"Angel's Heart": una amanida que pot decorar qualsevol taula

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida "Angel's Heart" increïblement saborosa i "rica" (la recepta amb la foto es presenta en aquesta ressenya) es convertirà definitivament en una de les decoracions principals de qualsevol taula de vacances. Gràcies a la decoració i la forma brillants, el plat atraurà l'atenció de tots els convidats.

Hi ha diverses opcions per preparar aquesta amanida. A continuació pots familiaritzar-te amb els més populars.

Per als amants del marisc

Aquesta recepta ha de ser apreciada pels gurmets i amants de l'exòtic i el marisc, ja que el plat inclou calamars, gambes i caviar vermell. Com a resultat, "Angel's Heart" (aquesta amanida és exòtica) no només resulta sorprenentment saborosa, sinó també satisfactòria i saludable.

Els ingredients que componen el plat són els següents:

• calamar fresc o en conserva - 450 g;
• un pot de caviar vermell;
• gambes - 20 peces;
• patates - 3 peces;
• ous de gallina - 5 peces;
• xampinyons frescos - 350 g;
• formatge - 100 g;
• cap de ceba;
• terrapebre i sal;
• maionesa;
• oli de gira-sol.

Començar a cuinar amanida de cor d'àngel amb marisc:

1. Bulliu les patates amb la pell, deixeu-les refredar, traieu-ne la pell i ratlleu-les amb les dents fines.
2. La següent etapa de preparació és la distribució de la massa de patata sobre un plat pla, alhora que li dóna forma de cor. A continuació, saleu lleugerament la capa i unteu-la amb maionesa. La sal no hauria de ser gaire, ja que la maionesa ja conté una quantitat força gran d'aquest condiment.
3. Rentem els calamars, els traiem l'interior. Baixem les carcasses en aigua salada bullint durant un parell de minuts i després traiem ràpidament la pel·lícula transparent. Quan els calamars s'hagin refredat, talleu-los a tires i poseu-los a sobre de la capa de patates. Torneu a cobrir amb maionesa (els calamars frescos es poden substituir per altres en conserva).
4. Bullir els ous, pelar-los i tallar-los. Disposeu la següent capa. Intentant mantenir-se en forma. Sal i pebre.
5. Els meus bolets, tallats a rodanxes fines, combineu-los amb ceba picada finament. Fregiu la barreja en oli vegetal calent. Deixem refredar, condimentem i repartim per sobre l'amanida. Untar una mica de maionesa.
6. Ratlleu el formatge (necessàriament de grau dur) en un ratllador amb claus petites i col·loqueu-ho a sobre dels bolets. Abric amb maionesa.
7. Cobriu la capa superior del plat amb caviar vermell.
8. A l'última etapa, l'amanida de Cor d'Àngel es decora amb gambes. S'han de bullir, pelar i posar-los al llarg del contorn del cor.

Traieu el plat acabat a la nevera durant diverses hores, deixant així els components en remull. I passat el temps especificat, servim el plat a taula.

Més opció de pressupost

Aquesta recepta d'amanida de cor d'Àngel, la foto de la qual es presenta a l'article, exclou els calamars i les gambes de la seva composició, de manera que el seu cost es redueix significativament. Segons la recepta següent, el plat resulta tendre i harmoniós.

Productes obligatoris:

• filet de pollastre;
• formatge (200 g);
• una poma verda;
• caviar o llavors de magrana (100 g);
• maionesa.

Pasos de cuina:

1. Bulliu el filet, deixeu-lo refredar i piqueu-lo ben petit. Després ho repartim per sobre del plat, donant-li forma de cor, i ho remenem amb maionesa.
2. Traieu la pela i el cor de la poma i fregueu-la amb un ratllador gruixut. Repartiu-hi el filet i recobrireu-ho amb maionesa.
3. Tres formatges grans a sobre de la capa de poma, maionesa a sobre.
4. Coloqueu caviar a sobre del formatge (per a una opció molt econòmica, les llavors de magrana són adequades), distribuïu-lo uniformement per l'amanida i envieu el fruit de l'esforç a la nevera.

Després de tres hores, el plat està llest per menjar.

Una variació completament diferent de l'amanida de cor d'àngel

Aquesta recepta encara és escamosa i té forma de cor, però els ingredients no s'assemblen en res als anteriors.

Per a amanida necessitareu:

• pit fumat;
• cogombre petit;
• bolets;
• ous;
• pruna;
• arc;
• olives per decorar;
• maionesa.

Disposeu els components en capes:

1. Mit pit de pollastre, tallat a tires.
2. Prunes mullades en aigua bullint i picades.
3. Rovells d'ou cuit ratllats.
4. Bolets fregits amb ceba.
5. Palletes de cogombre fresc.
6. La resta del pit.

No oblidis recobrir cada capa amb maionesa.

Després de posar totes les capes, és el moment de decorar l'amanida. Per fer-ho, fregueu les clares amb un ratllador gruixut i dividiu la massa en dues parts iguals. Repartim una part per sobre de l'amanida de manera que només cobreixi la meitat del cor. Bulliu la segona part durant uns minuts en fulles de te fortes, després filtreu i col·loqueu-les sobre un tovalló. Un cop acolorida la proteïna, repartiu-la a la segona part del cor i seleccioneu la tira entre les clares d'ou amb olives ben picades.

L'amanida segons aquesta recepta està llesta!

Trucs de cuina

Per tal que l'amanida de cor d'àngel tingui la forma perfecta, podeu utilitzar el truc:

• Feu servir un plat en forma de cor.
• Preparar una amanida en forma especial per coure en forma de cor. Es pot comprar a qualsevol hipermercat.
• A més, la forma no és difícil de fer a casa, per exemple, amb cartró gruixut.

Temps de cocció

L'amanida triga molt a cuinar-se i no figura a la llista de plats fàcils de cuinar. Per tant, s'aconsella començar a preparar "Angel's Heart" 5-6 hores abans de l'arribada dels convidats. Bon apetit!