Com embolicar el pa de pita farcit? Maneres d'embolicar el pa de pita amb farciment

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Els aperitius i els plats de lavash tenen moltes formes. El farciment es pot embolicar completament o només una mica cobert. Com embolicar correctament el pa de pita farcit? Hi ha diverses maneres de fer-ho. A continuació es mostra una guia pas a pas sobre com plegar correctament el pa de pita per a diferents àpats i aperitius.

Com plegar el shawarma correctament?

Com embolicar correctament el xawarma amb pa de pita? En primer lloc, ha de tenir almenys 25 cm de diàmetre. Si és més petit, us serà difícil cargolar el producte correctament. Assegureu-vos que el pa de pita que feu servir sigui suau. Si l'heu pres directament del paquet o de la nevera, el millor és escalfar-lo ràpidament al microones o en una paella seca abans d'utilitzar-lo. Això permetrà que el pa de pita es torni elàstic perquè pugueu embolicar-lo al voltant del farcit sense trencar-lo.

Poseu una petita quantitat de farcit (omplir en excés pot arruïnar el plat) en una línia, deixant més de la meitat del pa de pitasolt a la part superior i uns 5 cm a cada costat.

Plega els costats de manera que gairebé es toquin, però no completament. Hi ha d'haver una distància d'un parell de centímetres entre ells perquè encara surti una part del farcit. Agafeu els costats doblegats amb els dits i aixequeu suaument la vora inferior del pa de pita. Gireu el farcit una vegada i, a continuació, gireu-lo amb força una o dues vegades per assegurar-vos que tots els ingredients estiguin ben tancats.

Ara que has après a embolicar el pa de pita shawarma, pots ser creatiu i experimentar amb salses i cobertura.

Com enrotllar el pa de pita en un rotlle pla?

A més del shawarma, hi ha molts plats de pita deliciosos. Com a farciment, es poden utilitzar tant carn o pollastre, com diverses verdures. Aquests plats i aperitius poden ser tant freds com calents. En el segon cas, el més convenient és escalfar el farcit en una paella, en una sandvitxosa o a la graella, i serà millor si és pla; d'aquesta manera, el farciment s'escalfarà de manera més uniforme. Com embolicar el pa de pita farcit d'aquesta manera? Això es pot veure a la recepta següent.

Rolls a l'estil mexicà

Per a aquest aperitiu calent necessitareu 4 llesques de pa de pita. Què embolicar-hi? Necessitareu els ingredients següents:

• mitja tassa de salsa de tomàquet;
• 200 grams de botifarra fumada pelada, a rodanxes;
• 200 grams de ricotta magra;
• espinacs infantils - 80 grams.

Preescalfeu la vostra sandvitxosa o graella. Posa el pa de pita a l'escriptori en una fila. Pinteu amb salsa, deixant una vora d'1 cm per les vores. Col·loqueu la botifarra en una sola capa per sobre de la salsa. Esmicoleu la ricotta per sobre. Condimentar amb pebre i sal. Com embolicar pa de pita farcit per a aquest berenar? Fes-ho de la mateixa manera que ho faries per al shawarma, només intenta plegar el paquet el més pla possible. Això hauria de ser fàcil, ja que el farcit no és voluminós.

Coloqueu la costura de lavash farcida cap avall en una sandvitxosa o a la graella. Cuini durant 1-2 minuts. Tallar per la meitat en diagonal. Serviu amb espinacs.

Si no teniu sandvitxosa, preescalfeu el forn a 210 graus. Posa el pa de pita en una safata de forn. Coure al forn durant 10 minuts, o fins que el farciment estigui calent.

Rolls de pita

Com s'ha indicat anteriorment, hi ha diferents maneres d'embolicar el pa de pita farcit. Una de les opcions és força popular per a carmanyoles, pícnics i festes. Són rotllos tallats a porcions. Aquest aperitiu es prepara en només mitja hora, i gairebé tothom li encanta. Què embolicar amb pa de pita en aquest cas? Pot sorgir qualsevol cosa: embotits, peix en conserva, peix lleugerament salat, pastanagues coreanes, formatge, etc. A continuació es mostra un exemple del farcit més senzill. Per tant, necessitareu:

• lavash;
• crema de formatge;
• sal;
• uns quants cogombres a rodanxes fines.

Com fer-ho?

Primer de tot, poseu les rodanxes de cogombre en un colador i lleugeramentespolvorear amb sal. Assegureu-vos que estiguin ben barrejats i, a continuació, deixeu que l'excés de líquid corre per l'aigüera durant 10 minuts. Esbandida, col·loca sobre tovalloles de paper i asseca.

Coloqueu un tros de pa de pita al taulell i repartiu-hi una mica de formatge cremós uniformement, deixant un dels extrems curts buit. A continuació, poseu les rodanxes de cogombre sobre el formatge crema.

Com embolicar el pa de pita farcit en un rotlle? Comenceu a girar-lo a l'extrem curt i ple de farciment. Enrotlleu-lo amb força, evitant la formació de buits d'aire. Talleu el rotlle de cogombre i formatge crema amb un ganivet de pa afilat (fregueu-lo entre els talls) en 4 trossos iguals. Serviu immediatament o refrigereu-ho durant diverses hores.

Altres opcions d'ompliment

Farciment dolç:

• 2 l. Art. mantega o untar de fruits secs preferits;
• un pessic de rosella;
• 1 plàtan pelat.

Farcit de pollastre:

• 2 l. Art. pebrots rostits;
• 5-6 llesques de pit de pollastre cuit;
• un grapat de rúcula o espinacs;
• 2 llesques de formatge;
• 3-4 llesques fines de tomàquet
• 10 peces d'olives;
• ceba vermella picada;
• qualsevol benzinera.

Farciment mediterrani:

• 2 cullerades. l. hummus;
• 1 cogombre;
• 1 tomàquet, a rodanxes transversals;
• quart d'alvocat, picat;
• un quart de tassa de cigrons en conserva;
• un got d'enciam jove;
• un quart de tassa d'olives sense pinyol;
• 1 cullerada l. benzinera preferida.

Verdura:

• 2 cullerades. l. guacamole o puré d'alvocat amb suc de llima i sal;
• un quart de tassa de quinoa cuita;
• 1/4 tassa de mongetes negres en conserva (escorregudes);
• 2 cullerades. l. grans de blat de moro;
• mitja tassa de col o enciam picat;
• 2 cullerades. l. salsa cuita.

Aperitiu de pita de l'arc de Sant Martí

Podeu fer pa de pita prim farcit de verdures. Qualsevol verdura que tingueu a mà es pot afegir com a farciment. Aquest berenar és fantàstic per portar-lo amb tu per dinar sobre la marxa, i està ple de nutrients per mantenir el teu cos sa. A més, als nens els agradarà molt, ja que té un aspecte bonic i brillant. Tot el que necessites és:

• 1 lavash gran i fi;
• un quart de tassa d'hummus;
• 1 pessic de sèsam negre (opcional)
• verdures de diferents colors.

Necessitaràs un petit grapat de cada tipus de verdura:

• vermells (com els pebrots vermells picats);
• taronja (com les pastanagues ratllades);
• groc (blat de moro en conserva);
• verds (alvocat a rodanxes, brots frescos o cogombre);
• porpra (col morada triturada).

Com fer un berenar de colors?

Coloqueu una fulla de pa de pita sobre una superfície plana. Amb un ganivet de mantega, repartiu l'hummus uniformement per la seva superfície. Espolseu les verdures per sobre en aquest ordre: vermell, taronja, groc, verd, morat. Espolvorear amb llavors de sèsam negre (opcional).

Tanqueu els dos costats del pa de pita al voltant de les verdures. Lliga a dos llocs amb corda (com es mostra) i gaudeix d'un berenar obert (estil tac). Si es vol, les verdures es poden regar amb tahini (o salsa de llimona-all-tahini). Això és absolutament opcional, però pot ser una bona addició.

Diversos ingredients

Què embolicar amb pa de pita per fer un arc de Sant Martí brillant? Pots utilitzar una de les opcions següents.

Productes vermells:

• Tomàquet.
• Pebrot vermell.
• Chili.

Taronja:

• Patata dolça.
• Carbassa.
• espaguetis de carbassó.
• Pastanaga.
• Pebrot taronja.

Groc:

• blat de moro.
• Pebrot groc.
• Carbassó groc.

Blanc:

• Coliflor.
• Tofu.
• Arc.
• Patates.
• Bolets.
• Fig.

Verds:

• Alvocat.
• Plàntules.
• Enciam de fulla.
• Pebrot verd.
• Lunares.
• Cogombre.
• Bròquil.
• Carbassó.
• Espàrrecs.

Lila:

• Col vermella.
• Remolatxa.
• Llaç vermell.
• Albergínia.

Rosa:

• Raves.
• Remolatxa.

Base i cobertura per embolicar:

• Hummus.
• Quinoa.
• Fig.
• Tahini (amaniment cremós de llavors de sèsam).
• Alvocat (polpa).
• Guacamole.
• Llavors de sèsam (blanques o negres).

Exemples d'emplenament

Podeu fer un arc de Sant Martí tan brillant al pa de pita amb tomàquets cherry (vermell), pastanagues picades (taronja), pebrots morrons picats (groc), coliflor (blanca), brots de gira-sol (verd), col morada triturada. hummus d'all superior.

Es pot fer una altra bona versió d'aperitiu amb pebrots (vermell), pastanaga ratllada (taronja), blat de moro (groc), brots d'alfals (blanc), alvocat (verd), cogombre (verd), col morada ratllada, i escampant llavors de sèsam negre sobre hummus d'all.

La tercera opció es pot fer amb tomàquets cherry (vermell), moniato al forn (taronja), blat de moro (groc), cogombre (verd clar), enciam (verd fosc), remolatxa bullida (morat) amb llavors de sèsam negre.

Sobres fregits

Com embolicar el pa de pita farcit amb un sobre? De fet, no és gens difícil. Com a farciment, podeu utilitzar una combinació dels productes següents:

• tonyina, formatge, sal i pebre;
• patates i estofat de verdures;
• arròs i salsa de curri;
• carn o peix i qualsevol altre farcit.

Per al farciment dolç, també pots fer servir qualsevol cosa. Plàtans a rodanxes amb puré de mango o rodanxes de maduixa amb nata són només una de les moltes combinacions disponibles. La regla és que el farcit no sigui massa sec ni massa aquós (tant dolç com salat).

Poseu unes quantes cullerades del farciment escollit al mig del pa de pita. Ara doblegueu una vora cap avall (a d alt), després col·loqueu una mica de la barreja humida a l'extrem dret i doblegueu-la cap a l'esquerra. Repetiu això a la vora oposada, després cobriu la part inferior amb la barreja humida i doblegueu. Hauríeu de tenir una forma quadrada.

Ara que ja heu plegat el sobre de pita amb el farcit, poseu-lo amb la costura cap avall al fons d'una paella escalfada amb una mica d'oli i fregiu-lo a foc lent durant quatre minuts per cada costat perquè quedi el farcit fred. prou calent.