Krupskaya Confectionery Factory, xocolata: ressenya, ressenyes

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

La fàbrica de confiteria Krupskaya és una de les més antigues de Rússia. Geogràficament, es troba al districte de Vladimir de Sant Petersburg. La xocolata "Krupskaya" és coneguda a tot el país i fins i tot a l'estranger. Varietats com Special o Bear in the North han estat estimats per molts des de la infància.

Des de les profunditats de la història

La fàbrica de confiteria Krupskaya es va obrir el 1938. Poc abans, el Comitè Popular de la Indústria Alimentària de l'URSS va emetre un decret per establir una empresa sobre la base d'una fàbrica de cuina especialitzada en la fabricació de productes de xocolata i xocolata. La nova fàbrica va rebre el seu nom en honor a l'esposa del líder dels pobles, Nadezhda Konstantinovna Krupskaya.

Quan va arribar la Gran Guerra Patriòtica, la producció d'aquesta empresa no es va aturar. Tots els productes van satisfer les necessitats de primera línia, sovint fets amb matèries primeres estalviades i substituts. Del 1941 al 1943 es van produir més de tres mil tones de dolços "Ós al nord". Després de la perestroika, aquesta marca es convertirà en una marca registradafàbriques.

Per als residents de la ciutat que es van trobar en el bloqueig, es va produir tintura de coníferes segons una recepta especial. Va ser capaç de mantenir la força del cos. Els companys del terrible bloqueig encara recorden la xocolata de Krupskaya amb el nom de "Cola". També val la pena retre homenatge a la invenció dels anys de guerra: els dolços "Michurinskie", que ràpidament van guanyar popularitat entre els residents de Sant Petersburg. Per a treballs de xoc, la fàbrica de Krupskaya es va incloure al Llibre d'honor de la ciutat.

L'era de l'URSS i la perestroika

El punt àlgid de prosperitat d'aquesta fàbrica de pastisseria va caure en el període de l'URSS, després que se li atorgués el títol d'"Empresa d'Alta Qualitat" el 1956. En aquesta època, els seus productes eren populars i apreciats a totes les parts de l'estat. La fàbrica era líder a la llista d'empreses alimentàries del país.

A l'inici de la perestroika es va obrir un programa de privatització, per això, la fàbrica es va convertir en una societat anònima. La producció de pastisseria aquí estava en declivi. Posteriorment, l'any 1996, es va fer una reconstrucció i modernització integral de la pastisseria. En el futur, això va permetre diversificar la gamma de productes manufacturats i assolir un nou nivell.

L'any 2006, l'empresa noruega Orkla va comprar tres quartes parts de les accions de l'empresa i uns anys més tard es va fusionar amb la fàbrica de rebosteria SladKo. El 2015, Orkla va vendre el 100% de les seves accions al holding rus Slavyanka.

Catàlegproductes

En els nostres temps, la fàbrica no només produeix xocolata Krupskaya segons receptes antigues, sinó també tota una gamma de productes de rebosteria per a tots els gustos i pressupostos:

• barra de xocolata;
• xocolates amb farcits diversos;
• caramel;
• galetes;
• pastes de postres ("Ós al nord", "Acadèmia de la xocolata");
• xocolata en forma;
• barres;
• conjunts de llaminadures de record ("El genet de bronze", "Sant Petersburg", "Nits de Petersburg").

Xocolata "Krupskoy" - la targeta de visita de la capital del nord

Els productes de xocolata a la fàbrica es produeixen en una àmplia gamma. Aquests són "Esquirol", i "Vernissage", i Estet, i "Mishka al nord", i, per descomptat, xocolata "Especial". Mereix una atenció especial.

El més destacat d'aquest producte és que la seva composició té un cert percentatge de sal. La xocolata "Krupskoy" és molt semblant als seus homòlegs estrangers Lindt i Ghirardelli. La diferència essencial és que les rajoles estrangeres tenen un pronunciat sabor salat. Avui dia, no sorprendràs ningú amb la xocolata salada. És cert que tenint en compte la "data de naixement" de la xocolata, i això és l'any 1987, és realment especial.

L'embolcall té un disseny interessant. No hi ha cap informació addicional, només el logotip i el nom de la fàbrica. I els cercles blancs de l'embolcall semblen un símbol de sal. Diuen els rumors que inicialment estava previstnom "Salat", però fins avui aquest producte és conegut per tothom com a xocolata "especial". La rajola té una forma força inusual: s' alternen rodanxes amb línies obliqües i rodanxes amb el logotip del fabricant. El 2012, la xocolata va complir 25 anys, que és una "edat" sòlida.

Al pas dels temps

La fàbrica valora les tradicions de fabricació, perquè més d'una generació ha crescut amb aquests productes de rebosteria. Però la producció segueix el ritme dels temps, apareixen equips moderns. Per cert, el procés de producció manual encara s'utilitza per a la fabricació d'articles d'elit i records.

L'assortiment es reomple cada any, es desenvolupen i es produeixen nous tipus de productes. Els caramels "Ós al nord" ara tenen "parents": una barra de xocolata amb llet i una barra de xocolata amb el mateix ós al paquet.

La prioritat de l'empresa no és només ampliar la gamma i augmentar les vendes, sinó també complir amb la recepta més antiga. Els joves pastissers són formats per artesans experimentats, gràcies als quals l'habilitat es transmet a la generació més jove. La xocolata "Krupskoy" i altres productes dolços han conservat no només el nom, sinó també el gust. Després d'haver tret l'embolcall, tothom pot sentir el gust de la infància oblidat per molts.

On comprar aquesta xocolata

Molta gent voldria provar els productes de la fàbrica més antiga i respectada de Rússia. Factory Krupskaya, les botigues de la qual funcionen en línia, permet que tothom faci la comandadolços a un preu assequible de qualsevol racó del país. El lloc web oficial de l'empresa ofereix informació detallada sobre qualsevol producte de la fàbrica.

Els Els jocs de llaminadures artesanals d'elit són ideals per a regals tant per als petits com per als adults amants dels dolços. Obres mestres de l'art de la pastisseria decoraran la taula festiva, l'embalatge original parlarà del passat històric de Sant Petersburg.

No és difícil comprar records dolços a la capital del nord. Les botigues de la fàbrica Krupskaya es troben a prop de moltes estacions de metro i atraccions turístiques. A les botigues de l'empresa pots trobar no només productes de xocolata, sinó també melmelada, malvaviscos, galetes, mini-pastissos i rebosteria dietètica.

Revisions de productes de fàbrica

La xocolata produïda en aquesta planta és estimada per molts. Aquest sabor inusual és conegut al nostre país des de la infància. La xocolata "Especial" i els bombons "Mishka al nord" mereixen les crítiques més positives.

No es pot quedar indiferent als productes de la fàbrica i dels col·leccionistes. Se sap que els millors artistes del país van treballar en el disseny de caixes i embolcalls de xocolata. Les caixes i embolcalls de disseny expressiu amb vistes a la ciutat a la Neva s'han convertit en un article de col·leccionisme.

Després de tastar la xocolata Krupskoy, Sant Petersburg es pot recordar no només com una capital cultural, sinó també com una ciutat on va néixer la història de l'art de la pastisseria.