Cafe "Sacher" a Viena: adreça, descripció, menú, comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Viena… Què dolç sona el nom de la capital d'Àustria! Aquesta és una ciutat d'arquitectura fascinant, música única, objectes d'art interessants i un gran nombre d'atraccions. Aquesta és una festa a la ciutat on no t'avorriràs. I aquí hi ha tantes cafeteries que els amants d'una beguda estimulant necessitaran molt de temps per moure's per tots i gaudir dels gustos de les diferents varietats. I, per descomptat, aquesta és la ciutat on es van crear les postres tradicionals vieneses, la Sachertorte.

Al centre de Viena hi ha una cafeteria interessant. Es diu "Sacher". Aquest lloc té una rica història, tan rica com el pastís del mateix nom. Aquí, turistes i locals estan convidats a combinar aquestes postres insuperables amb un cafè, que els convidats del país han anomenat repetidament com el millor del món. Per tant, l'article d'avui està dedicat al Sacher Cafe de Viena.

"Sweet Wars", o una mica de la història de la creació del pastís i la fundació del cafè

En un certEl món deu l'aparició del pastís a Klemens von Metternich, el ministre d'Afers Exteriors, que no era contrari a tastar quelcom únic, inusual. La vigília del següent acte, que va anar acompanyat de l'arribada de convidats de primer nivell, va donar la tasca al seu xef: preparar unes postres que tothom voldria sense excepció. El cuiner va acceptar i va entendre l'encàrrec, però com que estava mal alt, va donar aquesta ordre al seu jove alumne -el mateix Franz Sacher, que aleshores (1832) tenia 16 anys. Naturalment, estava molt emocionat, preocupat perquè el nen no s'enfrontés. Tot i això, totes aquestes preocupacions van resultar buides. Tot i que tothom es va oblidar de les postres, aquella nit els va agradar als convidats i al ministre.

Llavors es va oblidar el pastís i, al cap d'una estona, en Franz va marxar completament de Viena. Va continuar millorant com a xef ja a Bratislava i Budapest. Sacher va tornar a la seva terra només el 1848. Va obrir una botiga de vins i xarcuteria, i va viure en pau. I el famós pastís vienès, que es va oblidar durant molt de temps, va guanyar popularitat només quan la recepta va ser millorada pel fill de Franz, Eduard. Després va estudiar a l'eminent pastisseria Demel. De fet, amb ella en el futur hi va haver "guerres dolces" al cafè Sacher. El cas és que l'any 1876 Edward va comprar un edifici d'estil renaixentista, en el qual va obrir un hotel. Sota ell, més tard es va obrir una cafeteria. Així doncs, en aquesta institució van començar a servir el famós pastís Sacher.

El conflicte entre les dues pastisseries va arribar al punt culminant l'any 1938. Demel creia que només hi hauria d'haver un establiment a Viena que serveixi el pastís original. "Sacher"van respondre que tenen dret a fer-ho, ja que les postres es serveixen a la cafeteria de l'autor. Però "Demel" no es va calmar: van argumentar que com que l'Eduard va estudiar amb ells, ho deu a aquesta pastisseria, ja que sinó no hi hauria pastís. El judici va tenir lloc només l'any 1954 i va durar set anys. En conseqüència, es va decidir que l'Hotel Sacher i la cafeteria del mateix nom situada al seu edifici vendran un pastís decorat amb un emblema rodó de xocolata amb la inscripció "Pastís Sacher Original". I a la pastisseria Demel: unes postres amb un segell triangular de xocolata, preparades segons la recepta d'Eduard, però amb la inscripció Eduard-Sacher-Torte.

Descripció del Sacher Café a Viena

Tot i que l'edifici té gairebé un segle i mig d'antiguitat, i l'interior és modern, a l'hora de planificar l'interior es van complir totes les condicions per tal de conservar al màxim l'estil que era durant la seva obertura. Per tant, al cafè "Sacher" (Viena), els visitants poden veure mobles antics i pintures, i el menú està escrit als taulers. També és interessant que les cambreres d'aquí van vestits amb un uniforme que recorda més el vestit de les minyones. En general, aquí és molt acollidor i còmode. Aquest lloc és perfecte per a unes vacances relaxants amb la família, així com per a converses de negocis en un entorn informal.

Menú inusual

Primer de tot, és inusual perquè descriu completament la història de la creació tant de les postres en si com de la cafeteria. Al menú "Sacher" (Viena), per descomptat, un lloc especial l'ocupa el pastís del mateix nom. Parla segons la recepta original i representauna galeta de xocolata amb cobertura i melmelada d'albercoc. Invariablement se serveix nata muntada sense sucre. Es presenta en una varietat de formes, des de peces triangulars tradicionals fins a pastissos en forma de bunyol. També pots demanar strudel de poma i formatge cottage, un pastís amb xips de xocolata i licor d'ou.

Moltes varietats i tipus de cafè: amb xocolata Sacher, amb nata i caramel, amb licor d'autor, amb licor de taronja, brandi i nata. També hi ha espresso, cappuccino, cafè amb llet. A més, els visitants poden gaudir del sabor insuperable de la famosa Lavazza Crema.

També hi ha una carta de vins a la carta i al matí serveixen esmorzars de diversos plats. El cost d'aquest berenar serà d'uns 35-40 euros (2.600 rubles - 3.000 rubles).

És un plaer car visitar una cafeteria?

Els preus aquí no es poden dir alts, sobretot tenint en compte el disseny d'interiors i la història de la institució en el seu conjunt. Depenent de la presentació (forma), el pastís Sacher costarà 5,10-7,10 euros (380-530 rubles). I l'strudel de poma i mató costa 5,80 euros (430 rubles).

Els preus del cafè també són diferents. Els més cars són el Cafè Maria Theresia, un espresso amb licor de taronja, nata i brandi, i el Cafè Sacher, un espresso amb licor d'autor i nata. El primer costarà uns 600 rubles i el segon - 650 rubles. Els preus d' altres tipus de begudes estimulants oscil·len entre els 3,70 i els 6,50 euros (270-490 rubles).

En conseqüència, la factura mitjana d'una tassa de cafè i una porcióles postres seran aproximadament 15 euros per persona (1.115 rubles). No és barat, per descomptat, però val la pena.

Cafe Sacher a Viena: adreça i horaris

La institució està oberta cada dia de 8 a 12 h. Es troba just darrere de l'Òpera de Viena, a l'edifici de l'hotel del mateix nom, que, per cert, és un dels líders del món. Adreça exacta: Philharmonikerstrasse 4, Viena A-1010, Àustria.

Consells

Si ja sou a Viena, visiteu aquesta cafeteria. Hi ha Wi-Fi, que un turista pot necessitar per accedir a Internet. També hi ha una botiga a la cafeteria. En aquesta sala es poden comprar dolços com a regal o a casa, o fins i tot comprar llibres amb receptes culinàries de marca. Aquí també es venen una gran varietat de records i un gran nombre d' altres articles interessants: tot és d' alta qualitat i bonic.

Comentaris dels visitants

Totes les persones que van visitar aquest restaurant van quedar satisfetes amb tot, des del servei fins a la qualitat dels productes que s'ofereixen a la cafeteria i la botiga. L'únic negatiu que, segons els "nens de l'URSS", es pot superar fàcilment: les cues. Fan fila al carrer. Però no cal esperar gaire: uns 10-15 minuts. I un altre desavantatge són els preus relativament elevats. No tothom es pot permetre el luxe de gastar aquest tipus de diners en unes postres amb cafè. D' altra banda, Viena en conjunt no es pot anomenar una ciutat barata. Per tant, si ja aneu a visitar la capital d'Àustria, estalvieu tants diners com sigui possible per fer-ho més tardno et penedeixis que no ha estat possible anar a algun lloc i provar alguna cosa. Després de tot, només tenim una vida.

Has estat a Viena? Heu provat les postres i el cafè de fama mundial, que es considera un dels millors del món? Recomanaríeu el Sacher Cafe de Viena a aquells que acaben de fer un viatge? La teva opinió i comentaris seran útils per a altres turistes!