Bleda fregida: recepta instantània

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La bleda (bleda) és una hortalissa de fulla que té fulles ondulades verdes amb pecíols de color vermell brillant. La seva història comença amb l'Antiga Grècia i Egipte, on es va conrear i conrear activament. Després van treure les remolatxes. I les bledes van arribar a Rússia al segle XI, i després van començar a prendre la part superior i les arrels d'aquesta verdura com a aliment. I molt probablement, la possibilitat d'utilitzar les seves parts per separat va contribuir a l'aparició de la remolatxa d'arrel i la remolatxa de fulla, que es deia bleda. Les receptes per a la seva preparació durant aquests 10 segles s'han inventat de diverses maneres.

I ara les bledes s'utilitzen a les cassoletes de pasta, en salses, com a guarnició, i també com els seus "relatius" espinacs. Al mateix temps, la remolatxa és més dolça i durant el tractament tèrmic el seu volum no disminueix. Els seus pecíols s'utilitzen en brous, salses i sopes. Estan en escabetx, en conserva o simplement bullint una mica, i després es fregeixen de la mateixa manera que la coliflor. I les seves fulles es conserven amb sorrel,S'elaboren rotllos de col, afegits a sopes i amanides. Encara les bledes de remolatxa, les receptes de les quals són tan diverses, són bastant sense pretensions. Es pot cultivar sense problemes als llits i al jardí, així com a l'hivernacle. Al mateix temps, donarà fulles sucoses durant tot un any, plenes de vitamines i nutrients.

Així, per exemple, es poden preparar bledes fregides amb els ingredients disponibles, la recepta dels quals es descriu a continuació. I per això necessitareu:

• remolatxa de fulla - 300g;
• bolets - 100 g;
• una ceba;
• oli vegetal - 3 cullerades. l.;
• dos tomàquets;
• espècies, sal - al gust.

Primer cal escalfar una paella amb oli i posar-hi bolets i ceba picats. I aquestes verdures s'han de fregir fins que estiguin gairebé cuites. Mentrestant, renteu i assequeu les bledes, després piqueu-les gruixut i afegiu-hi als bolets i les cebes. Després tot això s'ha de salar, barrejar i fregir durant un minut aproximadament. A continuació, el contingut de la paella es desplaça cap a un costat i els tomàquets, tallats per la meitat, tallats, es col·loquen al lloc buit i es fregeixen una mica. A continuació, el contingut de la paella es pot posar en un plat. Per tant, les bledes fregides es preparen ràpidament, la recepta és senzilla i no requereix grans habilitats culinàries.

També pots cuinar un altre plat amb prou rapidesa, que inclou les bledes. La seva recepta és senzilla, té un aspecte bonic, i els ingredients es seleccionen al gust, a qui li agradi. Aquí teniu la seva composició aproximada, on tots els ingredients es prenen en proporcions aproximadament iguals:

• tiges de bledes.
• arc;
• porros;
• crema agra;
• ou;
• pebre;
• oli vegetal;
• sal.

La bleda es talla a trossos i es bull en aigua amb sal. S'ha de posar en aigua bullint, tornar a bullir i després coure durant deu minuts. Després s'ha de tirar a un colador i deixar-lo refredar. Encara que si no hi ha temps, es pot fer sense refredar. Mentrestant, piqueu els dos tipus de cebes i fregiu-les en una paella. Després s'hi afegeix bledes i també es fregeixen. Es prepara una barreja de crema agra, ous, pebre i sal en un bol a part, i la seva composició es pot canviar al gust. Després s'aboca amb ceba fregida i bledes. A més, la recepta aconsella tapar la cassola amb una tapa i esperar cinc minuts. Després d'això, el plat estarà llest.