Paté d'alvocat: receptes de cuina. Alvocat amb all

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

L'alvocat fa temps que ha deixat de ser percebut com una cosa exòtica. Avui dia, aquesta fruita en forma de pera es pot comprar lliurement a qualsevol supermercat modern. Gràcies a les seves propietats útils, ràpidament va guanyar certa popularitat entre les mestresses de casa domèstiques i s'utilitza àmpliament a la cuina. A partir d'ell es preparen diverses amanides i altres plats lleugers. Però el paté d'alvocat és especialment deliciós. Trobareu receptes d'aperitius com aquest a l'article d'avui.

Clàssic

La massa preparada segons la tecnologia que es descriu a continuació es distingeix per una estructura delicada i un gust picant, moderadament picant. Es pot untar en entrepans i servir amb un esmorzar familiar. Per fer aquest paté d'all d'alvocat, necessitareu un senzill conjunt d'ingredients que es venen a qualsevol botiga. Aquesta vegada necessitareu:

• Un gra d'all.
• Alvocat.
• Sal i pebre negre mòlt.

Per preparar aquesta massa sandvitx, és desitjable comprar una fruita madura i bastant suau. Pel que fa a la quantitat de sal i espècies, aquí tot depèn de les preferències de gust personals del propi xef i dels membres de la seva família.

Descripció del procés

Cal tenir en compte que la preparació d'aquest paté d'alvocat no requereix molt de temps i esforç. I el procés en si és tan senzill que qualsevol principiant pot gestionar-ho sense cap problema. El primer que cal fer són els alvocats. La fruita es renta, es pela, es denosca i es talla a trossos no massa grans. A continuació, s'hi afegeix sal, pebre mòlt i un gra d'all.

Tot això es col·loca en un bol de la batedora i es tritura fins a un estat d'una massa homogènia semblant a un puré. Immediatament després, el paté d'all d'alvocat es pot untar als entrepans i servir-lo amb un esmorzar familiar.

Variant del pèsol

L'aperitiu elaborat amb la tecnologia que es descriu a continuació té un gust refrescant agradable i una lleugera aroma inusual. Es pot untar sobre pa fresc o torrat. Aquests entrepans són adequats no només per a un esmorzar familiar, sinó també per a un berenar ràpid enmig d'un dia laboral. Com altres receptes similars de paté d'alvocat, aquesta opció implica l'ús d'un conjunt d'aliments específic. Per tant, abans d'iniciar el procés, assegureu-vos de tenir a mà:

• 30 grams de pèsols joves.
• Alvocat.
• 200 grams de formatge cottage baix en greix.
• Un parell de cullerades de llavors de sèsam.
• Manat d'anet.
• S alt.

Seqüència d'accions

Comença a cuinar paté d'alvocat amb formatge cottage amb l'ingredient principal. La fruita suau madura es renta a fons amb aigua corrent, es pela, es talla en trossos no massa grans i s'envia al bol de la batedora. També s'hi posa formatge fresc i es talla bé.

S'afegeixen pèsols joves sencers i llavors de sèsam al puré tendre i airejat resultant. També s'hi envia anet picat i una mica de sal. El paté d'alvocat acabat es barreja bé i s'escampa sobre entrepans. Es pot servir no només amb pa fresc, sinó també amb creps fines.

Variant de llavors de gira-sol

El gust d'aquesta massa d'entrepà recorda vagament una amanida mexicana tradicional. Però, a diferència del guacamole, no conté tomàquet. I la consistència d'un paté d'alvocat magre permet utilitzar-lo per fer entrepans. Per fer aquest aperitiu necessitareu:

• Parell d'alvocats.
• ¼ tassa de llavors de gira-sol.
• Manat de julivert.
• Mitja llimona.
• 3 cullerades de pebre vermell mòlt.
• Un gra d'all.
• 4 cullerades d'oli d'oliva.
• S alt.

Algorisme de cuina

Podeu cuinar aquest paté d'alvocat ràpid i saborós. Les receptes d'aquests productes per untar són extremadament senzilles i no requereixen que l'especialista culinari tingui cap mena específicahabilitats. Al principi, hauríeu de tractar amb les llavors de gira-sol. S'aboquen amb aigua freda i es deixen durant trenta minuts.

Els Els alvocats s'alliberen de la pela i el pit i es posen en un bol de la batedora. També s'hi carreguen llavors, alls, julivert i oli d'oliva. Tot es tritura finament fins que quedi suau. Premeu el suc de mitja llimona a la massa semblant a un puré resultant, afegiu-hi sal i pebre vermell mòlt. Torneu a barrejar i repartiu-ho als entrepans.

Variant de formatge

Aquest paté té una textura suau i un sabor lleuger i delicat. Està elaborat amb ingredients senzills i saludables, la qual cosa significa que és igual de bo tant per a menús d'adults com per a nens. Per regalar als teus éssers estimats entrepans aromàtics i saborosos, comproveu amb antelació si teniu tot el que necessiteu a mà. En aquest cas, necessitareu:

• Un parell d'alvocats suaus madurs.
• 200 grams de formatge processat.
• Parell d'ous de gallina.
• 2 cullerades de maionesa o crema agra.
• S alt.

Comença el procés de fer paté d'alvocat amb ous de gallina. Es renten, es submergeixen en una cassola amb aigua freda i es posen al foc. El producte cuit es refreda, es pela i se separen les proteïnes dels rovells. Els primers es deixen de banda, ja que ja no els necessitarem. El segon s'envia a una batedora. També s'hi carreguen trossos d'alvocat rentats i pelats i es trituren tot això fins a un estat homogeni. Els formatges ratllats s'afegeixen al puré resultant i béamassar-ho tot amb una forquilla o batre amb una batedora. La sal i la crema agra o la maionesa s'envien al paté gairebé llest. Tornar a barrejar i repartir-ho sobre pa o torrat. A més, aquesta massa es pot utilitzar per farcir clares o verdures. Els pebrots búlgars farcits d'aquest farcit són especialment saborosos.

Variant de carbassó

Aquest aperitiu vegetal baix en calories segurament interessarà a aquells que lluiten activament amb el sobrepès. No només resulta saborós, sinó també molt útil. Es pot untar en pans de dieta i torrades fragants fregides. Per fer aquest paté d'alvocat necessitareu:

• Ou de gallina.
• Carbassó jove.
• Mig alvocat.
• Suc d'un quart de llimona.
• Cullereta de sucre.
• 150 mil·lilitres d'oli vegetal.
• Crema agra baixa en greix.
• ½ culleradeta de sal.

Primer de tot, hauríeu de tenir cura del carbassó. Es renta, s'asseca, es talla a daus petits i es fregeix lleugerament en oli vegetal. La verdura daurada refredada es carrega al bol de la batedora. També s'envien trossos d'alvocat pelat i es tritura tot això fins que quedi suau.

Afegiu una mica de crema agra i ou cuit picat a la massa resultant. El paté de verdures gairebé a punt està salat, amanit amb espècies, sucre granulat i suc d'un quart de llimona. Tornar a barrejar i repartirpa o torrades. Aquests entrepans no només es poden servir amb un esmorzar familiar, sinó que també es poden utilitzar com a berenar lleuger i saludable enmig d'un dia ocupat.