Com fer una magdalena: una recepta pas a pas amb una foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Has decidit fer una magdalena avui i no saps com fer-ho bé? La tecnologia és molt fàcil d'aprendre. N'hi ha prou amb seguir les recomanacions i, quan es perfeccionin totes les accions, és possible que vostè mateix elabori una recepta per a unes postres delicioses. La massa que s'utilitza per a aquesta pastisseria es pot utilitzar com a base per a un pastís per a qualsevol ocasió. N'hi haurà prou amb refredar el pastís, tallar-lo i decorar-lo. Els dies feiners, és perfecte per a una festa del te familiar. Els pastissos exuberants són molt populars entre nens petits i adults. Llegeix l'article fins al final. Es donaran consells que segur que seran útils.

L'opció més fàcil

Aquesta recepta requereix els ingredients habituals que sovint es troben a qualsevol nevera. Podeu triar qualsevol forma per coure: compreu-ne un arrissat especial a la botiga, agafeu una paella o utilitzeu una paella. Ara anem a esbrinar com fer una magdalena al forn.

Surt:

• paquet (180 g) de crema de margarina;
• 1 got de sucre granulat;
• 2 ous de gallina;
• 250 ml de kefir (es pot substituir per crema agra o llet quallada);
• una mica de refresc osobre (10 g) de llevat en pols;
• 350 g de farina;
• vainillina per aromatitzar a la punta d'un ganivet.

Per tant, hauríeu de decidir si feu servir un mesclador o no. És que la massa batuda resultarà més magnífica i no esclatarà gaire durant la cocció. Però en absència de gust no patirà. Aquí analitzarem l'opció amb un dispositiu elèctric.

Aboquem el kefir en un bol a part, en el qual apaguem el refresc (haurien d'aparèixer bombolles). En aquest moment, comencem a batre la margarina amb el sucre. Quan la massa augmenta de volum i es fa més lleugera, redueix la velocitat i trenca els ous en una tassa. Passats 2 minuts, afegiu-hi el producte lacti preparat. Pastar una mica, treure la batedora.

Per coure un pastís, com a la foto (exuberant), després, després d'afegir farina, utilitzeu una cullera per connectar els components. Untem la forma, també es pot espolvorear amb sèmola perquè sigui més fàcil de treure. Aboquem la missa aquí. Coure al forn a 180 °C durant uns 40 minuts, comprovant amb un lluminós o un escuradents.

Madalenes de xocolata i fruites

Feu servir la primera opció de cocció senzilla, canviant lleugerament la quantitat d'ingredients i afegint-ne de nous, podeu aconseguir un gust completament diferent.

Per a la versió de xocolata, cal canviar una mica la composició. Per fer-ho, després d'afegir kefir o crema agra, primer aboqueu la quantitat necessària de cacau en pols a la massa de mantega d'ou fins a obtenir el color desitjat. A continuació, traieu de la farina preparada exactament tantes culleres com s'ha abocat la barreja de xocolata. Això és necessari per no estrènyer la massa. decorar millorglaçat.

Com fer un pastís de fruites a casa? Aquí no cal canviar la composició. Només cal preparar pomes, peres, préssecs o qualsevol altre addicional. Per fer-ho, renteu-los, traieu-ne les llavors i talleu-los a trossos petits. Barrejar amb la massa preparada. Enfornar com de costum.

Conte de fades

Torneu a utilitzar la primera versió de la prova. Però aquí necessitareu:

• 100g de panses;
• 80g de rosella;
• 100 g de nous mòltes.

Dividim la massa acabada en tres tasses, a cadascuna de les quals s'ha d'afegir un dels farcits. Després d'amassar a fons, primer poseu una capa amb panses a la paella i niveleu-la. A continuació, repartiu uniformement una capa amb fruits secs. L'últim serà la massa amb llavors de rosella. Forn.

Pastís de formatge cottage clàssic amb panses en una olla de cuina lenta

Les receptes es donen utilitzant diverses eines específicament per fer-vos saber com fer magdalenes a casa amb més que un forn. Però tota la recepta de preparació de la massa li servirà.

Productes:

• 2, 5 tasses facetes de farina;
• ½ tassa de panses clares o fosques;
• 4 ous;
• 400g de formatge cottage gras;
• 200g de mantega a temperatura ambient;
• 250g de sucre;
• 1,5 culleradeta vinagre de sidra de poma;
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi.

Primer, renteu bé les panses i poseu-les en remull amb aigua calenta.

Igual que a la primera recepta, bateu el sucre granulat amb mantega iafegiu-hi 1 ou cadascun perquè la massa no esquiqui gaire quan la batedora estigui en marxa. Aboqueu-hi la quallada i pasteu-ho tot bé.

Afegiu farina i refresc apagat amb vinagre de sidra de poma. Aportem una consistència homogènia juntament amb panses que, per facilitar-ne l'ús, s'assequen i s'enrotllen amb farina.

Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal, repartiu la massa, repartint-la uniformement. Tanquem la tapa, configurem el mode "Baking", augmentem el temps, hauria de ser de 80 minuts. Després del senyal, doneu la volta al pastís i fregiu-ne la part superior en mode Multicooker durant 5 minuts més.

Muffins

Abans d'explicar-vos com fer un pastís al forn de casa, parlem de seguida dels motlles. L'opció més convenient és comprar-ne de silicona a la botiga. Són convenients perquè els pastissos no s'enganxen i són reutilitzables. Si n'heu comprat de paper, prepareu-ne unes de ferro que us ajudaran a mantenir les magdalenes amb la forma desitjada.

Per obtenir 20 articles, compra:

• farina - 0,6 quilograms;
• got de iogurt;
• sucre - 0,2 quilograms;
• 2 ous;
• llevat en pols - 10 grams;
• un got incomplet d'oli vegetal;
• melmelada o melmelada.

Aquesta recepta no fa servir una batedora perquè la mida petita pot fer que les magdalenes s'assequin i siguin dures.

Així que, en un bol, barregeu els ingredients secs: farina, llevat i sucre granulat. En un bol profund separat: iogurt, ous i oli vegetal. Ara ho connectem tot amb una cullera gran.

Hi ha tres opcions d'omplimentmotlles:

1. Cobrim el fons amb massa, fem un petit sagnat amb una cullera o un dit, que farcim amb melmelada o melmelada. Damunt amb massa.
2. Agafeu una bossa de plàstic, ompliu-la de farciment i feu un forat a una cantonada. Poseu la massa a 2/3 de la forma, perforant-la amb una bossa, extreu la quantitat necessària de contingut.
3. Amb una manga pastissera, poseu la massa a cada motlle. Introduïnt la punta de la corneta a la barreja, esprémer una mica de farcit.

Coeu cupcakes al forn. A casa, escriviu la recepta en un llibre a part. Tothom estarà encantat de tenir una festa del te amb una crosta vermellosa i una melmelada deliciosa.

Madalena amb maionesa

Càlcul del producte:

• 2 tasses de farina (la farina de pa és millor);
• 3 ous de gallina;
• un got de maionesa alta en greixos;
• 80g de crema agra;
• cacau en pols 2 cullerades;
• 250g de sucre;
• soda una culleradeta.

Elaboració de magdalenes amb maionesa també t'agradaria:

1. Amb una batedora o una batedora, porta els ous amb sucre a un estat d'escuma.
2. Apaga el refresc a la crema agra i barreja amb maionesa amb massa batuda.
3. Tamisar la farina i afegir-la al bol.
4. Dividim la massa acabada en dues parts iguals, una de les quals s'ha d'omplir de cacau en pols.
5. Repartiu alternativament en motlles una culleradeta d'una i l' altra massa.
6. Enfornar no més de 20 minuts.

Això és tot, els muffins de ratlles ja estan llestos.

Pastís de llimonamàquina de pa

Si no teniu temps per cuinar pastissos a temps, sempre us ajudarà una màquina de fer pa. Quan aquest gadget és a la cuina, l'amfitriona sempre pot servir pa fresc a la taula o, com en el nostre cas, postres. Prova de fer una magdalena com a la foto.

Preparem els següents productes:

• 200g de sucre granulat;
• 330g de farina de pa;
• sal ½ culleradeta;
• ralladura d'una llimona gran;
• 80g de mantega;
• llevat en pols 2/5 culleradeta

Esm alt:

• 1 cullerada de suc de llimona;
• sucre en pols - ½ tassa;

Amb una batedora, porteu la barreja d'ous i sucre a una escuma espessa. Fondre la mantega i afegir a la massa batuda juntament amb la ratlladura de llimona. Aboqueu-ho tot al recipient de la màquina de pa. A sobre amb farina, barrejada per endavant amb llevat en pols.

Ja no cal combinar els ingredients. Tanquem la tapa, la posem al mode número 9, responsable de la qualitat de la cocció del pastís de llimona al gadget Mulinex. Si teniu un model diferent, llegiu les instruccions.

Després del senyal, traieu el recipient i poseu-lo sobre un drap humit. Després de 5 minuts, la cocció serà fàcil d'aconseguir. Durant aquest temps, feu l'esm alt triturant els components necessaris. Serviu sobre un postre calent. Deixeu refredar completament i serveix.

Madalenes amb gust de plàtan al microones

Ara llegiu com podeu coure cupcakes en motlles comprats prèviament.

Ingredients:

• 1 got de plàtanpuré (tritureu la fruita en una batedora) i farina;
• 50g de mantega;
• mig got de llet;
• a la punta d'un ganivet de soda, la mateixa quantitat de llevat en pols;
• un grapat de xips de xocolata;
• ½ llaunes de llet condensada.

Això hauria de fer 10 peces.

Desfeu la mantega en una tassa i barregeu-la bé amb la llet condensada. Quan la massa s'hagi refredat una mica, aboqueu-hi el puré de plàtan amb llet. El color pot canviar, es tornarà més fosc. No tinguis por.

Aboqueu-hi la farina, que està prèviament barrejada amb llevat, xocolata i bicarbonat. Ho barregem tot amb una cullera. Posem folres de paper a la forma, que omplim de massa. Els cupcakes es couen al microones durant uns dos minuts.

Consells

Com en qualsevol negoci, sempre seran útils les recomanacions dels xefs i de la gent que estima i sap com fer una magdalena:

1. Aquesta pastisseria pot tenir qualsevol forma.
2. Per no distreure el gust d'aquests pastissos, decoreu només per sobre amb sucre glacé.
3. Vols que les postres tinguin la forma adequada? A continuació, traieu-lo fred.
4. Feu servir una varietat de cobertura.
5. Per tal que la part superior esclati menys, deixeu reposar una mica al forn obert fins que la massa s'escampi.
6. Comproveu amb un escuradents si esteu preparats, ja que l'escorça d'aquests pastissos és enganyosa.

Hi ha moltes més receptes diferents. Cada país té les seves pròpies opcions. Les receptes pas a pas sobre com fer cupcakes a casa us ajudaran a fer front a la tasca. Fins i tot hi ha cupcakesl'addició de pebre dels mexicans. Però tot té el seu temps. Comença de manera senzilla i després fes els ajustos per aconseguir el teu gust preferit.