Consells de cuina 2024, De novembre
Com cuinar conill guisat de crema agra: receptes delicioses, ingredients addicionals i consells de mestresses de casa
El conill deliciosament cuinat és fàcil. Segons els clàssics, es guisa amb crema agra. Però les verdures, incloses les patates, les pomes, diverses espècies, poden actuar com a ingredients addicionals. Podeu guisar un conill en una cassola, al forn i a una olla de cocció lenta
Com trencar un ou de guatlla: maneres senzilles i ràpides
Els ous de guatlla són un producte que s'utilitza per a molts propòsits. S'utilitza en la cuina, la producció de cosmètics i per alimentar els nens. Aquests aliments són útils per als nadons que pateixen diàtesi. Molts estan interessats en la qüestió de com trencar un ou de guatlla. Després de tot, el producte té una closca fina. Les partícules de la closca dura entren al menjar
Com marinar el pollastre rostit: receptes d'adob, temps de remull i consells de cuina
La carn de pollastre deliciosament cuinada no només estima els homes, sinó també les dones. A més, els nens estaran encantats de menjar aquest producte. I si també ho cuineu a l'aire lliure, gairebé ningú rebutjarà un tros de porc, vedella o pollastre fregit o al forn. Però perquè la carn quedi sucosa i fragant, ha de ser capaç de preparar-la correctament. Avui us explicarem com marinar el pollastre per rostir-lo deliciosament
Quan posar all en pilaf: consells d'experts, receptes
Segons els experts, no hi ha ningú, l'única manera correcta de cuinar pilaf. Hi ha centenars de receptes per a aquest plat popular a tot el món. Només cal afegir algun ingredient nou al pilaf, i immediatament s'obté un altre tipus de llaminadures. En alguns països, prefereixen un plat dolç, en altres, picant, en altres, l'arròs i la carn es cuinen per separat
Quant de temps cuinar les patates amb la pell: consells útils
Les patates jaqueta són el plat més senzill que fins i tot un nen pot cuinar, perquè la seva preparació no implica cap habilitat culinària. Què és aquest plat? Aquesta és la patata més comuna, que se sotmet a un tractament tèrmic en conjunt, juntament amb la pela. Aquesta opció només agradarà a aquells a qui no els agrada pelar les patates
El llevat caducat es pot utilitzar a la cocció? Aplicació no estàndard
A la cocció, el més important és que la massa pugi i la magdalena surti magnífica. Per fer-ho, cal fer servir llevat. Però a l'hora de comprar, heu de parar atenció a la data de caducitat, perquè es poden fer malbé. Què fer en aquest cas? Puc utilitzar llevat caducat? Tractem aquest tema perquè no hi hagi més situacions desagradables
Pela de taronja: com fer-ho a casa
El sabor natural fresc és, per descomptat, meravellós. Tanmateix, no sempre és possible utilitzar només aquest condiment. Aquí, un producte preparat per al futur té pressa per ajudar. Hi ha diverses maneres de preparar la pell de taronja per a ús domèstic
Per què la maionesa va resultar líquida: motius i com arreglar la salsa
La maionesa, que tant estima a la majoria de la gent, és una salsa feta amb ous i oli vegetal. És apte per a gairebé qualsevol plat. Els anàlegs fets a la botiga no poden presumir de naturalitat, sempre hi afegeixen conservants, espessidors, potenciadors de sabor i altres additius poc beneficiosos per a la nostra salut. Per tant, el millor és fer maionesa casolana i gaudir de la salsa aromàtica afegint-la als plats
Com espessir la salsa amb midó o farina
La salsa deliciosa és una gran addició al plat principal. Tanmateix, sovint resulta líquid. Però realment voleu obtenir una massa viscosa i fragant, que sembli apetitosa. Per fer-ho, cal utilitzar ingredients que ajudin a que la salsa sigui espessa
Crema agra "Piskarevskaya": descripció, contingut calòric i comentaris dels consumidors
La LLC "Piskarevsky Dairy Plant" fa molts anys que produeix la crema agra "Piskarevskaya". Aquests productes tenen una gran demanda entre els compradors a causa dels seus preus assequibles, alta qualitat i composició natural. D'acord amb aquests estudis, la crema agra es va anomenar segura, no inclou conservants ni greixos vegetals
Com cuinar remolatxa en una bossa al microones: temps de cocció, consells útils
Si tens un microones i necessites cuinar remolatxa, és un tros de pastís. I aquí s'explica com fer-ho, quant de temps cuinar una verdura, com cuinar-la amb una tècnica similar, ara us explicarem en aquest article
Dumplings enganxats: què fer i com prevenir-ho?
Els productes semielaborats faciliten molt la vida a l'amfitriona, amb la seva ajuda podreu preparar ràpidament un àpat saborós i satisfactori. Pelmeni són especialment estimats per molts: trossos de carn congelats a la massa. Però de vegades passa que aquest producte no està gens satisfet amb el seu aspecte. Segurament, totes les mestresses de casa es van trobar en aquesta situació quan les boles de massa es van enganxar. Què fer en aquest cas, no tothom sap. Algunes persones llencen el producte malmès, considerant-lo no apte per al menjar. Però, de fet, fins i tot amb boles de massa enganxosa es pot
Maridatge de fruites: tipus, gustos ideals i compatibilitat
Aquest article us ajudarà a entendre quines combinacions de fruites existeixen entre elles, així com amb baies i verdures. Es donaran les opcions més reeixides que es poden utilitzar amb seguretat a l'hora de preparar una varietat de plats
Com pelar una taronja a casa
La pela de taronja és la pela de la fruita sense la part suau blanca que es troba just darrere de la capa taronja. La carn blanca és amarga, per la qual cosa la ratlladura s'elimina més sovint amb molta cura i precaució per tal de recollir només la part superior de la pell de taronja sense tocar la capa amarga
Com adobar les cebes per a l'arengada. Receptes, mètodes, consells
Escabetar cebes per a l'arengada és una tasca senzilla, però requereix conèixer alguns secrets de cuina. Aquestes són les que compartirem avui. Anem a esbrinar quins adobs són els millors utilitzar per obtenir una deliciosa ceba picant. Compartim la recepta de ceba adobada més popular, perfecta per a arengada, carn o amanida
Com fer verat fumat a casa?
Per mantenir tots els nutrients del peix, és millor cuinar-lo a casa. No és necessari tenir un lloc propi o un dispositiu especial per a fumar per a això. Resulta que hi ha una altra tecnologia que permet fer-ho en un apartament. El resultat serà senzillament sorprenent i el producte no resultarà pitjor que el de producció. Veurem com fer el verat fumat
Com netejar els musclos congelats i frescos
Els musclos es consideren una de les delícies més nutritives. Aquests mariscs s'utilitzen activament a les cuines de molts països del món, encara que no siguin típics d'una zona determinada. Abans de començar a cuinar obres mestres culinàries, és important saber netejar correctament els musclos, en cas contrari, podeu fer malbé el gust i l'aroma del plat
Com cuinar pangasius al forn: receptes delicioses, consells per cuinar
Pangasius és un peix d'aigua dolça econòmic que es produeix en massa als països asiàtics. La seva sucosa carn blanca serveix com una excel·lent font d'àcids grassos, vitamines, micro i macro elements necessaris per a cada persona. Perquè s'utilitza molt a la cuina per crear plats deliciosos i saludables. El material d'avui us explicarà com cuinar pangasius al forn
Quant cuinar calamars congelats per a amanida: tipus, temps de cocció i característiques de cocció
Quan un dels ingredients de l'amanida és calamar bullit i només tens marisc congelat a casa, sorgeix la pregunta de com preparar-los per posar-los en un plat. I ara intentarem esbrinar exactament com caldrà soldar-los i durant quant de temps
Puc congelar carn marinada? Consells per a mestresses de casa
Com marinar la carn? Quant de temps per fer això? Es pot congelar la carn marinada? Com es descongela després d'això? A totes aquestes preguntes rebràs una resposta detallada en aquest article
Com fer una cueta amb massa: una recepta pas a pas, consells, fotos
Moltes persones, a l'hora de fer un pastís així, s'enfronten al fet que no saben com fer una cua amb massa. De fet, és bastant fàcil de fer. Sí, i la massa es pot utilitzar tant de llevat com de full. En general, la recepta d'un plat d'aquest tipus no és complicada, però encara cal retocar una mica
Com cuinar la massa per a manti en aigua bullint
La massa d'aigua bullida per a manti és una opció ideal per preparar la base per a mestresses de casa novells. Molts xefs de restaurants també utilitzen aquest mètode. A continuació es presenten diverses opcions per preparar la massa i s'analitzen les regles principals del procés d'elaboració de la massa per al plat en qüestió
Com marinar la carn amb salsa de soja: receptes d'adob, ingredients i secrets de cuina
Avui hem seleccionat per a tu les receptes d'adobs més populars, l'ingredient principal de les quals és la salsa de soja. Totes elles són bastant senzilles d'executar, de manera que fins i tot una mestressa de casa novell entendrà com marinar la carn amb salsa de soja i comprovar-ho a la seva pròpia cuina
Quant de temps es cuina el peix: consells i secrets per cuinar deliciosos plats de peix
El peix és un producte dietètic saludable ric en aminoàcids, vitamines i microelements. Podeu cuinar-lo de diferents maneres, però el màxim de nutrients està contingut en el producte bullit. En aquest article trobareu informació sobre quant de temps cal cuinar el peix, així com algunes receptes interessants
És possible congelar carn marinada: els pros i els contres
Kebabs… Qui no somia amb ells i no vol gaudir de l'esbarjo a l'aire lliure amb aquest plat únic? Però de vegades els amants dels kebabs a la brasa de carbó s'enfronten a la pregunta: és possible congelar la carn marinada i què passarà amb el seu gust després d'aquest procediment? A més, els aficionats a la barbacoa estan interessats en maneres de descongelar correctament un producte semielaborat. Donem una mica de llum sobre aquesta situació
Com substituir el cardamom: consells
El cardamom és una de les espècies més populars. El seu sabor cítric picant s'adapta bé a molts plats. Aquesta espècia li dóna el seu sabor únic, lleugerament picant i fragant. Com substituir el cardamom si no està a mà? Aquí teniu alguns consells fantàstics per ajudar-vos en aquesta situació
Strganina de peix blanc amb salses
El peix stroganina és un plat excel·lent i interessant. El seu únic inconvenient és que cal menjar ràpidament perquè els trossos no es fonguin. Quan es cuina correctament, produeix encenalls tendres que es fonen a la llengua, deixant un rastre d'oli. Durant molt de temps, per diversificar el gust del peix, van preparar "makalo", és a dir, salses
Quant cuinar la perxa i què se'n pot cuinar?
La perca és un peix molt útil, nutritiu i saborós que viu tant als rius i llacs, com als mars. El contingut calòric d'aquest producte és de només 82 kcal. Conté vitamines A, B, C, E i D, així com calci, fòsfor, ferro, potassi, magnesi, etc
Refrescar és fàcil Depèn de qui
Skinning és una de les etapes principals del treball amb el joc atrapat. La carn animal no apareixerà a les nostres taules fins que no s'hagi realitzat aquest procediment. Però al cap i a la fi, no només voleu pelar l'animal, sinó també fer-ho amb cura i de manera competent
Dumplings al bany mare: com cuinar i amb què servir
En aquest article aprendràs com cuinar boles de massa al bany masculí. Aprendràs a triar els productes adequats, a preparar-los i a pastar la massa. També aprendràs quina salsa es serveix millor amb aquest plat, com decorar-lo. A més, l'article parla de la preparació de productes semielaborats tant casolans com comprats a la botiga
La separació és Sobre com es processa la llet
La llet és un producte extremadament saludable amb una gran quantitat de vitamines, minerals, aminoàcids, greixos i proteïnes. A més, a causa de l' alt contingut en calories, és capaç d'apagar no només la set, sinó també la gana. A les botigues, sovint es pot trobar llet desnatada, que s'obté per separació. Aquest procediment consisteix a escalfar la llet a 45 graus, de manera que la nata es separa del líquid principal
Què pot substituir la ricotta: gust, productes similars, consells
Aquest article parlarà de què es pot substituir exactament en diversos plats amb formatge ricotta. Es donaran diversos anàlegs que es poden utilitzar segons la situació, així com les característiques del seu ús
Què fer perquè la crema agra no es qualli en guisar? Cuinant el conill
La carn de conill és la carn més dietètica que és rica en proteïnes i és ideal per al menú d'adults i nens. Aquest tipus de carn és molt apreciada pels nutricionistes, però és gairebé impossible comprar una carcassa de conill molt bona en una botiga en el nostre temps. Per tant, és millor comprar el producte als agricultors o als grans mercats. A més, no totes les mestresses de casa saben com cuinar un plat perquè la crema agra no es qualli en guisar
Quant cuinar el fetge de pollastre per a un nen: temps de cocció, característiques, consells
El fetge de pollastre és un producte alimentari saludable tant per a homes com per a dones, i per a nens. Les desposses són riques en vitamines, macro i microelements beneficiosos per al cos. Per preservar el màxim benefici en el procés d'elaboració del producte, es recomana utilitzar-lo bullit. Com triar un fetge, cuinar-lo correctament i introduir-lo en els aliments per a nadons? Les respostes a aquestes i altres preguntes es poden trobar a l'article
Com fregir un bistec a una paella: una recepta amb fotos, consells i tipus de fregit
Si preguntes a la gent sobre el seu plat preferit, molts anomenaran bistec. La carn fragant, envellida i ben cuita és tot un ritual. Per als cuiners casolans aficionats, cuinar el bistec perfecte és realment el cim de l'èxit. Algunes persones consideren que aquest és un procés molt difícil; sí, es requereixen coneixements bàsics per cuinar un bistec "correcte". Aleshores, com fregir un bistec a una paella?
Com fer deliciosos rotllets de col: receptes de cuina
Colubtsy ha estat durant molt de temps un plat favorit i popular de la cuina russa. Probablement tothom té la seva pròpia recepta única per preparar aquest plat. Més enllà del material s'analitzaran diverses de les receptes més rellevants i interessants
Condiment per a broquetes de porc: composició, opcions de barreja, normes d'ús, consells
Shashlik és un plat que ens va arribar de la cuina oriental. Tradicionalment, s'elabora amb xai. El porc és el més popular entre nos altres. Potser per la seva disponibilitat i preu mitjà. A més, ben cuita, aquesta carn és molt sucosa, suau i sorprenentment aromàtica. Què es pot atribuir als millors condiments per a la barbacoa de porc?
Com cuinar el formatge a casa
El formatge és un formatge molt sa i saborós, que es coneix a la cuina des de l'antiguitat. També pots preparar formatge a casa. Aquest producte serà més natural i el gust no diferirà gens del comprat a la botiga
Decoració de brioixeria dolça i salada
Hi ha una gran varietat de dissenys de forn. I, probablement, és impossible encaixar totes aquestes idees creatives en un sol article. Per tant, considerarem les opcions més fàcils que estaran disponibles per a la seva implementació fins i tot per a xefs sense experiència. I llavors fins i tot una amfitriona novell podrà agradar a la seva família i amics no només amb pastissos saborosos, sinó també bonics
Espaguetis amb salsa de bolets: preparació dels aliments, procediment de cocció
La història dels espaguetis es remunta a més de 500 anys. Es considera Itàlia com el bressol d'aquest plat. Els habitants de la península són tan aficionats als espaguetis que han ideat milers de receptes i combinacions amb salses de diversos gustos. Els italians fan espaguetis de diferents gruixos, llargs i colors, fins i tot hi ha espaguetis dolços, se serveixen de postres. Els italians mengen la seva pasta per esmorzar, dinar i sopar, sense preocupar-se absolutament per la figura