2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A tota la família li encantarà aquesta sopa amb blat sarraí. Pot estar format per molts ingredients diferents. Molt sovint, la sopa de blat sarraí es prepara amb pollastre, bolets i porc. I de vegades fins i tot pots trobar receptes amb tomàquets, kvas, pomes o raïm!
Sopa de fajol amb bolets
Necessitaràs:
- dos-cents grams de qualsevol bolet (per exemple, xampinyons);
- cent grams de blat sarraí;
- cinc patates;
- una pastanaga i ceba;
- un parell de grans d'all;
- una mica d'oli vegetal (de gira-sol);
- un parell de fulles de julivert, sal, pebre.
Piqueu la ceba, ratlleu finament les pastanagues, aboqueu-les a la paella i sofregiu-les amb oli fins que estiguin daurades.
Talleu els bolets a rodanxes, afegiu-los a les verdures i fregiu-los durant tres minuts.
Ara agafeu una altra paella, aboqueu-hi blat sarraí i escalfeu-lo a foc lent. Tan bon punt comencen a obrir-se els grans, reduïu el foc al mínim i mantingueu-lo fins que tot el blat sarraí estigui completament obert.
Agafeu una cassola, aboqueu-ne dostres litres d'aigua, deixeu-ho bullir, després aboqueu-hi el cereal i les patates tallades prèviament. Afegiu sal i llorer, deixeu-ho coure durant deu minuts (o fins que les patates estiguin tendres).
Ara poseu a la paella els bolets amb les verdures, els alls picats i les herbes. Cuina un parell de minuts més.
Bona gana!
Sopa de fajol amb pollastre
Ingredients per a la seva preparació:
- mig pollastre;
- dues patates, cebes i pastanagues;
- cinquanta grams de blat sarraí;
- pebre de Jamaica, sal, herbes preferides, al gust.
Separeu el filet de la carcassa del pollastre i renteu-lo. Poseu les parts restants (greix, pell i ossos) en una cassola.
Llenceu-hi les verdures pelades i tallades finament (o ratllades): una ceba, una pastanaga i verdures.
Aboqueu aigua i deixeu-ho bullir, després reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure durant vint minuts.
Talleu la carn a trossos petits i poseu-los al brou colat bullint. Bullir durant vuit minuts.
Ara afegiu-hi els daus de patata i, al cap de tres minuts més, blat sarraí, que abans s'ha de rentar i assecar bé.
Salpebreu la sopa de blat sarraí amb pollastre, sofregiu les pastanagues i les cebes restants, i després aboqueu-les a la paella. Afegiu pebre.
Abans de servir el plat, decora-lo amb herbes.
Sopa de fajol de quaresma sense carn
Per cuinar necessitareu:
- cent gramsblat sarraí;
- quatre patates;
- una pastanaga (petita);
- arrel de julivert;
- dues cebes;
- un ou;
- mantega, herbes al gust.
Talleu les verdures a daus: patates, pastanagues i una ceba, poseu-les en una cassola i coeu-les fins que estiguin toves.
Després, saleu-los, afegiu blat sarraí a la paella i barregeu-ne bé el contingut.
Piqueu la segona ceba i fregiu-la amb una cullerada d'oli.
Ara aboqueu una petita quantitat de la decocció de verdures i cereals a la paella, remeneu-lo i, a continuació, aboqueu-lo a la sopa.
Cuini la sopa a foc lent durant una hora. Al final, condimenteu-lo amb el rovell; aboqueu-lo en un raig prim.
La sopa de fajol amb pollastre és un plat molt satisfactori i nutritiu. Podeu experimentar amb alguns dels ingredients segons les vostres preferències. Per exemple, el pollastre va molt bé amb els bolets, així que podeu afegir els dos components a la sopa. Delecteu la vostra família amb nous plats deliciosos!
Recomanat:
Deliciós dinar de diumenge per a tota la família: consells, receptes amb fotos
El dinar de diumenge és un moment d'una vida ocupada i agitada en què tota la família es pot reunir a taula. Què cuinar per a un sopar familiar diumenge, com agradar als familiars? Oferim diverses receptes
Fajol amb col. Idees per dinar
El fajol amb col ja són dos productes molt útils en si mateixos. Però si els combines en un duet, serà encara més útil. Tanmateix, només un efecte favorable sobre el cos no és l'únic criteri pel qual els gurmets mengen aliments. També és important quins productes es complementaran en el procés d'un experiment culinari. Fins i tot un cuiner novell i sense experiència, segons les receptes següents, podrà cuinar blat sarraí amb col perquè la gent casolana demani suplements
Cuixes de pollastre al forn a la màniga: un deliciós sopar per a tota la família
De sobte van venir convidats o un marit famolenc està a punt de tornar de la feina? L'opció ideal és preparar un plat ràpid, però saborós. Com ara cuixes de pollastre al forn a la màniga. Mentrestant, el procés de cocció està en curs, podeu prendre temps per a un plat o amanida
Colletes de pollastre a l'ou per a tota la família
Les costelles són un dels plats més populars de Rússia. Sovint s'utilitzen ous per a la seva preparació. Però, és possible fer les mateixes costelles familiars des de la infància, però sense ous? I quin és el millor guarniment per aquestes costelles vermelloses. En parlarem al nostre article
Compota Antonovka per a l'hivern: un subministrament de vitamines per a tota la família
La compota Antonovka per a l'hivern té un sabor excel·lent, energitza i calma perfectament la set. Compota de poma Antonovka: un subministrament de vitamines per a tota la família durant tot l'any
