Ranch: una salsa apta per a qualsevol idea culinària

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ranch és una salsa que cap nord-americà pot rebutjar. I això no és casual, perquè va ser a Amèrica on es va crear per primera vegada aquest producte tan saborós i fragant. Cal tenir en compte que als EUA aquesta salsa és tan popular com la maionesa a Rússia. Per cert, aquest producte és l'ingredient principal del ranxo. Perquè pugueu fer aquesta salsa a casa, hem decidit posar-vos en coneixement de la seva recepta pas a pas. Tanmateix, abans d'això, m'agradaria explicar-vos la història d'aquest deliciós amaniment.

Ranch: una salsa originària d'Amèrica

Com passa sovint, la salsa que estem considerant s'ha fet per casualitat. I va passar a mitjans del segle XX. El seu creador, Steve Henson, es va limitar a barrejar els seus ingredients preferits i, després d'un breu període de temps, es va adonar que a tothom li agrada el producte que va preparar i que es pot guanyar molts diners amb ell. I així comença la història del milionari Henson i la seva salsa sotaanomenat The Ranch.

Com era…

No és per res que diuen que tot l'enginyós és senzill, i no pots escapar del destí. Qui hauria pensat que el jove Steve Henson, que ni tan sols era un especialista culinari, s'enriquiria en aquest camp?… I tot gràcies al fet que un bon dia simplement va combinar una quantitat igual de llet de mantega i maionesa, va afegir herbes seques., pebre i altres ingredients, donant lloc a "The Ranch". La salsa que va preparar el futur milionari va agradar immediatament a tots els seus familiars i amics. I després que les vendes d'aquest producte fragant van augmentar diverses dotzenes de vegades, Henson va fer un altre moviment interessant. Va decidir vendre totes les espècies i condiments necessaris per assecar la salsa, en bosses. Així doncs, les hostesses només havien de barrejar tots els ingredients amb mantega i maionesa i gaudir del seu meravellós sabor.

Avui, la salsa American Ranch no té anàlegs als Estats Units. Però la majoria dels seus fans al nostre país prefereixen cuinar aquest producte a casa, sense utilitzar cap additiu químic. També val la pena assenyalar que avui dia hi ha diverses opcions per crear aquesta salsa. Considereu-los amb més detall.

Salsa ranxo: recepta clàssica

Per fer la mateixa salsa que Steve Henson va crear per primera vegada, hauràs de comprar els ingredients següents:

• buttermilk (si no trobeu aquest producte, podeu utilitzar crema agra líquida baixa en greixos) - ½ tassa;
• cibulet fresc – 3 gransculleres (picades);
• maionesa alta en calories - ½ tassa;
• julivert sec - 3 cullerades grans;
• sal d'all - ½ cullerada de postres;
• fletxes de ceba verda fresca - ½ cullerada de postres (picada);
• pebre negre (recent mòlt) - ¼ de cullera de postres.

Procés de cocció

Com podeu veure, la salsa Ranch descrita anteriorment no inclou cap ingredients estranys o cars. Les dificultats només poden sorgir amb la compra de mantega i cibulet. Com s'ha esmentat anteriorment, un producte lacti es pot substituir fàcilment. Pel que fa al segon component, aquesta salsa es pot preparar sense ell. Però això només és si heu comprat fletxes d'arc normals per a aquest producte.

Així que, per preparar la famosa salsa, cal barrejar maionesa alta en calories, llet de mantega, així com cibulet picat finament i fletxes verdes en un bol. Després d'això, al mateix recipient s'ha d'abocar julivert sec, sal d'all i pebre negre acabat de mòlta. Després de barrejar bé tots els ingredients, hauríeu d'obtenir una barreja bastant espessa i fragant. Cal cobrir-lo amb paper film i posar-lo a la nevera durant 30 minuts.

Una altra versió de la salsa americana

Després que els veïns i veïnes del nostre país coneguessin aquesta salsa perfumada i molt saborosa, ha sofert molts canvis. Tanmateix, el gust i la qualitat d'aquest producte no van patir gens.

Així que nos altresnecessitareu:

• maonesa grassa - uns 200 ml;
• mantega - uns 200 ml;
• mostassa seca - ¼ de cullera de postres;
• sal iodada fina - afegir al gust;
• julivert fresc picat - 3 cullerades grans;
• cibulet fresc - cullera gran;
• anet fresc - cullera de postres;
• pebre vermell mòlt: afegiu-lo com vulgueu (un parell de pessics);
• all - 3 grans;
• pebre negre mòlt - afegir al gust;
• suc de llimona - cullera de postres.

Com cuinar?

"Ranch": una salsa que ha guanyat popularitat no només als Estats Units, sinó també al nostre país. Per preparar un producte tan fragant, heu de barrejar els següents ingredients en un bol: maionesa plena de greix, llet de mantega, mostassa seca, sal iodada fina, julivert fresc picat, cibulet i anet, així com pebre vermell mòlt, cibulet ratllat i fresc. suc de llimona espremut.

Com servir correctament?

La American Ranch Sauce és perfecta amb gairebé tots els plats, excepte, per descomptat, amb els dolços. S'hi poden submergir pa, patates fregides, galetes, patates fregides, carn, etc. A més, s'utilitza activament per amanir amanides, fer entrepans i hamburgueses, així com per rostir pollastre i verdures.