Bròquil al vapor: opcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El bròquil és una verdura verda. Conté nutrients i minerals. Quan s'introdueix a la dieta i es consumeix regularment, té un efecte beneficiós sobre l'organisme. Hi ha moltes maneres de cuinar el bròquil al vapor. Es permet el consum fresc. Aquest tipus de col ajuda a eliminar les substàncies nocives.

Com cuinar la col

La verdura rentada es posa en un colador o en un suport especial per cuinar al vapor, es fixa a sobre de la paella perquè no toqui l'aigua. Cal cobrir-ho tot amb una tapa. És més convenient utilitzar una caldera doble per a aquests propòsits. Està equipat amb broquets amb nanses que són fàcils de treure. Les verdures al vapor conserven perfectament la seva forma, color i olor, i hi queden substàncies més útils. Podeu cuinar el bròquil al vapor a la cuina lenta mitjançant la funció especial.

Guarnició de col

Malgrat els beneficis, la verdura no té molta demanda a Rússia. Es pot utilitzar per a aliments per a nadons i dietètics. Els guarniments habituals es poden substituir per un original i saborós plat de bròquil al vapor en una olla de cocció lenta. Al nostre article es presenten receptes amb fotos per cuinar pas a pas. Aquest guarniment va bé amb qualsevol plat de carn i peix.

Requerit:

• oli d'oliva - 40 ml;
• col - 1,5 kg;
• all - tres grans;
• alfàbrega fresca;
• xili;
• sal, zira.

S'aboca aigua al multicooker, es col·loca un recipient per al vapor i un peu de peu. La col es renta, es desmunta en grans inflorescències i es col·loca en una olla de cocció lenta. La tapa es tanca i el mode de vapor s'estableix durant cinc minuts. En aquest moment, es fregeixen el pebrot i els alls picats en una paella amb oli durant uns tres minuts. Les fulles d'alfàbrega estan triturades.

La col ja feta s'ha de treure del bany marino i posar-la en un bol, condimentar al gust amb comí i sal, afegir all i pebre i barrejar. A continuació, el plat s'ha d'infusionar durant cinc minuts i el podeu servir.

Bròquil al vapor amb arròs

Presentem a la vostra atenció una altra recepta interessant. El bròquil al vapor amb arròs és un plat dietètic. Totes les vitamines es conserven en ell, els components s'absorbeixen fàcilment. No cal oli ni greix per cuinar. No hi ha calories addicionals al plat.

Necessitaràs:

• arròs - 400 g;
• sal - 1/2 culleradeta;
• verdures congelades preparades (bròquil i coliflor, pastanagues) - 500 g;
• pèsols - 3 cullerades. l.;
• all sec - 1/2 culleradeta;
• alfàbrega, farigola.

Per a la salsa

• crema agra 15% de greix – 250 g;
• all fresc;
• anet.

2,5 litres d'aigua s'aboquen al bol, alfàbrega, farigola, secaall i arròs A continuació, cal instal·lar un recipient de vapor i posar-hi verdures. No cal que els salam immediatament, obriu la tapa al mig i afegiu-hi sal i espècies. El temps de cocció és d'uns 30 minuts. El bròquil al vapor està llest quan la multicuina soni.

Per a la salsa cal combinar crema agra amb all (a través d'una premsa) i anet. Podeu decorar amb vegetació. Es recomana menjar immediatament, ja que el gust es deteriora quan es torna a escalfar.

Col a la cuina lenta

Si només necessites bullir el bròquil, és molt fàcil. Això requereix els ingredients següents:

• col - 400 g;
• aigua - 200 ml.

No cal descongelar prèviament una verdura si no és fresca. S'aboca aigua al bol del multicooker, s'instal·la un recipient per a la caldera doble i s'hi posa col. El mode especial està configurat per a tres minuts. Passat el temps especificat, el bròquil al vapor està llest per menjar.

cassola de carn picada

Aquest tipus de col té una composició única. No tothom sap l'utilitat del bròquil. Amb ell, pots coure una cassola deliciosa i abundant amb carn picada.

Components:

• bròquil - 400 g;
• carn picada - 300 g;
• tres ous;
• 2 cullerades. l. crema agra;
• tomàquets - 2 unitats;
• cap de ceba;
• formatge dur - 70 g;
• pebre vermell sec - 1 cullerada. l.;
• pebre mòlt, sal;
• una cullerada d'oli vegetal.

Al bols'aboca oli vegetal, es col·loquen les cebes en mitges anelles i els tomàquets en cercles. S'han d'espolvorear amb una mica de sal i després es disposa la carn picada. La carn s'ha de salar i pebre. Després s'afegeix la col. Si és fresc, primer heu de cuinar el bròquil al vapor en una olla de cocció lenta durant uns 15 minuts.

La salsa es fa en un recipient separat. Es barregen la crema agra, l'ou, el formatge ratllat, la sal i el pebre. La barreja resultant s'ha d'abocar al bol. Espolvorear amb pebre vermell sec si ho desitja. A l'olla de cocció lenta, el mode de cocció es configura durant 45 minuts. La cassola està llesta.

calories vegetals

Aquest és un producte baix en calories. El valor energètic per cent grams és d'aproximadament 35 quilocalories de cru. Si cuineu bròquil al vapor en una olla de cocció lenta, el contingut calòric serà encara menor: 27 kcal per 100 g. La mida d'aquest indicador és important per a aquelles persones que observen el seu pes. El bròquil al vapor és un excel·lent producte dietètic. Es valora pel seu baix valor calòric i nutricional.