El llevat caducat es pot utilitzar a la cocció? Aplicació no estàndard

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A la cocció, el més important és que la massa pugi i la magdalena surti magnífica. Per fer-ho, cal fer servir llevat. Però a l'hora de comprar, heu de parar atenció a la data de caducitat, perquè es poden fer malbé. Què fer en aquest cas? Puc utilitzar llevat caducat? Tractem aquest problema perquè no hi hagi més situacions desagradables.

Què és això?

Els llevats formen part del grup dels fongs unicel·lulars. Són capaços de provocar la fermentació dels productes, i en la cocció de productes de fleca s'utilitzen per obtenir magdalenes exuberants. Per la seva naturalesa, tenen diversos factors positius:

• conté molts oligoelements i aminoàcids;
• augmenta el sistema immunitari i la resistència a l'estrès;
• millora el metabolisme corporal, la gana;
• ajuden a recuperar la força després d'un esforç físic intens;
• afecta positivamentestat de la pell, les ungles i el cabell.

Per tant, l'ús d'aquest producte només té un efecte positiu sobre el cos humà. I els pastissos són airesos i deliciosos.

Què passa si faig servir un producte caducat?

Decideixes coure, i el llevat està caducat a la nevera, què fer: llençar-lo o utilitzar-lo? Hi ha dues opcions: és possible que la massa no s'aixequi, en aquest cas la magdalena resultarà pesada i poc gustosa. La segona opció és una mica millor: el producte està activat. Però no hauríeu de confiar només en la sort, el millor és comprar un producte nou amb la data de caducitat correcta. Si us interessa la pregunta sobre què passarà després d'utilitzar un ingredient caducat, podem dir amb confiança que no passarà res dolent, és completament impossible que us enverinen.

Si sou al·lèrgic a determinats components del llevat, heu de tenir molta cura, ja que us poden fer mal fins i tot en fresc. Si voleu, comproveu si podeu utilitzar llevat sec caducat.

Varietat

S'utilitzen dos tipus a la cocció:

1. Fres o humit - es ven en forma de briquetes premsades de 50 o 100 grams, tenen una vida útil curta. Faran bé la seva funció: la massa resulta força exuberant.
2. Sec: en forma de grànuls, vida útil allargada.

Cada mestressa de casa tria per ella mateixa el producte amb el qual és més convenient treballar. Aquí, les opinions es divideixen en els que estan a favor dels secs i els que estan en contra. Totes les preferències són vàlides. En qualsevol de les opcions, sorgeix la pregunta: es pot utilitzar llevat caducat?

Com provar la idoneïtat?

Si no esteu segur que els pastissos sortiran bons, per a això heu de comprovar l'activitat d'aquest important producte. Però, és possible utilitzar llevat caducat per a la massa? De vegades, aquesta pregunta sorgeix davant l'amfitriona. Només triguen uns minuts i els components següents:

• aigua tèbia o llet;
• una mica de sucre;
• envàs del producte danyat;
• telèfon amb cronòmetre.

La comprovació d'un producte fresc es realitza de la mateixa manera que per al forn: per 1 culleradeta de llevat, la mateixa quantitat de sucre i aboqui una mica d'aigua. Si al cap de 10 minuts s'activen i apareix una escuma espessa de color crema, no dubteu a prendre-les i teniu la resposta a la pregunta de si es pot utilitzar llevat viu caducat.

Un producte sec es revisa una mica diferent: barregem líquid calent i sucre i aboquem la quantitat adequada de llevat a la superfície. Després del mateix període de temps, s'hauria de formar un barret esponjós. En cas contrari, no els hauríeu de prendre per cuinar, el muffin quedarà dur i grumoll.

A més d'això, la comprovació es pot fer no només per experiència, sinó també per la vista per determinar si funcionaran o no. Humit ha de tenir un color crema, sense brillantolor pronunciada, no s'enganxi a les mans, no taqui. Si els dos últims punts són els mateixos, hauríeu de llençar-los i comprar-ne de nous. El producte sec són boles que no s'enganxen entre si i que es poden triturar fàcilment.

Recuperació

Si encara no heu trobat la resposta a la pregunta de si es pot utilitzar el llevat caducat, parlem de com tornar-los l'activitat. Per fer-ho, heu de fer les manipulacions següents:

1. Tixa la briqueta premsada en trossos petits.
2. Escalfar la llet: la tercera part d'un got per a 30 grams de producte.
3. Combineu-los en un bol i remeneu-los bé, si queden una petita quantitat de grumolls, no els tritureu.
4. Cola la barreja resultant a través d'una gasa o un colador fi.
5. Afegiu una o dues culleradetes de sucre al bol i torneu a remenar.
6. Deixeu la barreja durant 15-20 minuts. Passat aquest temps, el llevat pot tornar-se actiu; això s'evidenciarà amb bombolles a la superfície.

Per tant, si la prova va tenir èxit, la resposta a la pregunta de si es pot utilitzar el llevat Saf-Moment caducat (o qualsevol altre) és òbvia. La cocció tindrà èxit i serà molt magnífica.

Solució personalitzada

Aquest producte no només es pot utilitzar per cuinar, sinó també per a altres finalitats. Per exemple, fertilitza les plantes en un jardí o hort. Són capaços d'activar la microflora del sòl, la qual cosa contribueix al creixement del sistema radicular. Heu de fer una recàrrega així amb cendres,perquè el llevat absorbeix molt calci. El millor període és el final de l'estiu o la primavera, durant el trasplantament de plantes joves. Per a 5 litres d'aigua, s'utilitza 1 kg de llevat, tant humit com sec són adequats per a aquest propòsit.

També els podeu utilitzar en cosmetologia, és a dir, en màscares facials, això ajudarà a millorar l'estat de la pell.

Per tant, la resposta a la pregunta de si es pot utilitzar el llevat caducat és senzilla: els comprovem si hi ha activitat. Només després d'això arribem a la conclusió: cocció, màscara facial o fertilitzant vegetal.