2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Fins i tot a la llar d'infants, tradicionalment ens donaven primer, segon i compota per dinar. Els adults fins i tot van recórrer al xantatge i van convèncer els nens més exigents: "Si no menges calent, no rebràs compota".
Aquesta beguda dolça saludable és un substitut digne dels sucs comprats a la botiga, sobretot si teniu el vostre propi hort i creixen les fruites necessàries a mà. És agradablement refrescant a la calor de l'estiu, i a l'hivern recorda amb el seu sabor i aroma els dies càlids, el sol i les fruites madures apetitoses. Del que només no es bull la compota: de pomes i cireres, de peres i rodanxes de llimona, i fins i tot de pinya i feijoa.
Estic segur que les begudes de fruites exòtiques són delicioses. Però els nostres fruits no són de cap manera inferiors a les curiositats d'ultramar, ni pel que fa a la utilitat ni al gust.
Millors companys
Les pomes, que maduren en grans quantitats als horts des de mitjans d'estiu fins a finals de tardor, són saboroses, fragants i contenen moltes substàncies útils, vitamines i antioxidants. D'ells es fa melmelada, es tritura suc, es recull melmelada, fins i tot s'assequen. I gairebé totes les mestresses de casa saben com cuinar la compota de pomes.
Potser l'únic inconvenient és que la fruita té una polpa lleugera i una aroma molt delicada, que fa que el producte acabat sigui saborós, però no tan espectacular com voldríem. Per tant, la compota només de pomes es cuina poques vegades.
La cirera ajudarà a donar a la beguda un color i una aroma decents. D'ell s'obtenen les millors compotes de baies. La cirera conté molt ferro i magnesi, i es recomanen beure per a l'anèmia. A més, apaguen perfectament la set i estimulen la gana.
Comote de pomes i cireres és la combinació més exitosa de gust, color i aroma. Utilitzant els ingredients en diferents proporcions, podeu aconseguir un ram més "cirera" o simplement matisar lleugerament la beguda.
Compota de poma d'estiu: foto, recepta
Les cireres es posen aquí només pel bonic color robí. L'ingredient principal són les pomes.
El que necessiteu:
- sucre - 300 g;
- pomes qualsevol - 500-600 g;
- cireres - un parell de grapats;
- aigua - 3 l.
Renteu les fruites. Traieu el cor de les pomes i talleu-les a rodanxes netes. Podeu deixar els pinyols sobre les cireres. Poseu-ho tot en una cassola. Aboqueu sucre, aboqueu aigua, poseu-ho a foc mitjà.
Cuinar des del moment de bullir durant 15 minuts. Visualment, la preparació es pot determinar de la següent manera: si les pomes han canviat de color, la compota està a punt.
Pots cuinar compota sense llavors. Per fer-ho, es renten les cireres amb aigua freda, se'n treuen els ossos.
La polpa es posa en una cassola, s'aboca amb aigua calenta, es bull ifiltre. El suc resultant s'aboca en una cassola, s'hi posa sucre i pomes picades.
Després de bullir, la compota es bull durant 10 minuts, després s'afegeixen les cireres, es posen a bullir i s'apaga.
Preparacions d'hivern
Per a un emmagatzematge més llarg, la compota de poma i cirera es cuina una mica diferent. Les pomes es prenen varietats madures i no molt toves. Es renten, es treuen les llavors, es tallen a rodanxes. Després, juntament amb les cireres, les pomes es col·loquen en pots nets i esterilitzats per un terç del volum. La proporció de fruites pot ser qualsevol, però normalment poseu-hi una mica més de pomes.
Preparació de xarop: poseu 1,5 tasses de sucre per cada litre d'aigua. Porteu a ebullició, aboqueu-ho en pots i esterilitzar durant 20-25 minuts. Enrotlleu els pots, poseu-los amb les tapes cap avall, emboligueu-los. La fragant compota de pomes i cireres està a punt per a l'hivern!
Recomanat:
Cirera groga: descripció, propietats útils i millors receptes. Melmelada de cirera groga sense llavors: característiques de la recepta i la cocció
La cirera groga és un producte saborós i saludable. A partir de baies dolces podeu fer una deliciosa melmelada, unes postres delicioses o un agradable refresc. Avui volem aprofundir en les propietats beneficioses de les cireres, així com compartir els secrets de la seva elaboració a casa
Quines són les vitamines d'una poma? Beneficis de la poma per al cos
Les pomes són la fruita més popular i assequible del nostre país. Es consumeixen en forma de fruita fresca, sucs i també s'utilitzen com a ingredient en productes de forn i plats. Són saboroses i saludables. Penseu en quines vitamines d'una poma són responsables de les propietats medicinals de la fruita per al cos
Pruna cirera marinada: una recepta que t'encantarà. Pruna cirera marinada per a l'hivern
Si ja has tastat prunes en escabetx, segur que t'agradaran les prunes cireres en escabetx. No és pitjor, si no més interessant, s'harmonitza amb una gran varietat de carns, és magnífic (i inusual) en amanides, i simplement desapareix més ràpid que les llavors
Compota de cirera d'ocells: una deliciosa beguda fortificada
No només la compota de cirera d'ocells la cuina a l'estiu les mestresses de casa a les seves cuines. Aquesta meravellosa baia negra també es consumeix crua, seca i triturada en pols. Els seus fruits fan una melmelada deliciosa i un excel·lent farcit per a pastissos
Com enrotllar el suc de poma? Suc de poma per a l'hivern: una recepta
Hi ha moltes maneres diferents d'emmagatzemar les pomes per a l'hivern. A partir de varietats d'estiu, podeu fer puré de patates, melmelada, s'assequen. Aquestes fruites no són molt adequades per al suc, ja que es diferencien en una petita quantitat d'humitat. Per aquest motiu, amb aquesta finalitat, el millor és utilitzar varietats tardanes, que són molt més sucoses. I, per descomptat, s'aconsella deixar les pomes casolanes per al seu processament, encara que també pots triar-ne de bones de botiga. I ara veurem com enrotllar el suc de poma tu mateix i com guardar-lo per a l'hivern
