Amanida amb mongetes en conserva: receptes, característiques de cuina i comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides sovint ajuden les hostesses quan els hostes ja estan trucant al timbre. Les amanides són un dels pocs plats de la cuina que es poden preparar ràpidament, estalviant ingredients i no tenint prou experiència culinària. Una addició meravellosa a una dieta nutritiva d'hivern són les mongetes en conserva. Els llegums van bé amb carn, verdures, formatges, peix i altres productes. Fer una amanida interessant i saborosa amb mongetes és una tasca que fins i tot una mestressa de casa novell pot completar.

Quan prepareu una amanida amb "participació" de llegums, no només podeu experimentar amb productes, sinó que també podeu triar espècies i condiments completament diferents. Per exemple, el comí, el pebre blanc, la nou moscada, la canyella, el xile picant i els claus es combinen perfectament amb les mongetes. De l'exòtic, pots prendre comí, shamballa o kalinji.

Recepta d'amanida amb mongetes, arròs i verdures fresques

Aquest plat és bastant satisfactori per la presència d'arròs i mongetes en conserva. Al mateix temps, increïblement lleuger i refrescant, gràcies a estar dinsrecepta de verdures fresques. Per cuinar, podeu utilitzar mongetes blanques o vermelles en conserva. Tampoc està prohibit combinar dos tipus de llegums.

Ingredients necessaris

• 120g d'arròs.
• 350 g de fesols.
• Pebrot dolç.
• 250 g de blat de moro dolç en conserva.
• Diversos tomàquets cherry sucosos.
• 1 Ceba vermella dolça
• S alt.
• Oli d'oliva.
• Verdures fresques.
• 15 g de mostassa dolça.

Cuina

Aquesta recepta d'amanida de mongetes és molt fàcil de dominar. Gairebé tots els ingredients ja estan preparats per ser enviats a l'amanida. L'excepció és l'arròs, primer s'ha de bullir i refredar. La ceba vermella es talla a mitges anelles, pebrot - barres llargues. Els tomàquets cherry es tallen per la meitat. Les verdures es tallen prou fines.

Barrejar tots els ingredients en un recipient gran i afegir una mica. Opcionalment, afegir espècies: pebre, comí, un parell de claus o una mica de canyella mòlta. Queda per omplir l'amanida de mongetes amb una barreja d'oli d'oliva i mostassa granulada dolça.

Amb pernil

Una de les receptes més populars és una amanida amb mongetes i crostons amb pernil o pit de pollastre bullit. Per a un gust picant, el pernil es pot canviar per embotits picants de "caça". Si la carn fa que l'amanida sigui més satisfactòria, llavors el cogombre fresc i les verdures li donen lleugeresa.

Productes per al plat

• 300-350g en conserva fesols.
• El mateixblat de moro dolç en conserva.
• Dos cogombres frescos grans.
• 300 g de pernil (pitt de pollastre bullit o embotits).
• 70 g de crutons.
• 30g de formatge.
• Un parell de grans d'all.
• Maonesa.
• Espècies: pebre negre, xile triturat i sal.

Passos de cuina

Aquesta amanida de mongetes en conserva és fantàstica perquè no triga gaire a preparar-se. No cal que passis minuts preciosos bullint cereals o rostint verdures. Tots els ingredients estan gairebé a punt per "reunir-se" a l'amanida.

L'all s'ha de triturar amb un ganivet o una trituradora d'all. L'excés de líquid surt dels pots, deixant només blat de moro dolç sucós i mongetes fragants i satisfactòries. Barregeu-los en una amanida i afegiu-hi una mica de sal. També enviem aquí all, cogombre tallat a daus fins, crostons i formatge ratllat. L'últim ingredient és la carn. Per estalviar temps, tria un pernil. Només caldrà tallar-lo a daus i enviar-lo a la resta de productes. Si l'elecció va caure en el pollastre, la carn s'ha de bullir per endavant, refredar-la i tallar-la en pals llargs.

L'últim pas per fer una amanida amb mongetes i crostons és la maionesa. L'opció ideal és la maionesa casolana més fresca, preparada immediatament abans d'amanir l'amanida. El pots fer amb un parell d'ous de gallina, una cullerada de mostassa, una mica de sal i 250 ml d'oli vegetal.

Amb marisc

A la cuina moderna hi ha moltes receptes d'amanides delicioses amb mongetes imarisc. El gust del plat és força picant i inusual, i la lleugeresa i el baix contingut calòric de l'amanida no deixaran indiferent a cap mestressa de casa.

obligatori

• Menjar en conserva. fesols.
• 450g de gambes.
• Ceba dolça - 1 unitat
• Formatge dur - 200g
• Verds (julivert o alfàbrega).
• S alt.
• Creix. oli.
• Maonesa.

Com cuinar?

L'amanida de fesols i gambes es prepara molt ràpidament. Només hauràs de passar el temps obrint una llauna de mongetes i fregint gambes. I això, com enteneu, triga uns minuts.

Per tant, el primer pas per fer una amanida amb fesols i marisc és fregir les gambes. Primer s'han de rentar, netejar i treure el centre fosc, que són els intestins de les gambes. Les gambes lleugerament salades i pebres es fregeixen amb una petita quantitat de cultiu. olis. N'hi ha prou amb un parell de minuts per cuinar marisc.

Gambes fregides fregides barrejades amb mongetes en conserva, ceba vermella dolça (mits anelles) i formatge dur (en un ratllador fi).

Es recomana amanir aquesta amanida amb maionesa, però si observeu el contingut calòric dels plats que mengeu, podeu substituir la maionesa per oliva. oli.

Amb pollastre i mongetes

El gust molt inusual és una amanida amb fesols i pollastre fumat. Els cogombres cruixents en vinagre afegeixen un toc especial a l'amanida. Aquesta amanida de mongetesels homes ho apreciaran especialment, perquè és un plat bastant satisfactori, picant i picant. Segons les amfitriones experimentades, aquesta amanida és un gran aperitiu per a la taula festiva.

Llista d'ingredients

• Pit de pollastre fumat - 300g
• 450 xampinyons.
• Mongetes en conserva.
• Maonesa.
• Tres cogombres en escabetx.
• Parell de cebes.
• Mantega.
• S alt.
• Verdures fresques.

Cuinar l'amanida

Els xampinyons tallats a tires s'envien a la paella. Fregiu-los en una petita quantitat d'oli vegetal. Tan bon punt els bolets comencen a tornar-se daurats, afegiu-hi ceba picada ben fina. Després de sofregir els bolets amb ceba, refredar una mica.

Barreja les mongetes en conserva amb daus de cogombres en escabetx. Afegiu una mica de sal, xampinyons amb ceba i pebre mòlt a l'amanida. Talleu el filet de pollastre fumat a tires llargues (barras) i envieu-lo a la resta d'ingredients. Amaniu-ho amb maionesa.

Variants d'amanides amb mongetes

Oferim diverses combinacions més exitoses de productes que junts poden fer un gran tàndem amb les mongetes en conserva.

• Carn de vedella bullida, mongetes, ceba verda, cogombre fresc i tomàquets cherry.
• Colors variats de pebrots dolços, mongetes en conserva, herbes fresques i oli d'oliva per amanir.
• Filet de pollastre bullit, ceba escalfada, mongetes en conserva, xile picant, coriandre o anet.
• Bolets marinats, mongetes,pastanagues fresques, cebes dolces, formatge, tomàquets.
• Pebrot búlgar, bastonets de cranc, mongetes, maionesa, blat de moro, ceba verde.
• All, maionesa casolana, mongetes en conserva, tomàquets frescos.

Hi ha moltes més opcions i combinacions. El més important és no tenir por de combinar-los i experimentar a la teva pròpia cuina.