Quins aliments contenen ferro: una llista de productes i característiques

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La deficiència de ferro és un problema agut no només per a l'interior, sinó també per a fora! Ungles amb punts blancs, canvis d'humor constants, marejos freqüents: tots aquests són els primers signes de la manca d'un element vital. Ara us direm quins aliments contenen ferro, en quina quantitat. També parlarà de la taxa d'ús.

Com s'absorbeix el ferro i per què pot f altar al cos?

Abans de resoldre un problema, cal entendre no només les causes del seu aparició, sinó també les seves característiques específiques. Per entendre els tipus de ferro i respondre a la pregunta: "Quins aliments contenen el ferro que el cos necessita en aquest moment?", Cal conèixer els seus tipus. Sobre ells més endavant a l'article.

Per a l'hemoglobina

Quins aliments contenen ferro? Per mantenir un nivell normal d'hemoglobina, és important complir una determinada norma. Els glòbuls vermells són eritròcits que transporten els enzims digestiusteixits, que al seu torn s'alimenten d'ells. Quan s'absorbeixen, el cos els converteix en 2 formes:

1. Ferro heme. Té un origen animal. Són rics en productes carnis i peixos. S'absorbeix pel cos ràpidament i fàcilment. Sentir-se malament i cansar-se ràpidament pot convertir-se en una expressió de la seva mancança.
2. Ferro quelat. Es troba en grans quantitats en productes a base d'herbes. El cos el processa pitjor, però en combinació amb plats de carn, el processament s'accelera. Es caracteritza per ungles trencadisses, pell seca, dificultat per respirar. En alguns casos, l'aparició d'arrugues.

Causes de la f alta de ferro al cos

La deficiència de ferro pot ser causada per:

1. Dieta incorrecta. Trastorn metabòlic.
2. Menstruació prolongada amb secreció abundant. Això també inclou una gran pèrdua de sang en un curt període de temps.
3. Mal alties úlceres.
4. Mal alties de l'intestí prim o gros o el seu mal funcionament (absorció incompleta de substàncies).
5. Canvis climàtics (especialment pluges).
6. Embaràs, acompanyat d'estrès, dolor, problemes nerviosos.

Requisit i norma diari

Quins són els aliments rics en ferro? Més sobre això més endavant. Però primer cal esbrinar la necessitat diària d'aquest oligoelement. Un adult no necessita més de 30 mg de ferro al dia. A més, els homes no necessiten ferro en quantitats tan grans com les dones. Els nens han de consumir al dia5-20 mg de ferro. Les dones embarassades, a causa de la formació del fetus, han de consumir definitivament més de 25 mg, però sense superar la norma en 2 vegades.

Sovint, la deficiència de ferro està directament relacionada amb dietes baixes en calories o permanents. El contingut calòric total de la dieta nutritiva durant la dieta és de 1000-1200 kcal, que és diverses vegades inferior a la norma. Això vol dir que no entraran més de 8 mg de ferro al cos.

Curiosament, els aliments cuinats en una olla de ferro colat tenen més ferro que els aliments cuinats en una olla de metall o plàstic. Molts metges aconsellen menjar iogurt i formatge cottage per compensar la manca d'aquest important component. Però aquest element està pràcticament absent en els productes lactis, s'hauria de substituir per cacau.

On va la planxa?

Durant el dia, el cos perd 1-2 mg de ferro per diversos processos i altres activitats. Bàsicament, la seva pèrdua passa per l'alliberament de suor, la pèrdua mensual de sang en les dones, la formació de l'esquelet, les dents i les ungles a l'adolescència. El ferro es consumeix especialment ràpidament durant l'embaràs.

Quins aliments contenen ferro? Llista de productes

El menjar més ric amb una gran quantitat d'enzims de fàcil digestió es troba en els productes animals. No exclou també els llegums, els elements grans. En ells, el contingut de ferro també pot omplir el requeriment diari. A continuació es mostra una llista de productes que contenen ferro, amb un pes per cada 100 g.

Quins aliments contenen més ferro? Els bolets secs i el rosa mosqueta contenen 28-35 mgferro, que supera significativament la ingesta diària! Les algues marines són famoses per les seves vitamines i propietats beneficioses. La quantitat de ferro en ell oscil·la entre 10 i 18 mg.

Quins aliments contenen ferro? En aliments com ara llavors de carbassa, mongetes, mongetes, llenties, pèsols i segó. Aquests productes contenen ferro entre 12 i 15 mg. El llevat de cervesa té 16 mg d'aquest enzim. Quins aliments són rics en ferro? El fetge de porc, vedella i pollastre pot presumir d'això: 18 mg. Aquests inclouen pulmons amb 11 mg.

El contingut de ferro en sèsam, blat sarraí, nabius, prunes seques i panses no supera els 10 mg. On es troba el ferro? En quins productes? En pa de blat i sègol. Aquest aliment conté 3,5 mg. I a la llengua de vaca n'hi ha 6 mg. Quins aliments contenen ferro? Per als nens, el cacau amb 12 mg de ferro és perfecte. No només saludable, sinó també deliciós! La beguda és especialment popular entre els joves.

On es troba el ferro? En quins productes? El xai i les pomes tenen la mateixa quantitat de ferro: 2,6 mg. Una mica de ferro es troba a la llard de porc i els espinacs - 2-3 mg. La xocolata amb llet també conté 2-3 mg de ferro a causa de la substància principal: el cacau. La xocolata negra seria una bona opció.

Les pomes i altres fruites tenen una petita quantitat de ferro: 2 mg. No obstant això, s'han d'utilitzar almenys per mantenir la norma. Els plàtans, la llet i les patates contenen aproximadament 0,9 mg.

La llista de productes us ajudaràuna persona per determinar el menjar ingerit i calcular la taxa nutricional. No oblideu que una quantitat excessiva d'enzims també afecta negativament l'organisme, així com la seva manca.

Sobrecàrrega de ferro

A més de la manca de ferro, moltes dones en tenen massa. Però un excés d'enzim és tan perjudicial per a la salut com la seva deficiència. Per tant, val la pena adherir-se a la línia fina i "conèixer la mesura". Per evitar aquest problema, és important saber quins aliments contenen ferro. Però què passa si t'excedeixes amb ferro? Pot passar el següent:

1. Destrucció del teixit dels conductes comuns de les glàndules, fetge. Violació del moviment de l'àcid al cos. Aviat es pot desenvolupar una úlcera o una irritació completa del pàncrees conduirà a una mort agonitzant.
2. Formació de tumors benignes dels intestins i l'estómac.
3. Deteriorament del benestar general.
4. Augmentar l'impacte de les mal alties comunes.
5. Formació d'artritis.

Les causes de l'excés de ferro poden ser:

1. Ingesta incorrecta de medicaments que contenen ferro. Un excés o un llarg recorregut també pot provocar-ho. El millor és combinar una petita quantitat de pastilles amb fruites i verdures riques en ferro.
2. Trastorns genètics del cos.

Signes d'excés d'oferta

Signals que poden detectar l'excés de ferro:

• Taques grogues al cos, paladar, llengua.
• Violació del ritme normal del batec del cor. Molt sovint elles torna ràpid, es produeix dificultat per respirar.
• Augment del fetge o de l'estómac. No confongueu aquest factor amb menjar en excés.

Si trobeu els factors anteriors, heu de contactar amb un centre mèdic.

Dones embarassades. Beneficis del ferro per a ells

Quins aliments contenen ferro? És especialment important per a les dones embarassades obtenir molts aliments amb aquest enzim. Perquè la columna vertebral i l'esquelet del fetus es formin correctament, cal no només consumir vitamines, sinó també productes naturals en quantitats mitjanes. Les dones embarassades necessiten ferro perquè:

1. Prevé el desenvolupament d'anèmia tant a la mare com al fetus.
2. És un dels components d'un enzim que protegeix el cos de l'excés de peròxid d'hidrogen produït pels glòbuls blancs.
3. Crea condicions normals per al creixement i desenvolupament del futur organisme.
4. Millora el funcionament del sistema immunitari o el fa més fort i més estable.
5. Afavoreix l'eliminació oportuna de les toxines que afecten negativament el nadó.
6. Influeix en la formació de: l'esquelet de les extremitats, la columna vertebral, els ossos, els cabells, les plaques de les ungles i la pell.

Aliments que augmenten l'absorció de ferro

L'absorció de l'enzim s'accelera amb aquestes substàncies:

1. Fruita. Pot ser llimones, taronges, mandarines, peres, cireres. L'excepció són els plàtans i les baies, ja que ells mateixos contenen una gran quantitat de ferro.
2. Verdures. Fet a casaels cogombres, els tomàquets, el julivert i l'anet també acceleren el procés d'absorció.
3. Herbes. Ortiga, camamilla: no només milloren la digestió, sinó que també ajuden a calmar i normalitzar el pes.
4. Espècies. El sèsam i l'alfàbrega són ideals per a una millor absorció.

Aliments que frenen la descomposició del ferro

Mm va descobrir quins aliments contenen ferro. I quin tipus d'aliment conté substàncies que frenen la descomposició d'aquest element? Aquests productes inclouen:

1. Lactis. Per molt estrany que sembli, però al llarg de l'article es va demostrar realment. La llet és una font de calci, no de ferro. El mateix es pot dir de la mantega, el formatge cottage.
2. Patates, arròs i alguns cereals. Redueix el procés de digestió.
3. Clara d'ou. Però el rovell és ric en ferro.

Conclusió

Ara ja saps quins aliments contenen ferro. La llista de productes amb aquest element es compila per a més claredat al nostre article. El ferro és un enzim important i necessari per al funcionament normal de l'organisme. Es troba en una varietat de productes que segur que s'adaptaran al vostre gust. No cal ser zelós i consumir una gran quantitat d'aliments amb ferro alhora. El curs s'ha d'allargar durant un mes. Una bona combinació seria prendre medicaments (píndoles) i fruites naturals.