Alvocat amb ou: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'alvocat és un producte saborós i saludable que cada cop és més popular. Si fa uns anys poca gent s'imaginava com era un alvocat, avui apareix de tant en tant a la cuina de gairebé totes les mestresses de casa. Però què cuinar-ne? Com diversificar la dieta? Sempre pots coure un alvocat amb un ou. Per cert, els plats amb aquests ingredients no només són saludables, sinó que també són satisfactoris.

Com cuinar un alvocat amb un ou al forn?

Vols regalar-te a tu mateix i als teus éssers estimats amb un plat deliciós i exòtic? Proveu de coure un alvocat amb un ou. És un menjar deliciós, satisfactori i, sobretot, dietètic. Per cuinar necessitareu:

• alvocat (més gran és millor);
• dos ous de gallina;
• una mica de formatge;
• herbes i espècies al gust.

Primer, renteu l'alvocat, talleu-lo per la meitat, dividiu-lo en dues meitats i traieu-ne el pit. A continuació, amb l'ajuda d'una cullera, s'extreu la polpa de manera que encaixi un ou a l'escaix format.

Posa una mica de formatge al "forat" fet (finspicat o ratllat), afegiu espècies. Trenqueu l'ou, separeu la clara del rovell. Aboqueu amb cura la proteïna a l'escaix, sal i envieu-la al forn preescalfat a 200 graus durant 10-15 minuts. A continuació, traieu l'alvocat ja poc cuit i col·loqueu amb cura el rovell a sobre de la proteïna. El plat s'envia al forn durant 5-10 minuts més. Segons aquesta recepta, l'alvocat amb ou es pot preparar com un meravellós esmorzar o un original aperitiu calent.

Ou escalfat amb alvocat

Aquest plat també és popular i sembla original. La llista d'ingredients és la següent (per a dues porcions):

• dos ous;
• dues llesques de pa (millor sencer);
• alvocat;
• formatge (Gruyère);
• 100 g de tomàquets (es preferien els tomàquets cherry);
• espècies (pebre, sal, farigola, alfàbrega).

Preparar un berenar és molt fàcil.

• Primer, prepareu els ous escalfats. Posa una olla amb aigua al foc. Tan bon punt apareixen les primeres bombolles al fons del recipient, l'ou s'ha d'abocar a l'aigua a través d'un embut retorçat. Es triga uns 2-3 minuts a cuinar.
• Durant aquest temps, les llesques de pa es poden torrar a la torradora. Talleu l'alvocat a rodanxes amb cura, traieu-ne la carn amb una forquilla i repartiu-lo sobre la torrada.
• Poseu ous cuits al pa, empolvoreu-los amb formatge ratllat, herbes i espècies.

Torrades d'ou i alvocat s'han de servir calents. Es recomana decorar el plat amb meitats de tomàquets cherry (per cert, complementen perfectament el gust de l'entrepà).

Deliciósberenar d'alvocat i tomàquet

Vols decorar la taula amb quelcom lluminós, original i útil? Prova aquesta recepta. Per cuinar necessitareu:

• 8 tomàquets;
• 8 ous;
• 2 alvocats;
• maionesa (unes 4 cullerades);
• dos grans d'all;
• tres culleradetes de vinagre (millor prendre vi);
• espècia al gust.

Cuinant segons l'esquema següent.

• Bullir els ous durs, pelar, tallar i posar en una batedora.
• Peleu l'alvocat, traieu-ne el pit, talleu-lo a trossos i afegiu-lo als ous.
• La batedora també posa maionesa, all, espècies, vinagre. S'ha de barrejar tot fins a obtenir una pasta de consistència homogènia.
• Talleu els tomàquets per la meitat i unteu la superfície amb la barreja d'alvocat i ous.
• Podeu decorar la part superior amb herbes picades o plomes de ceba.

Amanida de cogombre i alvocat

Aquest plat us agradarà amb un sabor ric. Els components principals del plat són l'alvocat, el cogombre, l'ou (dos en total). També necessitareu 2-3 grans d'all, una mica de suc de llimona, oli vegetal i espècies. Preparar una amanida és fàcil.

• Talleu els cogombres a daus petits (si les fruites són joves i fresques, podeu deixar la pell).
• Els alvocats també s'han de pelar, denostar i tallar-los, després espolvorear-los amb suc de llimona fresc.
• Ous durs pelats i picats.
• L'all s'ha de tallar finament o passar-lopeu de pala.
• Ara pots barrejar tots els ingredients, afegir sal, pebre o altres espècies preferides, amanir-ho tot amb oli vegetal.

El plat ja està llest per servir. Des de d alt es pot decorar amb verdures picades, ous de guatlla tallats per la meitat.

Amanida dietètica d'alvocat

També és popular aquesta amanida, que destaca pel seu gust lleugerament picant. La llista de productes necessaris és la següent:

• quatre ous;
• dos alvocats;
• una mica de iogurt per amanir (cal prendre naturals, sense edulcorants);
• maionesa (cullerada);
• vinagre balsàmic (cullerada sopera incompleta);
• 1-2 grans d'all;
• lavaix prim o molla de pa;
• espècies.

Primer cal bullir els ous, pelar-los, separar les clares dels rovells. Els rovells s'han de triturar amb una forquilla. A l'alvocat també cal treure la pell (i el pinyol, és clar) i picar. Per cert, perquè la polpa de la fruita no s'enfosqui, s'ha de ruixar amb suc de llimona. Els esquirols es tallen a daus petits.

Ara pots començar a fer la salsa. Per fer-ho, es barregen a fons maionesa, vinagre i iogurt, s'hi afegeixen espècies i all picat (passat per una premsa). Cal portar la salsa a una consistència homogènia. Per cert, és millor cuinar-lo i condimentar l'amanida 20-30 minuts abans de servir. La barreja resultant s'escampa sobre llesques de pa o galetes. També podeu untar el pa de pita amb ell i després girar-lo en petitrotllos. El plat està decorat amb herbes, rovell ratllat o plomes de ceba verda.

Amanida de tonyina

El plat amb alvocat i ou es pot fer més variat. Moltes mestresses de casa prefereixen complaure als seus convidats amb una exquisida amanida d'ou amb un ou. Aquí teniu la llista de productes:

• tonyina en oli (llauna);
• fruita d'alvocat;
• enciam (ramat);
• deu ous de guatlla (podeu substituir 1-2 ous de gallina);
• ceba vermella petita;
• uns quants tomàquets cherry;
• 100 g de iogurt sense sucre;
• espècies;
• suc de mitja llimona;
• gran d'all.

Per preparar l'amaniment, has de barrejar el iogurt, les espècies, el suc de llimona i l'all en una batedora. Talleu l'alvocat, la ceba, l'enciam a trossos petits, afegiu-hi els tomàquets, tallats a la meitat, la tonyina i, a continuació, amaniu amb la salsa preparada: el plat està llest.

Pots cuinar alvocat amb ou, verdures, formatge, bolets, marisc i carn. Aquesta fruita és una addició meravellosa a les amanides. Per cert, la majoria de vegades, almenys una mica d'all s'afegeix a les amanides o a qualsevol altre plat d'alvocat: aquests productes es complementen perfectament. Tasta, experimenta i gaudeix de les teves pròpies delícies culinàries.