Xocolata alemanya: comentaris dels fabricants

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Quins països coneixem que són famosos per la seva xocolata? Els tres primers líders indiscutibles són Bèlgica, Suïssa i Itàlia. Però si estudieu les estadístiques mundials, aleshores Alemanya ocupa un tercer lloc honorable pel que fa al nombre de consum d'aquestes postres.

Els alemanys són molt aficionats a la xocolata. Probablement és per això que els fabricants alemanys encenen la fantasia a plena capacitat. Després de tot, ara no sorprendràs ningú amb la xocolata negra, blanca i amb llet. En la lluita per un comprador, els fabricants alemanys produeixen combinacions de sabors sorprenents: amb menta, massapà, molles d'hòstia, iogurts de fruites, pralinés, fruits secs sencers i triturats, diversos fruits secs i similars.

En aquest article, explorem marques de xocolata alemanya. Quins són els més gustosos? Sens dubte, l'elecció és vostra. Però cal dir que tots els bombons alemanys són d' alta qualitat constant, perquè només contenen productes naturals.

Museu de Colònia

Alemanya s'associa amb turistes gurmet amb embotits i cervesa. Els més llaminers també coneixen el tradicional pastís alemany de la Selva Negra. Però poca gent ho sapEl resident alemany mitjà menja deu quilos de xocolata a l'any. De totes les postres, els alemanys prefereixen aquesta dolçor particular. I fins i tot el pastís de la Selva Negra consta de pastissos de xocolata. El fet que s'hagi obert un museu únic al país testimonia l'actitud reverent dels alemanys davant les barres de cacau. Es troba a Colònia, ocupa una petita illa al Rin i està construït en forma de vaixell.

L'empresa privada Imhoff-Stollwerk, una figura destacada de la indústria de la xocolata, va obrir aquest museu l'any 1993 per mostrar totes les etapes de la producció de xocolata alemanya. L'exposició comença amb un hivernacle on maduren els grans de cacau. El visitant del museu té l'oportunitat de resseguir amb gran detall totes les etapes de l'elaboració de la xocolata, afegir els ingredients de la seva elecció a la composició, i al final del recorregut i comprar la barra que va aparèixer davant els seus ulls. Una font de tres metres provoca una delit ardent en els nens adults. Els visitants reben gofres que es poden submergir en xocolata calenta. L'entrada al museu costa 7,5 euros, però per als menors de sis anys, aquesta excursió serà gratuïta.

Mites de la xocolata d'Alemanya

A Rússia, hi ha l'opinió que els europeus, i els alemanys en particular, s'estan enverinant amb productes no naturals. Per exemple, en el parmesà italià, el jamon espanyol i el foie gras francès, hi ha una química. Però el formatge rus i la xocolata Alenka són una cosa.

Però els europeus són persones molt preocupades per la seva pròpia seguretat i salut. Així, en xocolata d'Alemanya, pots estar 100% segur. Només extremadamentla seva alimentació irrefrenable comportarà una visita al metge: un dentista o un nutricionista. I si els mateixos alemanys mengen deu quilos de xocolata a l'any, aquestes postres són inofensives.

Una altra cosa és que s'exporten en petites quantitats. La xocolata alemanya a Rússia no és tan coneguda. A les prestatgeries sovint es pot trobar "Milka", una marca suïssa. Anem a revisar les marques populars de xocolata d'Alemanya, que encara es poden trobar a les botigues de Rússia.

Ritter Sport

Sembla que l'esport i les barres de cacau són conceptes incompatibles? Però Clara Goettle, la dona d'Alfred Ritter, un pastisser de Stuttgart, va descobrir que la xocolata és bona per al cos. Va ser ella qui va suggerir a mitjans del segle XX fer una rajola d'aquest tipus que cabria a la butxaca d'una jaqueta esportiva. Els embolcalls de xocolata són brillants, alegres, tots els colors de l'arc de Sant Martí. La rajola quadrada clàssica consta de 16 segments.

Avui, Ritter Sport es produeix en cinquanta-cinc tipus. Entre ells hi ha els gustos habituals: llet, amarg, blanc, xocolata amb fruits secs. Però Ritter Sport no hauria guanyat la seva popularitat si no hagués creat vistes originals i totalment impensables. Només en aquesta marca es pot provar la xocolata amb l'addició de civada i plàtan; mel, sal i ametlles; flocs de blat de moro; Truita de patates; gofre napolitana; licor de menta; iogurt de llimona; bagel de fruits secs; massapà i altres sabors similars. "Ritter Sport" és totalment coherent amb el seu eslògan publicitari: "Square. Pràctic, bo. I si veniu a l'empresabotiga a Berlín, podeu demanar el sabor que vulgueu.

Xocolata alemanya Schogetten

Aquesta marca és més coneguda pel consumidor rus. I sobre la pràctica, pot discutir amb Ritter Sport. Allà, l'envàs s'obre simplement trencant la rajola. És innegablement convenient. Però els pedants alemanys van apreciar encara més que la rajola de Schögetten ja estava dividida en divuit quadrats nets col·locats en una caixa sobre un suport de cartró. A la recerca del títol de fabricant de la xocolata més original, els pastissers de l'empresa també esforcen la seva imaginació.

Schogetten està produint actualment unes dues dotzenes d'articles. El consumidor rus coneix sobretot els gustos bàsics: negre, alpí (llet), amb praliné de nou o avellanes senceres. Però quina varietat es pot trobar a l'estranger! Aquests inclouen xocolata alemanya amb peces de galetes Oreo, tiramisú, ametlla amarga, cappuccino, pastís de poma, magdalena de nabius, pastís de formatge amb cireres i altres noms no menys apetitosos.

Hussel

Aquest fabricant és famós per la seva "refiteria", que es pot trobar a gairebé totes les ciutats d'Alemanya. I no només s'hi venen rajoles clàssiques. Els xocolaters creen martells, ampolles de cervesa, flors i fins i tot mouen mandíbules i palaus davant dels teus ulls. No cal dir, quin és el material per a aquestes obres? La xocolata alemanya Hussel no es queda enrere dels seus competidors en una varietat de sabors. Aquí podeu trobar tots dos clàssics (negre, blanc, lletós, ambfruits secs, amb panses), i tipus molt originals. Per exemple, només Hussel produeix xocolata amb l'addició de tomàquets secs o pebrots. Els alemanys estimen molt aquesta marca. En primer lloc, pel fet que la xocolata sempre és la més fresca. Podeu comprar una rajola o un record que s'hagi fos davant vostre. I en segon lloc, per la forma original de productes que es poden presentar com a regal tant a nens com a adults.

Halloren

La xocolata alemanya "Halloren" té la història més llarga de la seva existència. La fàbrica de pastisseria va obrir l'any 1804! L'empresa produeix les seves xocolates en forma de botons, que al segle XIX es feien servir en túniques de marca pels saliners prussians. Així, les boles ja estaven plenes de farciment des del primer moment. El més antic i encara el més popular és l'"Original Halloren-Kugeln". Els "botons" d'aquesta forma estan farcits de deliciós caramel de xocolata cremós. Naturalment, ara l'arsenal de l'empresa té molts farcits, inclosos els tan originals com llavors de rosella, rom, gerds, iogurts diversos.

HACHEZ

Xocolata alemanya amb menta també la pot tastar Ritter Sport. Tanmateix, només a la fàbrica de Bremen "Akhez" s'elabora amb varietats exclusives i rares de grans de cacau d'Amèrica del Sud. Els xocolaters d'aquesta empresa han creat molts sabors sorprenents que faran les delícies dels gurmets més sofisticats i exigents. A les pastisseries de la marca Akhez, podeu trobar xocolata que fa olor…ginebre, sàlvia o cardamom. Dels farcits, es pot recordar ganache de crema, rom jamaicà i altres alcohols. Bé, no sorprendràs els alemanys amb tipus com ara xocolata amb canyella, gingebre o regalèssia.

Leysieffer

Si ets un amant de la xocolata blanca, no has de perdre de vista els productes Laceffer. Produeix rajoles i altres tons de negre i marró. Però va ser la xocolata blanca alemanya la que va crear la glòria d'aquesta fàbrica. Els mestres que hi treballen creen combinacions de sabors increïbles. Per tant, podeu tastar xocolata blanca amb l'addició de sàlvia, una barreja d'espècies orientals, mel, nabius i altres components inusuals per a aquestes postres. Cal dir que a Alemanya no hi ha cap festa completa sense aquesta dolçor. Abans de Nadal, els alemanys compren un calendari especial d'advent de xocolata, a la Nit de Nadal - Pare Noel, a Pasqua - llebres i ous, a Sant Valentí - cors. Aquestes figuretes tan delicioses seran un regal meravellós per als nens.