Amaniment per amanides amb salsa de soja: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A molta gent els encanten les delicioses amanides. Si combineu verdures, obteniu un plat molt lleuger i saludable. Si utilitzeu carn, fesols, l'amanida es converteix en un meravellós sopar abundant. Però les mateixes receptes s'avorreixen ràpidament. Un paper especial en el plat el té la salsa amb què es condimenten les amanides. Per tant, moltes opcions conegudes des de fa temps es poden canviar fàcilment amb mantega, maionesa o crema agra no familiars. Per exemple, un amaniment d'amanida de salsa de soja ajuda a aportar alguna cosa nova fins i tot a l'amanida grega habitual. I per a opcions més exòtiques, podeu utilitzar salsa de soja amb llet de coco o combinar-la amb suc de llima.

Deliciós aperitiu de cogombres amb salsa i mantega

Una recepta fàcil de salsa de soja és només un parell de cogombres i un gra d'all. Es renten les verdures, es tallen a rodanxes fines i es deixen deu minuts perquè alliberin el suc. També podeu salar-los generosament. Després s'escorre el suc. L'all es talla a rodanxes fines i s'afegeix als cogombres.

Ara és el moment d'una deliciosa salsa d'amanida de soja. Per cuinar, cal prendreels ingredients següents:

• Dues cullerades de salsa de soja.
• Una cullerada d'oli de sèsam.
• Dues cullerades de vinagre de vi (el vinagre d'arròs també funciona).
• Cullereta de sucre.
• 15 grams de gingebre fresc.

Com fer salsa de cogombre?

El gingebre fresc s'ha de pelar, ratllar amb un ratllador mitjà o fi, podeu tallar-lo el més finament possible. Algunes persones fan servir el gingebre sencer, és a dir, tant el suc com la polpa. I a algú només li agrada el suc. Per tant, podeu experimentar una mica.

En un bol separat, combineu la salsa de soja, el vinagre, l'oli, el sucre granulat i barregeu-ho bé. Com a resultat, el sucre s'hauria de dissoldre i la resta d'ingredients s'han de barrejar.

Els trossos de cogombre es tornen a rentar, es posen en un plat i es condimenten amb salsa d'amanida de soja. En principi, podeu servir aquest plat picant com a aperitiu. Abans de l'ús directe, cal deixar els cogombres en infusió durant almenys una hora. Aquest amaniment també es pot utilitzar per a carbassons frescos. El principi de preparació és el mateix. No obstant això, perquè els carbassons quedin ben remullats, cal insistir-los en la salsa durant un parell d'hores.

Salsa de llet de coco picant

Aquesta versió de salsa aromàtica és molt delicada, té un gust cremós. Cal destacar que una petita quantitat de salsa de soja salada farà que aquest amaniment sigui més ric i brillant. Per cuinar, heu de prendre els ingredients següents:

• Una cullerada de salsa.
• Cinc cullerades de llet de coco. Podeu prendre nata i diluir-la lleugerament amb aigua.
• Una cullerada de mel.
• Suc d'una llima.
• Només una mica de xili picant.

Tots els ingredients s'envien al bol de la batedora. Afegiu-hi un parell de cullerades d'aigua tèbia i bateu. Abans de servir, la salsa es deixa infusionar una estona. Aquest és un amaniment d'amanida força picant. La salsa de soja i la mel es consideren gairebé una combinació clàssica de gustos: dolç i salat.

Deliciós amanida per amanida de pollastre

Aquesta opció d'amaniment és adequada per a carn de pollastre. Va bé amb carns blanques i baquetes. Per preparar la salsa, cal agafar els següents ingredients:

• Dues cullerades de mel líquida.
• 40 ml de salsa de soja.
• Una culleradeta de pebre vermell mòlt.
• Dues cullerades de qualsevol pasta de tomàquet.
• Tres grans d'all.

Els alls es pelen i es passen per una premsa. La mel necessita líquid, així que és millor escalfar-la una mica al bany maria. Però no pots portar-lo a ebullició! Posar la salsa, el pebre vermell mòlt en un bol amb mel i remenar. A continuació, afegiu-hi la pasta de tomàquet i l'all, torneu a barrejar els ingredients. Aquesta salsa es pot utilitzar no només per a amanida, sinó també per marinar-hi trossos de pollastre. N'hi ha prou d'omplir-los de carn i, tapat amb paper film, deixar-los una hora a la nevera.

Salsa de soja i mostassa: una combinació interessant

La mostassa i la salsa de soja semblen picants i interessants junts. Avituallament perl'enciam surt moderadament picant. Per descomptat, depèn molt de la qualitat de la mostassa. Pots fer servir picant, o pots prendre francès, més suau.

Per fer la salsa necessitareu els següents ingredients:

• La mel és millor líquida.
• Salsa de soja.
• Mostassa.
• Suc de llimona.
• L'aigua bullida és freda.

Tots els ingredients es prenen en quantitats iguals, encara que pots actuar segons el teu gust. Barrejar-los junts. També podeu afegir una mica de romaní sec per donar sabor. Aquest amaniment per amanides de salsa de soja s'utilitza per a amanides de verdures quan volen condimentar-les.

Amaniment d'oli i mel: àcid i dolç

El guarniment d'amanides amb salsa de soja, llimona i mantega també es considera una gran combinació. Si hi afegiu mel, l'amanida es tornarà més fragant i rica.

Per preparar aquest apòsit, hauríeu de prendre:

• suc d'una llimona;
• mitja cullerada d'oli d'oliva;
• dues cullerades de salsa de soja;
• quatre cullerades de mel.

Combineu primer la mel amb la salsa de soja. A continuació, afegiu el suc de llimona i barregeu-ho. Agafeu una batedora i aboqueu-hi l'oli d'oliva, barrejant suaument la salsa. Deixeu-ho fer durant almenys trenta minuts.

Salsa picant amb notes dolces

Aquest amaniment d'amanida de verdures amb salsa de soja farà que els ingredients habituals siguin més gustosos i interessants. Cal prendresegüent:

• Cinc cullerades de mel.
• Dues culleradetes de mostassa.
• Dues cullerades d'oli d'oliva.
• Una cullerada de vinagre de sidra de poma.
• Dues cullerades de salsa de soja.
• Un parell de pessics de pebre negre mòlt.

Per que la salsa sigui homogènia, cal cuinar-la per parts. Primer barregeu la mostassa i la mel. Després s'hi afegeix vinagre i oli. Barrejar bé i afegir pebre. I finalment la salsa de soja. Diluirà l'apòsit, fent-lo més líquid.

Amaniment tendre per a amanida grega amb salsa de soja

L'amanida grega és una deliciosa combinació de verdures fresques, formatge i amaniment saborós. La recepta tradicional utilitza només suc de llimona i oli. No obstant això, molts pensen com fer que l'amanida sigui encara més saborosa. Per a aquesta versió de la salsa, preneu:

• Dues cullerades de salsa de soja.
• La mateixa quantitat de suc de llimona.
• Quatre cullerades d'oli d'oliva.
• Una cullerada de mel.

La mel és millor utilitzar líquid. Es barreja amb la salsa, després s'afegeix suc de llimona. Remeneu-ho bé. Al final, aboqueu-hi l'oli d'oliva, remenant la salsa amb una batedora.

Amanida per amanida de peix

A molta gent els encanten les amanides amb peix, com la tonyina. Tanmateix, no tothom sap que la salsa de soja, combinada amb una sèrie d'ingredients, és ideal per a aquests productes. Per preparar la salsa cal prendre:

• Tres cullerades d'oli vegetal, millor que l'oli d'oliva.
• Mitja cantinacullerades de salsa de soja.
• Una cullerada de suc de llima.
• Pebrot al gust.
• Una culleradeta de mostassa en gra.

Tots els ingredients es combinen i es barregen a fons. S'envia a la nevera durant una hora, perquè s'infusioni tot. Aquesta salsa s'aboca sobre l'amanida immediatament abans de servir.

Podeu fer servir tot tipus d'ingredients per fer amanides. Les opcions vegetals més lleugeres són especialment populars. Per exemple, l'amanida grega. Tanmateix, les mateixes combinacions poden resultar avorrides. Aleshores, diversos farcits vénen al rescat. Per exemple, l'ús de la salsa de soja permet elaborar moltes receptes. Cal destacar que aquesta salsa va bé amb mel i mostassa. S'ombreja amb suc de llimona o oli d'oliva. Cadascuna de les salses es pot canviar al vostre gust, complementada amb espècies i herbes seques.