Com esprémer suc de magrana a casa? Premses per a granades

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Suc de magrana: compra a la botiga o esprémer-lo tu mateix? Què és millor? Molts de nos altres prendrem l'opció fàcil o ràpida d'anar a comprar. Però s'obté un suc més sa i saborós si s'extreu d'una fruita sencera madura. Així que aquí teniu els nostres consells sobre com extreure el suc d'una magrana.

Eines útils

Quines eines es necessitaran i com esprémer el suc d'una magrana amb elles? Anem a esbrinar-ho.

Givet petit afilat: per tallar la pell gruixuda al lloc de la inflorescència seca.

Un recipient amb aigua: és fàcil separar la magrana en parts, mentre que les llavors no volen en totes direccions i el suc no esquitxa per tota la cuina.

Bossa de plàstic: és millor portar-ne unes quantes especials per congelar. Tenen una estructura densa i no es trenquen.

Corró o martell - per aixafar llavors amb pedres per obtenir un millor suc.

Capa densa de gasa neta: per colar el suc resultant de restes de pedres, excés de polpa i restes de pela.

Cant o pot de vidre - per emmagatzemar suc. No utilitzeu plàsticampolles o altres envasos fets d'aquest material. El fet és que el suc de magrana és una mena d'àcid que pot corroir lleugerament el plàstic prim. Pot ser que no sigui visible a ull nu, però el suc no serà tan útil com era originalment.

Quina magrana està madura?

El suc de magrana casolà serà el més deliciós si feu servir una magrana madura benigna per fer suc. Què no hauria de ser a la fruita:

• podrició o la seva olor (tant dins com fora de la fruita);
• àmplies taques marrons fosques a la pell;
• esquerdes, abollatges i contusions a la pell;
• rastres de congelació.

Com triar una magrana madura? El millor és triar la magrana adequada mirant-ne l'interior, però com ho fas? Alguns venedors a la seva fruiteria exposen una de les espècies que venen amb un tall. Aquesta demostració ajuda els compradors a navegar per la gran varietat de varietats. Això és especialment important en els mercats de fruites i verdures espontanis.

A l'exterior, fruit madur de color vermell saturat amb petites taques de taques marrons, cadascuna de les quals no supera els 2-5 mm. A l'interior del fruit hi ha llavors de color vermell brillant amb una base lleugerament blanquinosa.

Així vam aprendre a triar una magrana madura. No és tan difícil com molta gent pensa.

Premeu suc de magrana a mà - mètode 1

Com fer suc de magrana sense espremedora? Per descomptat, manualment. Després d'haver triat la fruita madura adequada, seguiu les instruccions pas a pas:

• rentar la fruita amb aigua calenta- perquè la pell no només es torni neta, sinó també suau i flexible per tallar;
• talleu la part superior de la fruita amb un ganivet i feu incisions en forma de creu, com si dibuixessin pètals peculiars sobre una magrana amb un ganivet;
• baixeu la fruita en un bol gran d'aigua i amb una forta pressió sobre ella, separeu la magrana en parts, ara intenteu separar tantes llavors com sigui possible;
• assequeu una mica els trossos i traieu les llavors separades de l'aigua, poseu-les en dues capes d'una bossa de plàstic - procureu no posar trossos grans de cuir a la bossa, evitaran que el suc s'esprem;
• lligar la bossa perquè el suc no surti;
• posa la bossa sobre una taula de tallar (podeu prescindir d'ella) i enrotlleu-la amb un corró o toqueu amb una maça de cuina per batre la carn;
• a continuació, feu un petit forat a la part inferior de la bossa amb un ganivet o unes tisores i dirigiu-lo a un recipient per recollir suc, podeu construir immediatament un filtre de gasa sobre un porró o un pot;
• quan s'acaba el suc, es pot menjar o fer begudes i batuts.

Per obtenir un resultat més eficaç, tria bosses amb cremallera especial, de petit volum.

Segona manera d'esprémer manualment el suc de magrana

Com esprémer el suc d'una magrana d'una manera diferent, sense bosses? Serà una mica més llarg que en el primer mètode. A continuació es mostra la instrucció:

• mullar una magrana ben rentada en un bol esm altat o una olla amb aigua bullint;
• al cap d'uns minuts, escorreu l'aigua amb cura itreure la magrana;
• fer talls a la fruita i treure la pell superior;
• treu manualment totes les llavors vermelles sucoses;
• quan s'hagin recollit totes les llavors, utilitzeu un màgic o un puré de patates normal per aixafar-les;
• poseu la polpa juntament amb el suc en una gasa, que poseu en un bol o una tassa;
• recolliu la gasa en una bossa i premeu amb les mans perquè surti el suc.

Tercer mètode per esprémer suc de magrana

El suc de magrana a casa es pot obtenir de la tercera manera:

• com a la primera recepta, poseu la magrana en aigua calenta;
• emboliqueu la fruita amb un drap;
• batre suaument la fruita amb un martell o un corró, posant la magrana a la taula;
• a continuació, feu un forat a la fruita i extreu-ne el suc amb les mans, prement la fruita.

Però aquests mètodes són bons quan es necessita una mica de suc de magrana fresc amb finalitats culinàries. Però, què passa si aquest "suc de robí" es necessita en grans quantitats? Per exemple, per als preparatius per a l'hivern o fins i tot per a les rebaixes.

Aconsegueix suc amb una picadora de carn

El suc de magrana es pot extreure amb una picadora de carn manual o elèctrica (potent). Si la vostra picadora de carn pot triturar ossos petits de la carn, també ho farà amb la magrana.

En aquest cas, peleu totes les llavors de la pell i enrosqueu-les a través d'una picadora de carn. A continuació, transfereix la massa resultant a una bossa de tela, d'estructura densa. Premeu-ne el suc amb la mà. Com que l'orujo de les pedres no és tan sucós, aquest procésno serà difícil, però passarà molt de temps.

Un espremedor ajudarà?

Com esprémer el suc d'una magrana en una espremedora? Primer cal treure totes les llavors de la fruita. Aquest procés requereix molt de temps i de temps, però sense ell, no es pot obtenir suc amb un espremedor normal. Desfer-se no només de la pell gruixuda, sinó també de les particions blanques primes. Per tant, l'algorisme d'accions:

• Les llavors de magrana en porcions es desplacen en un embut per a la polpa de la fruita - no sobrecarregueu;
• substituïu un recipient adequat sota la sortida del suc;
• prepara una tassa per al pastís;
• enceneu l'espremedora;
• expremeu el suc a poc a poc i afegiu llavors a l'embut.

Entre tots els models d'àrids, trieu-ne de més potents que puguin esprémer pastís amb un gran nombre de llavors. Un espremedor de poca potència simplement no ho farà i es trencarà per sempre.

Premeu

Hi ha premses de magranes especialitzades que s'adapten a la textura dura d'aquestes fruites. Tot i així, fins i tot aquestes màquines tindran problemes amb les fruites verds.

La premsa en si és un embut de ferro invertit amb un forat a la part inferior, un suport per a un recipient de suc, un component d'esprémer que extreu el suc de la fruita i una palanca que impulsa tota l'estructura.

Com funciona la premsa:

• les magranes seques i madures i ben rentades es tallen per la meitat;
• es col·loca la meitat sobre un tall d'embut invertitavall;
• baixeu la palanca i amb ella es baixa el component d'alliberament;
• la meitat de la magrana surt i el suc passa pel filtre al recipient substituït.

Les premses de magranes poden ser sense filtre. Aleshores, petites parts de les llavors i les pells entren al suc resultant. En aquest cas, hauràs de colar el suc addicionalment abans d'utilitzar-lo o beure'l.

És molt important que aquestes premses especialitzades puguin ser útils no només per al suc de magrana, sinó també per a qualsevol cítric.

Ara ja saps com treure ràpidament el suc d'una magrana.

Com beure suc de magrana?

El suc de magrana natural és concentrat i de gust més aviat àcid. Menjar-lo en aquesta forma pot no ser beneficiós per al sistema digestiu. Així doncs, vam descobrir com esprémer el suc d'una magrana, ara anem a veure com es pot beure millor.

S'afegeix 0,3 aigua refrigerada bullida a 1 litre de suc. Pots endolcir la beguda amb sucre, fructosa, mel de flors natural o puré de fruites seques.

Afegiu suc d' altres fruites, baies o fins i tot verdures al suc de magrana segons el vostre gust:

• poma;
• pruna;
• maduixa;
• grosella;
• col;
• carbassa;
• remolatxa.

Adequat per a aquest propòsit i compota.

A més, també utilitzen alguna cosa d'una varietat d'espècies ocondiments:

• nou moscada;
• canyella mòlta;
• ametlles;
• ralladura de cítrics;
• clavel;
• pebre mòlt (vermell, rosa o negre).

Ara ja saps com fer suc de magrana. Bona gana i salut!