2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La dieta de qualsevol persona inclou plats de carn, peix i verdures. Sobretot, la salsa de kefir és adequada per a aquests plats. Pertany als apòsits universals i té un gust incomparable. Atès que el kefir combina bé amb diverses espècies i alls, la salsa es converteix en un amaniment exquisit per a amanides de verdures i una excel·lent marinada per a pollastre, porc i vedella.
Com fer la salsa
El principal que cal saber en l'art de fer salsa de kefir són els ingredients adequats. Per regla general, es poden trobar a la nevera i, si no, es poden comprar a un preu econòmic al supermercat més proper.
Aquesta salsa està especialment recomanada com a condiment per a amanides, els components principals de les quals són els cogombres i tot tipus de verdures de l'hort.
La recepta proposada per a la salsa de kefir és per a 6 porcions. Tot el procés de cocció trigarà uns 15-20 minuts.
Quins ingredients necessites
Per preparar la salsa, cal prendre els components següents:
- 200 ml del kefir més normal;
- 3 grans d'all;
- pebre i salal gust.
Si voleu, podeu afegir cogombres, però aquesta ja serà una versió no clàssica de la salsa.
Com cuinar
La preparació té lloc en diverses etapes:
- Agafem el kefir a temperatura ambient i l'aboquem en un recipient profund.
- Piqueu bé els grans d'all. Per fer-ho, podeu utilitzar la coneguda premsa. També podeu picar finament els alls. En aquest cas, s'haurà de prémer una mica perquè en surti el suc que revelarà el gust de la salsa.
- Afegiu grans d'all picats a un recipient amb kefir i barregeu-ho tot bé.
- La Salsa de kefir per a sis persones està a punt. Ara es poden condimentar amb la teva amanida preferida o servir-los amb un aperitiu.
Bona gana a tothom!
Consells de cuina
A jutjar per les nombroses ressenyes sobre aquesta salsa, hi ha matisos "deliciosos":
- Si a la nevera, a més del kefir i l'all, hi ha aliments com ara rave, tomàquet, cogombre, anet, julivert, no dubteu a començar a cuinar salsa de kefir amb all. És important saber que en barrejar aquests components, obteniu un plat complet amb un to vermellós peculiar.
- S'aconsella als fogons que triïn el kefir amb un alt percentatge de greix. Com més greix sigui el producte de llet fermentada, més clarament es nota el gust del producte lacti. Per a les persones a dieta, hi ha una opció amb iogurt baix en greix o llet agra.
- La nitidesa i els sabors es regulen mitjançant l'addició de diverses espècies. marxarla base de la recepta, i afegir condiments al gust. En aquest cas, no només podeu afegir sal i pebre, sinó també herbes i espècies seques picants.
- La salsa de kefir es considera més picant quan s'afegeix olives, que tenen un gust excel·lent a les verdures habituals.
- Es recomana servir els següents guarniments amb la salsa: carn fregida (bullita), plats de marisc, aspic. Vam decidir cuinar el pit de pollastre, aleshores la salsa amb kefir es convertirà en un complement indispensable al plat, que no només donarà un sabor inoblidable, sinó que també aportarà sucosa.
- Quan tasteu amb plats de carn, la salsa es pot diversificar amb suc de llimona, que us permetrà rebutjar la sal a l'hora de cuinar. L'acidesa dels cítrics no només substituirà la sal, sinó que també emfatitzarà el gust de la carn.
- A més, la salsa va bé amb plats d'aspic.
- La salsa de pollastre es serveix millor freda.
- Si teniu previst cuinar barbacoa, barbacoa o graella, la salsa es pot utilitzar com a marinada.
Per a aquells que els agrada afegir crema agra o maionesa als plats calents, es recomana utilitzar salsa d'all i kefir. En aquest cas, cal portar-lo a ebullició, procurant que no es cremi (un bany maria serà ideal). Quan s'utilitza salsa calenta, les costelles de carn o peix esdevenen simplement incomparables. Quan es refreda, la salsa és l'amaniment principal per a qualsevol guarnició.
Un cop proveu de fer salsa de llet agra amb all una vegada, no notareu com entrarà a la vostra dieta de manera permanent!
Recomanat:
Recepta de pasta d'all: fer l'amaniment perfecte per a qualsevol àpat
La pasta d'all és fàcil de fer. Has provat de crear una deliciosa salsa de fletxa d'all? No cal un davantal, perquè només dedicaràs 10 minuts a preparar pasta perfumada
Amanida de pinya per a qualsevol ocasió
Les pinyes en conserva són un producte versàtil, ja que no només es poden utilitzar en postres, sinó també en amanides, i fins i tot en plats calents. Molts poden pensar que és simplement impossible combinar aquesta fruita, carn i maionesa. De fet, una amanida de pinya semblant resulta molt saborosa i satisfactòria
Maonesa "El somni de la mestressa de casa": l'amaniment perfecte per a qualsevol plat
El menú d'una persona moderna no està complet sense afegir maionesa. Les amanides s'amaneixen amb ell, les hamburgueses s'unta amb ell, alguns fins i tot l'afegeixen al borscht. La maionesa "Somni de les cases" serà ideal per a tots aquests plats. Té diverses varietats que poden satisfer les necessitats fins i tot dels gurmets més sofisticats. Els tipus i la composició de la maionesa "Houses' Dream" es descriuen a l'article següent
Amaniment per amanides amb salsa de soja: receptes de cuina
Els amaniments d'amanides són una bona manera de diversificar el gust habitual dels plats de verdures. Podeu utilitzar tot tipus d'ingredients, per exemple, la salsa de soja té una sèrie de qualitats agradables. Té un gust salat, que permet no utilitzar sal a la pròpia amanida
Ranch: una salsa apta per a qualsevol idea culinària
Ranch és una salsa que cap nord-americà pot rebutjar. I això no és casual, perquè va ser a Amèrica on es va crear per primera vegada aquest producte tan saborós i fragant. Cal tenir en compte que als EUA aquesta salsa és tan popular com la maionesa a Rússia. Per cert, aquest producte és l'ingredient principal del ranxo. Perquè pugueu fer aquesta salsa a casa, hem decidit posar-vos en coneixement de la seva recepta pas a pas
