Com menjar alvocat? Necessito pelar un alvocat? Plats d'alvocat

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'alvocat és una fruita exòtica única que és molt beneficiosa per al cos humà. Conté una gran quantitat de vitamines i minerals. Però per treure'n profit realment cal saber seleccionar i emmagatzemar aquestes fruites i, per descomptat, com menjar alvocats. Al nostre article, considerarem aquestes i altres preguntes interessants sobre aquesta fruita exòtica. També es tindran en compte receptes interessants.

Com triar?

A gairebé totes les botigues de queviures es pot veure una fruita així. Però, com triar correctament un alvocat madur? Després de tot, no voleu comprar fruita verda o, per contra, massa madura.

Aleshores, a què hauríeu de prestar atenció a l'hora de comprar un alvocat? A:

1. L'estat de la pell. No heu de comprar una fruita que tingui danys visibles o taques a la pell. És possible que aquestes fruites ja comencin a deteriorar-se.
2. Color de la fruita. Aquest és un senyal molt important. Com triar un alvocat? El fruit madur és de color verd fosc o marró. Un signe d'una fruita verd és una pela de color verd clar.
3. Llavor d'alvocat. A la fruita madura, "pica" quan es sacseja. Per comprovar la maduració de la fruita, aguanteu-lawow i sacseja. Trucar dins és un senyal que aquesta fruita està madura i s'ha de comprar.
4. Color de la tija. És desitjable que sigui de color marró clar. Si la tija és marró fosc, és probable que la fruita estigui massa madura. Tingueu en compte que si la base del mànec s'enfonsa una mica quan es premeu, això és un bon senyal. Val la pena comprar aquesta fruita.
5. Aspecte de la pell. A l'hora de triar un alvocat, donar preferència a aquelles fruites que tinguin la pell arrugada, desigual i no llisa. Les fruites amb una pell llisa estan menys pelades. També tenen un os gran al mig.
6. La suavitat de la fruita. Un alvocat madur se sent ferm al tacte, però quan es pressiona, la sagnat encara es manté. La fruita massa dura no està madura. Alvocat massa suau: massa madur.

Si no teniu previst menjar fruita de seguida, és millor comprar una fruita verda. Madurarà en pocs dies a temperatura ambient. A l'hora de triar, presteu atenció també al color de la fruita. Per exemple, la fruita de pell marró és perfecta per fer batuts, sopes en puré, entrepans i batuts. Però l'alvocat verd s'ha d'utilitzar per fer diversos sushi, panets i amanides.

Com netejar?

Necessito pelar un alvocat? És clar. L'escorça no és apta per al consum humà. Com pelar un alvocat? Aquesta tasca és bastant senzilla. El més important aquí és fer-ho tot de manera coherent. A més, necessitareu una cullerada, un plat net i un ganivet afilat. Ara considereu la seqüència de neteja:

1. Primer, talla la fruita per la meitat longitudinalment. A continuació, gireu les meitats tallades cap amunt.
2. Traieu l'os amb un ganivet perquè la punta hi entri directament. A continuació, gireu el ganivet d'un costat a l' altre. Així l'os es separarà de la polpa. A continuació, traieu-lo del ganivet i descarteu-lo.
3. Les característiques de la següent etapa depenen de la varietat de la fruita. Per exemple, la pell es pot treure fàcilment amb la mà. Si no es queda enrere, talleu amb cura la polpa de la fruita a daus. Després, amb una cullerada, el netegem de la pell i el posem en un plat prèviament preparat.

Com menjar i què es prepara amb aquesta fruita?

Com menjar un alvocat oi? La fruita, per descomptat, es menja millor crua. Com que és en aquesta fruita on s'emmagatzemen totes les substàncies útils. A més, la fruita crua és més saborosa i saludable. Durant el tractament tèrmic, la polpa pot començar a tenir un gust amarg. Normalment, la fruita s'afegeix per separat als plats cuinats.

Llavors, com menjar un alvocat, oi? Això s'ha de fer immediatament després de tallar. A l'aire lliure, la polpa de la fruita s'enfosqueix de la mateixa manera que les pomes. Per tant, si no teniu previst menjar fruita en aquest moment, no la peleu. Tingueu en compte que l'àcid acètic o cítric, així com el suc de llima o llimona, ajuden a frenar l'oxidació.

Ja hem esbrinat què és un alvocat i com es menja. Ara considereu quan és adequat utilitzar la fruita i en quins plats. Si parlem de maneres d'utilitzar els alvocats, no estem parlant de fruites processades tèrmicament. Però la fruita crua s'afegeix a diverses sopes (fredes),amanides, guarniments i entrepans. A més, una fruita tan exòtica com l'alvocat s'utilitza en la preparació de còctels i postres.

Com menjar un alvocat per esmorzar? Per exemple, simplement podeu untar-lo sobre pa torrat o pa. Podeu complementar aquest plat amb condiments o sal. Quins aliments van bé amb els alvocats? Com es menja? La fruita combina bé amb diversos productes, com ara: cogombres, verdures, gambes, caviar de peix, etc. Hem descobert com menjar alvocats. Però quant pots menjar aquesta fruita al dia? Preferiblement no més d'un.

Puc menjar fruita verda o fosca?

Si parlem d'un alvocat verd, llavors sí, pots menjar. Però tot i així és millor deixar-lo estirat un parell de dies a temperatura ambient perquè maduri. Si la carn s'ha enfosquit al lloc del tall, no hi ha res de què preocupar-se. S'acaba d'oxidar a l'aire fresc.

Però si s'ha fet fosc a tota la profunditat, hauríeu d'anar amb compte. Cal tallar un tros petit i tastar-lo. Si la polpa és àcida o ha aparegut un gust estrany, això significa que s'ha deteriorat. Llavors és millor llençar el fetus i no posar en perill la vostra salut.

Com emmagatzemar?

Com emmagatzemar els alvocats? Tot depèn de l'estat en què es trobi i del que vulguis aconseguir. Si es tracta de fruites no madures, s'emmagatzemen a temperatura ambient en un lloc fosc i en una bossa de paper. El procés de maduració dels alvocats en aquest cas trigarà de 3 a 5 dies. Si no feu servir el paquet, aleshoresaquest procés trigarà un parell de dies més.

Es creu que perquè un alvocat maduri encara més ràpid, val la pena posar un plàtan o una poma a la bossa. Aleshores, el procés es reduirà a 3 dies. Els alvocats madurs es guarden a la nevera. Això és necessari perquè no es deteriori i no maduri massa.

Com emmagatzemar un alvocat a la nevera? S'aconsella col·locar-lo a la secció de fruites. Però un alvocat tallat es pot emmagatzemar a la nevera, però cal deixar un os a la meitat. També heu de col·locar la fruita en un recipient.

Congelar

Els alvocats també es poden congelar. Però s'aconsella congelar les meitats de la fruita o fer-ne un puré. La durada d'emmagatzematge en aquest cas és de 6 mesos. Encara que algunes mestresses de casa conserven alvocats congelats fins a 1 any. Tingueu en compte que la descongelació del fetus ha de ser gradual. És a dir, el producte s'ha de traslladar al compartiment de la nevera un dia abans de l'ús previst.

Amanida de gambes

Més endavant en l'article veurem receptes i plats interessants amb alvocats. Comencem per l'amanida. És molt important prendre un alvocat madur per a aquest plat. El procés de cocció durarà uns vint minuts.

Per cuinar necessitareu:

• una llima;
• 200g de gambes crues (trieu més grans);
• 2 grans d'all;
• oli vegetal;
• dues branquetes d'alfàbrega verda;
• un alvocat madur gran;
• un cogombre llarg.

Procés de cocció

Primerpelar els alls, aixafar, tallar finament. A continuació, a l'alfàbrega, traieu les fulles de les tiges, reserveu. Talleu les tiges a rodanxes fines.

Traieu la closca de les gambes. Després d'això, feu una incisió al centre de l'esquena de cadascun. Traieu la vena intestinal, si n'hi ha.

Agafeu una paella (preferiblement una de més gran). Escalfeu-hi oli. Barrejar les gambes amb alfàbrega i all. Després d'això, saleu i poseu els ingredients barrejats a la paella. Fregiu a foc fort durant un minut i mig aproximadament per cada costat. Després d'això, poseu el marisc acabat en un plat. A continuació, pebreu-los. Rentar el cogombre, pelar i tallar longitudinalment. A continuació, traieu les llavors amb una cullera. Talleu la carn transversalment a trossos petits d'1 cm de gruix.

Renta la llima, utilitza un raspall durant el procés. Assequeu la fruita, traieu la ratlladura amb un ratllador fi. A continuació, extreu el suc. Aboqueu-ne la meitat sobre els cogombres. A continuació, empolvoreu amb la ratlladura. No us oblideu d'afegir sal.

Ara anem a prendre alvocat. Rentar-lo, pelar-lo, treure l'os, és clar. Ara talleu la polpa a trossos mitjans. Rega'ls amb el suc de llima restant.

Agafeu un plat fons, poseu-hi tots els ingredients preparats, barregeu-lo i amaniu-lo amb oli, pebre, sal i fulles d'alfàbrega picades. Aquí teniu un plat d'alvocat deliciós i saludable. Si voleu, podeu afegir un parell de tomàquets a l'amanida. Aquesta verdura no espatllarà el gust del plat. Aquesta amanida encaixarà perfectament al menú de la taula festiva. A més, aquest plat es pot preparar senseocasions, com ara el sopar.

Snack

Quins altres plats d'alvocat pots fer? Per exemple, berenars. Us oferim una opció. Per cuinar necessitareu:

• 1 cullerada de menta fresca picada;
• 1 alvocat;
• 50g de formatge feta;
• 4 llesques de pa;
• 1 cullerada de suc de llima (acabat d'esprémer);
• un quart de culleradeta de sal fina i la mateixa quantitat de pebre negre.

Preparant aperitius

Primer de tot, aixafeu l'alvocat amb una forquilla fins que estigui puré. Afegiu-hi menta i suc de llima. Esmicoleu el formatge a la barreja. A continuació, pebre i sal al gust.

Preescalfeu el forn a 180 graus. Torneu-hi una mica de pa. Repartiu la barreja d'alvocat i feta sobre pa torrat calent. Aquest aperitiu serà una gran alternativa al vostre esmorzar habitual.

Alvocat amb ou

Un ús força inusual d'una fruita exòtica. Per cuinar necessitareu: un alvocat i dos ous. També necessitareu espècies per tastar. Per preparar aquest plat, cal tallar l'alvocat per la meitat.

Després d'això, traieu l'os. Amb una cullera, feu un sagnat a cada meitat. A continuació, trenca un ou per la meitat. Espolvorear amb espècies. Mou l'alvocat a una safata de forn. Posar al forn preescalfat durant uns 20 minuts. A continuació, serviu el plat a taula. Aquest plat serà una gran alternativa a la truita habitual o els ous ferrats.

Sopa de puré amb carbassó

T'oferim una recepta d'un plat original. Gairebé mai has tastat una sopa de puré com aquesta.

Per cuinar necessitareu:

• tres grans d'all;
• dos carbassons joves;
• 20 ml de crema (11 per cent);
• sal, pebre negre;
• 1 alvocat madur;
• 80 ml de brou de pollastre o verdures;
• dues cebes;
• 50g de mantega i el suc d'un quart de llimona.

Cuinant la sopa original

Primer de tot, peleu la ceba i els alls. Talleu les verdures finament i les fregiu amb mantega. Rentar els carbassons, pelar-los. A continuació, talla a l'atzar. Envieu els trossos de carbassó a la ceba i l'all. Cuini a foc lent durant uns 5 minuts, assegureu-vos de remenar durant el procés.

A continuació, afegiu el brou a la cassola i deixeu-lo bullir. Baixeu una mica el foc i porteu les verdures a punt. Saleu el plat i deixeu-lo refredar una mica. En aquest moment, renteu l'alvocat, peleu-lo i traieu-ne el pinyol. Espolvorear la fruita amb suc de llimona. Després d'això, amb una batedora, tritureu la polpa d'una fruita exòtica en un puré. Sal i pebre la massa resultant. Refrigerar.

Mascla de carbassó amb brou. Aboqui la nata, escalfeu a foc lent, però no deixeu bullir. Retirar del foc i afegir el puré d'alvocat. Barregeu tots els ingredients en una batedora fins que quedi suau. Abans de servir, decora el plat amb herbes. Bon apetit!

Conclusió

Ara ja saps com menjar alvocats. També vam descriure les característiques d'emmagatzematge d'aquesta fruita exòtica i exemples d'ús. A més, es van considerar diferents plats. Esperem que us interessen, i podreu fer plats tan saludables a casa. Et desitgem molta sort!