Cassola de pasta amb carn picada al forn: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les receptes de cassola de pasta amb carn picada al forn poden ser una autèntica salvació per a tota mestressa de casa. Per a l'alimentació, podeu utilitzar tant els productes acabats de preparar com els d'ahir. La carn picada també es pot triar entre diferents tipus de carn o d'au. El formatge, els tomàquets, els bolets i altres verdures i salses poden ser un complement excel·lent. El resultat és un plat sucós i tendre elaborat amb ingredients força coneguts.

Recepta molt saborosa amb tomàquets al seu propi suc

Com cuinar una cassola de pasta amb carn picada? Per fer-ho, agafeu els ingredients següents:

• quilogram de carn picada de porc i vedella;
• 400 grams de pasta de qualsevol tipus;
• el mateix nombre de tomàquets al seu propi suc;
• tres-cents grams de formatge;
• dos-cents grams de ceba;
• sal i pebre al gust;
• oli vegetal.

Aquesta variant d'un plat abundant s'ha d'abocar. Per a ella, has de preparar:

• cent grams de farina;
• mateixa quantitat de mantega;
• litre de llet;
• espècia al gust.

DeAquesta quantitat d'ingredients fa una cassola gran. Es pot tallar en deu porcions.

Casela de pasta amb carn picada al forn: una recepta pas a pas

Per començar, peleu la ceba, renteu-la amb aigua freda i després piqueu-la finament. Traieu la pell dels tomàquets, poseu-los en un bol juntament amb el suc i pasteu amb una forquilla. En una paella, escalfeu una mica d'oli vegetal, hi sofregiu la ceba, remenant de tant en tant. Després d'introduir la carn picada, es remena molt bé perquè siguin grans, i no un sol tros. Fregir fins que estigui daurat clar. Afegiu tomàquets i espècies. Cuini a foc mitjà durant quinze minuts més, remenant de tant en tant, a foc mitjà.

Ara és el torn de farcir la cassola de pasta amb carn picada. Per fer-ho, fonem la mantega, afegim farina i remenem bé perquè no quedin grumolls. Aboqueu la llet en un raig prim. El millor és treure-lo primer de la nevera. Això farà que sigui més fàcil desfer-se dels grumolls de farina. Sal, poseu pebre. Cuini la salsa mentre remena fins que sembli una crema agra líquida.

Els macarrons s'han de bullir fins que estiguin fets, seguint les instruccions del paquet. Esca de formatge en un ratllador mitjà.

Poseu una capa de pasta en una safata de forn, niveleu-la, poseu-hi aproximadament la meitat de la salsa i la carn picada. També anivellar amb una forquilla. Aplicar la resta de la salsa, espolvorear amb formatge ratllat. Coure la cassola de pasta amb carn picada segons la recepta al forn, escalfat a 180 graus, durant vint-i-cinc minuts, fins queformació d'escorça. Servit calent. A l'hora de servir, podeu utilitzar herbes fresques per decorar.

Variant amb ous i pollastre picat

Com fer una cassola de pasta brillant, sucosa i saborosa? Utilitzeu formatge per abocar i verdures per al plat. Per preparar la cassola, heu d'agafar els ingredients següents:

• 500 grams de pasta;
• 400 grams de pollastre picat;
• dos ous;
• cinc tomàquets;
• un pebrot;
• un tros petit de mantega;
• oli vegetal per fregir ingredients;
• cent grams de formatge;
• mig got de crema agra;
• sal i pebre;
• una mica de julivert.

És l'elecció del formatge el que dóna a aquesta cassola un picant especial. Si cal, podeu substituir-lo per qualsevol altra varietat dura, però el gust també es canviarà.

Com cuinar el menjar?

La recepta de la cassola de pasta amb carn picada al forn és molt senzilla. Per començar, bulliu la pasta fins que estigui mig cuita, feu-ho en aigua amb sal. Tirar-ho tot en un colador, afegir mantega i remenar.

El pebre es neteja de llavors i tija, s'eliminen les particions. Talleu a mitges anelles. Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi pebre. Fregiu-ho a foc fort durant un minut. Després de posar-lo en un plat.

Dos tomàquets tallats a rodanxes. La resta estan pelades. Per fer-ho, s'agreguen amb aigua bullint i després es submergeixen en aigua freda. Despréstriturar els tomàquets amb un ganivet o un ratllador. El millor és cuinar aquest tipus de cassola de pasta amb pollastre picat. S'hi afegeixen tomàquets. Fregiu lleugerament la massa a la mateixa paella, afegiu-hi sal i pebre al gust.

En un bol es baten els ous amb una mica de sal. És convenient fer-ho amb una batedora. Aboqui la crema agra, remeneu-ho de nou. El formatge es frega amb un ratllador, s'afegeix a la crema agra, els ingredients es barregen de nou.

Unteu un plat de forn amb mantega, poseu una capa de pasta. Damunt amb carn picada amb tomàquets. Distribuïu uniformement les rodanxes de tomàquet i les meitats de pebrot. Aboqueu la cassola de pasta amb salsa de formatge i crema agra. El forn s'escalfa a 180 graus, el plat s'hi cou durant trenta minuts. La cassola calenta es talla a trossos i es decora amb fulles de julivert.

Menjar deliciós amb bolets

Sovint, a més de verdures, també s'utilitzen bolets a la recepta de la cassola de pasta amb carn picada al forn. També aporten tendresa i picant especial al plat. Per a aquesta opció, heu de prendre:

• dos-cents grams de carn picada;
• 400 grams de pasta;
• un got de bolets secs;
• cent grams de formatge;
• got de nata;
• sal i pebre negre al gust;
• una mica d'oli vegetal per fregir.

També pots afegir una mica de pebrot mòlt o coriandre sec.

Cuinar una cassola de pasta amb carn picada i bolets

El producte principal es bull fins que estigui mig cuit, refredat,escórrer el líquid. La massa resultant es divideix en dues parts. Escalfeu una mica d'oli en una paella, sofregiu-hi la carn picada durant cinc minuts. Remeneu-ho de tant en tant per mantenir-lo a trossos.

Els bolets secs s'han de posar en remull amb aigua freda amb antelació, durant unes dues hores. Després d'escórrer el líquid i afegir els bolets a la carn picada. Guisat durant cinc minuts més, condimentar al gust.

La safata per forn s'unta amb oli, es posa la primera meitat de la pasta, es reparteix per sobre la carn picada amb bolets. Perquè la cassola sigui apetitosa, niveleu els ingredients amb una cullera. Repartiu una altra capa de pasta. Espolseu-ho tot amb formatge ratllat i aboqueu nata. La futura cassola s'envia al forn, s'escalfa a dos-cents graus durant vint minuts.

Deliciosa cassola de col

En aquesta recepta, és la col la que dóna al plat una sucosa especial. Per a aquesta recepta cal prendre:

• 600 grams de carn picada;
• tres-cents grams de formatge;
• dos ous;
• un got de nata al 10%;
• mitja cap de col;
• un grapat de pasta;
• 500 grams de bolets;
• cap de ceba;
• unes galetes de terra;
• cent grams de mantega;
• espècia al gust.

És millor utilitzar pasta petita en aquesta recepta. Els bolets també es poden treure del bosc.

Cuinant un àpat deliciós

La col s'ha de tallar finament, posar-la en una cassola, afegir cent grams de mantega i deixar coure a foc lent durant deu minuts sota una tapa, a foc lent. Periòdicament, la massa es barreja. La pasta es bull fins que estigui cuita i es renta, es tira en un colador perquè el vidre s'humidi.

Les cebes amb bolets es pelen, es tallen a daus petits i es fregeixen en oli fins que estiguin daurades. La carn picada, les espècies, la col, els bolets amb ceba i la pasta es combinen per separat. Batre els ous, abocar-hi la nata. Es pasta tot, primer amb una cullera i després amb les mans.

La safata de forn s'omple amb la massa resultant, escampada amb formatge ratllat per sobre. Tapeu el recipient amb paper d'alumini i envieu-lo al forn durant trenta minuts a una temperatura de dos-cents graus. Després de treure el paper d'alumini, ruixeu la cassola amb pa ratllat, torneu-la a enviar al forn perquè el plat es torni vermellós. Serviu tallat a trossos.

Cassola de brou simple

No sempre és possible i disposat a utilitzar formatge. No obstant això, hi ha receptes que ajuden a fer aquest àpat sense aquest ingredient. Fer una cassola de pasta sense formatge amb carn picada és bastant fàcil utilitzant els ingredients següents:

• 40 grams d'oli per fregir;
• dos-cents grams de pasta;
• la mateixa quantitat de carn picada d'au;
• cent grams de ceba;
• dos-cents ml de brou;
• un munt de les teves verdures preferides;
• tres ous;
• dos-cents ml de llet;
• espècia al gust, gran alfàbrega, pebrot negre i pebrot mòlt.

La pasta s'ha de bullir fins que estigui tendre i després esbandida amb aigua freda. Les cebes es pelen, es tallen a daus. Fregir a la mantega fins que estigui daurada. Afegiu la carn picada, sal i pebre, remenant, fregiuenrogir. aboqueu-hi el brou, cobreixi-ho tot amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant quinze minuts més.

Les verdures es renten, es treuen de la humitat, es tallen finament i s'afegeixen a la carn picada. En un bol a part, barregeu la llet i els ous, sal i remeneu. La pasta feta s'aboca a la massa i es remena.

Unteu la safata amb la resta de l'oli, poseu la meitat de la pasta. Per sobre es posa carn picada, coberta amb les restes de pasta. Cobriu la peça amb paper d'alumini. Tot s'envia al forn, preescalfat a dos-cents graus. Coure durant uns trenta minuts. Si cal, apagueu el forn, obriu el paper d'alumini i mantingueu la cassola cinc minuts més, perquè la part superior quedi més apetitosa. A més, a l'hora de servir, podeu decorar el plat acabat amb herbes fresques, salsa de tomàquet.

Cuinar una cassola amb base de pasta no porta gaire temps, i el resultat és un plat adormit i tendre que sens dubte gaudirà tota la família. Assegureu-vos que la pasta no s'assequi. s'omplen de diverses salses. L'opció més senzilla és barrejar ous i llet. També utilitzeu nata, crema agra o brou. Sovint, la cassola s'escampa amb formatge per formar-hi una crosta apetitosa. Tanmateix, hi ha receptes que no fan servir aquest ingredient. La cassola amb una base de pasta, decorada amb carn picada i una varietat de verdures, es pot convertir en un plat d'autor per a moltes mestresses de casa.