Com cuinar verdures al microones: mètodes de cocció senzills, consells i secrets

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A l'article següent, aprendrem a cuinar verdures al microones. Moltes mestresses de casa ni tan sols saben que es pot utilitzar un microones per preparar amanides i altres plats que utilitzen verdures bullides. Si encara feu servir una cuina elèctrica o de gas, però enteneu que la cuina triga massa, aquest article us serà molt útil.

Taste

Fins i tot aquells que han sentit que es poden cuinar verdures al microones (en una bossa o en un plat especial) de vegades dubten. Per regla general, tot és qüestió de gustos. Alguns creuen que les característiques gustatives de determinades verdures poden canviar si es "llencen" al microones.

Passegem a les ressenyes de cuiners experimentats i d'aquelles mestresses de casa que porten molt temps practicant aquest mètode de cuina. Tots els comentaris destaquen alguns punts positius. Primer, és clar, el gust. Això és el primer que cal preocupar. Pel que fa a les propietats gustatives, les verdures que s'han cuinat al microones són molt més saboroses. Recorden una mica els productes cuinats al forn. Sucosa, sense pèrdua de gust i color. Això és especialment important quan es tracta de remolatxa i pastanaga.

Commoditat

Les persones que saben cuinar verdures al microones no tenen la necessitat de controlar constantment la preparació dels aliments. No cal treure l'escuma, tancar o obrir la tapa, ajustar la temperatura del forn o controlar constantment el nivell del cremador de gas. Cuinar al microones elimina tots aquests matisos. Els productes només han d'estar ben preparats. L'ajudant de cuina serà responsable de tota la resta.

Microones

Com cuinar les verdures per a la vinagreta al microones? Quins plats triar per a això?

Per regla general, una hostessa que té un forn així a la seva cuina és la propietària de plats especials. Hi ha diverses opcions que es poden utilitzar per cuinar verdures.

• Cristeria amb tapa solta. Pot ser qualsevol recipient de paret gruixuda fet de vidre de qualitat que es pugui col·locar amb seguretat al microones.
• Embalatge especialitzat amb vàlvula per al vapor.
• Un recipient de plàstic que té una tapa amb una vàlvula per alliberar vapor.

Patates

Així que comencemdirectament a la cuina. Us explicarem com cuinar ràpidament les verdures al microones amb un plat de vidre amb tapa. Fem-ho fent servir l'exemple d'una patata.

Assegureu-vos de rentar les verdures abans de començar a cuinar. Amb un escuradents, fes uns quants forats a la pell de la patata. No siguis mandrós i s alteu-vos aquest pas. En cas contrari, les patates poden esclatar i escampar-se per tot el plat. Per cuinar, és millor triar tubercles petits perquè cabin còmodament al recipient.

L'aigua és un tema de debat. Algunes mestresses de casa aboquen unes quantes cullerades d'aigua al fons del recipient, mentre que altres cuinen verdures al microones sense afegir líquid. Quin mètode us serà convenient: decidiu-ho vos altres mateixos.

Ara sobre el temps de cocció. Fins i tot la mestressa de casa més experimentada no podrà dir exactament com cuinar verdures al microones, indicant el temps i la potència. Al cap i a la fi, els microones que hi ha a la cuina són diferents per a cadascú. Aquests són alguns exemples "estàndards" que podeu adaptar a la vostra unitat de cuina:

• Potència 1000W. Aquestes patates es bullen entre 8 i 10 minuts.
• Potència 750 W. Les patates triguen entre 12 i 16 minuts a cuinar.

Pastanaga

Continuant parlant de com cuinar verdures al microones per a amanida, parlem de pastanagues. Abans de cuinar, s'ha de rentar amb una esponja sota aigua corrent. Amb un escuradents, feu forats a la pell de la pastanaga. Per preparar aquesta verduraprovem la segona opció: plats amb tapa que tinguin una vàlvula perquè s'escapi el vapor. Enviem pastanagues petites a un recipient, tanquem la tapa i obrim un forat especial perquè surti el vapor. Això es fa perquè les pastanagues no perdin l'elasticitat de la pela, no es rebentin. No podeu afegir aigua al fons d'aquest recipient. El temps de cocció de les pastanagues és exactament el mateix que el de les patates. Tot depèn de la potència del forn.

Consell! No tinguis pressa per començar a cuinar. Es recomana donar una mica de temps a les verdures per "provar". Han d'arribar, com diuen. Si heu cuinat amb l'addició d'aigua, traieu les verdures sobre una tovallola, cobriu-les amb ella, deixeu-ho durant 5-7 minuts. Si no s'utilitzava aigua per cuinar, les verdures poden arribar als plats en què es van cuinar.

Remolatxa

Aquest producte, per regla general, fa que les mestresses de casa cerquin opcions i respostes a la pregunta de com cuinar verdures al microones ràpidament. Tots sabem que les remolatxes sempre han d'esperar més que les altres. Aquest producte triga molt a cuinar-se, dóna escuma durant la cocció, requereix atenció i seguiment constant. Si utilitzeu un forn de microones, el procés és molt més ràpid i amb poca o cap participació de l'amfitriona.

La remolatxa es renta, com passa amb altres verdures. Per preparar-lo farem servir una bossa de forn. Si no n'hi ha un a l'abast, el cel·lofana normal servirà. Després de perforar les verdures amb un escuradents, poseu-les en una bossa, afegiu-hi una mica d'aigua, lligueu fort. Col·loqueu-lo en un plat giratori de microones.

• A 800 W, la remolatxa es cuinarà entre 8 i 12 minuts.
• Si aquest indicador del vostre forn de microones és de 900 W, el temps de cocció es redueix de dos a tres minuts.
• En conseqüència, amb menys potència (750 W i per sota), afegiu-hi un parell de minuts. Si el microones produeix 900 W, el temps de cocció serà més curt.

Consell! Coneixent la potència i la funcionalitat del teu ajudant de cuina, sempre pots calcular el temps mitjà de cocció. Això s'ha de fer per estalviar minuts encara més preciosos.

Coneixent el temps i la potència, pots cuinar totes les verdures per a amanides i vinagretes alhora. Això és molt convenient si s'estan preparant per a les vacances, s'estan preparant molts plats paral·lels i no sempre es pot cridar l'atenció de l'amfitriona cap a l'olla amb verdures bullides.

Només cal llençar els productes rentats en una bossa o en un recipient de vidre amb tapa, activar el mode desitjat al microones i esperar. Podeu fer altres coses i les verdures es cuinaran sense la vostra atenció.