2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Un dels peixos més deliciosos i saludables disponibles a la venda a les botigues domèstiques, és clar, és el char. Les receptes per cuinar-hi plats són molt diverses. Després de tot, aquest peix es pot coure, fregir, salar i bullir. Avui hem decidit cridar l'atenció de diverses receptes de plats deliciosos d'aquest producte.
Descripció dels peixos carbònics
Aquest peix vermell és un parent proper de la família del salmó. No obstant això, a diferència d'ells, la carn d'ombelit no és tan grassa. En aquest sentit, quan es cuina al forn, és important no exagerar perquè el peix no s'assequi. A la venda, principalment hi ha petits caràcters, cosa que facilita el procés de preparació. La pell d'aquest peix no té escates, de manera que després de la cocció es torna cruixent i molt saborosa. Quan se li demana com cuinar el peix amb deliciós, la majoria dels xefs recomanen coure-lo o fregir-lo. A més, podeu cuinar no només carcasses senceres, sinó també filets o filets.
Beneficis del peix per als humans
La carn de Loach contémoltes vitamines i minerals (omega-3, E, B6, B12, magnesi, ferro, niacina i calci). A més, durant el tractament tèrmic es conserven tots els nutrients del peix. Així, els plats de carbó no només tenen un aspecte molt saborós i apetitós, sinó que també són molt útils per al nostre cos.
Com cuinar peix al forn amb arròs
Per a aquesta recepta necessitem els següents ingredients: 500-700 grams de peix, un got d'arròs, dues cebes, dues pastanagues, dues cullerades de crema agra, tres cullerades de maionesa, mantega, suc de llimona i salsa de tomàquet. al gust.
Talleu la carcassa rentada a trossos, sal, pebre i ruixeu-ho amb suc de llimona. Bulliu l'arròs rentat fins que estigui tendre. Poseu els trossos de peix en una safata de forn untada, que es cobreixen amb una capa d'arròs per sobre. La ceba es talla a mitges anelles i les pastanagues es freguen amb un ratllador. Afegiu el ketchup i la maionesa a les verdures i barregeu-les. La massa resultant es distribueix en forma sobre l'arròs. Afegiu-hi uns trossos petits de mantega per sobre. Enviem el formulari al forn preescalfat a 180 graus. Després de 30-35 minuts, el deliciós plat ja està llest per servir.
Recepta per al forn amb crema agra amb vi
Per preparar aquest plat deliciós i fragant, necessitem els següents ingredients: 1 quilo de peix, 50 grams de mantega fosa, 100 ml de vi sec (el millor vi de raïm), 100 ml de crema agra i sal i pebre.
Ara vés directament a la descripció de com cuinar peix de carbó. Eviscerem les canals, esbandim bé, freguem per dins i per fora amb sal i pebre. Posem el peix sencer en una safata de forn, l'omplim d'oli i l'enviem al forn preescalfat a 180 graus. Passats els 20 minuts, aboqueu el carbó amb vi. Després de 20 minuts més, afegiu-hi la crema agra i enforneu-ho durant 5-7 minuts més, després dels quals el plat ja està a punt per servir.
El carbó al forn va bé amb verdures, patates i arròs. A més, el vi no és un ingredient obligatori en aquest plat, es pot substituir per suc de llimona o fins i tot vinagre. Tanmateix, és això el que dóna al peix el seu sabor únic.
Peix de caràcter al forn amb xampinyons
Com cuinar un altre plat deliciós d'aquest producte? Molt senzill: al forn amb formatge i xampinyons! Per implementar aquesta recepta, necessitem els següents ingredients: dos llaços de mida mitjana, 150 grams de formatge crema, 200 grams de bolets frescos, 10 grams d'oli vegetal, 50 ml de nata, una llimona, un ram d'anet i sal. i espècies al gust.
Les canals de peixos es netegen d'escates, s'eliminen les brànquies i les aletes. Després fem una petita incisió i traiem amb cura l'interior. Podeu tallar el cap i la cua, però això no és necessari. Rentem bé el peix net i l'assequem una mica. Cobrim la carcassa amb pebre, i també ruixem amb suc de llimona. Ajudarà a neutralitzar l'olor específica de peix i donarà fermesa a la carn, perquè no ho facies desfà durant la cocció. Després d'aquestes manipulacions, posem el carbó en un recipient adequat, tanquem la tapa i el guardem durant 30-40 minuts en un lloc fresc. Cal salar el peix immediatament abans de farcir, en cas contrari, la carn s'assecarà massa.
Continuem descobrint com cuinar el peix de carbó i passem al farcit. Rentar els bolets i tallar-los longitudinalment a trossos petits. Escalfem oli vegetal en una paella i fregim els bolets durant 7-10 minuts, fins que els surti tot el suc. Talleu l'anet finament i ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut. Combinem els xampinyons fregits, l'anet i el formatge, afegim nata. Barrejar bé amb una batedora fins que es formi una massa homogènia, que es col·loca en una bossa culinària.
Ompliu el llot amb la barreja resultant mitjançant una incisió a l'abdomen. Emboliquem les canals farcides amb paper d'alumini, les posem en una safata de forn i les enviem al forn preescalfat a 200 graus durant 30 minuts. Després d'això, desplegueu el paper d'alumini, ruixeu el carbó amb oli vegetal i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts més. Això es fa perquè el peix adquireixi una crosta tendra i apetitosa. Així doncs, el carbó al forn ja està llest! Serviu-ho preferiblement amb rodanxes de llimona picades. A més, aquest plat és molt saborós no només calent, sinó també fred.
Si teniu carbonitzat a la nevera, les receptes per a la seva preparació no s'han de limitar només a coure al forn. Al cap i a la fi, també es pot fregir o salar. A més, orella molt saborosaaquest peix.
Recepta per a carbó fregit
Per preparar aquest plat, cal abastir-se dels següents ingredients: una carcassa de peix de mida mitjana, dues cebes vermelles, una culleradeta de mel, una culleradeta de vinagre de taula, 0,5 culleradetes de pebrot vermell mòlt, 100 grams d'aigua, una cullerada d'oli de gira-sol i pebre de llimona al gust.
Eviscer el carbó, rentar i treure la columna vertebral. Tallem el peix a trossos, salpebrem i espolvoreem amb pebre de llimona. Escalfeu l'oli de gira-sol en una paella i fregiu els trossos de filet durant tres minuts per cada costat. Després afegim 50 grams d'aigua, tanquem la tapa i deixem coure durant cinc minuts, després dels quals posem el peix en un plat. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Els posem a la paella, on abans s'havia fregit el llot. En un bol a part, barregeu la mel, el vinagre, 50 grams d'aigua i el pebre vermell. Afegiu aquesta massa a la ceba i deixeu-ho coure a foc lent amb la tapa tancada durant 5 minuts. Després d'això, podeu servir el filet de peix amb ceba a la taula.
Avui hem parlat de diverses opcions de com cuinar peix amb carbohidrats. Esperem sincerament que us agradin totes les nostres receptes. Bon apetit!
Recomanat:
Carn de vedella o porc: què és més saludable, què és més saborós, què és més nutritiu
Tots sabem des de la llar d'infants que la carn no només és un dels aliments més deliciosos de la taula, sinó que també és una font necessària de vitamines i nutrients per al cos. Només és important entendre clarament quin tipus de carn no perjudicarà la salut i quina és millor rebutjar. El debat sobre si és saludable menjar carn només està agafant força cada dia
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Peix amb pastanaga i ceba al forn: recepta. Com cuinar el peix amb pastanagues i cebes al forn?
Peix amb pastanaga i ceba al forn. Què podria ser més saborós? Aquest plat es pot servir a taula amb un guarniment de patates o verdures, o bé es pot consumir com a plat independent. En aquest article, hem recollit les receptes més interessants per cuinar aquest plat
Què podria ser més estrany que la melmelada de plàtan?
Estàs cansat de la melmelada d'albercoc i cirera? Llavors us proposem cuinar una deliciosa i molt inusual melmelada de plàtan
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
