Amanida amb pit fumat i blat de moro: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida de pit fumat i blat de moro pot ser una bona base per preparar diversos plats nutritius i rics en calories. I si combines aquests ingredients amb verdures riques en vitamines i minerals, pots aconseguir un plat amb una composició equilibrada.

Amanida de cansalada i blat de moro fumat, combinada amb ingredients senzills, és molt fàcil de preparar i pot ser molt gustosa. El més important és triar els ingredients adequats i amanir el plat amb una salsa deliciosa.

A l'article tindrem en compte diverses receptes d'amanides amb pit fumat i blat de moro en diverses variacions. Així com la seva preparació pas a pas.

Recepta d'amanida amb pit fumat i blat de moro

Un plat nutritiu i fàcil de preparar us pot ajudar si arriben convidats inesperats, i hi ha un conjunt estàndard de productes a la nevera i no un sol plat preparat. Una amanida deliciosa i nutritiva vindrà al rescat, que sorprendrà agradablement els convidats i us ajudarà a sortir d'aquesta situació com a amfitriona insuperable.

Ingredients necessarisper fer amanida

Quan preparem una amanida de pit de pollastre fumat i blat de moro, preparem productes a base de sis porcions.

Necessitarem:

• blat de moro (preferiblement en conserva);
• un pit de pollastre fumat;
• dos-cents grams de pernil;
• uns quants ous de gallina;
• uns trossos de tomàquet cherry;
• un got de maionesa casolana;
• tres cullerades de julivert picat;
• un parell de cullerades d'alfàbrega picada.

Mètode de cocció

Només trigareu quaranta minuts a preparar una amanida senzilla amb pit fumat i blat de moro, tenint en compte l'elaboració dels productes.

Primer de tot, cal bullir els ous. Han d'estar bullits. Poseu el blat de moro en un colador per escórrer tota l'aigua. En cas contrari, l'amanida pot resultar aquosa. I la maionesa que hi ha present es pot exfoliar per la gran presència de líquid. Esbandiu els tomàquets cherry sota aigua corrent, poseu-los sobre una tovallola de paper per escórrer tota l'aigua.

És millor utilitzar maionesa baixa en greixos perquè l'amanida no sigui massa rica en calories. Si voleu que l'amanida sigui més saludable, és recomanable utilitzar maionesa casolana.

A continuació, comencem a tallar tots els ingredients.

Repartiu l'amanida en capes una per una, cadascuna de les quals s'unta amb maionesa. Freguem els ous amb un ratllador. A f alta d'un ratllador, podeu utilitzar una trituradora d'ou manual. Un rovell es pot ratllar per separat de la proteïna iutilitzeu-lo com a decoració.

Talleu els tomàquets a rodanxes. El pernil i el pit de pollastre es tallen millor a tires fines.

Ara comença a preparar l'amanida. Poseu els tomàquets a la primera capa. Però al mateix temps, no ho fem servir tot perquè ens quedem en una capa més. A continuació, arrebossem-ho amb maionesa i empolvorem amb alfàbrega. Poseu-hi un tros de blat de moro per sobre, unteu-lo amb maionesa i empolseu-ho amb ous ratllats. Tornar a unir la capa amb maionesa i repartir-hi el pernil, que espolvoreem amb julivert. A continuació, una capa de blat de moro, tomàquet, ous, que arrebossem amb la nostra salsa blanca i empolvorem amb alfàbrega, alternant-ho amb julivert.

La capa superior es distribueix amb pit de pollastre. Des de d alt s'unta amb maionesa, però per tal que la capa superior quedi més maca, s'unta amb malla i s'escampa amb rovell ratllat. Si es desitja, l'amanida de pit fumat i blat de moro es pot guarnir amb fulles d'alfàbrega fresques. És recomanable deixar el plat acabat durant 15-20 minuts a la nevera, però també el podeu servir de seguida.

Amanida amb pit fumat, blat de moro i formatge

Per preparar l'amanida s'utilitza un conjunt de productes, que és la base de moltes receptes diferents. En qualsevol d'ells, una amanida pot esdevenir un plat normal o una decoració d'una taula festiva. Podeu repartir els ingredients en capes o simplement barrejar-los en una amanida. Podeu decorar el plat amb herbes, formatge o grans de magrana.

Ingredients necessaris

Amanida amb pit fumat, blat de moro i formatge preparada per a 6 porcions.

Doncs, preneu:

• mig quilo de pollastrepits;
• un got de maionesa casolana;
• dos-cents cinquanta grams de blat de moro d'una llauna;
• cent grams de formatge dur;
• un parell de tomàquets;
• un parell d'ous de gallina;
• un parell de grans d'all;
• ¼ culleradeta de pebre mòlt;
• sal;
• verds;
• espècies.

Procés de cocció

Abans de començar a preparar amanida de pit de pollastre amb blat de moro i formatge dur, prepara tots els ingredients.

El pollastre s'ha de pelar, eliminar els ossos i el cartílag.

Preparar els ous de la manera habitual, però no oblideu netejar tot tipus de pel·lícules.

Renteu els tomàquets i després escalfeu-los. El procés de blanqueig ajuda a alliberar el tomàquet de la pell. Per fer-ho, bull aigua en un recipient petit. Baixem el tomàquet a l'aigua bullint amb una cullera o un colador petit durant uns segons perquè no bulli. Primer, a la base del tomàquet, cal fer un petit tall amb un ganivet. Després de baixar el tomàquet a l'aigua bullint, a la zona on es va fer la incisió, la pell començarà a quedar-se enrere per si sola. Només cal agafar la punta amb suavitat per no cremar-se els dits, i treure la pell de tot el tomàquet. Deixeu que el tomàquet es refredi una mica abans de tallar-lo per a l'amanida.

Peleu i premeu els alls amb una premsa d'all o ratlleu-los amb un ratllador fi.

Ratlleu el formatge dur.

Ara comença a disposar les capes d'enciam.

La primera capa és el pit de pollastre fumat tallat a daus petits. Cada capauntar amb maionesa i espolvorear amb una mica d'all.

La segona capa és el blat de moro, que està precuit i alliberat de l'excés de líquid.

Disposeu la següent capa de tomàquets tallats a daus. No cal arrebossar-los amb maionesa, però és millor pebre i sal. Posem ous ben picats sobre els tomàquets, i ja els untem. Poseu el formatge ratllat a l'amanida amb l'última capa i decoreu amb verdures per sobre al vostre criteri. Abans de servir una amanida de pit de pollastre fumat, blat de moro i formatge dur, s'ha de deixar en remull durant mitja hora.

Amanida "Obra mestra"

Cuinar un plat amb un nom força extravagant és força senzill, ja que és una amanida amb pit fumat, pastanaga coreana i blat de moro. Es pot disposar en capes o es pot barrejar i disposar en un plat pla amb l'ajuda d'un anell culinari en forma mixta.

Cuina per a 6 persones.

Ingredients per a "Obra mestra"

L'amanida és bastant alta en calories, així que si estàs a dieta, intenta cuinar-la substituint els aliments rics en calories per altres menys nutritius. Maionesa grassa, per exemple, per a una salsa baixa en calories.

Per tant, per preparar una amanida amb pit fumat, blat de moro i pastanagues en coreà, prenem:

• dos-cents grams de pit de pollastre;
• tres ous de gallina;
• un parell d'escabetx;
• cent trenta grams de pastanagues a l'estil coreà (preferiblement casolans);
• la mateixa quantitat de maionesa casolana;
• verdarc;
• ceba;
• oli per fregir;
• sal;
• ¼ part de culleradeta de pebre mòlt (podeu utilitzar negre o blanc si voleu).

Procés de cocció pas a pas

A la primera etapa, peleu la ceba, piqueu-la finament i fregiu-la en una paella amb oli vegetal fins que estigui daurada.

A continuació, bulliu els ous durs, refresqueu-los i peleu-los. Piqueu-los finament i envieu-los a un recipient en el qual barrejarem l'amanida.

La carn de pollastre es separa de l'os i el cartílag, es pela i es talla a daus grans.

Enviar-lo a un recipient amb ous.

Talla el cogombre en vinagre a tires fines i envia'l a un recipient.

Pastanagues coreanes amb la mateixa pasta de Suda.

Barrejar tots els ingredients, afegir espècies al gust i arrebossar amb maionesa.

Posar en un plat i decorar amb ceba verde picada finament.

Amanida dietètica amb pit de pollastre fumat i cogombre fresc

La peculiaritat d'aquest plat és que tots els ingredients s'han de tallar a daus petits, i només es pot amanir amb oli vegetal o d'oliva. A partir de verdures, podeu utilitzar no només cogombre fresc, sinó també altres verdures segons la temporada. Millor cuinar amb pit fumat,blat de moro, cogombre i altres verdures a l'estiu, en cas contrari pot ser bastant car.

Productes per cuinar amanida dietètica

Ingredients escollits en funció de 6 persones:

• tres-cents grams de pit de pollastre fumat;
• dos-cents grams de formatge (si no n'hi ha, a les prestatgeries de la botiga hi trobareu formatge Adyghe);
• un parell de tomàquets frescos;
• tants cogombres frescos;
• un pebrot (donarà colors brillants a l'amanida);
• un tros de ceba;
• oli vegetal o d'oliva per amanir;
• pebre negre mòlt;
• sal;
• vinagre;
• verds: espinacs, anet, enciam.

Cuinar amanida dietètica

Separar el pit dels ossos i la pell, tallar-los a daus. Els pebrots es pelen i es tallen de la mateixa manera. Fem el mateix amb el cogombre. Si cal, peleu-lo de la pell.

Abans de tallar el tomàquet, peleu-lo escalvant. Tallar i afegir a la resta d'ingredients.

Les cebes s'han de marinar en un recipient a part. Per fer-ho, netegeu-lo i piqueu-lo finament. Marinar en vinagre i espècies durant 15 minuts. Si resulta massa àcid, esbandiu una mica amb aigua corrent abans de barrejar amb la resta d'ingredients.

Totes les verdures, excepte les fulles d'enciam, piqueu-les finament i afegiu-les a tots els ingredients. Ho barregem tot i ho amanirem amb oli. Sal i pebre, barregem de nou. Untar sobre fulles d'enciam, la part superior es pot decorar finamentverdures picades. Si decidiu amanir l'amanida amb pit fumat, blat de moro i cogombre amb oli d'oliva, podeu decorar-la amb olives sense pinyol per sobre. Les pots posar senceres, tallades per la meitat o tallades finament.

Recepta d'amanida de pollastre amb crostons

Amanida amb pit fumat, blat de moro i crostons es pot preparar amb l'addició de filet de pollastre bullit. Però tot això és individualment a criteri de l'amfitriona. Els crostons d'amanida es poden comprar ja fets, però és millor cuinar-los tu mateix. El millor és fer-los amb pa blanc, tallat a daus i assecar-los una mica al forn.

Per a aquesta amanida preparem els següents ingredients:

• dos-cents grams de pollastre fumat;
• una llauna de blat de moro en conserva;
• tres ous de gallina durs;
• dos-cents grams de formatge dur;
• seixanta grams de galetes blanques;
• un got de maionesa casolana;
• anet.

Cuinar una delicada amanida

Per que l'amanida sigui tendra, tots els ingredients s'han de tallar finament o ratllar-los. El primer pas és pelar els ous i fregar-los amb un ratllador fi. Piqueu finament el pit de pollastre fumat preparat, però és millor tallar-lo amb un ganivet per les fibres.

Ratlleu el formatge dur. Si es trenca, poseu-lo al congelador durant deu minuts abans.

L'amanida es pot disposar en capes, cada una untada de maionesa, o podeu barrejar tots els ingredients alhora i posar-la en una amanida. En tots dos casos s'han d'afegir galetesjust abans de servir per mantenir-los cruixents. Però abans d'afegir-los, deixeu l'amanida en remull durant 20 minuts. Podeu decorar amb anet picat finament o posar-lo en branquetes.