2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les pel·lícules d'Hollywood ens han ensenyat que els herois solen beure. Algunes (de les quals n'hi ha molt poques), però, es limiten a la llet o a la cola, però la majoria necessiten un fort suport per realitzar gestes o mesquineses, segons la trama. A més, cada heroi tria la seva pròpia beguda alcohòlica americana: només whisky o bourbon, tequila, rom, ginebra. Per a què serveixen aquestes begudes, com beure-les, de què estan fetes i de què mengen, intentem tenir en compte.
Whiskey: bourbon i altres varietats
La beguda alcohòlica més comuna als Estats Units, segons les estadístiques, s'ha de considerar whisky. Des de 1964, es considera (va decidir el Congrés dels EUA) la beguda alcohòlica nacional. Aquesta beguda alcohòlica americana feta de blat de moro ha conquistat tot el país. Es beu per tots els àmbits de la vida, ja que la qualitat del whisky i, en conseqüència, els preus varien molt, i el whiskydisponible per a tothom. El whisky s'elabora amb blat de moro i altres grans.
El whisky s'anomena "bourbon" si està fet de blat de moro (almenys un 51%). L'alcohol destil·lat (no més del 80% de la seva concentració) s'aboca en bótes de roure durant almenys 2 anys. Està prohibit l'ús de fragàncies, colorants. Un whisky així, amb un regust meravellós, daurat i una mica dolç, bastant car.
Beu aquest tipus de bourbon sense barrejar-lo amb res, tret que una mica de gel ajudi, assaboreix-lo a glops, lentament. Aleshores, aquest "foc suau" portarà un veritable plaer.
La principal diferència entre la beguda americana és que està feta de blat de moro, i no d'ordi o blat, com l'europea.
Millors varietats: Four Roses, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Maker's Mark.
A més del bourbon, hi ha altres tipus de whisky: whisky de blat - elaborat amb blat amb l'addició d'alcohol de blat de moro i whisky de blat de moro (almenys un 80% de blat de moro) - la qualitat més baixa i el més barat.
Ginebra: per a qui va i com distingir una bona beguda?
Gin és una beguda noble amb baies de ginebre. Aquesta beguda americana a Rússia s'anomena "vodka femení" per un gust molt suau i dolç que agrada al sexe feble exigent. La pell de cítrics, diversos extractes, espècies i sovint sucre, s'afegeixen herbes a la beguda: coriandre, regalèssia (afegeix dolçor), arrel violeta, angèlica i molts altres. Tanmateix, la força de la ginebra és d'uns 40 graus.
London dry es considera la millor ginebra. És tan bo que no requereixafegir sucre per millorar el gust.
Les millors marques d'aquesta ginebra són Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Boots, Gilbis, Plymouth, etc. Però, com totes les tintures d'herbes, cada lot de ginebra variarà lleugerament en funció de la qualitat de la matèria primera d'herbes. Per tant, és molt possible que una beguda sense marca tampoc sigui dolenta.
La ginebra seca real es distingeix per moltes bombolles petites i bastant persistents que es formen quan es sacseja l'ampolla tancada. Això, així com l'absència d'excés de dolçor en el gust, indica la presència d'un bon extracte a la beguda i la seva gran qualitat.
Tequila com a tal
Tequila és una beguda alcohòlica forta americana, s'obté per destil·lació del suc d'atzavara blau, fermentat d'una determinada manera. Només s'utilitza atzavara de quatre estats mexicans. Els asteques apreciaven molt el tequila, prenent-lo com un regal dels déus. El tequila d'avui prové de la ciutat de Tequila, fundada pels conqueridors. Els conqueridors consideraven la beguda asteca massa feble. Van intentar destil·lar tequila asteca en un cub de coure, la qual cosa feia que la beguda fos adequada pel seu gust i força. Va rebre el nom de "mezcal", és a dir. "fet d'atzavara" i es va estendre a Mèxic. El seu nom oficial "tequila mezcal" s'ha escurçat només a "tequila". Així que el mezcal medieval i el tequila són la mateixa beguda.
Des de 1964 comença la promoció de la beguda al mercat nord-americà. El tequila va trigar uns 10 anys,per conquerir els Estats i esdevenir una beguda popular americana. El nom "tequila" avui és propietat intel·lectual de Mèxic, així com el dret exclusiu de produir la beguda. L'especial popularitat del tequila va començar l'any 1968, durant els Jocs Olímpics de la Ciutat de Mèxic. El seu color, aroma i gust depenen del període de criança, que oscil·la entre els 2 mesos i els 3 anys. Les varietats d'elit insisteixen fins a 11 anys.
Ley 925 Azteca és considerat el millor tequila del món. Però el seu preu és simplement alt. El millor tequila provat en el temps: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo. Aquestes marques tenen un preu adequat i una bona qualitat.
Com beure i què menjar?
Beure tequila és tot un ritual. Considereu com es beu correctament aquesta beguda americana:
- La beguda ha de ser d'un glop, després d'haver llepat prèviament la sal de la pell de la mà entre el dit polze i l'índex, menjant-se allà mateix amb una rodanxa de llima o llimona. Així beuen els homes.
- Les dones beuen amb taronja en lloc de llima i canyella en lloc de sal.
El tequila per berenar (força - de 38 a 42 graus) pot ser només fruites si beu 1-2 gots, i si vas a beure durant molt de temps, necessites aperitius calents i seriosos.
Rom, jamaicà i més
Entre les begudes americanes fortes, el rom ocupa un dels primers llocs. Va aparèixer i es va estendre àmpliament a l'edat mitjana. Va rebre el seu nom, probablement, d'una abreviatura d'una de les paraules d'origen holandès, espanyol, llatí o francès, ja que la paraula era utilitzada principalment pels mariners.
El rom s'obté deProductes de sucre de canya (melassa i xarop) per fermentació, destil·lació i criança en bótes de roure (de vegades carbonitzades). Tot i que el rom es fa a tot el món (Austràlia, Índia), la majoria es produeix a Amèrica del Sud i el Carib.
El rom és una part important de la cultura de les Índies Occidentals, normalment associat amb mariners (a la Royal Navy britànica tenien dret a una porció diària) i pirates. El rom més famós són les marques jamaicanes Captain Morgan i Appleton Estate. Però hi ha moltes varietats de rom de bona qualitat de la República Dominicana, Cuba, Puerto Rico. S'afegeix llum als còctels, i fosc i daurat s'utilitzen per preparar plats nacionals. El rom "Anejo", envellit durant molt de temps en bóta, s'utilitza en estat pur amb gel.
Varietats
El rom sense criar de baixa qualitat és el licor dur més barat d'Amèrica i només la popularització del whisky ha provocat una disminució del seu consum en aquesta part del món.
Avui, hi ha les següents varietats de rom: clar, daurat, fosc, aromatitzat (amb fruites: mango, taronja, llimona, coco), fort (fins a 60 graus), envellit (més de 5 anys de exposició).
El millor és berenar una beguda amb fruites, les taronges esquitxades amb canyella són especialment bones. Aquest rom el menjaven els pirates que provaven tot tipus de fruites i espècies com a berenar. En aquest cas, no s'utilitza gel, sinó cafè o xocolata calenta. Aquesta rica combinació de sabors es completa amb un bon cigar.
Recomanat:
Xocolata italiana: història i marques famoses
La xocolata es va portar a Itàlia al segle XVI. La difusió d'aquesta dolçor va començar a Sicília. Durant aquest període, va estar sota el protectorat d'Espanya (aquest país va ser el primer que va començar a lliurar grans de cacau a Europa)
Cervesa: varietats i la seva descripció. Marques famoses i millors cerveses
La cervesa és una de les begudes alcohòliques més populars. Està fet de m alta, que es crea per la germinació de llavors d'ordi. La composició de la cervesa d' alta qualitat explica la presència d'una gran quantitat de vitamines i oligoelements. Sigui el que diguin els escèptics i els opositors d'aquesta beguda, és útil. Però, òbviament, estem parlant d'un producte de qualitat que només es fa amb matèries primeres bones i correctes
Quant cal cuinar bolets per a la sopa quan s'utilitzen matèries primeres fresques, congelades i seques
De tots els primers plats, la sopa de bolets és potser el plat més desitjat a taula. Però, al mateix temps, els mètodes de preparació poden diferir entre si principalment en tecnologia, és a dir, la durada del tractament tèrmic. Penseu en quant cuinar bolets per a la sopa en diversos casos: quan utilitzeu productes frescos, matèries primeres congelades i seques
Tequila: força, composició, matèries primeres i receptes de còctels
Tequila: força, característiques de preparació, composició, recomanacions d'ús, història de la creació. Tequila: matèries primeres, receptes de còctels, fotos, dades interessants. Com i a partir de què es prepara el tequila: varietats, tecnologia de producció, com beure?
Whiskey: marques i les seves característiques. Les marques de whisky més populars i famoses
El whisky és una beguda única: originària d'Escòcia i Irlanda, durant els últims dos segles s'ha estès per tot el món, han sorgit marques mundials i ell mateix ha passat de "l'aigua de la vida" a un article. de luxe i plaer. Marques de whisky famoses com Jack Daniel's i Johnnie Walker són conegudes a molts bars, i el preu de la marca més cara, Yamazaki, arriba al milió de iens japonesos
