Cafè mòlt: valoració de les marques més populars, grau de torrat, gust

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cafè és una de les begudes més estimulants i cobejades del món. El seu sabor i aroma únics permeten començar la jornada laboral amb un somriure i afrontar la difícil vida quotidiana. Els veritables coneixedors d'aquesta beguda saben que el cafè mòlt es considera el millor. És a dir, comprat en grans, preparat en un molinet de cafè i després elaborat en un turc.

Aquest mètode de preparació permet conservar l'autèntic aroma de la beguda i sentir el seu sabor inoblidable. Però no tothom es pot permetre aquest plaer: per aconseguir un molinet de cafè, busqueu grans i prepareu el producte amb cura. Algunes persones prefereixen comprar llestes per preparar (és a dir, mòltes i col·locades en un paquet), cosa que facilita molt tot el procés. Només en parlarem al nostre article.

Tot tipus de qualificacions de cafè mòlt a Rússia són més que suficients. I hi ha molts productes d'aquest tipus a les prestatgeries de les botigues, cosa que complica significativament l'elecció. Hi ha valoracions del cafè mòlt a Rússia en termes de qualitat, fabricants, composició imoltes altres coses. En tots els casos es tenen en compte uns indicadors específics i crítics que permeten orientar-se en tota la diversitat presentada. Si, per exemple, només us interessa la marca del producte, hauríeu de prestar atenció a la classificació del cafè mòlt a Rússia per marca. El mateix amb els altres criteris.

Intentarem resumir tots aquests tops i considerar tant el component de qualitat del producte com l'empresa de fabricació. És a dir, farem la nostra pròpia qualificació del millor cafè mòlt que es pot trobar a les prestatgeries de les botigues especialitzades nacionals. També esmentarem com triar la beguda adequada i què buscar en primer lloc.

Dificultats per triar

Abans de valorar el millor cafè mòlt, mirem les varietats, el torrat i altres característiques crítiques d'aquesta beguda. Afecten directament la qualitat final així com el cost del producte.

Varietat

Gairebé tots els fabricants ofereixen dos tipus de begudes: Aràbica i Robusta. Una de les preguntes més polèmiques que genera molta polèmica és molt senzilla: "Quin cafè mòlt és el més deliciós?" Les valoracions, totes elles, indiquen que la beguda de màxima qualitat s'obté només del 100% aràbica.

Però Robusta té els seus avantatges innegables. Un d'aquests és la fortalesa. A causa de l' alt contingut de cafeïna, la beguda resultant resulta ser amarga, però especialment estimulant i molt forta.

Bé, què passa amb els amants?Els exòtics, sens dubte, apreciaran les valoracions del cafè mòlt amb alguns additius aromàtics: xocolata, baies, fruita, etc. Els veritables coneixedors d'aquesta beguda encara consideren que els sabors clàssics són els més aromàtics, sense additius.

torrat

Torrar no només afecta el gust i l'aroma del cafè, sinó també la seva força. Aquesta característica és de tres tipus: feble, mitjana i forta. També val la pena assenyalar que diferents tipus de cafè, però en un mateix torrat, els gustos poden variar molt.

Per a aquells que prefereixen un sabor més suau, és millor mirar cap a un tractament tèrmic feble. Bé, els amants dels gustos amargs s'adaptaran al rostit mitjà o fort.

Frescor

No importa on es posi el cafè mòlt a les classificacions, la qualitat de la beguda i el seu aroma depenen molt de la data de fabricació. Aquest producte és bastant exigent i perd les seves característiques útils molt ràpidament.

Com a opció ideal, els experts suggereixen comprar cafè en una botiga especialitzada, on es molen els grans i la barreja s'envasa just davant teu. Però en absència d'aquesta oportunitat, n'hi ha prou amb mirar detingudament la data de fabricació del producte.

Embalatge

Independentment de la qualificació del cafè mòlt, també es selecciona l'envàs. Ha de ser ferm, o almenys el més dens possible. Això us permet estalviar les valuoses qualitats del producte, mentre que els embalatges suaus les perdran mentre continueu a la prestatgeria de la botiga.

La millor opció aquí seria un recipient de ferro, peròel cost del cafè en aquest cas augmenta significativament. Molts fabricants utilitzen embalatges especials resistents a la calor fets de paper o cartró molt gruixut.

Fabricant

Fins i tot si compreu un producte d'un venerable fabricant que ocupa les primeres línies de la qualificació de cafè mòlt, no és un fet que us agradi. Però una marca popular és sempre una garantia que el producte serà d'una qualitat extremadament alta i sense impureses no desitjades.

Per descomptat, hi ha moltes falsificacions al mercat, però també cal ser intel·ligent a l'hora de comprar, mirant la marca i la varietat a les botigues especialitzades o de confiança.

A continuació, designem representants específics d'aquest segment. Cal advertir de seguida que considerarem cafè mòlt per tassa i farem la qualificació específicament per a marques destinades a l'ús clàssic de la beguda, i no productes de transport per a màquines automàtiques i cafeteres industrials. Aquests últims es seleccionen segons principis i criteris completament diferents.

La classificació del cafè mòlt és la següent:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Cafè en directe".
5. Lavazza.

Les ressenyes de les marques són totalment positives, així que pots triar qualsevol opció que vulguis tenint en compte els teus gustos. Considerem cada participant de valoració amb més detall.

Jardin

La marca Jardine ocupa, amb raó, el primer lloc a la nostra i gairebé totes les altres valoracions pel que fa al cafè mòlt. El producte original es fa a Suïssa, mentre que la versió de distribuïdor es fa a Suïssa. Empresa Orimi-Trade. Com a tal, sembla que no hi ha diferència de qualitat entre el primer i el segon cas, però els gurmets encara prefereixen la versió estrangera de marca, i això s'explica pel gust més fragant i ric d'aquest últim.

El producte prové de Colòmbia, Guatemala i Equador. La marca Jardine compta amb una gamma elegant tant de varietats clàssiques 100% aràbica com de mescles més exòtiques amb l'addició de diverses impureses.

A més, cada varietat difereix en el grau de força, per al qual es proporciona una escala de cinc punts. El primer lloc del rànquing també es deu en gran part a l'excel·lent relació entre el cost del producte i la seva qualitat. La versió clàssica en un paquet de 250 grams costarà uns 300 rubles, cosa que és força acceptable per al consumidor nacional mitjà.

Camardo

El segon lloc l'ocupa la marca italiana Camardo. Malgrat que la marca va aparèixer al mercat fa només un parell de dècades, els productes sota el seu lideratge són envejablement populars a tot el món, inclosa Rússia.

Per al cafè mòlt d'aquesta marca s'utilitzen les millors mescles d'Aràbica i Robusta amb diferents proporcions. A més, aquest últim pot variar dins de límits molt diferents: del 90/10 al 50/50. L'assortiment de la companyia també inclou opcions clàssiques amb 100% aràbica, així com begudes totalment desproveïdes de cafeïna, destinades a al·lèrgics o persones del grup.risc.

La matèria primera prové principalment d'Àfrica i Guatemala, però recentment la marca ha establert un subministrament estable de Brasil i Amèrica del Sud. Aquesta marca sovint es pot veure a la carta de restaurants cars o hotels de luxe. És bastant difícil conèixer-la a les prestatgeries de botigues o supermercats normals, però en punts de venda especialitzats, si us plau.

La marca es considera noble i té un preu corresponent. Per a un paquet clàssic de 250 grams, els venedors demanen més de 600 rubles. Però a jutjar per les ressenyes dels gurmets, la compra justifica plenament els diners invertits en ella.

Mauro

El tercer lloc l'ocupa una altra marca italiana Mauro, que elabora productes amb les millors tradicions del cafè clàssic. La marca s'especialitza principalment en espresso, i bona meitat de les mescles de la gamma estan dissenyades només per als amants d'aquesta beguda.

No obstant això, a les prestatgeries d'aquest fabricant hi ha, encara que en un nombre més petit, però encara atractiu, de varietats amb diferents percentatges dels ingredients principals. Aquí no hi ha begudes especialment fortes, i el rostit s'ofereix en forma mitjana i feble.

Els productes de la marca també pertanyen al segment premium noble, per la qual cosa és molt difícil trobar-los a les prestatgeries de les botigues normals. "Mauro" és un freqüentador de restaurants i hotels cars, així com de punts de venda especialitzats. Una llauna de 250 grams costarà entre 400 i 500 rubles.

Cafè en directe

Malgrat l'escepticismegourmets als productors nacionals de beguda mòlta, els productes de "Live Coffee" són respectats a tota Rússia. I aquesta popularitat està bastant justificada. Aquí tenim, segons les declaracions del fabricant, matèries primeres d' alta qualitat 100% aràbica, una gamma impressionant de productes, uns embalatges excel·lents i preus raonables.

A les prestatgeries de la marca pots trobar tant opcions clàssiques per fer espresso, com begudes amb additius diversos per a tots els gustos i colors. També hi ha varietats individuals de Kenya, Colòmbia i Etiòpia. El fabricant posiciona el seu producte com a natural i fresc. D'aquí, de fet, el nom. Els envasos locals són un clar avantatge en termes de frescor. Els grans s'envasen i es processen a Rússia i arriben immediatament a les prestatgeries de les nostres botigues, evitant el transport a llarg termini des de l'estranger.

Per 200 grams del seu cafè, el fabricant demana de 250 a 600 rubles. El preu depèn principalment del tipus de mongetes mòltes. Les varietats individuals i els cafès de plantació són els més cars.

Lavazza

I tornem a tenir una marca italiana, però amb cent anys d'història. Tot va començar com una petita botiga de queviures, però avui és una empresa gran i respectada que subministra cafè d' alta gamma. La marca pot oferir més de 15 tipus de mongetes mòltes, i cada producte difereix en el percentatge d'Aràbica i Robusta.

Cada tipus de beguda té el seu propi gust i aroma específics, així com la seva forçai diversos graus de torrat. Un dels tipus més notables - Pieranoma - pel baix nivell de cafeïna i una lleugera acidesa, és perfecte per fer capuccino o cafè amb llet de qualsevol complexitat. Bé, Qualita Pro és un clàssic del cafè italià reconegut a tot el món, on el gust de la mel i l'aroma picant es combinen de manera intel·ligent.

Podeu veure els productes Lavazza tant a les prestatgeries de les botigues normals com als punts de venda especialitzats, molts els demanen per Internet. Per descomptat, podeu gaudir d'un cafè preparat en algun restaurant noble, però el cost de la beguda en aquest cas augmentarà considerablement.

Per a un producte premium, haureu de pagar almenys 300 rubles en un paquet de 250 grams. Si voleu cafè amb un alt percentatge d'aràbica, els preus comencen a partir de 500 rubles per a un paquet similar.