2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La xocolata es va portar a Itàlia al segle XVI. La difusió d'aquesta dolçor va començar a Sicília. Durant aquest període, va estar sota el protectorat d'Espanya (aquest país va ser el primer que va començar a lliurar grans de cacau a Europa). La primera ciutat italiana que va començar a processar aquests grans va ser Mòdica. I ara és famós per la xocolata italiana feta a mà, creada segons receptes antigues.
Aviat el nord d'Itàlia va conèixer el nou dolç. Fins i tot hi ha proves oficials de la conquesta de Torí per la xocolata: el trasllat de la capital del Ducat de Savoia de Chambéry a Torí va ser marcat per una tassa ritual de xocolata calenta. Aquest esdeveniment va tenir lloc l'any 1560.
Tot el temps, els pastissers espanyols guardaven el secret de fer xocolata. Però el 1606, el famós viatger Francesco Carletti va aconseguir esbrinar la recepta secreta. Aquest esdeveniment va crear una autèntica sensació a la seva terra natal. Va ser a partir d'aquest dia que va començar la història de la xocolata italiana.
Dates destacades
Mirem els esdeveniments que van ser significatius en la història d'aquest dolç.
Primera llicència per ala producció de xocolata italiana es va publicar el 1678. Això ho va fer la reina de Savoia. Aquest honor va ser atorgat a Antonio Arri. Aquest home és considerat el primer xocolater de Torí. Els residents de la ciutat no només van idolatrar aquesta dolçor, sinó que van crear la seva pròpia recepta nacional. La beguda va rebre el nom de "bicherin". Era una barreja de cafè, xocolata calenta i nata fresca.
L'any 1806 hi va haver una invenció "forçada" de la xocolata italiana amb avellanes. Quan el subministrament de grans de cacau es va suspendre per ordre de Napoleó, els pastissers locals no van tenir més remei que afegir avellanes a la xocolata. Ho van fer per estalviar subministraments. El seu experiment forçat va ser un èxit. Després d'això, va aparèixer una nova xocolata italiana amb fruits secs.
El 1860, un pastisser local va fer un descobriment. Per casualitat, va crear cacau en pols desgreixat. Com ha passat? El pastisser va recollir les restes de grans de cacau triturades en una bossa. Aquests últims absorbien gairebé tot el seu oli. El resultat és cacau en pols sense greixos.
Cinc anys més tard, es va crear la primera barra de xocolata italiana en embolcall. Va ser inventat pel mestre Keferel Prochet. Llavors la barra de xocolata tenia forma de falca. Després d'això, es va convertir en un símbol de la xocolata d'aquest país.
Què està passant ara?
Avui, Itàlia conserva el seu amor per la xocolata. Per tal d'estar convençuts d'això, val la pena visitar la festa d'aquesta dolçor del país. Té lloc anualment a l'octubre a la ciutat de Perusa. Molts turistes no s'adonen de com mengen un quilo de xocolata italiana en aquestes vacances. Com a resultattots els convidats s'emporten unes sis tones de varietats diferents de dolços.
A la mateixa ciutat hi ha la fàbrica de xocolata més gran d'Itàlia. Ella ofereix moltes opcions diferents de dolços al festival. Al festival, tot està literalment cobert de xocolata. Al festival es poden veure espelmes, sabates, espaguetis i fins i tot parabolts. Aquests productes estan fets de xocolata feta a mà i atrauen turistes de diferents països.
La capital d'aquest dolç a Itàlia és Torí. La ciutat compta amb fàbriques de marques mundials famoses com Caffarel, Ferrero i Strello. A més, aquí no s'oblida l'antiga producció artesanal de xocolata. Els veïns honren i donen suport a les tradicions de creació d'aquest tipus de dolços. A més, no s'aturen en el desenvolupament, sempre estan preparats per aprendre coses noves.
Marques de xocolata famoses al país
Coneixem les famoses marques de xocolata italiana. Un d'aquests és Perugina. Aquesta és la marca més antiga. La xocolata Ferrero és coneguda per molts. Aquesta és una marca de classe mundial. El fabricant produeix la popular crema de xocolata amb Nutella.
Una altra marca famosa és Modica. Sovint, els productes d'aquesta empresa (per exemple, un quilogram de xocolata) es compren com a record per a familiars i amics.
La marca Venchi llança xocolata artesanal exclusiva a Itàlia. Una altra marca famosa és Amedei Tuscany. Aquesta empresa honra les velles tradicions i n'aprèn de noves. Fundada l'any 1990. Produeix diversos tipus de dolços: pastes, rajolesxocolata i barretes.
Conclusió petita
Ara ja saps per què la xocolata italiana és tan popular, quins són alguns fets interessants sobre la seva història. A més, a l'article es van anomenar marques populars d'aquest dolç. La xocolata d'elaboració italiana es considera, amb raó, una de les millors del món.
Recomanat:
Classificació de la xocolata per composició i tecnologia de producció. Xocolata i productes de xocolata
La xocolata és un producte elaborat amb grans de cacau i sucre. Aquest producte, d' alt contingut calòric i alt valor nutricional, té un sabor inoblidable i una aroma captivadora. Han passat sis-cents anys des del seu descobriment. Durant aquest període, ha experimentat una evolució important. A dia d'avui, hi ha un gran nombre de formes i tipus de productes elaborats amb grans de cacau. Per tant, es va fer necessari classificar la xocolata
Beguda americana: alcohol, matèries primeres, marques famoses
Quin alcohol beuen els nord-americans? A jutjar per les pel·lícules, és molt diferent. Després de tot, Amèrica és una barreja de nacions, un calder bullent. Cada nació ha contribuït a l'addicció a algun tipus d'alcohol. Els noms més comuns són: whisky, bourbon, ginebra, tequila, rom. Aquí sobre ells, les matèries primeres de les quals estan fets, la història de la creació de begudes, les marques més famoses d'alcohol, les propietats distintives de les millors varietats d'alcohol nord-americà i es parlarà en aquest article
Cervesa: varietats i la seva descripció. Marques famoses i millors cerveses
La cervesa és una de les begudes alcohòliques més populars. Està fet de m alta, que es crea per la germinació de llavors d'ordi. La composició de la cervesa d' alta qualitat explica la presència d'una gran quantitat de vitamines i oligoelements. Sigui el que diguin els escèptics i els opositors d'aquesta beguda, és útil. Però, òbviament, estem parlant d'un producte de qualitat que només es fa amb matèries primeres bones i correctes
Dats interessants sobre la xocolata. Secrets de la producció de xocolata. festival de la xocolata
Xocolata és el nom que rep determinats tipus de productes comestibles que s'obtenen a partir dels grans de cacau. Aquestes últimes són les llavors d'un arbre tropical: el cacau. Hi ha una varietat de fets interessants sobre la xocolata, que expliquen el seu origen, propietats curatives, contraindicacions, tipus i mètodes d'aplicació
Whiskey: marques i les seves característiques. Les marques de whisky més populars i famoses
El whisky és una beguda única: originària d'Escòcia i Irlanda, durant els últims dos segles s'ha estès per tot el món, han sorgit marques mundials i ell mateix ha passat de "l'aigua de la vida" a un article. de luxe i plaer. Marques de whisky famoses com Jack Daniel's i Johnnie Walker són conegudes a molts bars, i el preu de la marca més cara, Yamazaki, arriba al milió de iens japonesos
