2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La La recepta de patates fregides és tan fàcil que la podeu fer amb els ulls embenats. Tanmateix, requereix l'ús d'una quantitat important d'oli, que no es pot dir útil. Però és possible canviar d'alguna manera aquest plat per a millor? De fet, és molt factible: pots fer patates fregides sense oli a casa.
El que més t'agradarà d'aquest plat és que el pots menjar sense preocupar-te per la teva figura o salut. Quan reduïu greixos, com la mantega (vegetal o mantega), la crema agra, el formatge i la cansalada, que sovint s'afegeixen als aperitius calents, reduïu moltes vegades el contingut calòric dels aliments. Les patates són una excel·lent font de vitamina B6, potassi, coure, vitamina C, manganès, fòsfor, fibra, vitamina B3 i àcid pantotènic. Per tant, definitivament hauríeu d'aprendre a cuinar patates fregides sense oli. La recepta no requereix cap coneixement especial per part teva.
Quan tractes algú aixíaperitiu, la majoria no creuria que la recepta no utilitzés el fregit tradicional. Les rodanxes quedaran igual de gruixudes, perfectament daurades i cruixents per sobre. Com cuinar patates fregides sense oli? El secret és coure a alta temperatura i afegir suc de llimona per ajudar a crear aquesta crosta cruixent.
Com triar les patates?
Podeu utilitzar qualsevol tipus de patata que vulgueu: marró vermellós, daurat, vermell o morat. Només cal pelar les arrels i assecar-les, després tallar-les uniformement. Voleu que les rodanxes siguin uniformes perquè es coguin de manera uniforme.
Què necessites?
Per fer patates fregides sense oli, necessitareu el següent:
- 4 patates mitjanes, pelades, seques i a rodanxes uniformes.
- Suc d'una llimona mitjana.
- Pebrot chipotle sec, mòlt.
- Sal marina.
- Pebre negre mòlt.
Com fer-ho?
Preescalfeu el forn a 200 °C i folreu una safata per forn amb paper de forn. Les patates s'han de tallar uniformement perquè els trossos tinguin la mateixa mida. Això és necessari per garantir una cocció uniforme.
Un cop hàgiu tallat les patates, poseu-ne els trossos en un bol gran i premeu-hi el suc d'una llimona gran i, a continuació, ruixeu-hi una fina capa de pebrots secs. Barrejar bé perquè el suc cobreixi uniformement les patates. Deixeu que les rodanxes es remullincondimentar durant un minut i després tornar a remenar.
Després col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper de forn, espolseu-ho amb sal i pebre negre i coeu-los durant quinze minuts al forn a 200 °C. Donar-los la volta i coure durant deu minuts més o menys. Les patates fregides sense oli haurien de quedar bé: les rodanxes quedaran cruixents i daurades.
Com ajustar el picant i amb què serveix el millor?
Si no us agrada el picant, heu de moderar la quantitat de pebrot chipotle que ruixeu a les patates. Podeu oblidar-vos d'aquest ingredient i utilitzar només sal i pebre. S'aconsella als amants dels aperitius picants que submergiu les patates fregides en una salsa picant com la sriracha o el tabasco. Si voleu reduir el picant, submergiu les rodanxes en un ketchup dolç més conegut.
Variant Charlic
Com ja s'ha indicat, la recepta anterior de patates fregides sense oli pot no ser adequada per a aquells que no consumeixen pebre. Per descomptat, aquest producte es pot excloure, però en aquest cas, haureu de seleccionar un condiment alternatiu. Per a això, l'all s'adapta bé, cosa que dóna a qualsevol plat una aroma peculiar i una nitidesa agradable. Per preparar patates amb aquesta addició, necessitareu:
- 3 grans d'all picats;
- 2 cullerades d'oli de gira-sol o de colza (sense olor);
- 3 patates grans, uns 300 grams cadascuna;
- mitja culleradeta de sal de taula;
- 1 cullerada picada finamentfulles de julivert fresc.
Cuinar patates amb all
Com cuinar patates fregides sense oli? Preescalfeu el forn per endavant a 220 graus.
Escalfeu l'all i l'oli en una paella petita a foc lent durant 2 minuts. Colar amb un colador petit.
Talleu les patates en bastonets prims uniformes. En un bol gran, barregeu la mantega, les patates i mitja culleradeta de sal. Repartiu la verdura en una safata de forn en una sola capa. Coure al forn fins que estigui daurat i cruixent, uns 35 minuts.
Desplaceu les patates de la paella a un plat amb una espàtula metàl·lica. Incorporeu-hi julivert, all i sal al gust. Serviu immediatament.
Recomanat:
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Oli de peix o oli de krill? Oli de krill: propietats útils, mètodes d'aplicació, característiques i comentaris
Oli de krill: quines són les seves propietats beneficioses, com es diferencia de l'oli de peix, què inclou la composició i quines són les característiques d'ús
Composició de les patates fregides. Hi ha patates a les patates fregides?
Sovint es veuen patates fregides als prestatges dels supermercats, i molta gent les compra com a berenar sense pensar en en què consisteix el producte i si és segur per a la salut. Es creu que les patates fregides són exclusivament rodanxes de patates fregides, però realment és així?
Patates fregides casolanes al forn. Recepta de patates fregides a casa
Es poden fer delicioses patates fregides casolanes al forn amb una varietat de productes. Avui us explicarem com fer un cruixent de patates, carbassons, pa de pita i pomes
Com triar l'oli de llinosa? Quin gust ha de tenir l'oli de llinosa? Oli de llinosa: beneficis i perjudicis, com prendre
L'oli de llinosa és un dels olis vegetals més importants. Conté moltes vitamines, minerals i altres substàncies beneficioses. Com triar l'oli de llinosa? L'article parlarà de les propietats beneficioses del producte, escollint el producte adequat i els seus tipus
