Recepta fàcil i deliciosa d'amanida de pit de pollastre fumat

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides de pit de pollastre fumats tenen un aroma i un gust agradables inherents a aquest ingredient. Aquests plats poden convertir-se en una decoració de qualsevol taula festiva, però també la senzillesa de la preparació permet utilitzar-los com a menjar diari.

Amanida amb figues, formatge florit i pollastre fumat

Aquesta recepta fàcil d'amanida de pit de pollastre fumat segur que agradarà a tothom a la taula del banquet. Hi ha un gran nombre d'ingredients diferents que es combinen perfectament entre ells. La facilitat de preparació rau en el fet que tots els productes es consumeixen crus i no cal dur a terme el procés de tractament tèrmic.

Per començar a cuinar aquesta amanida, cal agafar 200 g de filet de pollastre fumat, 60 g de formatge blau, 100 g de verdures d'amanida mixta, 4 trossos de figues fresques o seques, uns quants tomàquets cherry i nous. Per preparar l'amaniment, compra un grapat de rúcula, mel, suc de taronja i oli d'oliva.

Com cuinar

Per facilitar-te la cuina, només has de seguir les instruccions pas a pas:

1. Filet de pollastre tallat a rodanxes fines.
2. Peleu i talleu les figues a rodanxes i el formatge florit a daus petits.
3. Poseu la rúcula, la mel, el suc de taronja i l'oli d'oliva en un bol de la batedora, després bateu tots els ingredients fins que estiguin homogenis.
4. Renteu les fulles d'enciam i talleu-les a trossos prou grans. Torrar una mica les nous en una paella. Talleu els tomàquets en 4 trossos.
5. Tireu tots els ingredients preparats en un recipient, afegiu-hi una quantitat prou gran d'amaniment d'amanides i barregeu-ho tot. El plat ja està llest per servir i es pot guarnir amb unes branques de julivert o farigola.

Les fulles d'enciam són molt importants per esquinçar-les amb les mans i no tallar-les. En cas contrari, el producte començarà a oxidar-se molt ràpidament i perdrà l'aspecte al cap d'uns minuts.

Amanida senzilla amb pit de pollastre fumat i pinya

Aquesta amanida és bona com a aperitiu, així com com a complement als plats de carn a la brasa. Combina tres ingredients fumats alhora, cosa que desperta increïblement la gana i les papil·les gustatives. Sens dubte, hauríeu de provar aquest plat.

Per crear una amanida, primer hauràs d'adquirir els ingredients següents:

• pitt de pollastre fumat - 300 g (es recomana prendre pollastre amb pell, en aquest cas el plat serà més nutritiu i saborós);
• formatge dur fumat - 100 g;
• cansalada fumada - 200 g (compreu un producte que tingui una petita quantitat de greix);
• llauna de blat de moro;
• crotons - 20 g;
• pinyes en conserva - 70g;
• llavor de gira-sol o de carbassa.

La salsa aquí és una barreja d'all, maionesa i iogurt natural (es pot substituir per crema agra).

Procés de cocció

La cuina de l'amanida ha de començar amb la preparació de la carn de pollastre, el filet fumat s'ha de dividir a mà en fibres. Talleu el formatge fumat i la cansalada a tires fines. Obriu una llauna de blat de moro i coleu l'excés de líquid. Les pinyes s'han de tallar a daus petits.

Quan estiguin preparats tots els ingredients principals, podeu començar a preparar l'amaniment d'amanides. Per fer-ho, barregeu la maionesa i el iogurt en proporcions iguals i, a continuació, afegiu-hi 1-2 grans d'all, que primer s'han d'esprémer a través d'una màquina d'all o ratllar-los.

En un bol gran, poseu tots els ingredients prèviament picats, afegiu-hi llavors de gira-sol o de carbassa, amaniu-ho tot amb salsa de iogurt i maionesa.

Barreja bé tots els ingredients i posa el bol a la nevera durant 15-30 minuts. Això es fa perquè la salsa remulli bé tots els ingredients i l'amanida quedi sucosa.

Un cop transcorregut el temps assignat, l'amanida es pot posar en plats en porcions. Espolseu crutones per sobre.

Amanida amb pit de pollastre fumat i col xinesa

Aquest plat és perfecte perús diari, i també pot esdevenir una decoració de qualsevol taula de vacances. Aquí es combinen perfectament una varietat de verdures juntament amb una agradable carn de pollastre fumat. Ingredients necessaris:

• 250 g de pit de pollastre fumat;
• mitja col xinesa mitjana;
• 2 ous i una mica de maionesa;
• uns quants tomàquets;
• un pebrot;
• 1-2 cogombres.

L'amaniment en aquest cas és una salsa de nata, que consta de nata, vi blanc, sucre, sal i pebre blanc.

Mètode de cocció

El procés ha de començar amb la preparació d'una truita normal. Per fer-ho, en un plat petit i profund, remeneu dos ous amb una petita quantitat de maionesa. Remeneu fins a aconseguir una consistència uniforme. Fregiu dues creps fines de truita en una paella. Deixeu-los de banda perquè es refredin completament. A continuació, talleu la truita a tires.

Ara pots començar a preparar la resta d'ingredients. Talleu mig cap de col de Pequín longitudinalment i talleu-lo a tires fines. Talleu els tomàquets a rodanxes i el pebrot a daus petits. Els cogombres han de tenir forma de mitges anelles.

Agafeu una cassola petita, on aboqueu 30 ml de vi, bulliu a foc lent durant 1 minut, després aboqueu-hi 120 ml de nata, afegiu-hi una mica de sucre, pebre i sal. Barregeu-ho tot i escalfeu-ho a foc mitjà durant uns minuts.

Combineu tots els ingredients picats en un bol, aboqueu-hi la salsa preparada i barregeu-ho tot bé. descompondreun plat en plats o, si es tracta d'un banquet, després en un de gran. Decoreu-ho tot amb herbes, podeu espolvorear amb una mica de pebre vermell.

Amanida nutritiva de fesols i aus fumades

Una porció d'aquest plat substitueix un esmorzar o dinar complet, conté una gran quantitat d'aliments nutritius que et donaran un impuls de vivacitat i energia durant tot el dia. Per començar a preparar l'amanida, primer heu de comprar una llauna petita de pèsols i blat de moro en conserva. També necessiteu un pebrot, uns 150 g de xampinyons, un pit de pollastre gran.

Aquest amaniment d'amanides utilitza una barreja de mostassa francesa, maionesa i julivert.

Cuinar amanida

Per tal de simplificar encara més el procés de preparació d'una amanida amb pit de pollastre fumat (vegeu la foto següent), heu de seguir les instruccions pas a pas:

1. Si el filet s'ha comprat a l'os, s'ha de separar la carn i després tallar-lo a daus petits, la mida dels quals ha de ser d'aproximadament 1 per 1 cm.



2. Bolets tallats per la meitat i després donar-los forma de plats. Posa una cassola amb una petita quantitat d'aigua al foc, porta-la a ebullició i, després, submergeix-hi els bolets durant uns minuts.
3. Agafeu un recipient profund petit, on aboqueu maionesa i mostassa de Dijon en una proporció de 2 a 1. Afegiu-hi una quantitat prou gran de julivert picat finament.
4. Pebrot búlgar tallat a daus petits.
5. BEn un bol gran, combineu tots els ingredients anteriors, així com els pèsols i el blat de moro, amaniu-los amb salsa de maionesa i barregeu-ho tot.



6. Canvieu l'amanida acabada al bol adequat i la podreu servir.

També podeu utilitzar mongetes en conserva aquí i afegir-hi una mica de col de Pequín si voleu. En aquest cas, el plat serà encara més saludable i saborós.

Amanida amb formatge camembert

Aquesta deliciosa amanida de pit de pollastre fumat és més adequada per a les persones que estimen els aliments i les combinacions inusuals. Per preparar un plat, primer cal preparar els ingredients i només després procedir directament al procés de cocció:

• pitt de pollastre fumat - 3 unitats. (si el producte és petit, en cas contrari n'hi haurà prou amb dues peces);
• Formatge Camembert - 100-150 g;
• un cap d'enciam iceberg;
• un cogombre i un pebrot;
• 200 g de tomàquets cherry o altres sabors dolços;
• nabius secs.

La salsa aquí és molt senzilla i clàssica a la seva manera. Per preparar-lo, hauràs de prendre 100 ml d'oli d'oliva i 1,5 culleradetes d'orenga.

Cuinar un plat

Si ja teniu tots els ingredients a mà, podeu començar el procés de cocció. L'enciam iceberg s'ha de tallar a trossos petits. A continuació, talleu el filet de pollastre a daus petits.

Pebre i cogombre búlgars bonsesbandiu, i després talleu el pebrot a tires, els cogombres a mitges anelles i el formatge Camembert ha de tenir forma de daus mitjans. Talleu els tomàquets cherry per la meitat. En un bol petit, barregeu la quantitat necessària d'oli d'oliva i orenga. Si voleu obtenir una salsa més original, en aquest cas hauríeu de prendre 60 ml de vinagre balsàmic i 40 ml d'oli d'oliva.

Posa fulles d'enciam al fons del plat, després tots els altres productes al seu torn, aboca-ho tot amb abundant salsa d'amanida preparada. També podeu espolvorear una mica d'orenga per sobre abans de servir.

Altres opcions d'amaniment d'amanides

En qualsevol dels tipus d'amanida presentats, podeu canviar la salsa per una de més adequada per als gustos individuals. Així, per exemple, una salsa feta amb julivert, anet, mel, sal i oli d'oliva és molt saborosa. Tritureu tots els ingredients en una batedora fins que quedi suau, hauríeu d'obtenir una massa verda una mica espessa.

Les amanides, que consisteixen en col, es poden condimentar amb una salsa senzilla d'una petita quantitat de vinagre, oli vegetal i la mostassa picant habitual. Una solució fantàstica i ràpida per a un aperitiu lleuger.

Molt sovint la gent prepara amanida per amanides amb antelació. Per fer-ho, aboqueu oli d'oliva en un recipient, poseu-hi una branca de farigola fresca, romaní, anet i qualsevol altra herba. Després d'un dia, l'oli adquireix una aroma increïble.

També pots preparar diverses salses de colors per a amanides. Heu d'agafar una cassola, afegir-hi sucre i aigua en proporcions iguals. Bullir aixòbarreja a foc lent durant almenys 10 minuts. A continuació, afegiu una petita quantitat d'àcid cítric. Ha de tenir un gust dolç i agre. Ara cal pintar el vestit. En aquest cas, podeu utilitzar suc de remolatxa o pastanaga. L'ús de diversos colors alimentaris tampoc està prohibit, de manera que podeu obtenir un amaniment d'amanides de qualsevol color. Aboqui l'amaniment sobre l'amanida quan estigui completament refredat.

Aquí es van presentar només els tipus d'amanides de pollastre fumats més populars i interessants. Si cal, podeu substituir qualsevol dels ingredients per un que agradi més a les persones en una situació determinada, perquè cuinar és meravellós perquè tothom pot, sense saber-ho, crear nous plats.