Amanida de mongetes: receptes de cuina amb fotos. Amanida amb mongetes en conserva

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida de mongetes es pot preparar amb diversos ingredients. Per regla general, es fa de manera senzilla i senzilla. En aquest sentit, aquest aperitiu es prepara molt sovint per a un sopar familiar, així com per a una taula festiva.

Fes una deliciosa amanida de mongetes amb crostons i formatge

És millor comprar mongetes en conserva per a un berenar ràpid. Després de tot, un producte sec s'ha de bullir durant molt de temps en aigua bullint. A més, amb aquest ingredient, l'amanida resulta especialment tendra i saborosa.

Així que necessitem:

• mongetes vermelles en conserva - pot petit;
• pernil fragant - uns 100 g;
• formatge dur - aproximadament 90 g;
• Fulles de col de Pequín - un parell de peces;
• maionesa mitjana - opcional;
• grans d'all - al gust (opcional);
• galetes casolanes de pa blanc - un parell de grapats.

Processament de components

Abans de preparar l'amanida de mongetes amb crostons, heu de processar tots els ingredients esmentats un per un. Primer cal netejar el pernil fragant de la closca idesprés talleu-lo a tires fines. De la mateixa manera, hauríeu de tallar les fulles de col xinesa. Pel que fa al formatge dur i els alls, cal ratllar-los en un ratllador gran i petit, respectivament. També has d'obrir un pot de mongetes vermelles i abocar tota la salmorra.

Donar forma al plat

L'amanida de mongetes amb formatge, pernil i galetes es forma molt ràpidament. Per fer-ho, poseu tots els ingredients esmentats en un bol gran i, a continuació, afegiu-hi palletes de col xinesa, mongetes vermelles, grans d'all ratllats (opcional) i galetes casolanes. Després d'aromatitzar els components amb maionesa, s'han de barrejar bé.

Com servir?

Un cop l'amanida de mongetes estigui completament cuita, s'ha de posar en un bol fond i presentar-la immediatament als membres de la família. Si no teniu previst servir aquest plat a la taula en un futur proper, no hauríeu de condimentar-lo amb maionesa ni afegir-hi crostons. En cas contrari, no sortirà tan saborós i cruixent com voldríem.

Elaboració d'una amanida de mongetes tendres amb bolets

Per preparar un aperitiu així, necessitem no només mongetes i formatge, sinó també verdures fresques, així com bolets. Però primer és el primer.

Així que, per fer una deliciosa amanida de mongetes, necessitem:

• mongetes blanques o vermelles en conserva - 0,5 tasses (sense salmorra);
• xampinyons (és millor prendre-ne de petits i frescos) - uns 150 g;
• cogombre fresc (també podeu afegir escabetx) - 1 unitat;
• tomàquets frescos - 2 trossos petits;
• qualsevol formatge, però només dur: uns 100 g;
• maionesa baixa en greix - 200 g;
• oli vegetal inodor - per fregir bolets;
• sal marina i pebre negre mòlt: aplicar al gust.

Preparació dels components

Per descomptat, l'amanida de mongetes es pot fer no només amb un producte enllaunat, sinó també amb un de sec. Tanmateix, necessitareu molt de temps per bullir-lo.

Per tant, les mongetes comprades en un pot s'han d'obrir i posar en un colador. Després d'esbandir-lo amb aigua freda, s'ha de privar de líquid tant com sigui possible. A continuació, heu de rentar els bolets, tallar-los tots els elements innecessaris i tallar-los en palletes. Després d'això, es recomana fregir-los fins que estiguin completament cuits, amb oli desodoritzat per a això.

Entre altres coses, l'amanida presentada requereix l'ús de verdures fresques. S'han de rentar i, si cal, netejar-los. En el futur, els cogombres i els tomàquets es poden tallar a daus.

Finalment, has de ratllar el formatge dur.

El procés de formar una deliciosa amanida

L'amanida amb mongetes en conserva s'ha de formar exactament de la mateixa manera que el plat anterior. Per fer-ho, en un plat cal combinar un producte de mongetes, xampinyons fregits, cogombre fresc, tomàquet i formatge dur. A continuació, cal afegir espècies als ingredients al gust i condimentar amb maionesa baixa en greixos. Quan remenesingredients, hauríeu de tenir una amanida molt tendra i nutritiva.

Com s'ha de presentar correctament a la taula?

Un cop format l'aperitiu, s'ha de posar en una amanida i servir. Si voleu que el plat sigui més picant, podeu afegir verdures en escabetx en lloc de cogombres frescos. També es recomana afegir una ceba blanca o vermella, tallada a daus, a l'aperitiu.

Fes un berenar ràpid i saborós

L'amanida de fesols amb pollastre és bona per cuinar quan hauríeu de tenir convidats que us vinguin molt aviat. Cal tenir en compte que aquest aperitiu és ideal per a begudes alcohòliques. De fet, gràcies als components que conformen la seva composició, resulta força picant.

Per tant, per preparar ràpidament una amanida deliciosa i fragant, necessitem:

• mongetes blanques o vermelles en conserva - pot (sense salmorra);
• pits d'aviram fumats - uns 200 g;
• olives en conserva i olives negres - ½ pot cadascuna;
• bombeta vermella - 1 unitat;
• enciam verd - uns quants trossos;
• oli d'oliva inodor - uns 60 ml;
• suc de llimona: un parell de culleres petites;
• all petit - 1 dent;
• sal marina i pebre negre mòlt: aplicar al gust.

Preparació de productes

Per fer una amanida amb mongetes en conserva deliciosa, tots els ingredients s'han de processar amb cura. Primer cal netejar els pits fumatsocells de la pell i els ossos existents amb cartílag. A continuació, s'han de tallar a daus. Després d'això, hauríeu de treure les olives i les olives negres de la salmorra i després tallar-les en cercles. Pel que fa a la ceba vermella, s'ha de pelar, tallar a mitges rondelles i esprémer-la amb força perquè la verdura quedi el més tova possible. Finalment, es recomana obrir les mongetes vermelles o blanques en conserva i escórrer-ne tota la salmorra.

Preparant la salsa

Per descomptat, la manera més fàcil d'omplir una amanida com aquesta amb maionesa normal o crema agra. No obstant això, vam decidir utilitzar una salsa especial. Es fa amb força i senzillesa. Per fer-ho, agafa un gra d'all i frega-lo amb un ratllador. Després es barreja amb oli d'oliva i suc de llimona fresc. Després d'haver aromatitzat la salsa amb pebre i sal, es recomana mantenir-la a la nevera durant mitja hora.

Formant una deliciosa i salada amanida de berenar

Després de processar els ingredients i mantenir la salsa a la nevera, podeu procedir amb seguretat a la formació d'un plat d'aperitiu. Per fer-ho, poseu en un recipient els següents productes: mongetes en conserva sense salmorra, fulles d'enciam verd esquinçades a mà, cercles d'olives i olives negres, així com pits de pollastre fumats i ceba vermella. Quan tots els ingredients estiguin al bol, immediatament s'han d'aromatitzar amb salsa d'oliva freda. En barrejar els ingredients amb una cullera gran, hauríeu d'obtenir un berenar molt fragant.

Atenció adequada als convidats

Haver formatun aperitiu salat, s'ha de posar en una amanida profunda. És recomanable servir aquesta amanida als convidats juntament amb pa de sègol i algun tipus de dinar calent. També és bo utilitzar-lo com a berenar picant amb qualsevol beguda alcohòlica.

Resumar

Com podeu veure, fer una amanida de mongetes no és tan difícil. Cal tenir en compte que es pot preparar amb altres components. Algú hi posa botifarra fumada, embotits fregides o fins i tot bolets en vinagre. En qualsevol cas, resulta molt tendre i nutritiu.