Com cuinar l'amanida de sushi en capes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cuina japonesa és cada vegada més popular cada any. Avui, probablement, ja no hi ha una persona que no sabria què és el sushi. Aquests rotllets han estat durant molt de temps l'addició més popular a qualsevol festa o bufet. I què passa amb els que no han sabut dominar la complexa tecnologia dels rotllos plegables i, per costum, segueixen preparant amanides per a la taula festiva? En aquesta situació, podeu mostrar imaginació i combinar aquests dos plats. El resultat és una amanida de sushi original i en capes. És molt fàcil de preparar. A més, cada mestressa de casa pot improvisar ajustant la llista d'ingredients principals al seu gust.

Solució personalitzada

A la vigília de les vacances, molts es pregunten què nou cuinar per a taula. Després de tot, qualsevol amfitriona sempre vol impressionar els hostes amb les seves habilitats culinàries. Per a aquest cas, l'amanida de Sushi és ideal. Els productes en capes sempre semblen inusuals i d'alguna manera solemnes. I per recrear l'atmosfera d'Orient,per cuinar, podeu utilitzar aquells ingredients que formen part del sushi normal. Obteniu una versió simplificada força original d'un producte conegut. Per treballar necessitareu: 300 grams d'arròs, 2 làmines de nori, 1 alvocat, 200 grams de salmó, 2 cogombres, 20 grams de wasabi, així com una mica de sèsam i salsa de soja.

El procés de cocció és extremadament senzill:

1. Abans de començar a preparar capes d'amanida de sushi, heu de preparar els productes. Primer, talleu la base de la làmina de nori amb un ganivet afilat. Pot tenir qualsevol forma (cercle o rectangle) i mida.
2. Bullir l'arròs. Per fer-ho, s'ha d'omplir d'aigua en una proporció d'1: 1, 5 i posar-lo al foc. 7 minuts després de bullir, s'ha de reduir el foc al mínim i coure durant un quart d'hora aproximadament. A continuació, apagueu el foc i deixeu que l'arròs maduri a l'olla durant 30 minuts.
3. Diluir la pols de wasabi amb aigua bullida en quantitats iguals.
4. Talla el cogombre i el salmó a l'atzar.
5. Ara podeu començar a distribuir gradualment l'amanida de sushi en capes uniformes. Els productes aniran en l'ordre següent: nori - arròs - wasabi - cogombre - salmó - arròs - cogombre - alvocat - salmó - sèsam.

Abans de menjar, el plat s'ha de guardar una estona a la nevera. Això és necessari perquè les capes estiguin en remull i l'amanida no s'esmicoli. Se sol servir amb salsa de soja a taula.

Porció de pastís

Per a una gran empresa, podeu cuinar el pastís d'amanida de sushi en porcions original. Distribuïu les capes seleccionadesels ingredients poden estar en qualsevol ordre. Per exemple, hauríeu de provar l'opció més senzilla, per a la qual necessitareu: un got d'arròs, aigua, 250 grams de truita mitjanament salada, wasabi, 2 fulles de nori, 1 cogombre, 250 grams d'aigua, 150 grams de quallada. formatge, salsa de soja i gingebre en vinagre.

En aquest cas, la tecnologia de cocció serà una mica diferent:

1. Primer, hauries de bullir l'arròs seguint totes les regles. La tècnica es pot extreure de la recepta anterior.
2. Talleu amb cura el cogombre i la truita a rodanxes fines.
3. Ara pots començar a donar forma al pastís. Primer, poseu 1 full de nori a la taula de tallar.
4. Repartiu-hi una fina capa de ½ de l'arròs.
5. Cobriu-lo amb rodanxes de formatge crema.
6. Coloqueu-hi suaument la truita i premeu lleugerament perquè la superfície sigui el més uniforme possible.
7. Cobriu el peix amb rodanxes de cogombre.
8. Repartiu la resta de l'arròs a la segona làmina de nori.
9. Poseu-lo a sobre dels cogombres de manera que hi hagi la graella dins.
10. Talleu la construcció resultant amb un ganivet en quadrats dividits en porcions.

Es poden col·locar espais en blanc en un plat gran perquè els convidats els puguin portar fàcilment.

Acabat original

Podeu preparar el pastís d'amanida de Sushi en capes amb peix vermell d'una manera diferent. Aquest component es veurà bé no només dins, sinó també fora de l'estructura. Necessitareu el següent conjunt d'ingredients bàsics: 150 grams de filet de salmó fumat (o salat), 1 pastanaga, 300 gramsarròs, salsa de soja, 25 grams de sucre, 4 ous, wasabi, 1 alvocat, 2 cullerades de gingebre en escabetx i una mica de vinagre d'arròs (es pot substituir per vi blanc sec).

Aquesta amanida s'elabora de la següent manera:

1. Primer de tot, cal bullir l'arròs seguint totes les regles.
2. Afegiu-hi vinagre, sal, sucre i barregeu-ho tot.
3. Bateu els ous amb la salsa i després fregiu la massa resultant en una paella.
4. Pelar un alvocat amb un pelador de verdures. Traieu-ne la pedra, piqueu la polpa finament i barregeu-la amb wasabi i salsa de soja.
5. Talla la pastanaga bullida i combina-la amb gingebre.
6. Arròs dividit en tres parts iguals. Barregeu-ne dos per separat amb pastanagues i alvocats.
7. Podeu formar un plat en un bol de sopa profund. Per fer-ho, primer heu de folrar-lo des de dins amb paper film.
8. A continuació, distribuïu els components preparats alternativament en capes: peix - massa d'ou - 3 tipus d'arròs.
9. Cobriu-ho tot amb un segon tros de paper film, premeu bé i refrigereu-ho durant 60 minuts.

Abans de servir, gira suaument el pastís en un plat ample. Com a resultat, el peix ja sortirà a la part superior.

Versió original

La gent percep de manera ambigua l'amanida "Sushi" amb capes de peix vermell. Les opinions sobre aquest plat són molt diferents. Es refereixen no només a la llista d'ingredients, sinó també a la mateixa porció del plat. Per exemple, una recepta molt senzilla i interessant és molt popular, de la qual val la pena parlar-ne per separat. Per cuinarL'amanida requereix els productes més comuns: un got d'arròs de gra rodó, 2 cullerades de vinagre d'arròs, llavors de sèsam i oli vegetal (sense olor), 150 grams de filet de peix vermell lleugerament salat, 2 cogombres, 2 gots d'aigua, un parell de làmines de nori i 4 cullerades de salsa de soja.

Aquest plat es prepara amb relativa rapidesa:

1. Primer, per descomptat, cal bullir els grans d'arròs. Això s'ha de fer seguint totes les normes en dos passos, observant un determinat règim de temperatura i temps.
2. Talleu aleatòriament el cogombre, el nori i el peix. Podeu utilitzar qualsevol eina per a això.
3. Reuneix tots els ingredients excepte la salsa. Se serveix per separat.
4. Repartiu la massa preparada en porcions sobre plats o gots.

Aquest tipus de porció s'anomena bufet. A més, aquesta amanida de vegades també s'anomena "sushi mandrós". Però, segons la majoria, és un excel·lent anàleg del conegut i molt popular producte.