Amanida Margo: una recepta pas a pas amb una foto i una idea per decorar

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Hi ha moltes fotos i receptes d'amanida Margo a les extensions culinàries d'Internet, però al mateix temps, els lectors atents han observat que de vegades els productes inclosos en la composició canvien parcialment. Com es prepara realment aquesta amanida, coneguda en certs cercles, ho analitzarem amb detall i foto.

Quina és la recepta adequada?

L'amanida de Margo, segons va resultar, té diverses opcions de cuina, inclosos els ingredients següents:

1. Pastanagues a l'estil coreà, bastonets de cranc, olives i ous durs. Quatre ingredients, però un gust força tolerable, que recorda la cuina xinesa, sobretot si hi afegiu les espècies adequades.
2. Filet de pollastre bullit, cogombre fresc, ous de nou bullits, raïm de taula blanc i nous. Una combinació bastant salada fins i tot per als gurmets gastronòmics, mentre que una gran quantitat de matèries primeres se'n beneficiarà i serà més fàcil que funcionin els intestins.
3. Ous bullits i filet de pollastre de nou, bolets marinats i formatge dur. Augment del colesterol per als vasos sanguinis, però aquesta recepta, segons els comentaris dels usuaris, és la més deliciosa.
4. Pollastre, xampinyons, ous i formatge, tot i així, però s'hi afegeix blat de moro i all en conserva. És molt semblant a una barreja infernal per a l'estómac, perquè fins i tot un escolar sap que aquesta combinació de productes provoca l'estrès més fort a la digestió. No és d'estranyar que després de les llargues vacances d'hivern, molts comencin a perdre pes activament, deixant caure les "delicioses amanides" dels seus costats flotants.

Tenint en compte que totes les opcions d'amanides són plats bastant rics en calories i també s'amaneixen amb salsa de maionesa, queda clar que Margot és un aperitiu preferit per a tots els amants de les festes llargues amb begudes i aperitius múltiples.

Amanida Margo: descripció

Aquest plat es pot classificar com a "canònic", com l'amanida Olivier i l'arengada sota un abric de pell: juntament amb la carn en gelea i els talls de salsitxa, gairebé sempre apareix a la taula festiva, provocant una abundant salivació entre els amants de la maionesa- amanides de carn.

Exteriorment, no és gaire diferent de la ja anomenada "abric de pell" o amanida "Mimosa": el mateix principi de col·locar productes tallats a daus en capes, que s'unten amb salsa de maionesa i formen una mena de trapezi o con sense capçalera, la part superior de la qual sovint està decorada amb una branca immutable de julivert o flors de tomàquet frescos.

Es diu que l'amanida porta el nom de la cafeteria on treballava la dona que la va iniciar per a ús domèstic. Al mateix temps, la història calla en quina ciutat es trobava aquesta cafeteria i quin era el nom del cuiner.

Llista d'ingredients necessaris

Recepta d'amanida Margoes requereixen els productes següents:

• Filet de pollastre - 400 grams;
• Ous - 3-4 peces;
• Bolets marinats (poden ser xampinyons o porcini) - 150 grams + 50 per decorar l'amanida acabada.
• Patates - 2 tubercles durs grans;
• Maonesa - 150-200 grams;
• Formatge "holandès" o "rus": 80 grams, en principi, podeu utilitzar qualsevol formatge dur que vulgueu.
• Oli de gira-sol - 2-3 cullerades. culleres;
• Sal, pebre negre al gust.

Els comptadors de calories afirmen que només hi ha 140 calories en cent grams d'aquesta amanida, però és difícil de creure, tot i que tenint en compte que l'amanida pesa força i cent grams són unes tres cullerades, és bastant possible. Això ens planteja la pregunta: quantes calories (grams) d'aquesta amanida es consumeixen durant la nit de celebració?

Cuina

Considerem pas a pas la recepta de l'amanida Margo amb una foto que confirmarà les accions correctes. Per començar, talleu el filet de pollastre longitudinalment a tires llargues, fregiu-lo amb oli amb espècies fins que tingui un ric color vermellós i, quan es refredi, talleu-lo en quadrats petits no més grans d'1 cm.

Bulliu els ous i les patates, quan es refredin a temperatura ambient, talleu-los als mateixos trossos.

Agafeu una amanida ample i repartiu les patates a rodanxes al fons en una capa uniforme de dos o tres centímetres, dibuixeu-hi una xarxa de maionesa, sobre la qual col·loqueu els trossos de pit de pollastre picat.

Un altre cop la salsa, repartiu-la per sobre de la capa de carn amb una forquilla i espolseu-hi els bolets a rodanxes.

Una altra malla de maionesa, després ous picats, només una mica de salsa i després espolvorear generosament tota la superfície amb formatge ratllat amb forats grans. A continuació, envieu l'amanida a un lloc fresc durant dues o tres hores, perquè necessita temps per remullar-se amb la salsa.

Com decorar una amanida?

Tradicionalment, aquest tipus d'amanides es decoren amb fulles d'enciam, julivert o anet amb flors de pastanaga bullida o remolatxa, tomàquet fresc. Les hostesses més enginyoses i hàbils utilitzen els productes que componen el plat com a decoració. Els bolets sencers que queden per decorar estan ben distribuïts pel perímetre de l'amanida o representen una clariana de bolets, complementant-la amb el mateix julivert.

Els cuiners més pacients de diverses verdures i ous picats presenten imatges i trames senceres, volent impressionar els presents amb les seves habilitats. Simplement no decoreu l'amanida Margo amb caviar vermell, encara que també es troben aquestes recomanacions. El sabor del caviar és tan fort que interromp la nota principal del plat, distorsionant-lo fins al punt de rebuig. Per tant, el minimalisme sempre està per davant de tothom: pràctic i saborós, i no cal reivindicar l'originalitat.

Foto de l'amanida acabada

A la foto, l'amanida Margo té un aspecte tradicional, però alhora la decoració i els plats transversals aprofiten la impressió. Després de totL'enciam es considera puff, la qual cosa significa que l'efecte principal és dins d'un edifici de diverses plantes. El disseny que es mostra a la foto és força original i es veu molt elegant a la taula festiva.