Amanida "Bride" amb pollastre fumat: ingredients i recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida és un plat universal a l'arsenal de tota mestressa de casa que es precie. Variant hàbilment els ingredients, podeu crear un plat abundant i presentable a partir de productes improvisats.

Una base popular per a les amanides de carn és el pollastre fumat. La carn sucosa amb un sabor fumat està en harmonia amb verdures fresques, fulles d'amanida verda, formatge i espècies picants. Un amaniment de maionesa, oli d'oliva, salsa de soja o iogurt grec farà que el plat sigui ric i refinat.

L'amanida "Bride" amb pollastre fumat és una de les receptes més populars. Darrere d'aquest nom hi ha moltes variacions del plat. Per què "La núvia"? L'amanida abundant d'ocells és popular a les celebracions del casament com a aperitiu. Amb molta gana, els convidats s'alegren amb ell a taula no menys que la núvia mateixa.

Per incorporar un plat a la vostra dieta diària o de vacances, no cal que espereu una invitació al casament, només cal que llegiu-ne uns quantsversions populars de l'amanida Bride amb pollastre fumat.

Variació sobre el tema de les núvies amb nous i prunes

La clau per a un gust delicat i apetitós de qualsevol plat són els ingredients frescos i degudament seleccionats. Per a aquesta recepta, és important triar carn de pollastre d' alta qualitat. La pell de l'ocell ha de ser brillant, de color daurat clar, sense contusions ni altres danys. La carn és sucosa, sense olors addicionals, de color rosa-vermell.

Abans de preparar l'amanida "Nvia" amb pollastre fumat i bolets, s'ha d'eliminar l'ingredient principal de la pell, que conté totes les substàncies nocives que van entrar al cos de l'animal durant la vida i durant el tractament tèrmic..

Components bàsics:

1. Pollastre fumat - 250 grams.
2. Pines seques - 75 grams.
3. Ou de gallina - 3 peces.
4. Formatge "rus" - 200 grams.
5. Xampignons - 200 grams.
6. Ceba - 1 peça.
7. All - 2 grans
8. Nous - 30 grams.
9. Maonesa, oli de gira-sol, sal, pebre.

Per a la decoració:

• Pebre búlgar - ½ peces.
• Llavors de magrana madura - 15-20 peces.
• Anet, julivert - un grapat.

Consells de cuina

La recepta d'amanida Bride amb pollastre fumat consisteix a col·locar els ingredients en un plat gran per capes. Però primer cal que estiguin preparats.

Separar del pollastrecarn, tallada a trossos de mida mitjana. Esbandiu les prunes seques sota aigua corrent de la sorra i la brutícia, remulleu-les en aigua bullint durant mitja hora per suavitar-les. Talla a daus.

Ratlleu les clares i els rovells dels ous durs en un ratllador gruixut i disposeu en bols diferents. Feu el mateix amb el formatge.

Peleu la ceba, talleu-la a daus, piqueu les nous, dividiu-la en 5 parts iguals. Rentar els bolets, tallar-los a trossos.

Aboqueu oli de gira-sol a la paella, espereu fins que s'escalfi bé, sofregiu la ceba fins que estigui daurada, afegiu-hi els bolets, sal, pebre, sofregiu durant 15 minuts. Espereu fins que es refredi, poseu-lo en un plat, procurant que no entri l'excés d'oli.

Netejar els claus, passar per la premsa. Barrejar amb all.

Posar els bolets fregits en un plat rodó o rectangular, espolvorear amb una de les parts dels fruits secs, untar amb maionesa. Poseu-hi els rovells. Distribuïu uniformement el formatge rus, espolvoreu amb alguns dels fruits secs, dibuixeu una graella gruixuda de maionesa. Tot seguit hi ha una capa de pollastre fumat amb nous, untat amb maionesa. Les prunes i les nous es col·loquen al pollastre, i de nou la maionesa. La part superior de la piràmide alimentària és clara d'ou amb maionesa.

Segons les ressenyes, l'amanida Bride amb pollastre fumat té un aspecte insuperable, presentada amb rodanxes de pebrot dolç, llavors de magrana i herbes. Abans de menjar, deixeu que el plat es cofi durant 5-6 hores a la nevera.

"Nvia" amb un regust dolç

La combinació original de productes farà que qualsevol que ho provi s'enamori. Ràpidla cuina i els ingredients disponibles et permetran mimar els teus éssers estimats amb una obra mestra culinària sempre que vulguin.

La recepta d'amanida dolça amb pollastre fumat i pinya agradarà fins i tot als petits gurmets.

Ingredients principals:

1. Filet de pollastre fumat - 400 grams.
2. Pinya al seu propi suc - 200 grams.
3. Pebre búlgar - 1 peça.
4. Formatge dur - 150 grams.
5. Blot de moro en conserva - 100 grams.
6. Maonesa 40% de greix - 6 cullerades

Pasos per crear un plat

Pas 1. Formatge. Les varietats dures sense un regust pronunciat són ideals. Talleu-lo a daus petits.

Pas 2. Pollastre i pinya. Primer s'ha de separar el pit de la pell i l'os, trencat amb els dits en fibres de fins a 2 centímetres de llarg. Traieu les pinyes de la marinada i premeu-les per treure'n el suc tant com sigui possible. Talleu a daus o compra ja fets.

Etapa 3. Pebre. Traieu la tija i les llavors, talleu-les per la meitat, esbandiu i talleu-les a rodanxes de la mida d'una pinya.

Etapa 4. Barrejar i servir. Combineu tots els ingredients en un bol profund, afegiu maionesa, barregeu diverses vegades. Serviu-ho en porcions, guarnit amb branquetes de julivert i espolvoreat amb pebrot mòlt per donar-li una espècie.

A la recepta d'una amanida amb pollastre fumat i pinya, la maionesa baixa en greix està indicada per un motiu. La salsa està dissenyada per a una millor "adhesió" dels components entre si, peròno han d'interrompre el seu gust i afegir greix addicional al plat.

Polserata de núvia maragda

Les noies que observen les formes no haurien de negar-se a si mateixes el plaer de gaudir de l'amanida Bride amb pollastre fumat i formatge. La combinació harmònica de productes baixos en calories no afecta el gust del plat.

Ingredients principals i substituts:

1. Filet de pollastre fumat - 300 grams.
2. Formatge dur (30% de greix) - 200 grams.
3. Cogombre fresc - 300 grams.
4. Kiwi - 2 peces.
5. Nous - 100 grams.
6. Maonesa (es pot substituir per crema agra o iogurt grec) - 80 grams.

Descripció del procés de cocció

Repartiu els fruits secs en una safata de forn, poseu-ho al forn durant 5 minuts a una temperatura de 150 graus. S'assecaran, agafaran un sabor a caramel i es trituraran millor.

Pollastre tallat a quadrats, cogombres a tires (se'n pot tallar la pela, aleshores el plat quedarà més tendre). Ratlleu el formatge. Tritureu els fruits secs en una batedora fins a l'estat de grans fins.

Prepareu un plat de forma ovalada en el qual es servirà l'amanida Bride amb pollastre fumat. Col·loqueu un got o un pot al centre. Poseu el filet fumat al voltant del dispositiu de vidre, unteu-lo amb maionesa o el substitut escollit. Poseu-hi una capa de cogombres per sobre i després formatge ratllat. Lubriqueu generosament amb maionesa. Espolvorear amb fruits secs picats, intentant omplir tot el territori del plat, per amagar les traces blanques de la salsa.

Traieu amb cura el vidre, el fons iDecoreu les vores superiors amb rodanxes de kiwi a rodanxes fines. Refrigerar durant 2-3 hores.

Per augmentar les porcions d'amanida Bride amb pollastre fumat, podeu repetir totes les capes excepte els fruits secs i el kiwi. I hauràs de triar un got més gran perquè sigui convenient aconseguir-lo.

Amanida de còctel Napoleon's Bride

Aquest plat va rebre el seu nom per la seva semblança amb el pastís del mateix nom. La majoria dels ingredients de la seva composició són bastant rics en calories, podeu obtenir-ne prou ràpidament. La recepta d'amanida Bride amb pollastre fumat manté un equilibri de carn "pesada" per als productes de la digestió amb verdures i suc de llimona, resulta tendre i equilibrat de gust.

Ingredients del plat:

1. Filet de pollastre fumat - 250 grams.
2. Pebrots en escabetx amb espècies - 100 grams.
3. Xcrut - 100 grams.
4. Mostassa francesa - 1 cullerada.
5. Suc de llimona acabat d'esprémer - 40 grams.
6. enciam - 1 ram

Salsa:

• Crema agra mitjana - 75 grams.
• Iogurt natural - 50 grams.
• Rave picant ratllat - 1 cullerada

Procés de cocció

Pebrot, cogombre i pollastre tallats a daus de la mateixa mida, abocar-hi suc de llimona, afegir mostassa. Prepareu bols (les copes de vi amples poden ser una alternativa). A la part inferior poseu una fulla d'enciam, trencada a mà més petita. Top - ingredients preparats.

Barreja la crema agra, el iogurt i el rave picant fins que quedi suau, aboqui la salsacontingut dels bols.

Utilitzeu tires de pebre ben picades disposades en forma de raigs de sol com a decoració.

En funció de les proporcions de pes i frescor dels productes, s'obté una amanida molt gustosa amb pollastre fumat i ració original. Serà apreciat per tots els membres de la família.