2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
De què pots fer una sopa de crema tendra i cremosa? El bròquil i la coliflor és una gran idea! Aquesta combinació d'ingredients vitamínics agradarà als gurmets amb una delicada combinació de textures, sabors i aromes. Aquest article conté receptes senzilles i delicioses de primers plats originals.
Delicia vegetal de dos tipus de col
No saps què cuinar per sopar? La sopa cremosa de bròquil i coliflor és la preferida de molts xefs d'arreu del món. Després de tot, no només és saborós, sinó també ràpid i saludable!
Productes usats:
- 200g de floretes de bròquil;
- 200g de floretes de coliflor;
- 1 pastanaga, ceba;
- all en pols, farigola.
Talleu la ceba i la pastanaga a daus petits, deixeu-ho coure a foc lent al fons de l'olla fins que estiguin translúcids, uns 5 minuts. Afegiu les floretes de col, cobriu-les amb aigua, porteu-les a ebullició. Bullir 18-24 minuts.
Reserva unes llesques de verdures per a la presentació. Barregeu els ingredients en una batedora i, a més, amaniu-los amb espècies. Bullir una massa homogènia, coure durant 3-6 minuts més. Decoreu amb verdures, un munt d'espècies.
Com fer-hoLa sopa és encara millor? Consells senzills
La sopa cremosa habitual de bròquil i coliflor brillarà amb nous colors si fregiu unes quantes inflorescències per a la decoració. Les verdures tendres aporten textura i sabor. Podeu decorar la sopa amb julivert, ceba verda.
No t'oblidis de la mantega! Aquesta addició farà que el tractament sigui suau i sedós. Per a més nutrició, afegiu una mica de cansalada picada, pernil.
Recepta per a una senzilla i deliciosa sopa de col
La sopa cremosa de bròquil i coliflor cremosa i picant és un primer plat saludable per als aficionats que volen perdre pes.
Productes usats:
- 220g de floretes de bròquil;
- 215g de floretes de coliflor;
- 100 ml de crema agra;
- 80 ml de llet.
Coeu les verdures durant uns 12-18 minuts. Retirar del foc, posar en una batedora o processador d'aliments. Remeneu fins que es formi una consistència homogènia, afegiu-hi la crema agra i la llet. Torneu a remenar, amaniu-lo amb un ram d'espècies fragants.
Brou de pollastre i verdures amb vitamines
La sopa de pollastre cremosa sedosa saturarà el cos amb energia, minerals essencials i vitamines. L'ingredient de la carn anirà acompanyat de verdures de primavera i condiments aromàtics.
Productes usats:
- 800 ml de brou de pollastre;
- 370 ml de llet de coco;
- 1/2 cap de bròquil;
- 180g de coliflor;
- 100g de pit de pollastre;
- 90 g ratllatpastanagues;
- nou moscada, all.
Com cuinar el bròquil fresc? Per començar, dividiu el cap de col en inflorescències, esbandiu-los amb aigua corrent, poseu-los en aigua bullint i lleugerament salada. Coure 5-7 minuts. Cuini també coliflor.
Al fons de l'olla, sofregiu all picat amb pastanagues picades, afegiu-hi la col. Abocar el brou, portar a ebullició. Afegiu nata, barregeu-ho bé. Coure durant 28-36 minuts, després bateu-ho en una batedora. Talleu el pit de pollastre a daus, fregiu per separat. Decoreu la sopa amb rodanxes daurades.
Delicia vegetariana de bròquil rostit
Una recepta senzilla de sopa cremosa de bròquil i coliflor s'adaptarà harmònicament al menú dietètic dels seguidors d'una dieta saludable.
Productes usats:
- 1L de brou de verdures;
- 350g de floretes de bròquil;
- 210g de floretes de coliflor;
- 1/2 ceba.
Preescalfeu el forn a 190 graus. Bullir el brou, després reduir el foc, tapar la cassola amb una tapa i continuar la cocció durant 15 minuts. Mentrestant, poseu les verdures sobre una làmina de pergamí, coure durant uns 25-33 minuts. Barrejar amb el brou, batre fins que estigui suau. Serviu la sopa tendra calenta.
Sopa de puré de formatge amb verdures
El temps de cocció de la sopa de bròquil i coliflor varia entre 15 i 30 minuts. Depèn de quines verdures utilitzeu en el procés de creació d'un plat fragant, perquè els ingredients congelatstriga més a cuinar que al fresc.
Productes usats:
- 730 ml de brou de verdures;
- 250 ml de llet o nata;
- 800 g de bròquil i floretes de coliflor;
- 380g de formatge ratllat;
- 90g de farina per a tot ús;
- 1-2 pastanagues;
- pebre de caiena, farigola.
Fregir pastanagues picades amb mantega. Fregir durant 5-6 minuts, espolvorear amb farina i abocar-hi el brou. A continuació, afegiu-hi la llet, la coliflor picada i el bròquil, les espècies.
Bullir, continuar cuinant 8-16 minuts fins que els ingredients estiguin tous. Afegiu formatge i reduïu el foc a baix. Batre la sopa acabada en una batedora. Decoreu amb restes de formatge.
Patates i col: una combinació guanyadora
Elaborada amb patates abundants i bròquil cruixent, aquesta senzilla sopa és perfecta per a qualsevol estació!
Productes usats:
- 210g flors de coliflor;
- 1/2 caps de bròquil;
- 2 tiges d'api;
- 2-3 patates;
- 1/2 ceba vermella;
- all picat.
Fregim la ceba picada finament fins que estigui suau. Afegiu dos tipus de col, daus d'api, patates. Ompliu-ho amb aigua, deixeu coure uns 12-18 minuts. Amb una batedora d'immersió, barregeu tots els ingredients.
Delicada crema de bròquil i sopa de coliflor amb pa torrat vermellós, decoreu la delicadesa fragant amb branquetes de farigola i escates de pebrot vermell. Quines altres espèciesva bé amb la kale? Proveu el romaní, l'orenga i el marduix.
Recomanat:
Quines vitamines hi ha al bròquil? Propietats útils del bròquil
El bròquil és un tipus de coliflor amb un gust delicat i discret. En el seu aspecte, s'assembla a una mà tancada en un puny. Pel que fa a la utilitat per a l'organisme, supera moltes altres verdures. I pel que fa a la quantitat de proteïnes, supera els ous de gallina, la carn de vedella i una sèrie d' altres productes. Quines vitamines conté el bròquil, quines propietats útils té, com cuinar-lo i emmagatzemar-lo correctament - podeu aprendre tot això amb aquest article
Pasta amb bròquil en salsa cremosa: les millors receptes de cuina
La pasta a Itàlia és gairebé el plat principal, que sempre se serveix amb diferents salses. Per a la seva elaboració s'acostuma a utilitzar nata, tomàquet, formatge, verdures i espècies aromàtiques. El nostre article presenta les millors receptes de pasta amb bròquil en salsa cremosa. El plat resulta tan saborós que cap gurmet s'hi pot resistir
Sopa de bròquil i coliflor: un dinar abundant i saludable
La sopa de bròquil i coliflor sorprendrà a les persones que mai han gaudit d'un dinar o sopar així. Aquest plat resulta ser saborós, satisfactori, però el més important és molt saludable. Els plats preparats segons les receptes presentades s'utilitzen per alimentar els nens petits, ja que aquesta planta conté moltes substàncies útils que són tan necessàries per a un cos en creixement
Coliflor: recepta dietètica. Cassola de coliflor al forn, coliflor al vapor
La coliflor no es considera en va una verdura dietètica. Les seves inflorescències baixes en calories i fàcilment digeribles contenen una gran quantitat de vitamines i minerals valuosos. A més, combina bé amb molts productes i serveix de base excel·lent per preparar tot tipus de sopes, amanides, cassoles i fins i tot mandonguilles. A l'article d'avui trobareu més d'una recepta interessant de dieta de coliflor
Sopa de coliflor: receptes amb fotos
La coliflor és una verdura baixa en calories amb un gust suau i neutre. Combina bé amb molts ingredients i s'utilitza molt a la cuina per crear plats dietètics i infantils. A la publicació d'avui trobareu algunes receptes originals de sopa de coliflor
