Casela de fideus: et lleparàs els dits! Cassola de fideus amb carn picada. Cassola de fideus dolços

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cassola de fideus és un plat abundant i molt saborós que és perfecte per esmorzar o berenar. Cal tenir en compte que avui hi ha moltes opcions per cuinar ràpidament un plat tan senzill. En aquest article, veurem diverses maneres que inclouen ingredients diferents, però força assequibles.

Deliciosa i abundant cassola de pasta amb carn picada

Aquest plat es pot preparar amb qualsevol carn picada: porc, pollastre, vedella o mixta. Per cert, és gràcies al component carn que la cassola de fideos acabada resulta bastant satisfactòria i alta en calories. En aquest sentit, no només es pot servir per esmorzar o per al te de la tarda, sinó també per dinar i sopar.

Per tant, per preparar un plat abundant amb carn picada, necessitem els següents ingredients:

• qualsevol fidedi (preferiblement escolliu blat dur) - aproximadament200 g;
• carn de vedella no és molt grassa, desossada - 250 g;
• porc sense greix (només polpa) - 200g;
• tomàquets cherry frescos - 120 g;
• ous de gallina grans - 3 peces;
• llet fresca fresca - 1, 3 tasses;
• oli d'oliva refinat - per lubricar plats;
• sal, pebre negre mòlt, herbes fresques - afegir al gust i a la discreció personal;
• bombetes dolces - 3 caps;
• mantega - 40 g.

Cuinar carn picada

La tecnologia per cuinar un plat com els fideos i la cassola de carn no és especialment difícil. Per descomptat, primer heu de processar tots els components preparats. En primer lloc, cal fer carn picada fragant. La carn de vedella i el porc s'han de rentar a fons, treure l'himen i les venes i tallar-los a trossos, i després tallar-los en una picadora de carn juntament amb la ceba. Condimenteu la carn picada resultant amb sal i pebre negre (al gust) i després barregeu-ho bé fins que quedi suau.

La cassola de fideus amb carn picada es cou al forn en només un quart d'hora. En aquest sentit, es recomana sotmetre el producte carni a un tractament tèrmic amb antelació. Per fer-ho, poseu-lo en una paella o cassó, i després espereu que el brou bulli completament, després afegiu-hi mantega fresca i fregiu-lo lleugerament durant 20 minuts més.

Preparació de la pasta

La cassola de fideïcomisos resultarà especialment saborosa i saludable,si s'utilitzen com a base productes de blat dur. Abans de formar un plat així, cal bullir els fideus. Per fer-ho, bull aigua en una cassola, afegiu sal de taula i la quantitat necessària de fideos. Aquest producte es cuina durant no més de 6-8 minuts (després de bullir), perquè encara serà sotmès a tractament tèrmic al forn. Passat el temps especificat, la pasta s'ha de llençar en un colador, esbandir-la bé amb aigua freda i, després, privar-la de líquid tant com sigui possible.

Processament d' altres ingredients

A més de la pasta i la carn picada, la cassola d'ou fideus requereix l'ús d'un farcit especial que mantingui tots els ingredients units, donant al plat una forma més estable. Per preparar aquest apòsit, cal batre bé els ous de gallina amb una batedora, afegir un parell de pessics de pebre negre mòlt i abocar-hi llet fresca grassa. A més, necessitem tomàquets cherry madurs. Cal rentar-los i tallar-los a quarts (pots fer-los per la meitat).

Donar forma i coure al plat

Aquesta cassola es forma amb força facilitat. Per fer-ho, cal agafar una safata de forn profunda, untar-ne el fons amb oli vegetal i, a continuació, col·locar la meitat dels fideus bullits en una capa uniforme. A continuació, cobriu la pasta amb carn picada fregida i hi poseu quarts de tomàquet per sobre. Després d'això, repartiu la resta de fideos i ompliu el plat amb la barreja de llet-ou. Si es vol, la part superior de la cassola es pot ruixar amb ratlladuraformatge, però això no és necessari, perquè fins i tot sense l'ingredient esmentat, el plat resulta deliciosament deliciós.

Per tant, el formulari s'ha d'enviar al forn preescalfat durant 15-20 minuts. El temps especificat és suficient perquè tots els ingredients s'enganxin i la part superior es dauri.

Servició adequada del plat a la taula

Cal tenir en compte que la cassola de fideos a la cocció lenta es prepara de la mateixa manera que al forn. Per fer-ho, només cal que configureu el mode de cocció i mantingueu el plat en aquest estat durant almenys mitja hora.

Quan la pasta i la carn picada olorosa estiguin completament llestes, cal treure-les del forn i refredar-les lleugerament en la seva forma. A continuació, s'ha de tallar la cassola a trossos, posar-la en plats i servir. Si ho desitja, per a aquest plat, podeu preparar per separat salsa de tomàquet o crema.

Casola casolana de formatge i fideos

Aquest plat és especialment estimat pels nens. Després de tot, resulta molt dolç i tendre. Per regla general, aquesta cassola se serveix com a postres abundants i saludables.

Per tant, per preparar la delicadesa presentada, necessitem els següents productes:

• fidolls petits de blat dur (és millor prendre "Spider Web" de "Makfa") - 200 g;
• greix de formatge cottage de gra fi - 250 g;
• sucre granulat o sucre en pols - ½ tassa;
• sal iodada fina - ½ culleradeta;
• ous de gallina - 3 peces;
• oligira-sol refinat - un parell de culleres (per a la lubricació de la forma);
• mantega – 50 g

Tractament tèrmic de la pasta

La cassola de formatge cottage i fideos no és més difícil de preparar que a la recepta anterior. Per començar a preparar un plat tan dolç cal bullir la pasta. Per fer-ho, porteu l'aigua potable a ebullició, afegiu-hi sal iodada i fideus i, a continuació, cuini a foc lent durant uns 5-8 minuts. A continuació, heu de llençar la "Taranya" en un colador, esbandir-la amb aigua freda i, sacsejant-la a fons, privar completament del líquid.

Preparant l'apòsit

La cassola de fideus de mató també requereix l'ús d'un farciment especial que mantingui tots els components units durant el tractament tèrmic. Per preparar-lo, cal posar formatge cottage de gra fi gras, ous de gallina i sucre (en pols) en un bol profund, i després batre-ho tot bé amb una batedora o batedora. Després d'això, s'ha d'abocar mantega fosa a la massa exuberant i airejada, cosa que farà que la cassola sigui especialment saborosa i satisfactòria.

El procés de conformació i tractament tèrmic del plat

Quan estiguin preparats tots els ingredients principals, en un bol cal combinar els fideixos bullits i la massa de quallada, i després barrejar-ho tot bé. A continuació, agafeu una safata de forn profunda, unteu-la amb oli vegetal i estireu la base acabada, anivellant-la.superfície amb una cullera o un ganivet rom.

Després de totes aquestes manipulacions, la cassola formada s'ha de posar al forn i mantenir-hi almenys mitja hora. Durant aquest temps, el plat s'enganxarà correctament i es daurarà. Per cert, perquè la superfície tingui una ombra meravellosa, podeu abocar una barreja de crema agra, sucre i rovell per sobre del plat.

Com servir correctament?

Casela de fideus (dolç) que se serveix calenta per esmorzar o per al te de la tarda. Val la pena assenyalar que no es recomana tallar immediatament aquest plat a trossos. Deixeu-ho refredar. En cas contrari, l'amaniment de mató s'escamparà juntament amb la pasta, cosa que farà malbé tot l'aspecte de les postres.

És desitjable presentar aquesta delicadesa a taula amb te calent, així com amb alguns dolços (per exemple, melmelada, melmelada, mel, llet condensada, etc.). Bon apetit!

Consells útils per a les mestresses de casa

1. 

   Podeu cuinar una cassola d'aquest tipus no només amb fideos, sinó també amb pasta o espaguetis normals.

2. Un plat destinat a un àpat complet serà especialment fragant i saborós si no hi afegiu carn picada barrejada, sinó pernil picat finament, embotits i fins i tot trossos de filet de pollastre prefregits.
3. Si es desitja, la cassola de fideus també es pot ruixar amb formatge ratllat. Aquest additiu farà que el plat sigui més apetitós, ja que durant el tractament tèrmic el producte lacti es fon completament i es convertirà en un barret vermellós i brillant.
4. La pasta dolça i la cassola de formatge cottage resultaran més saboroses i saludables si, a més, afegiu panses negres sense pinyol o albercocs secs picats finament a aquest plat. Però abans, els fruits secs s'han de rentar, mantenir-los en aigua bullint durant almenys mitja hora i després assecar-los.