columna vertebral, la cua, els ossos restants i el coll.
- El següent pas és tallar els tendons de les ales i dels fèmurs. Eliminació dels ossos juntament amb el cartílag.
- Després d'eviscerar la carcassa de pollastre, s'ha d'aplanar a la taula i anivellar-la. Des del pit i la cuixa, la carn es pot tallar i cobrir-ne en llocs massa prims.
- Cobriu la carn amb paper film, el millor és utilitzar diverses capes.
- Amb un mall de cuina, bateu el pollastre amb cura.
- Després estendrem el farcit que vulgueu i enrotllem la carn en un rotllo.
- L'emboliquem amb una pel·lícula, la premem bé perquè no quedi excés d'aire i la lliguem amb un fil.
- Ara hem de cuinar el brou amb espècies, sal i llorer. El brou ha d'estar una mica salat.
- Per tal que la pel·lícula no s'enganxi, poseu un plat al fons d'una cassola gran, girant-lo amb antelació, transferiu-hi el nostre rotllo i tapeu la paella amb una tapa.
- Cuinar uns 40 minuts. fins que estigui acabat.
- El rotllo acabat es pot untar amb ou i espècies i cuinar-lo al forn. Així obtindrà una crosta daurada.
El rotllo de pollastre s'ha de refredar una micai només després servir. Es pot menjar tant fred com calent.
Recepta d'amanida de rotllo de pollastre
Ingredients:
- blat de moro en conserva - 1 pot;
- pèsols - 1 pot;
- ceba - 1 unitat;
- rotllet de pollastre fumat - 200 grams;
- sal;
- pinya en conserva en suc propi - 250 grams;
- un munt de julivert i anet fresc - 1 unitat;
- maonesa per amanir.
A la vostra discreció, la maionesa es pot substituir per crema agra o salsa d'all.
Mètode de cocció
Cuinar amanida de rotllo de pollastre fumat:
- Talleu el rotlle a trossos petits d'uns 1 cm de gruix.
- Aboqueu blat de moro i pèsols en conserva en un bol fond.
- Piqueu les verdures amb un ganivet i afegiu-la a la resta d'ingredients.
- Obre un pot de pinyes, escorre l'excés de líquid i talla-les a quarts.
- Netegem la ceba de la capa superior i les closques, piquem i aboquem sobre pèsols i blat de moro.
- Afegiu pinyes picades, una mica de sal i trossos de rotllo de pollastre.
- Aboqueu l'amanida amb maionesa, barregeu-la i transferiu-la a un plat bonic.
Aquest aperitiu de carn és perfecte per a puré de patates, arròs bullit o espaguetis amb una salsa picant com el tomàquet o l'all.
Amanida de pollastre: recepta amb foto
Llista de productes:
- pinyes en conserva - 400 grams;
- Formatge dur rus – 200 grams;
- rollet de pollastre - 250 grams;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- salsa d'all.
Aquesta recepta és bastant senzilla i no us portarà gaire temps i esforç.
Cuina escalonada
Elaboració d'amanida amb rotllo de pollastre i formatge:
- Ratlleu el formatge dur amb un ratllador gruixut.
- Aboqueu-lo en un bol a part, afegiu-hi espècies i sal.
- Ara talleu el rotlle de pollastre a trossos petits.
- Les pinyes surten del pot, es tallen a trossos i aboquen sobre el formatge.
- Afegiu rotllet de pollastre picat i amaniment d'all.
- Barreja bé la massa resultant i posa-la en plats.
Com a decoració es poden fer servir nous triturades, una branqueta d'alfàbrega o julivert.
Recepta d'amanida amb bolets, rotlle i tomàquet
Ingredients:
- bolets - 250 grams;
- ceba - 1 unitat;
- sal;
- pebre;
- oli vegetal per fregir;
- maionesa - 50 grams;
- rollet de pollastre - 175 grams;
- tomàquets - 3 peces
En aquesta recepta, els bolets frescos es poden substituir per adobats.
Procés pas a pas
Cuinar amanida amb rotllo de pollastre, xampinyons i tomàquets:
- Primer, cal esbandir els bolets sota aigua corrent, assecar-los i dividir-los en plaques primes.
- Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
- Escalfeu la paella, afegiu-hi una mica d'oli vegetal i sofregiu els xampinyons fins que estiguin mig cuits.
- Aboqueu mitges anelles de ceba a la paella i fregiu-les fins que estiguin daurades.
- Roll de pollastre tallat a trossos petits.
- Els tomàquets es divideixen en daus petits de no més de 5 mm de gruix.
- Aboqueu tots els ingredients en un bol, afegiu-hi sal, pebre i maionesa.
- Remeneu l'amanida i decoreu-la com vulgueu.
Per a guarnició, recomanem patates bullides o peix al forn.
Amanida amb rotllo i verdures
Ingredients:
- cogombres - 2 peces;
- pebrot dolç - 1 unitat;
- ceba morada - 1 unitat;
- sal;
- pebre;
- tomàquets - 2 peces;
- rollet de pollastre - 150 grams;
- crema agra - 50 grams.
Utilitzarem cogombres normals, però també podeu utilitzar-ne de salats.
Cuina escalonada
Coses per fer per a l'amanida de rotllo de pollastre:
- Talla els cogombres a daus petits.
- Talleu els tomàquets per la meitat i divideu-los en quarts.
- Peleu i piqueu la ceba finament.
- Tallar la tija del pebrot, treure el cor i les llavors.
- Talleu-lo a tires fines.
- Roll de pollastre dividit en trossos arbitràries.
- Barrejar tots els productes en un bol, afegir espècies i crema agra.
- Remeneu i serveix.
Com t'has gestionatAssegureu-vos que les receptes d'amanida de rotllo de pollastre us permetin afegir qualsevol ingredient i tot i així resulten increïblement saboroses, tendres i fragants.
Recomanat:
Rollet de pollastre amb ceps i formatge: recepta amb foto. Com cuinar el rotllo de pollastre amb bolets i formatge en paper d'alumini al forn?
L'article explica com cuinar correctament el rotllo de pollastre amb bolets i formatge. El meravellós sabor d'aquest plat encantador serà recordat durant molt de temps per tothom, sense excepció
Amanida amb magrana i pollastre. Amanida amb magrana i remolatxa
Amanida de magrana, la recepta de la qual veurem a continuació, es pot preparar de diferents maneres, utilitzant ingredients senzills i força assequibles per a això. Avui, la vostra atenció es presentarà amb diverses opcions per a plats que inclouen un component tan bonic i saborós com les llavors de magrana de Borgonya
Amanida amb mandarines. Amanida de fruites amb pomes i mandarines. Amanida amb mandarines i formatge
Les fruites mandarines són conegudes des de fa temps, són molt populars com a postres i també es poden utilitzar en diverses amanides. Les amanides de verdures fresques, herbes, fruites són bones per a la salut i l'estat general del cos. Com cuinar una amanida amb mandarines?
Amanida amb api, pollastre i pomes: recepta. Com fer una deliciosa amanida amb api?
L'api és un producte molt útil. Té un gust i olor especiats específics. Algú ja ha sabut apreciar el seu sabor, algú no, però no es desespere. És en aquest article que us explicarem com combinar-lo correctament amb altres productes, així com com cuinar una deliciosa amanida amb api
Amanida de pollastre senzilla i deliciosa: recepta, ingredients
Si decideixes fer un sopar festiu o simplement agradar a la teva família amb un plat interessant, prepara una senzilla i deliciosa amanida de pollastre. La recepta d'un tractament saludable es pot trobar al nostre article
