2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
Hi ha una gran varietat de dissenys de forn. I, probablement, és impossible encaixar totes aquestes idees creatives en un sol article. Per tant, considerarem les opcions més fàcils que estaran disponibles per a la seva implementació fins i tot per a xefs sense experiència. I llavors fins i tot una amfitriona novell podrà agradar a la seva família i amics no només amb pastissos deliciosos, sinó també bonics.
Pastes salades
Primer, parlem del disseny de la cocció a partir de massa salada. La massa es pot utilitzar tant de full com de llevat. Per exemple, podeu fer alguna cosa com manti amb tires de massa i embotit o pernil. També podeu fer trossos de cansalada per al farcit. Com es fa aquest plat tan bonic? La massa es talla en tires petites de 5-6 cm d'ample, després es disposa de cansalada o pernil, o de botifarra picada. Així, enrotllem aquests caragols a partir de la massa i obtenim productes semielaborats rodons que es poden coure al forn amb algun tipus de salsa, o guisats en un calder o en una paella al foc. Això semblael plat és preciós i també té un gust interessant.
A partir de la massa de llevat podeu fer un pastís en forma de sol amb gairebé qualsevol farcit. Utilitzem farcits sense sucre, per exemple, d'ous i ceba o carn picada, o potser algunes verdures amb herbes. Com treballar el disseny de la cocció? Primer, formem un pastís rodó tancat regular. És important tallar-lo amb algun tipus de plat o tapa de cassola perquè el cercle quedi perfectament uniforme. A continuació, posem una tassa o tassa al mig del nostre pastís, i la premem de manera que aconseguim un cercle premsat. Serà el sol mateix. I de les vores tallarem els raigs. A la vora del cercle tallem tires de la mateixa amplada. Així, tallem tot el pastís en un cercle, després retorcem una mica aquestes ratlles. Aquest pastís sorprendrà i delectarà els vostres convidats i membres de la vostra llar.
Volem oferir una altra opció per decorar la cocció. Aquest és un pastís de formatge. La massa aquí es pot utilitzar tant de full com de llevat. Però és desitjable enrotllar-lo molt prima. De la massa estirem una tira llarga. La seva amplada no superarà els 15 cm. A partir de la tira formem tubs als quals primer aboquem formatge ratllat. I simplement enrotllar-lo com una closca de cargol. Així, el pastís tindrà forma d'espiral retorçada. Aquesta és una manera senzilla de decorar pastissos, però tot i que és molt senzill de fer, un pastís sembla increïble, el podeu posar a qualsevol taula de vacances.
Pastes dolces
Hi ha una bonaidea per decorar un pastís de poma. Per exemple, podeu fer un peix amb pomes i pasta de full. Per fer-ho, estireu la massa formant un oval. Heu de disposar les rodanxes de poma perquè quedin a les "costelles" i no quedin planes. Cal que els estinguem ben forts els uns als altres perquè no es desfacin mentre decorem la massa. Resultarà una columna de pomes. Des de d alt cal espolvorear el nostre farcit amb sucre, la canyella va bé amb les pomes. A continuació, tallem tires fines obliquament de la massa. I els enrosquem, com una trena. D'aquesta manera, obtindreu escates formades a partir de buits de la prova en forma de diamants. De la resta de la massa esculpim el cap i la cua i els apliquem als extrems.
Ningú ha cancel·lat la cocció de galetes a partir de figures de massa retallades amb motlles. Si voleu alguna cosa inusual, hi ha la idea de decorar galetes de manera que semblin botons. Per fer-ho, cal agafar un tap d'una ampolla de plàstic i primer fer rodones de massa amb un diàmetre una mica més gran que aquest tap. Amb la tapa, premeu el centre i feu quatre forats al mig perquè les nostres galetes semblin botons. També podeu utilitzar motlles per retallar algunes peces artístiques de massa, com ara cors o estrelles, amb les quals podeu fer un pastís de pasta de full deliciós i bonic.
El farciment pot ser diverses fruites o baies. També podeu prendre melmelada, melmelada, fins i tot xocolata. Depèn del teu gust. Però cal decorar el pastís de tal manera que a partir de petites figures talladesidèntics, posem la part superior del nostre pastís. El fons, és clar, està fet d'un sol tros de massa. Aquests pastissos tenen un aspecte increïble.
Consells per acabar els articles
Si esteu cuinant un pastís salat o qualsevol altra brioixeria salada, per tal que el producte llueixi, heu d'untar-lo amb mantega per sobre abans de posar-lo al forn. I els pastissos dolços es poden untar amb xarop de sucre amb el mateix propòsit.
Qualsevol massa funcionarà bé durant la cocció si es segueix exactament la recepta. És molt important que els nostres productes pugin segons sigui necessari, no caiguin, perquè no passi res irreparable amb el seu aspecte. A més, la massa ben cuita no s'enganxarà als costats ni al fons del bol.
Si la massa es prepara amb llevat, s'ha de pastar almenys dues vegades mentre està reposant. Així, el disseny de la cocció comença precisament a partir de seguir la recepta a l'hora d'amassar la massa.
Bona gana i cuinar al forn no només és saborós, sinó també bonic!
Recomanat:
Tipus de brioixeria, tipus de massa i receptes basades en ells
Les llaminadures al forn sempre són una cosa saborosa i olorosa, que provoquen un augment de la gana. L'element més important en l'elaboració de qualsevol pastisseria és la farina. Sense farina, sense coure. A un determinat tipus i tipus de farina ja s'afegeixen diferents greixos (oli vegetal, mantega, margarina). També un ingredient freqüent en la fabricació de brioixeria són: els ous i el llevat
Decoració de pastissos: idees i receptes. Decoració de pastissos
Quins mètodes de decoració fan servir els famosos cuiners i forners? Què tan inusual i interessant és decorar els dolços habituals, quins ingredients utilitzar per crear elements decoratius? En aquest article algunes receptes, consells i trucs
Decoració de pastissos, o Com crear una obra mestra dolça?
Qualsevol festa, ja sigui un aniversari, un casament o simplement una celebració familiar, no pot prescindir de dolços. Tant si compreu una obra mestra dolça com si feu la vostra, la decoració de pastissos hauria de sorprendre els vostres convidats
Cuina àrab: receptes de plats de carn, brioixeria i dolços
A la cuina àrab, les tradicions culinàries dels habitants de diversos estats de l'est s'entrellacen. El lloc principal està ocupat per plats d'arròs, aus, vedella, carn de cabra, vedella, verdures, fruites fresques i en conserva. Als musulmans també els agrada menjar ous, lactis i peix. De les espècies prefereixen canyella, all, pebre negre i vermell. A l'article d'avui trobareu algunes receptes interessants de llaminadures àrabs tradicionals
Decoració de fruites: foto. Decoració de pastissos amb fruites
Des de l'època en què la decoració dels plats amb verdures i fruites tenia un significat sagrat i religiós, ha passat més d'un segle. Avui, aquesta pràctica s'ha convertit en l'art de donar al plat acabat un aspecte estètic i elegant. Amb l'ajuda de diverses tècniques, la cuina i la pastisseria creen obres mestres úniques que sorprenen la imaginació