Whiskey: marques i les seves característiques. Les marques de whisky més populars i famoses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El whisky és una beguda alcohòlica forta feta d'ordi, blat, blat de moro o altres grans. La base de totes les seves marques és la mateixa: és aigua, gra i llevat.

D'on vens

Tècnicament, les marques de whisky, les fotos de les quals estan plenes a Internet, es poden dividir en diversos tipus, però les principals diferències estan determinades per l'origen. Ningú sap on va començar tot exactament, i Irlanda i Escòcia lluiten pel dret a anomenar aquesta beguda "la seva". Són els proveïdors més antics d'una beguda noble, que van aconseguir portar les seves tradicions al llarg dels segles, millorar-les i mantenir-se entre les principals del segle XXI.

En general, hi ha dos grans grups de països proveïdors: el primer (inclou Irlanda, Escòcia, EUA, Canadà, Japó) combina les regions més grans quant a volums de producció. D'aquests països també provenen les millors marques de whisky. Estats com l'Índia, França, Austràlia i altres pertanyen al segon grup i produeixen aprincipalment "per ells mateixos", quedant per darrere del primer tant pel que fa al volum com a la qualitat del producte.

Cinta escocesa

Avui, Escòcia es troba entre els líders en la producció d'"aigua de la vida". Tanmateix, en aquest país s'utilitza un altre nom: cinta adhesiva.

Hi ha diverses varietats de scotch escocès a la venda:

• Single M alt;
• single m alt, força de bóta (embotellat sense diluir, força de bóta, és a dir, 65-75%);
• mescla de single m alts de diferents destil·leries (Vatted M alt (Pure M alt));
• gra, únic gra;
• barreja de varietats de gra de scotch de diferents fabricants;
• blended, o Blended, una barreja de begudes alcohòliques i single m alts.

Els sabors fumats són característics de moltes varietats escoceses, quan en realitat el món de l'escòcia és una col·lecció única d'una gran varietat de sabors. Aquí s'envelleix tradicionalment en bótes d' altres begudes alcohòliques: whisky bourbon i Tennessee, xerès espanyol i tot tipus de combinacions d'envasos dels esmentats i altres productes.

El resultat és escocès aromatitzat amb m alta, panses, vi fortificat, mel, caramels durs, closca de nou, fum de torba, sal marina, sofre mineral i similars, tot sense additius ni aromes artificials.

No obstant això, la majoria de les varietats combinades del mercat són de qualitat "mitjana" i de baix preu, tot i que també hi ha barreges úniques i autosuficients entre les marques. Moltes marques famoses de whisky pertanyenbarreges.

Choice Old Cameron Brig

L'única marca de whisky de gra disponible al detall. L'alcohol de gra s'utilitza habitualment juntament amb la m alta per crear barreges, i el whisky Choice Old Cameron Brig és tot el que els aficionats poden trobar de forma "neta". No té competidors: una varietat única per a persones amb un gust únic.

Chivas Regal

El whisky escocès d'elit Chivas Regal va aparèixer el 1801, a mercè de dos germans, John i James Chivas. La seva botiga venia varietats cares de cafè, rom, espècies, però no van trobar la cinta adhesiva de qualitat adequada. I al final ho van fer ells mateixos. Segons la història, els escocesos van apreciar ràpidament la nova versió de la seva beguda preferida.

Actualment Chivas Regal 40% ABV, de 12, 18, 21 i 25 anys es ven amb aquesta marca. Chivas Regal, de 18 anys, va guanyar una medalla d'or en una competició internacional l'any 1998, demostrant que és una de les millors marques del mercat mundial del scotch.

Bushmills

El whisky escocès de m alta Bushmills es produeix en una de les destil·leries més antigues del món, amb més de 400 anys, i ni la guerra ni la prohibició podrien interrompre la producció. Bushmills Scotch no tolera la dilució, la barreja i el berenar, el seu gust suau i agradable es revela millor en solitari.

Johnnie Walker

Una de les marques de whisky més famoses del món. La seva història comença als anys seixantaSegle XIX quan Alexander Walker va crear la seva marca de whisky Old Highland. El 1909, les dues marques principals de l'empresa que existien en aquell moment van canviar els seus noms a Johnnie Walker Black Label i Johnnie Walker Red Label.

Red Label: una barreja estàndard econòmica, que inclou unes 35 varietats d'exposició de tres i cinc anys. La beguda és molt popular: és bona per si sola i amb cola o gel.

Black Label és una varietat amb un gust complex, aquest és el seu principal avantatge. Inclou unes 40 varietats de escocès escocès, de les quals 35 són de m alta. Els whiskys de gairebé totes les regions de producció, barrejant-s'hi, donen lloc a una aroma i un sabor únics. Aquesta és una barreja de luxe i es mereix plenament la seva popularitat.

A més de les dues més famoses, la marca "Johnny Walker" va oferir al món diverses varietats més: Green Label (una barreja de whisky de m alta exclusivament de quinze anys), suau i delicat Gold Label (15 rares). varietats de divuit anys), Platinum Label i Blue Label: un producte "real", el preu d'una ampolla és de fins a 500 $.

La sèrie Blue Label està feta de 16 varietats rares, algunes de les quals, com Auchterool 1923, no es produeixen en cap altre lloc. La beguda de cada bóta és única.

Ballantine's

Ballantine's Whisky és una de les marques més populars d'Europa i del món. Va ocupar el 10è lloc en el rànquing de les marques més venudes del món segons el diari alemany Handelsblatt. Aquesta marca va néixer als anys seixantaanys del segle XIX, quan el botiguer George Ballantyne va començar a barrejar whisky segons la seva pròpia recepta.

A la gamma Ballantine's hi ha sis escots amb diferents característiques i envelliment. Ballantine's Finest, per exemple, conté uns 57 begudes alcohòliques diferents. Glenburgie aporta una nota de dolçor afruitat amb tocs de poma i pera. Miltonduff: dolçor de vainilla, notes florals i herbes d'una beguda noble.

Glenfiddich

Whisky escocès de m alta de la marca "Glenfiddich" d'excel·lent qualitat, exposició mínima - 12 anys. La línia Glenfiddich inclou una de les varietats més cares del món: la col·lecció Glenfiddich 50 Year Old Rare, llançada en una tirada de només 500 ampolles i signada personalment per Peter Gordon, bes-besnét del fundador..

Whisky irlandès

Un dels fundadors i antic "trendsetter" - Irlanda - va influir molt en la distribució del whisky. La destil·lació triple és popular aquí, gens com a Escòcia, on s'utilitzen principalment dues destil·lacions. A Irlanda, també envelleixen els aiguardents en bótes de xerès i bourbon, però a diferència dels escocesos, els irlandesos elaboren whisky no només amb m alta, sinó també amb una barreja d'ordi m altejat i sense m altejar.

Podeu trobar les varietats següents nascudes en aquest país:

• m alt, whisky single m alt – Single M alt;
• mescla d'ordi m altejat i sense m altejar - Pure Pot Still;
• grain - Gra únic;
• blended - Blended - una barreja dels tres anteriors.

Jameson

El whisky irlandès Jameson recorre els seus orígensdes de 1780, i avui és una de les marques més famoses i més venudes. El clàssic "Jameson" té un gust suau i lleuger, amb un agradable retrogust dolç i de nou.

Jameson Rarest Vintage Reserve és el producte de quatre batedors experimentats. Inclou els aiguardents més antics i rars, envellits en bótes de xerès i oport, i la beguda acabada està plena de tons afruitats i florals.

El Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whisky combina notes de xerès, xocolata i vainilla, es produeix en quantitats limitades i cada ampolla té el seu propi número personal. Jameson Gold Reserve (introduït el 1996) inclou licors envellits en bótes de roure fresques.

Tullamore Dew

Fundada el 1887, Tullamore Dew ha mantingut la seva presència a Irlanda i més enllà fins avui. A més, la seva popularitat continua creixent. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt va ser nomenat "Millor whisky irlandès de 2012" a la competició anual de Nova York del NYISC. L'aroma d'aquesta beguda de deu anys consisteix en una combinació d'herba acabada de tallar, pinya i llenya rostida. En boca és principalment afruitat, amb tocs de panses i figues, i deixa un regust d'albercoc i panses.

En total, la línia de marca consta de cinc varietats. L'atenció especial dels coneixedors mereix Tullamore Dew Phoenix - una varietat d'edició limitada. La seva característica és l' alt contingut de Pure PotWhisky encara envellit en bótes de xerès.

Redbreast

Redbrest Irish Whisky va ser nomenat 1 Buy a la Guia de compra de John Hansell, que il·lustra perfectament la posició actual de la marca en el món de l'"aigua de la vida". Redbreast pertany a la categoria Pure Pot Still Whisky i, tot i que només es va introduir a principis del segle XX, ja s'ha guanyat una reputació com un producte que val la pena provar.

American Bourbon

Als EUA, el whisky s'elabora principalment amb blat de moro; aquí s'anomena "bourbon". A diferència d'Escòcia i Irlanda, als EUA, gairebé tots els espirituosos, a excepció dels single m alts, s'envelleixen almenys dos anys en bótes noves, és a dir, no tenen "predecessors" alcohòlics. Hi ha bastants tipus d'aquesta beguda a Amèrica, però el més important és que és completament diferent de l'escòcia i l'irlandesa i va poder trobar el seu nínxol al mercat del whisky.

Produït en aquest país:

• "aigua de la vida" combinada (mesclat). Almenys un 20% consta dels tipus següents, la resta és alcohol de gra.
• Whisky Single M alt. Elaborat només amb ordi m altejat.
• Tennessee Sour Mash. La recepta requereix com a mínim un 51% de blat de moro. A la pràctica, sovint s'elabora amb un 80% de blat de moro i un 20% de m alta.
• Bourbon (bourbon): fortalesa de barrils, d'un barril específic.
• He, és a dir, bourbon, però de diversos barrils especialment seleccionats, sovint també la força del barril (Barrel Select,Lot petit).
• El whisky de blat de moro s'elabora amb almenys un 80% de blat de moro, la resta són altres cereals.
• Rye (Segol recte). 51% sègol, 49% altres cereals.
• blat (blat recte). De nou: 51% blat i 49%: cereals d' altres tipus.

Jack Daniel's

Una de les marques més populars del món, va entrar al TOP-100 de begudes alcohòliques segons Impact Databank. La principal diferència entre el whisky de Tennessee i el bourbon és que el primer passa per un procés de "suavització". Gota a gota, l'alcohol es filtra a través de 10 peus de carbó d'auró de sucre.

El secret del sabor suau i original de Jack Daniels rau precisament en aquesta minuciosa filtració, així com en l'ús de l'aigua deliciosa de les fonts de muntanya de Hollow. S'ha de beure per separat de tota la resta, i els coneixedors combinen "un nadiu de Tennessee" amb suc de llimona o de poma en còctels.

Jim Beam

Una varietat de bourbon de fama mundial, inclosa a les 100 begudes alcohòliques més venudes (per volum), segons l'autoritzat Impact Databank. A diferència del de Jack Daniel's, el preu de "Jim Beam" és bastant assequible, i això té un paper important.

Podríeu dir que aquest bourbon aconsegueix l'equilibri perfecte entre la relació qualitat-preu i és una prova obligada per a qualsevol que es digui amant del whisky.

Marca del fabricant

Un altre participant a les classificacions i TOP, però això és una cosa oposada tant a Jim Beam com a Jack Daniels. Destil·leria en ampolles de Kentucky no més de 19 barrils perlots, i el seu preu oscil·la al voltant dels 2.500 rubles per ampolla a les botigues en línia nacionals.

Aquesta producció limitada permet utilitzar mà d'obra, així com controlar estrictament la qualitat de la beguda. La marca de whisky nord-americana Maker's Mark té la seva pròpia característica única: les varietats per embotellar no es seleccionen per edat, sinó per gust.

Whiskey del país del sol naixent

Els japonesos són gent ordenada, capaç d'apreciar l' alta qualitat, ja sigui la tecnologia, les arts marcials o el whisky. La història de la beguda en aquest país va començar als anys vint del segle XX, i van copiar els escocesos i no van lluitar per l'originalitat.

Com a mínim, així és com es veu actualment: no hauríeu de buscar aquí cap varietat japonesa única. No obstant això, la qualitat es té en gran estima: va ser el japonès Yamazaki el que va ser reconegut el 2013 com el millor whisky de m alta segons els resultats dels Whisky Bible Awards. Les marques de whisky populars al Japó pertanyen a les begudes d'un segment de preu més alt: els productors s'exigeixen molt, la qual cosa afecta el cost final del producte..

Suntory

Les celebritats no tenen por de la competència: són, com tot, únics. Suntory Hibiki 21 Years Old és una marca de m altes i grans envellits en bótes de cirera durant almenys 21 anys. Als World Whisky Awards anuals de Glasgow, aquesta marca ha rebut el títol de millor whisky entre marques diverses vegades seguides. Una altra varietat de la línia Suntory, Yamazaki, va ser reconeguda com la millor el 2013.

Altres productes de la marca també mereixen atenció i estima. "Suntory" - la mateixa, llegendària, la primera empresa que va començar la producció de whisky al país. Al Japó mateix, els seus productes són un best-seller i un guanyador habitual de concursos.

És impossible esmentar totes les marques dignes d'atenció en una revisió. Entre els que es van quedar "darrere de l'escena" de l'article, també hi ha força varietats interessants. Aquí s'ha intentat suggerir una bona opció per a les persones que tot just estan començant a descobrir un món nou.