2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quan sovint has sentit la frase "cigrons"? I què passa amb "Volozhsky", "nou" i, finalment, "cigrons de xai"? Es tracta d'un llegum anual, molt demandat a Orient. Podeu cuinar deliciosos cigrons com a guarnició o com a salsa.
Com cuinar els cigrons per a un guarniment: una recepta senzilla
Necessitarem:
- Cgrons - 2 tasses.
- Mantega - 50 grams.
- Crema o llet baixa en greixos - 1 tassa.
- Cúrcuma - un pessic.
- Alfàbrega - un grapat.
- Sal, pebre - al gust.
Pas 1
El primer que cal fer és preparar les mongetes per cuinar (una mica de tautologia, però ho sento). Per fer-ho, ompliu els cigrons amb aigua freda a la nit o ompliu-lo al matí durant tot el vostre dia de treball (entrenament). Els cigrons absorbeixen molt bé l'aigua, així que no siguis avaro, fes-ne servir-ne molts.
Pas 2
Ja despert (de tornada de la feina) i preparat per crear? Però encara és massa aviat: escorrem l'aigua en què estaven remullats els cigrons i, com la Ventafocs, comencem a classificar: lleig i enfosquit!Aboqueu aigua freda nova a la cassola i deixeu coure els cigrons durant aproximadament una hora a foc lent.
Pas 3
Escalfem la llet quan els cigrons ja estan cuits. Mentrestant, triturem els nostres pèsols de xai amb una batedora, hi barregem llet tèbia, mantega, espècies i herbes. Després d'afegir tots els ingredients, torneu a batre el puré. La massa massa espessa es pot diluir amb llet o nata.
Fet, bona gana!
Receptes de cigrons fàcils i delicioses
Abans de passar a com cuinar uns deliciosos cigrons com a guarnició i no només, hem de parlar de per què aquest llegum és tan útil. En anys magres, els pèsols turcs van salvar moltes vides de la fam. El període i les condicions de conservació són molt llargs i fàcils, està enriquit amb propietats nutricionals i minerals. Hi ha 308 kcal per 100 grams de cereals, un 60% d'hidrats de carboni, de fàcil digestió, un 30% de proteïnes, un 10% de nutrients (vitaminas i minerals).
Cgrons i bolets
Els cigrons es veuen cada cop més a la cistella d'aliments humans. I tot gràcies a aquest producte s'obtenen plats bastant satisfactoris i saborosos. És perfecte no només per a carn, sinó també per a bolets! A més, els cigrons amb bolets no triguen tant a cuinar-se, fins i tot menys d'una hora.
Necessitarem:
- Cgrons - 200 grams.
- Bolets - 400 grams.
- Oli de gira-sol - 4 cullerades.
- Ceba - 1 peça.
- Pastanaga - 1-2 peces.
- All - 1 dent.
- Sal, pebre - al gust.
Pas 1
Abans de cuinarcal remullar els pèsols en aigua freda durant mig dia.
Pas 2
Escorreu l'aigua, ordenau-la, ompliu-la d'aigua nova, bulliu-la: ja coneixeu el procés. Com cuinar: escorreu l'aigua restant.
Pas 3
Escalfeu una paella, escalfeu 2 cullerades d'oli de gira-sol, afegiu-hi els pèsols i fregiu-los a foc fort, sense deixar de remenar, durant 5 minuts.
Pas 4
A la segona paella, sofregiu la ceba tallada a daus fins que estigui daurada i, a continuació, afegiu-hi la pastanaga ratllada en un ratllador gruixut.
Pas 5
Afegiu bolets bullits al sofregit de ceba i pastanaga, fregiu-los durant 5 minuts.
Pas 6
Aboqueu els pèsols fregits a la barreja de verdures, feu un foc petit, cobreixi la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure durant 9-10 minuts. Picar o aixafar finament els alls en un dispositiu especial i afegir-los als pèsols amb bolets. Afegeix espècies.
Pas 7
Servir a taula. Bon apetit!
colletes de cigrons
Vam veure com de deliciós cuinar els cigrons per a un plat d'acompanyament. Però amb ell pots fer no només guarnicions com els cigrons amb verdures o puré de patates, sinó autèntiques costelles saludables.
Necessitarem:
- cigrons - 200 grams;
- all - 2-3 grans;
- anet - 1 ram;
- cardamom i comí (llavors) - 2 culleradetes;
- sal, pebre - opcional.
La primera etapa (i la segona) no difereix gaire de les receptes anteriors: remullar, escórrer, ordenar, abocar, bullir, escórrer. Res complicat, més interessant!
Tixa el cardamom i el comí en un molinet de cafè o amb un morter. Agafem una batedora i hi posem: cigrons ja fets, ceba picada, all i, si es vol, espècies. Premem el botó i obtenim carn picada, a la qual cal afegir anet.
Mulleu-nos les mans i doneu forma a les mandonguilles. Mentrestant, preescalfeu el forn a 180 graus, unteu la safata amb oli i poseu-la al forn durant 15 minuts.
Decoreu amb herbes i verdures fresques per servir. Bon apetit!
Ara ja coneixeu algunes receptes sobre com cuinar deliciosament els cigrons com a guarnició. Delecteu els vostres éssers estimats amb plats deliciosos i saludables!
Recomanat:
Quinoa: mètode de cocció per guarnir
Quinoa s'ha considerat recentment un convidat sense precedents a la taula dels russos. Però avui es ven a tots els supermercats. Si estàs cansat del blat sarraí, l'arròs i el mill, és hora de diversificar el menú. Els diferents mètodes de cocció de la quinoa la converteixen en una opció versàtil per esmorzar, dinar o sopar
Colletes de cigrons. Costelles de cigrons: recepta amb foto
Les costelles de cigrons es preparen de manera molt senzilla i senzilla. Són saboroses, sucoses i aptes per a aquells que estan a dieta o en dejuni. En l'article, considerarem què són els cigrons, les seves propietats útils i receptes
Que deliciós cuinar lecho búlgar: una recepta per a un aperitiu deliciós per a l'hivern
Un dels plats populars d'estiu preparats amb verdures casolanes madures i conservats per a l'hivern és el lecho búlgar. La recepta per a la seva preparació a l'original s'utilitza molt poques vegades. Moltes mestresses de casa, a més dels ingredients estàndard, intenten afegir altres verdures al seu gust. Però com que el més important aquí no és l'originalitat de la recepta, sinó el resultat final, totes aquestes opcions també tenen dret a existir i a ser anomenades "lecho"
Els cigrons són una opció fantàstica per als vegans i els dejunis. Contingut calòric dels cigrons, mètodes de cocció, receptes
La humanitat ha estat cultivant aquest cultiu de lleguminoses durant més de 3000 anys, i s'utilitza no només com a element de nutrició, sinó també com a medicament. A Rússia, es va començar a estendre fa poc, però a l'Est és molt popular. En aquest article us explicarem per què s'han d'incloure els cigrons al menú diari, donarem diverses receptes per a la seva preparació
Com cuinar els pulmons i el fetge de xai: consells
La víscera és un gran ingredient per a molts plats. Es poden bullir o guisar amb verdures i salsa. Els pulmons de xai són una excel·lent combinació de beneficis per a la salut i sabor. Contenen una gran quantitat de proteïnes. També es recomanen per a la nutrició dietètica
