2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Hi ha una gran diversitat al món dels peixos. Però també hi ha espècies a les quals s'ha de prestar una atenció especial. Un d'aquests representants és la lota. En aparença, s'assembla a un bagre. L'atrapen a l'estació de fred.
La carn de peix té gust de llagosta: tendra, nutritiva i conté pocs ossos. Té molta proteïna, que és fàcilment digerible, i una petita quantitat de greix. La lota es considera dietètica, ja que la seva carn no conté hidrats de carboni. Aquest peix és útil per a persones amb un trastorn del sistema immunitari, mal alties del cor, problemes neurològics. La rica composició de vitamines i nutrients que es troben en el peix contribueixen a la saturació total del cos.
La part més útil del peix lota és el fetge. Té una grandària enorme, a més, és una autèntica delícia. El fetge no només és saborós, sinó que també beneficia el cos. Què es pot preparar amb el peix de lota? El fetge, per descomptat, ja que té un bon gust.
Fetge de lota fregit amb crostons
El fetge de burbot és molt saborós. Les receptes de cuina són diferents, i ara es presentarà una d'elles. El sabor original i delicat d'aquest plat no deixarà ningúindiferent.
Un fetge de peix de lota no és inferior en qualitat al mateix òrgan de bacallà, i té un gust encara més interessant.
Requerit:
- fetge de burbot;
- pa blanc;
- oli d'oliva;
- sal, pebre;
- ceba verda.
Primer, es fan crostons. El fetge necessita una mica de sal, pebre i fregir ràpidament en oli en una paella. El producte acabat es posa sobre pa i s'espolvora amb ceba verde.
Recepta amb verdures
Fetge fresc de lota molt saborós. Les receptes per cuinar-lo amb verdures et permeten fer plats força sucosos, a molta gent els agrada.
Requerit:
- fetge de burbot;
- cebes verdes;
- cogombres;
- tomàquets;
- verds;
- fulla de llorer;
- 100 grams d'oli vegetal.
El fetge de lota es treu del peix, es renta i es posa en aigua bullida amb sal durant quinze minuts. Al cap de deu minuts, cal tirar una fulla de llorer a la paella. Després d'això, el producte es fregeix en una paella fins que estigui daurat per les dues cares. Després es col·loca en un plat i es decora amb herbes i verdures. Si ho desitja, es pot ruixar el plat amb suc de llimona.
Paté de fetge de burbot amb bolets
Fetge de burbot molt satisfactori i saborós. Les receptes d'aquest producte són bastant senzilles. El paté és fàcil de fer i es pot emmagatzemar fins a cinc dies.
Components:
- fetge de burbot;
- xampinyons o bolets d'ostra.
Cuinar fetge de lota segons aquesta recepta requereix la preparació del component principal. S'ha de rentar i tallar a trossos petits. Bullir en una cassola fins que estigui completament cuit en aigua amb sal. Això triga aproximadament mitja hora.
Bulliu els bolets en un altre bol. A continuació, es barregen tots els ingredients, s'afegeixen verdures, espècies i es tritura el contingut amb una batedora o una picadora de carn. El paté està llest.
Estil iakut
Aquest meravellós plat requereix pocs ingredients, però conserva totes les propietats beneficioses de l'ingredient miraculós. És important seguir la recepta.
Requerit:
- 500 grams de fetge;
- un got de farina;
- espècia al gust;
- dues cullerades d'oli vegetal.
Per cuinar el fetge de lota a partir del peix, cal rentar-lo i netejar-lo de la bilis. Després d'això, cal condimentar el producte amb espècies. S'aboca oli vegetal a la paella i es posa a foc lent. L'ingredient es talla a trossos petits, s'enrotlla amb farina. Després cal fregir-ho tot fins que estigui daurat. Es recomana servir en un plat gran decorat amb herbes i verdures.
Recepta per marinar
El fetge es renta amb aigua, es neteja de bilis i es talla en petites porcions. Després es bull en aigua bullida amb sal a foc lent durant no més de quinze minuts. L'ingredient acabat es llença a un colador. Després d'això es transfereixen un pot de vidre. S'afegeix vinagre al brou restant i s'ha d'abocar el fetge amb el líquid resultant. Afegiu el llorer i les espècies al bol. El producte es marina a la nevera durant dos dies.
El burbot és popular a moltes parts del món. Sobretot s'estima cuinar a Europa. Podeu comprar el fetge a la botiga, però poques vegades està disponible. Si seguiu la recepta, els plats amb aquest component seran inusualment saborosos i tendres. No l'has de menjar si una persona és propensa a reaccions al·lèrgiques o té problemes amb el fetge i la vesícula biliar.
Sorprenentment, els peixos de lota són grans i el fetge pot representar fins a un deu per cent del seu pes. És tendre, gras, de sabor únic, i també es converteix en un excel·lent berenar i farcit per a pastissos. Per estalviar més beneficis, els xefs no recomanen sotmetre el producte a un tractament tèrmic llarg.
Recomanat:
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Cafè: varietats i varietats. Receptes preferides
El cafè natural és una beguda sense la qual la majoria dels habitants del món no poden imaginar la vida. Aquest producte miracle, a diferència del te, es consumeix a tots els països i a tots els continents. Aquesta beguda es beu per animar-se al matí, no es passa per alt a les sales de recepció dels dignataris i en les negociacions comercials
Burbot - receptes. Plats de lota - receptes
El burbot (a continuació es detallen les receptes amb aquest component) és un peix de la família del bacallà (d'aigua dolça), que es valora per la seva carn nutritiva i la manca d'ossos petits. També cal tenir en compte que el fetge d'aquest habitant del riu és molt popular a la cuina
Què menjar amb fetge de bacallà: receptes senzilles i delicioses. Consells per maridar el fetge de bacallà amb altres aliments
El fetge de bacallà és un producte saborós i saludable que conté molts greixos saludables. Es ven en pots, sovint amb l'addició de sal o altres espècies. No obstant això, és millor triar un producte amb un nombre mínim d'ingredients. Què és el fetge de bacallà? Per descomptat, és deliciós per si sol. Tanmateix, amb ell podeu fer molts aperitius meravellosos i, sobretot, senzills, així com amanides
Com cuinar el fetge de lota? Fetge de lota a casa
Com cuinar el fetge de lota a casa? Hi ha diverses maneres. El fetge es pot bullir, coure i fregir
