Amanida amb mongetes i blat de moro en conserva: les receptes més delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida de mongetes amb blat de moro en conserva es pot preparar de moltes maneres. Tot dependrà dels ingredients addicionals, que poden servir com a: tomàquets, galetes, pebrots, alls, ous, cogombres, bolets, pollastre i molt més. A més, podeu prendre qualsevol mongeta, tant blanca com vermella. L'article ha seleccionat diverses amanides de fesols i blat de moro en conserva per a diferents gustos.

Quaresma

Per a aquest plat cal preparar els ingredients següents:

• blat de moro en conserva;
• mongetes vermelles en conserva;
• tres grans d'all;
• tres cullerades de vinagre de vi;
• cullerada de salsa tabasco;
• cullerada de tàperes;
• dues cullerades d'aigua;
• una culleradeta de mel;
• pebre;
• ceba verda;
• julivert;
• sal.

Ordre de cuina:

1. Renteu les mongetes del pot, afegiu-hi blat de moro en conserva, tàperes, alls picats i verdures picades.
2. En un altre bol, combina l'aigua, el vinagre de vi, la mel, la salsa tabasco i barreja.
3. Aboqueu la salsa sobre una barreja de blat de moro, mongetes, herbes aromàtiques i all, deixeu-ho reposar durant mitja hora.

L'amanida de mongetes vermelles i blat de moro en conserva està llesta. Es pot servir com a guarnició per a carn o peix.

Hivern

Ingredients necessaris per a l'amanida "d'hivern":

• llauna de blat de moro;
• blat de moro vermell en conserva;
• dos tomàquets;
• un pebrot dolç;
• suc de llima;
• pebre mòlt;
• una ceba vermella;
• oli d'oliva;
• un petit ram de coriandre;
• sal.

Talleu a daus la ceba, els pebrots i els tomàquets, piqueu el coriandre i barregeu-ho tot amb blat de moro i mongetes. Sal, pebre i condimentar amb suc de llima i oli d'oliva.

Amb crostons. 1a opció

Per preparar una amanida amb mongetes en conserva, blat de moro i crostons, cal que prenguis els ingredients següents:

• mongetes vermelles en conserva;
• llauna de blat de moro;
• munt d'anet;
• 100 g de crutones;
• sal;
• maionesa.

Procés de cocció:

1. Obre un pot de mongetes, escorre el suc i posa-lo en una amanida.
2. Talleu l'anet finament.
3. Afegiu crostons, anet a les mongetes, salpebreu i condimenteu amb maionesa al vostre gust.

Per obtenir un gust més ric, podeu afegir a aquesta amanida una botifarra fumada en juliana o formatge ratllat amb all.

Amb crostons. 2a opció

Aquesta amanida conté els ingredients següents:

• mongetes vermelles en conserva;
• llauna de blat de moro;
• una ceba vermella;
• 20 g cadascun d'anet i julivert;
• cullerada de suc de llimona;
• un gra d'all;
• 50 g de crutones de sègol;
• un pebrot;
• sal;
• quatre cullerades de maionesa;
• pebre.

Procés de cocció:

1. Renteu el pebrot, assequeu-lo, talleu-lo per la meitat, traieu el cor amb les llavors i talleu-lo a tires amples.
2. Talleu la ceba a rodanxes.
3. Desmunteu l'anet i el julivert, reserveu unes branques per a la guarnició. Renteu la resta de verdures, assequeu-les i piqueu-les finament amb un ganivet.
4. Obre pots de blat de moro i mongetes, escorreu-ne l'aigua i llenceu-ne el contingut a un colador.
5. Prepara l'apòsit. Peleu un gra d'all, passeu per una premsa, barregeu-lo amb el suc de llimona i la maionesa.
6. Poseu cebes, pebrots, blat de moro i mongetes, anet i julivert en una amanida i barregeu-ho amb suavitat. Afegiu-hi sal, pebre, amaniu amb la salsa preparada, disposeu els crostons i guarniu-los amb branquetes frescos.vegetació.

L'amanida cruixent i sucosa amb fesols i blat de moro en conserva està llesta.

Amb pollastre

Per a aquesta deliciosa i original amanida necessitareu els següents productes:

• 200g de filet de pollastre;
• cinc cullerades de blat de moro i mongetes en conserva;
• 50 ml de crema agra;
• mig alvocat;
• un grapat de fulles d'enciam;
• dues culleradetes de suc de llimona;
• cullerada d'oli vegetal;
• una mica de cúrcuma;
• una mica de sucre granulat;
• branquet de julivert;
• pebre;
• pastanagues ratllades - al gust;
• sal.

Ordre de cuina:

1. Filet de pollastre tallat a trossos petits, espolvorear amb sal, pebre i cúrcuma, fregir en oli durant tres o quatre minuts i després refredar.
2. Peleu l'alvocat, poseu-lo en un bol de la batedora, afegiu-hi el suc de llimona, la crema agra, el julivert, una mica de sal i pebre mòlt, bateu fins que quedi homogeni.
3. Posar fulles d'enciam en un plat, espolvorear amb pastanaga ratllada. Posa les mongetes, el blat de moro i el pollastre fregit a munts.
4. Llenceu amanida amb blat de moro en conserva i pollastre amb amaniment preparat a base d'alvocat.

Aquest plat és abundant, original i de gust molt noble.

Amb formatge

Ingredients necessaris:

• una llauna de mongetes vermelles;
• llauna de blat de moro;
• tres ous;
• 150 g de formatge ratllat;
• dos grapats de galetes;
• pebre;
• all;
• sal;
• maionesa.

Ordre de cuina:

1. Ous durs, refredar i després ratllar.
2. Obrir llaunes de fesols i blat de moro, escórrer el líquid.
3. Ratlleu el formatge gruixut.
4. Piqueu els alls finament.
5. Mongetes, blat de moro, formatge, ous, barreja d'all, afegiu-hi sal, pebre, amaniu-ho amb maionesa i barregeu-ho suaument.
6. Talleu un parell de llesques de pa en pals i daus petits i assequeu-les en una paella.
7. Poseu l'amanida amb fesols, crostons, blat de moro i formatge en un bol d'amanida, poseu-hi els crostons per sobre.

Quan serveixi, podeu afegir branquetes d'herbes fresques al plat.

Amb cogombres

Per a una amanida amb mongetes, blat de moro en conserva i cogombre, calen els productes següents:

• mitja llauna de blat de moro en conserva;
• mongetes vermelles en conserva;
• dos cogombres en escabetx;
• un cogombre fresc;
• cullerada de salsa de soja;
• dos grans d'all;
• dues cullerades d'oli vegetal;
• sal;
• verds;
• pebre.

Ordre de cuina:

1. Poseu el blat de moro i les mongetes en un colador perquè tot l'excés de líquid sigui de vidre, i poseu-los en una amanida.
2. Talleu els cogombres i poseu-los a l'amanida.
3. Afegiu all finament picat, oli vegetal, salsa de soja, sal, pebre i herbes.

Amb botifarra

Per a una amanida tan abundant, heu de prendre els ingredients següents:

• 150g de blat de moro en conserva;
• 150 g de mongetes en conserva;
• 150g de botifarra;
• dos tomàquets frescos;
• un parell de branquetes d'anet;
• cullerada de maionesa.

Si voleu, podeu posar galetes, ous durs i all al gust a l'amanida, però això no és necessari. Si no hi ha cogombre fresc a la casa, podeu substituir-lo per un de nou. Els fesols són adequats tant per a blancs com vermells. Podeu prendre qualsevol embotit: bullida, servit, salami.

Ordre de cuina:

1. Obrir llaunes de blat de moro i mongetes, escórrer el líquid. Transferiu la quantitat necessària de blat de moro i mongetes a un bol d'amanida.
2. Talleu la botifarra a daus.
3. Talleu els tomàquets a daus. És desitjable que tots els ingredients tinguin la mateixa mida.
4. Afegiu la botifarra i el tomàquet a l'amanida. A continuació, aboqueu verdures picades, com l'anet. Si ho desitja, es pot afegir all finament picat per a un gust picant.
5. Llenceu amanida de mongetes i blat de moro en conserva amb botifarra amb maionesa. No es recomana afegir molta salsa: no cal que els components hi surin. Salpebreu l'amanida al gust i barregeu-la suaument.

Si voleu, podeu afegir crostons al plat. Es poden preparar independentment a partir de diversos trossos d'un pa. Si compres galetes a la botiga, has de triar amb el gust que més t'agradi. Les galetes s'han d'afegir al plat just abans de servir-les perquè no s'estovin.

L'amanida és molt senzilla, es prepara ràpidament, ingredientses pot substituir al vostre gust.

Amb vedella

L'amanida de mongetes amb blat de moro i vedella en conserva és un plat molt saborós i satisfactori que es pot servir com a segon plat.

El que necessiteu:

• llauna de mongetes en conserva (les fesols es poden prendre secs i bullits);
• blat de moro en conserva;
• un pebrot gran;
• ceba vermella;
• 300g de vedella bullida;
• mig pebrot;
• herbes fresques (anet, coriandre, julivert);
• dos grans d'all;
• tres cullerades d'oli vegetal sense refinar;
• hops-suneli;
• pebre;
• sal.

Ordre de cuina:

1. Bulliu la vedella en aigua amb sal (coeu-la una hora i mitja aproximadament) i refredeu-la. Quan la carn s'hagi refredat, talleu-la a tires llargues.
2. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines.
3. Chili tallat a tires molt fines.
4. Pebrot sense llavors i tallat a trossos petits.
5. Ratlleu els alls (el podeu picar finament amb un ganivet).
6. Renteu les mongetes en conserva, escorreu el líquid de les mongetes i el blat de moro.
7. Picar les verdures.
8. Poseu tots els ingredients de l'amanida preparats en un bol, afegiu-hi sal, llúpol i pebre.
9. Ompliu l'amanida amb oli vegetal, guarniu-la amb herbes fresques en servir.

Amb bolets

El blat de moro i les mongetes en conserva van bé juntsamb xampinyons.

Ingredients necessaris per a l'amanida:

• dues llaunes de bolets picats;
• llauna de blat de moro;
• llauna de mongetes;
• oli vegetal;
• verds;
• ceba.

Ordre de cuina:

1. Talleu la ceba a plomes.
2. Renteu els xampinyons, passeu-los a una paella i sofregiu-los lleugerament amb la ceba fins que aquesta estigui llesta.
3. Bolets amb ceba barrejat amb blat de moro.
4. Afegiu les mongetes, barregeu-les suaument, guarniu-les amb herbes fresques i serviu.

Amb arròs

Aquesta amanida de mongetes i blat de moro en llauna requereix els ingredients següents:

• blat de moro en conserva - 250 g;
• arròs - 150g;
• fesols en un pot - 400 g;
• dos pebrots vermells;
• oli d'oliva;
• una ceba vermella;
• 150g de tomàquets cherry;
• 50ml de vinagre de vi (suc de llimona);
• 10 g de mostassa granulada;
• sal;
• pebre recent mòlt.

Ordre de cuina:

1. Bullir l'arròs i refredar.
2. Talleu la ceba i el pebrot dolç a daus i els tomàquets cherry a quarts.
3. Afegiu fesols i blat de moro a l'arròs, després afegiu-hi la ceba, el pebrot, els tomàquets cherry i barregeu-los.
4. En una coctelera, barregeu vinagre (o suc de llimona), oli d'oliva, pebre, mostassa i sal.
5. Llenceu l'amanida amb l'amaniment preparat. Es pot decorar amb vegetació. Si voleu, per picant, podeu entrar al platall picat.

Com podeu veure, totes les amanides amb fesols i blat de moro en conserva són bastant senzilles i assequibles. Poden ser tant lleugers com prims, i satisfactoris. Es poden preparar ràpidament en qualsevol moment, mentre que els ingredients es poden substituir fàcilment, i podeu trobar un gran nombre d'opcions per a aquest plat. Si el temps ho permet, es poden comprar mongetes seques, bullir, refredar i afegir a una amanida.