"Coffee Cult", Tula - botiga i cafeteria: adreces, comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Fa relativament poc, fa només 4 anys, "Coffee cult" es va obrir a Tula. Aquest és un lloc que impressiona per la seva fantàstica aroma i l'expectativa de tastar una beguda deliciosa. La xarxa funciona segons els seus propis cànons, amb tradicions pronunciades. El concepte d'institució implica l'excel·lent qualitat dels productes acabats i el més alt nivell de servei.

Només el millor

La xarxa de cultes del cafè va començar la seva marxa victoriosa des del centre de Rússia. Tula es va convertir en la primera ciutat on es van començar a obrir els establiments d'aquesta xarxa. Va continuar el seu moviment per tot el país. No és estrany que avui l'empresa ja estigui venent franquícies i el nombre d'oficines creix cada dia.

Coffee cult (Tula) no és només una cafeteria. El xef-barista de l'establiment és un autèntic coneixedor i coneixedor del seu art, a més d'un excel·lent restaurador. Ell mateix participa en la selecció dels millors professionals d'arreu del país, els forma i examina, i també fa campionats. Sí, el cafè és apreciat i estimat al nostre país, la qual cosa vol dir que s'ha de preparar seguint totes les normes.

Formació i pràctiques

El primer va superar la "prova" amb un producte nou, Tula. "Coffee cult", o millor dit, els seus especialistes, formen personal que podria servir a la gent a un nivell digne. Un empleat que sol·liciti la cooperació ha de ser examinat per un especialista amb més experiència. Després d'això, el barista està format. Una comissió especial verifica la qualitat de la beguda, el compliment de les normes de preparació. Gràcies a això, els visitants reben una gran beguda de qualitat constant dia rere dia.

La qualitat és l'objectiu principal

Coffee-cult és una cafeteria els empleats del qual presten especial atenció a la qualitat dels grans de cafè. Els amants del cafè poden argumentar que han provat el cafè exprés moltes vegades i no hi ha res sorprenent. L'afirmació és en part certa, però la qualitat de la beguda pot ser diferent, depenent de la varietat de grans utilitzats, aquest és un fet indiscutible. A més, si barreges diverses varietats, obtindràs un resultat sorprenent que sorprèn amb el gust.

Per preparar la millor beguda, el xef barista ha elaborat una recepta especial a base de mongetes 100% aràbica de dues regions diferents. La proporció perfecta de mongetes del Brasil i Guatemala junts donen un cos sorprenent a la beguda.

Sutileses de la cuina

Es presta especial atenció a la frescor del rostit. Aquest és un dels factors més importants per avaluar la qualitat d'una beguda. El gust del cafè es revela tan completament com sigui possible 8-10 dies després del torrat. Per tant, si veus en un anunci que els grans estan especialment calcinatsabans de moldre, podeu estar segur que no ha estat compilat per especialistes. Haureu d'utilitzar els grans durant un mes després de la torrat, en cas contrari, l'aroma no serà tan brillant. Aquesta regla és utilitzada pel barista "Coffee-cult" (Tula). El menú, a més del cafè, inclou una gran quantitat de dolços, galetes i xocolata, postres i barretes nutricionals.

La precisió és cortesia dels reis

L'èxit depèn al 100% de la precisió de la recepta. Aquí només s'utilitzen molinets de cafè i màquines de cafè professionals. Cada matí comença amb el fet que el barman mesura el cafè mòlt a bàscula electrònica i prepara la primera ració, mesurant el temps de preparació i el rendiment de la beguda acabada. Això manté la consistència del gust. I, per descomptat, els experts utilitzen un sistema especial de filtració i suavització d'aigua. Us agradi o no, però el 90% de la beguda està formada per això. No pots fer un bon cafè amb aigua de l'aixeta.

Assortiment

Cada cafeteria és també una cafeteria a temps parcial. Aquí podeu matar dos ocells d'un tret, tastar varietats increïbles i comprar cafè mòlt per a ús domèstic. Els millors torradors de cafè russos estan constantment de gira als bars. Per exemple, el processament natural "Uganda Sipi Falls" de Tatyana Elizarova és molt popular. Si us agrada el cafè, assegureu-vos de fer aquest descobriment per vos altres mateixos. El cafè dolç i sucós amb una lleugera acidesa segur que us agradarà. El gust revela xocolata i pomes seques, així com maduixes.

La cafeteria et convida a comprargrans en bosses petites de 40 g cadascuna. I si la varietat ja s'ha provat i us agrada, demaneu-ho al barista i us prepararà una bossa més gran.

Escola de baristes

L'interès per una beguda saborosa i aromàtica ha crescut tant que aquests cursos han esdevingut molt rellevants. Qui no vol sorprendre amics i familiars amb un increïble cafè amb llet o un espresso aromatitzat? L'escola consta de tres cursos breus, durant els quals els participants reben informació teòrica sobre els tipus de cafè, varietats i tipus de processament de baies, fermentació i emmagatzematge, torrat. A més, el curs d'iniciació consisteix a degustar cafès de diferents països per poder apreciar el gust i l'aroma de la beguda. El cost de la lliçó és de 1.500 rubles, la durada és de 2 hores.

El segon curs té una durada de 3 hores i inclou no només teoria, sinó també pràctica. Els alumnes aprenen els tipus i mètodes d'elaboració de cervesa, diferents tècniques, i també aprenen a preparar una beguda pel seu compte. El tercer plat és espresso i caputxino. Aquí hi ha moltes subtileses: torrar grans i triar cafè, llet i aigua, tècnica d'escuma de llet i latte art.

Quant costa visitar "Coffee-cult" (Tula)

Els preus no són gaire democràtics, però un bon producte no pot ser barat. Una ració de cafè exprés costa a partir de 120 rubles. Segons la mida (normal, doble) i els farcits, el preu variarà. L'elecció de begudes és molt gran, la llista de cafès inclou diverses desenes de varietats. A primera vista, les diferències entre ells són molt arbitràries. Però com més comencis a provar, millor entendràs que cada tipus de cafè és únic. PERÒdiferents combinacions de grans entre si donen una nova nota. És per això que la majoria de la gent continua anant a les cafeteries, fins i tot havent comprat una màquina de cafè. Per cert, a jutjar per les ressenyes dels coneixedors, aquest dispositiu no garanteix que tindreu una beguda excel·lent a taula.

On anar

Si no només vols passar una bona estona, sinó també tastar el cafè més fragant i deliciós, aleshores benvingut a Coffee Cult (Tula). Les adreces es troben al lloc web oficial, però les donarem com a referència:

• Carrer 9 de maig, 1. Horari de 8:00 a 22:00.
• Krasnoarmeisky potencial, 9.
• Kaminsky, 27.
• Hi ha tres cafeteries a l'avinguda Lenin. Números de casa - 54, 85, apt. 2, 104.

Cada cafeteria està esperant hostes cada dia, set dies a la setmana. Els hostes assenyalen que a l'interior regna una comoditat i una comoditat inoblidables. Però el més important és l'increïble aroma del cafè fresc. Només uns pocs aconsegueixen repetir-ho a casa, perquè això requereix el compliment d'una tecnologia especial. Per tant, els amants del cafè tenen dues opcions: o aprendre a ser barista, o anar a algun dels establiments de la xarxa per prendre la seva beguda preferida.

En lloc d'una conclusió

La majoria dels habitants de la ciutat ja han apreciat les cafeteries. A jutjar pels comentaris, als visitants habituals els agraden molt les habitacions petites i acollidores. L'espai està pensat només per a tres taules petites i una per a l'empresa. Un altre avantatge és que tots els productes es poden emportar. Hi ha cafè per a tots els gustos: espresso, latte, americà. Els cambrers coneixen bé les seves coses i faran el que vulguis. Un avantatge addicional és el dibuix a l'escuma. Per una tarifa, el cafè es prepararà per a vostè de qualsevol manera: premsa francesa, sifó, cafè filtrat. El cambrer no oblidarà oferir grans de cafè casolans i donar recomanacions perquè la beguda resulti almenys bona. Sense un equipament especial no es podrà assolir el nivell de barista, però encara és possible acostar-se a l'ideal.