Dumplings enganxats: què fer i com prevenir-ho?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els productes semielaborats faciliten molt la vida a l'amfitriona, amb la seva ajuda podreu preparar ràpidament un àpat saborós i satisfactori. Pelmeni són especialment estimats per molts: trossos de carn congelats a la massa. Però de vegades passa que aquest producte no està gens satisfet amb el seu aspecte. Segurament, totes les mestresses de casa es van trobar en aquesta situació quan les boles de massa es van enganxar. Què fer en aquest cas, no tothom sap. Algunes persones llencen el producte malmès, considerant-lo no apte per al menjar. Però de fet, fins i tot les boles de massa enganxoses poden fer un plat deliciós.

Descripció del problema

Molts s'han trobat en una situació en què les boles de massa comprades per algun motiu es van fondre i s'han enganxat en un munt. Això pot passar si es triga molt de temps a arribar a casa des de la botiga, si oblideu posar el producte comprat a la nevera o si l'electricitat està tallada a casa. Al mateix temps, boletesenganxats entre ells de manera que no es puguin separar sense danyar-los. Sovint són un sol bloc continu. És impossible cuinar aquest producte, ja que resulta una presó amb trossos separats de carn i trossos de massa. Molta gent llença aquest producte perquè no tothom sap què fer si les boles de massa es fonen i s'enganxen.

De vegades també passa que aquest producte s'enganxi quan es congela. Molt sovint això passa amb boles de massa fetes a casa o en violació de la seva tecnologia de fabricació. Al mateix temps, també és impossible cuinar-los amb normalitat, perquè quan els bolets es separen entre ells, es trenquen i es fan malbé. Si es bullen aquestes boles de massa, inevitablement s'esfondran. Per tant, no es recomana forçar-los separar-los si les boles de massa s'enganxen.

Què cal fer per evitar-ho

El producte ben cuinat, congelat i cuinat sempre té un aspecte correcte. Per tant, per no pensar què fer si les boles de massa s'enganxen, heu de conèixer algunes subtileses. Molt sovint, aquest plat es compra ja preparat a la botiga. En aquest cas, cal parar atenció a un producte de qualitat. Quan es preparen boles de massa barates, es pot infringir la tecnologia de congelació, motiu pel qual sovint es mantenen junts.

Si aquest plat el prepareu pel vostre compte a casa, heu de seguir unes quantes regles:

• després d'esculpir, espolvoreu-los amb farina i deixeu-los estirar una mica a l'aire;
• cal posar-los al congelador no en una bossa, sinó en una taula o safata de forn, apilant-los a poca distància els uns dels altres;
• millorCongeleu-los ràpidament i no tindran temps de remullar-se amb la humitat.

Si seguiu totes aquestes regles a l'hora de cuinar, no haureu de patir perquè les boles de massa s'enganxen. Pots decidir què fer més tard, però és millor prevenir el problema que buscar una solució més endavant.

Com cuinar

De vegades, fins i tot un producte congelat correctament s'enganxa a causa de la violació de les normes de cuina. Cuini les boles de massa en aigua bullint i amb sal. La sal ajuda a fixar la massa i a fer-la menys enganxosa. Si llenceu boles de massa només a l'aigua calenta o fins i tot freda, definitivament s'enganxaran. A més, cal posar-los a l'aigua congelats, primer no els podeu descongelar, sinó s'enganxaran a la paella. Després de cuinar, assegureu-vos d'afegir salsa a les boles de massa: mantega, crema agra, maionesa. Després, després de refredar-se, no s'enganxaran.

Es pot desar aquest producte

Molts no saben què fer si les boles de massa s'enganxen. A l'intentar separar-los, fracassen, ja que acaben amb una massa antiestètica esquinçada i trossos de carn separats. De vegades, un producte àcid ni tan sols es pot raspar de l'envàs. Però no us molesteu si les boles de massa s'enganxen. Què fer amb un plat així, podeu aprendre de mestresses de casa experimentades. No es recomana congelar-los de nou, al contrari, cal descongelar-los completament, després els podeu tallar a trossos i fregir-los. Com a opció, molts suggereixen desplaçar la massa descongelada en una picadora de carn, afegir ceba,espècies i costelles fregides. Si no afegiu res, sinó només fregiu, obtindreu pasta naval. També pots fer farcits de pastissos, ous al forn i pastís de formatge, i fins i tot pizza amb aquest plat.

Què fer amb les boles de massa congelades enganxoses

De vegades, si s'incompleixen les regles de congelació, les boles de massa s'enganxen al congelador. Resulta un terròs congelat, del qual és impossible arrencar-ne una sola. No serveix de res descongelar-lo, ja que no s'enganxaran. Encara que pots descongelar i cuinar alguna cosa, per exemple, fregir o coure. Per tant, no us desespereu si les boles de massa s'enganxen al congelador. Què fer, podeu aprendre de mestresses de casa amb experiència o persones que van aconseguir fer front a aquest problema. Hi ha diverses opcions per a aquests plats.

• Si les boles de massa en coma congelades no han perdut gaire la seva forma, pots provar de cuinar-les. Per fer-ho, poseu un grumoll en aigua bullint. Saleu-ho i és convenient afegir-hi una mica d'oli. Aleshores, en el procés de cocció, amb compte amb dues culleres, intenta separar les boles de massa una de l' altra.
• També fàcil de fer una cassola. Cal descongelar una mica un plat espatllat i després tallar-lo a trossos. Col·loqueu-los sobre una safata de forn untada. Damunt amb bolets, tomàquets o altres verdures al gust. A part batem 3 ous amb la llet, la sal i les espècies. Aboqueu-hi el menjar cuinat, espolseu-hi formatge ratllat per sobre i poseu-ho al forn.
• També pots fer un pastís. Per fer-ho, sofregiu lleugerament el tros de massa congelat amb carn en una paella. Això és necessari per aevaporar l'excés d'humitat. A continuació, poseu el producte resultant en una safata de forn, untada amb oli, untem amb maionesa i poseu-ho al forn. També pots espolvorear formatge per sobre.

pizza de boles de massa

Un dels plats més deliciosos d'un producte tan malmès és la pizza. I els que l'han tastat diuen que surt molt saborós. Alguns fins i tot descongelen una bossa de boles de massa a propòsit per fer una pizza així. I és fàcil de cuinar. Cal estirar boles de massa enganxosa amb un corró, ruixant una mica de farina. El gruix ha de ser d'1 a 1,5 cm. A continuació, poseu aquesta capa en una safata de forn i unteu-ho amb ketchup, maionesa, mostassa o una altra salsa al gust. Poseu per sobre pernil, xampinyons, carn. Després - tomàquets, rondelles de ceba, pebrots, tot també és al gust. Espolvorear amb formatge ratllat i posar al forn. Coure la pizza durant una mitja hora aproximadament a foc lent. Com a variant de la pizza, podeu fer un rotllo. Es prepara gairebé de la mateixa manera, només cal coure-lo no en forma oberta, sinó enrotllar-lo en un rotlle.

Com fregir boles de massa enganxosa

Molts no volen embolicar-se amb el forn i creuen que és més fàcil fregir simplement aquest producte. Podeu fregir un terròs congelat, separant gradualment les boles de massa unes de les altres, després, quan s'aboquin amb salsa, no es notarà que algunes estan danyades. Però el millor és descongelar completament el grumoll resultant, enrotllar-lo en una capa fina i tallar-lo a trossos. S'obté una mena de pastissos, en què el farcit no només serà a l'interior, sinó també a l'exterior. I talla capa desplegada es pot tornar a congelar i utilitzar-la per fregir segons sigui necessari.