Amanida de cogombre i ou: receptes i característiques de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amanida de cogombre i ou, la recepta de la qual, i més d'una, us volem oferir a la nostra ressenya, és un excel·lent berenar lleuger, però alhora força satisfactori. Per cert, tot i que, si hi penseu bé, aquests dos ingredients estan inclosos en moltes altres amanides molt famoses com el mateix Olivier, moltes mestresses de casa no consideren la seva combinació com un plat independent. I completament en va, val la pena assenyalar. Són perfectes l'un per l' altre pel seu gust i junts creen un plat realment meravellós. Tenint, per cert, molts avantatges.

Amanida de cogombre i ou, la recepta de la qual és extremadament senzilla, és perfecta per a aquells que estan a dieta. És baix en calories, podeu menjar-lo en quantitats il·limitades, mentre us satureu i obteniu molts oligoelements útils i proteïnes tan valuoses per al cos. També el podeu utilitzar com a guarnició de carn o pollastre. A més, a l'hora de preparar un plat com l'amanida de cogombre i ou, la recepta es pot modificar al vostre gust afegint-hi determinats ingredients. I com a resultat, obteniu un plat completament diferent en composició i gust. IEs combina amb molts ingredients diferents. Pot ser verdures, i pernil, i carn, i fins i tot peix. I a continuació us explicarem com cuinar amanides d'ous i cogombres. I aquí teniu moltes receptes diferents que podeu utilitzar com a base per preparar els vostres propis plats exclusius.

Funcions de cuina

Primer cal bullir ous durs. Després d'això, s'han de refredar i, per descomptat, pelar-los. Pel que fa als cogombres, és millor prendre, és clar, joves amb pell fina. Tanmateix, si es capturen grans exemplars "envellits", també està bé. Només cal pelar-los. I si voleu, ni talleu, sinó ratlleu. I, en general, tots els ingredients es poden tallar arbitràriament: en daus o cercles, tallats en palletes o ratlles fines.

Tots els components, per regla general, simplement es barregen en un recipient i es condimenten amb crema agra o maionesa. És cert que hi ha receptes per preparar un plat com una amanida amb cogombre fresc i ou, que impliquen una disposició en capes d'ingredients. Però tampoc no hi ha res complicat en això. L'única condició que s'ha de respectar és que si la recepta conté ceba, s'aconsella afegir-la a l'amanida immediatament abans de servir-la, de manera que no remulli tot el plat amb la seva olor i no interrompi l'aroma del principal. ingredients.

Bé, com ja hem dit, la principal característica d'aquest plat és que es pot modificar introduint components addicionals. Ide vegades fins i tot pots substituir els cogombres frescos per escabetx o salats. També hi ha aquestes opcions per preparar amanides de cogombre i ou. No obstant això, que n'hi ha molts, ara ho veureu vos altres mateixos. Perquè a continuació us explicarem com preparar una amanida de cogombres i ous. La recepta següent serà la base. I després d'això, us convidarem a familiaritzar-vos amb diverses de les variacions més populars basades en ella.

Ingredients simples per amanida

L'amfitriona no tardarà més de deu a quinze minuts a cuinar-lo, i al final podrà oferir-li a casa seva o un plat independent força abundant, o un excel·lent guarniment per a les mateixes costelles. o pollastre. Els ingredients d'aquesta amanida són molt senzills. Haureu de prendre dos o tres cogombres frescos, el mateix nombre d'ous durs, una cullerada de crema agra i maionesa. Si voleu, podeu afegir julivert, però això és com vulgueu. El mateix passa amb les cebes. Tanmateix, si encara decidiu posar-lo en una amanida, és millor prendre plomes, no cebes.

Com cuinar

Talleu els cogombres nets per la meitat i després talleu-los en semicercles prims. Els ous ja bullits es pelen, després també els tallem, i arbitràriament. Afegiu-hi (com ja s'ha dit, opcional) ceba i verdures, sal, condimenteu amb crema agra i maionesa. Barrejar amb cura. Serviu!

Com podeu veure, fins i tot un nen pot cuinar un plat així, i molt menys un cuiner experimentat. Tanmateix, aquesta és la línia de base. Les properes seran una mica més difícils de preparar. Oferimuna altra recepta d'amanida amb calamars, ou, cogombre i formatge.

Provat i estimat per moltes amanides

La complexitat d'aquest plat rau en un moment: la necessitat de fer un embolic amb la cocció de calamars. En principi, pots prendre un producte enllaunat, però encara té una olor una mica específica, que no agradarà a tothom. Per tant, a més, unes quantes paraules sobre com cuinar correctament aquesta vida marina capriciosa.

El més important és no digerir-los. En cas contrari, al final podeu obtenir un tros de goma, i no una deliciosa carn de calamar saborosa. Hi ha dues maneres fàcils. La primera opció: cal bullir una quantitat prou gran d'aigua, afegir-hi espècies i sal, i després baixar cada carcassa durant exactament un minut. El pas del temps s'ha de controlar acuradament, perquè si el calamar roman més temps a l'aigua, la seva carn acabarà sent dura. La segona opció: després de bullir l'aigua, apagueu immediatament el foc sota la cassola i poseu-hi els calamars. Exactament cinc minuts. No més. Això és tot.

Un cop es refredin, podeu tornar a cuinar l'amanida. A més, tot és senzill. Piqueu finament dos ous i el mateix nombre de cogombres o fregueu amb un ratllador gruixut. També hi processes cent grams de formatge dur. Calamars tallats a tires. Barreja tots els ingredients, sale una mica i condimenta amb la teva maionesa preferida. És recomanable deixar que l'amanida es faci una hora.

Variacions sobre un tema…

Segons l'opció anterior, podeu fer-homodificar. Us posem a l'atenció una recepta d'amanida amb escabetx i ous, i calamars, i formatge de botifarra. Els ingredients semblen ser els mateixos. Tanmateix, els cogombres ja no són frescos, sinó salats. I el formatge d'embotit té un gust completament diferent al formatge dur tradicional. El resultat és un plat completament diferent.

Pel que fa a la cocció, el procés és absolutament idèntic al descrit anteriorment i el nombre d'ingredients és el mateix. L'única diferència és que és millor no afegir-hi gens de sal a aquest plat, ja que tots els ingredients són bastant salats per si mateixos. Encara voleu modificar aquesta amanida? Afegiu als ingredients els xampinyons marinats picats i unes quantes plomes de ceba verda. I torneu a obtenir un plat nou. En general, com ja està clar, es pot experimentar indefinidament. Anirem més enllà i us explicarem com preparar una amanida amb tonyina, ou i cogombre. Recepta a continuació.

Amanida d'ou i cogombre amb tonyina

El plat es prepara amb força rapidesa, però resulta molt saborós i nutritiu. Talleu el cogombre, el tomàquet i l'ou dur a daus petits. Barregem els dos primers ingredients i els posem en un plat folrat amb fulles d'enciam fresques. Espolvorear amb ou. Alliberem del líquid la tonyina en conserva, la pastem en un pot amb una forquilla (no molt fina), la posem per sobre dels ous. Després aboquem l'amaniment per sobre de tot. Per preparar-lo, cal barrejar una culleradeta de mostassa i suc de llimona, diluint-los després amb oli d'oliva (dues o tres cullerades). Es pot aplicar immediatamenttaula.

enciam del sud

Com a component principal d'aquest plat, agafem quatre cogombres i ous durs. Després necessitem fulles d'enciam. I preferiblement de diversos tipus. Diguem iceberg, rúcula i romà. A més, necessitareu formatge tou. Per exemple, la mozzarella, que també es pot complementar amb formatge (cent grams cadascuna). I vuit tomàquets cherry.

Talleu els cogombres en cercles prims, ous bullits, de la mateixa manera. Trenquem l'amanida amb les mans, posem tots els ingredients en una amanida. Afegiu els tomàquets tallats a la meitat. Espolvorear-ho tot amb formatge ratllat. Amaniu amb oli d'oliva barrejat amb sal i les vostres herbes preferides.

"Tenersa": recepta d'amanida

Pollastre, cogombres, ous i formatge: això és tot el que necessites per preparar un plat tan abundant i molt saborós. El filet d'aus de corral és el més adequat per a la seva preparació. No obstant això, podeu prendre una altra carn de pollastre, a més, ningú prohibeix substituir-la per la mateixa carn magra de porc o vedella. També podeu utilitzar pernil. Bé, tot això torna a ser del camp de les variacions d'un tema. Considerarem el mètode per preparar la versió bàsica.

Així que quatre-cents grams de pollastre s'han de bullir en aigua amb sal i refredar-los. A continuació, talleu-lo a trossos llargs. Talleu quatre cogombres en semicercles. Ous -també quatre coses- en quarts. Barregem tot això en un bol d'amanida, aboquem l'amaniment de dues cullerades d'oli d'oliva o la mateixa quantitat de maionesa, i després espolvoreemformatge ratllat (necessitaran cent grams, no més).

Amanida pressupostària "Royal": recepta

Pollastre, patates, ou, cogombre, xampinyons, formatge i una mica de caviar vermell, i com a resultat obtenim l'amanida "Royal", que no és de cap manera inferior a la seva famosa col·lega, la preparació de la qual, segons a la recepta, requereix molt no només temps sinó també diners. Sí, senzill, però no per això menys deliciós.

Per tant, bull dues patates bastant grans, tres ous i també (a part, en aigua amb sal) tres-cents grams de filet de pollastre. O un pit de pollastre sencer (més barat). Tallem tres-cents grams de xampinyons en plats i fregim crus fins que en surti tot el líquid, i els bolets mateixos es tornen daurats. En una altra paella fem un sofregit de pastanagues ratllades (2 uds.) I una ceba ben picada. Ratllem patates i cent grams de formatge (millor prendre holandès). Talleu dos cogombres (frescs) a tires fines, els ous a daus. Després agafem un plat ample i comencem a distribuir els ingredients per capes. La seqüència és la següent: primer ve un "coixí" de patates, untat amb maionesa. A continuació, ruixeu els cogombres picats per sobre. I poseu-hi bolets. Tornar a ruixar amb maionesa. Des de d alt posem primer el sofregit, després el filet tallat a tires fines. maionesa. Després posem els ous i ens adormem tot amb formatge ratllat abundant. L'enviem a la nevera durant diverses hores; deixem que les capes es remullin bé. Després fem una malla de maionesa per sobre i decorem amb caviar.

Conclusió

Com podeu veure, hi ha moltes receptes per fer amanides d'ou i cogombre. Només hem donat els més senzills i els més complexos, fins al de festa de bufada. Els dies feiners, pots afegir ingredients habituals a la composició bàsica (pèsols, olives, formatge amb all, tomàquet) i així diversificar la teva carta amb nous plats.