Deliciós dinar de diumenge per a tota la família: consells, receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La millor manera de sentir-nos junts amb la família, d'estar junts, de parlar és reunir-nos per un dinar familiar de diumenge. El diumenge, per regla general, és un dia de descans per a gairebé tota la població activa, igual que per als escolars. Això sí, cadascú de nos altres vivim segons el nostre horari i horari, i les persones que viuen sota el mateix sostre no sempre es poden reunir els dies laborables. Però el diumenge per a una reunió familiar dominical en una taula "deliciosa" és el millor.

Preparant el dinar de diumenge

Heu d'entendre que un deliciós dinar de diumenge requereix una mica de preparació. No només es tracta d'un berenar ràpid entre setmana, sinó que és una taula completa amb diversos plats, que van des de calents fins a postres.

És important pensar en tots els detalls fins als moments més petits. Decideix-te pel menú familiar del sopar dominical, prepara belles estovalles, espelmes, compra els teus plats i gots preferits. Sembla que preparar el sopar per a tota la família és molt difícil. Però alguns dels matisos i consells que compartirem avui ajudaran a suavitzar els racons, estalviar temps, esforç i diners. Comencem.

Planificació

Com enteneu, un gran àpat constarà de diversos plats. Però no cal cuinar-los just abans de servir. Un cop pensat el menú, pots triar plats que es fan amb antelació ("a la nit") i que segurament han d'estar llestos abans de l'arribada de casa.

Per exemple, si decidiu fer filets aromàtics, és millor cuinar-los abans de servir-los. Són més gustosos quan, com diuen, "calents". Tanmateix, les verdures guisades que serveixen de guarnició de la carn es poden fer amb antelació. O, per exemple, calent - borscht o sopa de col. Es poden cuinar el dia abans d'un sopar familiar. Com ja sabeu, aquests plats són més saborosos i aromàtics quan s'infusionen ("abast") i arriben al màxim del seu gust.

Treball en equip

Preparar el sopar de diumenge no és només responsabilitat de la mestressa de casa. No intenteu fer-ho tot sol, sol. Implica la teva llar, organitza el treball en equip. Es pot confiar fàcilment en un home amb carn o pelar patates. I la generació més jove estarà encantada de participar en la preparació d'obres mestres culinàries.

Resulta que us treu part de la càrrega i, al mateix temps, passeu més temps amb la vostra família i amics. No tinguis por que els assistents facin malbé el plat o facin alguna cosa diferent del que volies segons la recepta. L'atmosfera de comunitat i equip és molt millor per a la família que la independència solitària i orgullosa.

La senzillesa és la clau de l'èxit

No intenteu que tot sigui perfecte. No cal triaralgunes obres mestres culinàries molt complexes, la preparació de les quals necessitarà el màxim del vostre temps. És millor cuinar un plat a la perfecció que tenir pressa i equivocar-se en tots els plats complicats que hagis triat.

Has d'entendre que un sopar de diumenge amb la família no és una festa, i és millor cuinar plats senzills i estimats, i no sorprendre amb una cuina exquisida però inusual.

Per cert, les postres comprades a la botiga poden "participar" a la vostra reunió familiar dominical. Per exemple, els plats calents els preparen les vostres pròpies mans, i els pastissos o pastissos comprats a la cuina es convertiran simplement en un complement i una decoració de les vostres obres mestres principals.

El més important en un sopar familiar no són els àpats gurmet cars, sinó la comunicació, la calidesa de la llar, les converses agradables i la comoditat.

Opcions populars

Per descomptat, cap dinar de diumenge no està complet sense un àpat calent. T'oferim algunes receptes fàcils de cuinar que ajudaran a sorprendre i delectar la teva família. Per als plats calents, podeu triar tant sopes com carn o peix amb un guarniment. Penseu en allò que més li agrada a la vostra llar, què serà definitivament escombrat dels plats en qüestió de segons. Al cap i a la fi, és molt important per a l'amfitriona que el plat que va estudiar durant mig dia li agradi i se li mengi fins a l'última cullera.

Sopa de crema d'espinacs amb crostons d'all

Per fer sopa de crema necessitareu:

• Patates - mig quilo.
• Porro: un de grantija.
• Espinacs - 3-4 rams grans.
• Crema baixa en greixos - 500 mil·lilitres.
• Pa blanc: de vuit a nou llesques sense crosta.
• Oli d'oliva - un parell de cullerades.
• Uns quants grans d'all.
• Sal, pebre.

Peleu les patates i talleu-les a trossos petits. A continuació, aboqueu aigua en una cassola, saleu-la una mica i hi poseu els porros i les patates. Cuini les verdures fins que estiguin toves. Mentre es couen les verdures, cuidem els espinacs. Hauria de tallar les puntes dures i tallar la base de les fulles de manera arbitrària en trossos. I afegiu verdures a verdures bullides.

Quan les patates estiguin a punt, podeu retirar la paella del foc. Deixeu refredar una mica els ingredients. Afegiu una mica de sal, pebre negre mòlt a la sopa i bateu-ho tot amb una batedora. En el procés de muntar, afegiu lentament la nata. A continuació, poseu la cassola al foc un parell de minuts, deixeu-ho bullir. La sopa està a punt.

Les galetes estan fetes amb pa blanc. Talleu-los a trossos, assequeu-los al forn. En un bol a part, barregeu l'oli d'oliva i l'all picat. Enrotlleu cada crostó en aquesta massa i afegiu-lo a la sopa crema.

Bistec de salmó amb verdures

El peix sempre és un plat reeixit i en el qual guanyen tots. Si encara no has decidit què cuinar per al dinar de diumenge, no trobaràs res millor que el bistec de peix.

Per cuinar necessitareu:

• Bistec de salmó (basat en una peça per persona).
• Verdures congelades o fresques (mongetes, pèsols, dolçospebrots, tomàquets).
• Sal, espècies per a peix, pebre negre mòlt.

Els bistecs s'han de condimentar amb sal, pebre i espècies i fregir-los en oli vegetal o d'oliva per les dues cares.

Mentre el peix es fregeix, pots començar a cuinar verdures. Aquí val la pena decidir què vols: verdures bullides per a guarnició o, una mena d'amanida de verdures fresques. Recomanem fer les verdures calentes. Per fer-ho, talleu-los tots a trossos grans, fregiu-los en oli durant uns minuts. Així no perdran les seves qualitats útils, quedaran cruixents, però estaran calents, que és el que necessitem.

Carn amb verdures en paper d'alumini

Si no hi ha amants del peix a la vostra llar, hauríeu de cuinar carn calenta. Us suggerim que feu un bon filet de carn amb verdures al forn.

Per cuinar necessitareu:

• Bistec de carn (calculem la ració, com en el cas del peix).
• Tres patates petites.
• Manat de verdures (anet o julivert).
• Dues pastanagues mitjanes.
• Tomàquets cherry - 5-7 peces.
• Champignons.
• Sal, pebre, espècies per a carn (al gust i opcional).

Diguem que mentre esteu cuinant, es recomana preescalfar el forn a 200 graus i preparar el paper d'alumini de la mida requerida. Podeu fer el plat en una safata de forn, però us recomanem que no siguis mandrós i envaseu el filet de carn en porcions.

Així, si el menú del migdia de diumenge inclou des de calentscarn, intentem comprar-la en una botiga de confiança. La carn ha de ser fresca, de gran qualitat, perquè d'això dependrà directament el gust del plat.

El bistec es bat una mica, espolvorear amb espècies, sal. Els bolets tallats a la meitat, com els tomàquets cherry. Peleu les patates, talleu-les a daus. Podeu fer el mateix amb les pastanagues o fregar-les amb un ratllador gruixut.

Coloqueu els productes preparats sobre la capa d'alumini en capes: patates, carn, bolets, pastanagues, tomàquets, verdures. Podeu afegir una mica de formatge ratllat per sobre si voleu. Tanquem el paper d'alumini, l'emboliquem en una bossa i l'enviem al forn.

Amanida de verdures

Com dèiem, intenta triar plats senzills i fàcils de preparar quan decideixes organitzar un dinar de diumenge. Les receptes amb fotos les podeu trobar al llibre de cuina, o simplement podeu experimentar amb els productes disponibles. Per descomptat, ningú va cancel·lar l'Olivier, estimat per tothom. Però, veieu, aquesta amanida, com a símbol de l'Any Nou, no és de cap manera adequada per a una reunió familiar dominical, malgrat l'estima de tots els membres de la vostra família per ella.

Per fer una amanida de verdures lleugera i saborosa, necessitareu:

• 200 grams de bolets.
• 10-12 tomàquets cherry.
• Dos pebrots grans.
• Mongetes.
• Psols verds.
• Sal, pebre.
• Oli d'oliva per amanir amanides.

Els bolets s'han de tallarmeitats i enviar a la paella per guisar. També s'hi han de posar mongetes. Mentre es couen els bolets, podeu tallar els pebrots i els tomàquets. A continuació, barregem tots els ingredients en un bol preciós, condimentem amb herbes, oli d'oliva. L'amanida està llesta.

Per postres

Pel que fa a les postres, l'elecció és vostra. Podeu comprar alguna cosa inusual per al dinar de diumenge per a tota la família a la botiga, o podeu cuinar-la vos altres mateixos si les vostres habilitats en l'art de la cocció i el temps lliure ho permeten.

Si decidiu agradar la vostra llar amb pastissos, us recomanem galetes casolanes fàcils de preparar i molt saboroses per al te.

Per cuinar necessites:

• Dos ous.
• 100 grams de sucre.
• 50 grams de mantega.
• Dues cullerades de cacau en pols.
• Mitja culleradeta de bicarbonat de sodi.
• Canyella mòlta.
• Clos d'olor mòlts.
• Farina - 700 grams.

Tots els ingredients de la massa caldrà anar barrejant, introduint farina a poc a poc. La massa no s'ha d'enganxar a les mans, ser el més suau i flexible possible. Ho enrotllem en una capa gran, de la qual tallem galetes amb l'ajuda de motlles. Es couen en un forn escalfat a 200 graus en només set minuts.

Podeu decorar la part superior amb una cobertura feta d'un ou i sucre en pols, o simplement espolvorear amb mel. El dinar de diumenge està a punt!