2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El fajol amb col ja són dos productes molt útils en si mateixos. Però si els combines en un duet, serà encara més útil. Tanmateix, només un efecte favorable sobre el cos no és l'únic criteri pel qual els gurmets mengen aliments. El duet s'ha d'organitzar amb habilitat per gaudir del gust i la bellesa del plat. També és important quins productes es complementaran en el procés d'un experiment culinari. Fins i tot un cuiner novell i sense experiència, segons les receptes següents, podrà cuinar blat sarraí amb col perquè la gent casolana demani suplements. Especialment els plats de blat sarraí vindran a taula quan a la família li agradi aquest tipus de farinetes.
Fajol amb col a la paella
Per implementar la recepta, necessiteu aquest conjunt de productes:
- blat sarraí - 1,5 tasses;
- col blanca fresca - mig quilo;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba blanca, ceba - 1-2 caps;
- pasta de tomàquet espessa - 2 cullerades;
- oli vegetal refinat - per fregir aliments;
- sal i pebre segons les preferències personals.
Procés de preparació preliminar dels components
Abans de començar a traduir en realitat la recepta de blat sarraí amb col, cal preparar tots els productes. Què ens donarà? El procés de cocció en si no requerirà tant de temps i serà més agradable.
En primer lloc, trobarem una paella que compleix amb requisits com ara: capacitat, fons gruixut, parets altes. La presència d'una tapa també és una necessitat per a aquest plat.
Talleu les fulles de cobertura de la col, piqueu-la finament. Pot semblar que hi ha molt d'aquest element a la recepta, però la primera impressió és enganyosa: la col perd molt de volum després del tractament tèrmic.
Peleu i esbandiu els bulbs amb aigua freda. Tallem el lloc d'on broten les arrels. Piquem aquestes verdures, com vulgueu. Pots tallar-los a daus mitjans, o pots tallar-los en mitges anelles o en quarts anells.
Les pastanagues per a la col estofada amb blat sarraí s'han de rentar amb un raspall i pelar-les. Tritureu el cultiu d'arrel de qualsevol manera possible. Molta gent prefereix fer servir un ratllador, però algunes prefereixen quan les pastanagues es tallen en pals o cercles prims.
El fajol s'ha de rentar amb aigua neta.
Com cuinar el plat
En un plat escalfat a foc moderat, aboqueu greix magre, que no té gust. Ho escalfem. Aboqueu les cebes amb pastanagues i sofregiu un conjunt de verdures durant tres minuts menystapa.
Presentem la col fresca triturada. Remeneu, afegiu-hi sal i, un cop cobert amb una tapa, continueu el tractament tèrmic durant el mateix temps.
És hora d'afegir-hi la pasta de tomàquet. Introduïu tota la norma, barregeu i, mantenint un foc moderat durant aproximadament un minut, afegiu blat sarraí. Per fer-ho, creem un embut improvisat al mig de la paella i aboquem blat sarraí en aquest rebaix. Anivellem el turó de cereals, afegim espècies i aboquem el contingut de la cassola amb aigua bullint. L'aigua es calcula de la següent manera: els líquids s'han d'abocar 4 centímetres per sobre del nivell dels productes.
Portar a ebullició a foc fort. Tan bon punt comenci el procés d'ebullició, reduïu la temperatura de l'estufa al mínim. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure durant quinze minuts. Obrim els plats, barregem el contingut i continuem el procés amb la tapa tancada almenys uns quinze minuts més. Passat aquest temps, la col estofada amb blat sarraí està llesta.
Amb coliflor
Aquest nombre d'ingredients farà quatre porcions.
Llista de productes:
- blat sarraí sec - 150 grams;
- coliflor - 200 grams;
- porros - una tija;
- espinacs frescos - 100 grams. Esbandiu-lo per endavant i sacsegeu-lo de l'excés de líquid;
- 1/2 llimona;
- oli d'oliva - 1 cullerada. Si no us agrada el gust, opteu per gira-sol normal sense gust.
- sal, segons les vostres preferències de gust.
Fajol amb coliflor: recepta pas a pas
- Comenceu bullint blat sarraí. Per fer-ho, rentem el component sec en diverses aigües. Per accelerar la cocció, podeu posar en remull els cereals nets en aigua freda durant una hora i mitja. Bullir aigua (350 mil·lilitres) i afegir sal amb cereals. Bullir a la temperatura més baixa durant almenys quinze minuts. Apagueu l'estufa. Cobrir l'olla amb farinetes amb una tovallola i mantenir-la en aquest estat durant set minuts. Després d'obrir la tapa i remenar les farinetes de blat sarraí al vapor.
- A continuació, divideix la col en inflorescències separades.
- Després d'això, talleu els porros a rodelles o mitges.
- Escalfeu oli vegetal en una paella.
- Posa les floretes de col en un bol. Afegiu-hi tot el porro, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc moderat.
- Aproximadament quatre minuts abans que les verdures estiguin a punt, afegiu el suc de mitja llimona.
- Piqueu els espinacs gruixut (uns dos o tres trossos). Afegiu-lo a les verdures amb suc de llimona. Ara heu d'afegir un plat de verdures.
Servir menjar
Poseu farinetes de blat sarraí en un plat i coliflor amb ceba per sobre. Aquest plat senzill, però saborós i saludable es pot portar a la feina amb èxit. Col·loqueu les floretes de blat sarraí i de col en la quantitat que necessiteu al recipient.
Recomanat:
Què cuinar per dinar és fàcil i ràpid: idees per als primers i segons plats
Què cuinar per sopar de manera ràpida i senzilla? Aquesta pregunta la fem moltes vegades. Algú no té temps per posar-se davant dels fogons i inventar plats complexos, algú simplement no té l'estat d'ànim per fer proeses culinàries. En aquests moments, les nostres receptes vindran al rescat. Com cuinar un dinar ràpid i fàcil, us explicarem en aquest article. Oferim idees per al primer i segon curs
Col: una recepta amb foto. Col de col fresca
Hi ha plats realment populars a les cuines de diversos països. Això inclou la col. La recepta per a la seva preparació no és gens complicada. Probablement, aquest plat s'ha preparat des dels mateixos temps en què es va començar a menjar col. Però les variacions, com és habitual, poden ser molt diferents. Cada cuina té els seus propis matisos en la cuina. Així doncs, hi ha un lloc per a la fantasia culinària. Intentem cuinar la col avui
La sopa de fajol amb pollastre és un gran dinar per a tota la família
A tota la família li encantarà aquesta sopa amb blat sarraí. Pot estar format per molts ingredients diferents. Molt sovint, la sopa de blat sarraí es prepara amb pollastre, bolets i porc. I de vegades pots trobar receptes fins i tot amb tomàquets, kvas, pomes o raïm
Vins de col·lecció. Col·lecció de vins de col·lecció. Vi col·lecció vintage
Els vins de la col·lecció són begudes per a veritables coneixedors. Al cap i a la fi, cal reconèixer, no tothom pot entendre pel gust quan es va preparar el vi (en quin any va ser la collita de les baies) i en quina zona. La majoria notaran simplement el gust i l'aroma increïbles del vi. No obstant això, és molt fàcil acostumar-se al sabor exquisit, i un cop proveu una beguda així, en voldreu més
Amaniment de sopa de col per a l'hivern sense col i amb col, de tomàquet sense cuinar: receptes
Shchi per a l'hivern pot contenir ingredients completament diferents. En aquest article us explicarem com s'ha de fer aquesta preparació amb i sense col
