Vi "Murfatlar": descripció, foto

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

El vi "Murfatlar" es produeix a Romania a la regió del mateix nom. Poca gent sap que aquest país l'any 2005 ocupava el 12è lloc en producció de vi del món. I la regió de Murfatlar, situada a la costa del mar Negre, és una de les millors de Romania.

Un cop d'ull

La vinificació romanesa té una història molt rica i llarga, igual que molts països d'Europa de l'Est. Abans de la introducció de les varietats clàssiques d'Europa occidental al segle XVIII, aquí es conreaven principalment raïms locals com Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani i Galbena de Odobesti. Ara les varietats importades són la base de l'elaboració del vi romanès.

En aquest país, el clima és ideal per crear obres mestres del vi. Aquí tot és bonic: la proporció de dies assolellats a dies de pluja i la terra sota les vinyes.

Si tens ganes de tastar el vi de Murfatlar, has de parar atenció a posicions com el chardonnay,Pinot Gris, Riesling, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir.

Tots són genials. Per cert, algunes persones, per alguna raó, consideren que el vi de Murfatlar és hongarès. Això no és cert. Aquesta regió es troba a Romania i, per tant, el vi també és romanès.

SC MURFATLAR ROMANIA SA

Aquesta empresa és actualment el celler més gran de Romania. L'empresa posseeix quatre mil hectàrees de vinyes i un celler modern a la part sud-est del país a l' altiplà de Dobruja, que es troba entre el Danubi i el mar Negre.

El vi romanès "Murfatlar" s'elabora exclusivament amb el seu propi raïm. Volum de producció: quaranta-dos milions de litres anuals de vi embotellat.

Les vinyes de l'empresa tenen la categoria "DOC", que vol dir "controlat per l'origen", és a dir, els vins amb aquest nom provinents d'una zona concreta on només creixen determinades varietats de raïm. Aquests punts estan controlats per una agència especial del govern (ONDOV). Només un producte d'aquest territori pot portar el nom de vi "Murfatlar", la seva foto és a continuació. Totes les altres begudes tenen un nom doble o són totalment falses.

Zona vinícola

Murfatlar es troba al sud-est del país, a la regió de Dobruja, com s'ha esmentat anteriorment. Aquesta zona es troba entre el Danubi i la costa del mar Negre. El clima aquícontinental temperat. Està influenciat positivament per la proximitat del riu Danubi, així com del mar Negre. El relleu ondulat amb pendents suaus també té un efecte positiu en les vinyes. Les vinyes es troben a una altitud de 90-110 metres sobre el nivell del mar. Els sòls també són molt adequats: sòl negre de pedra calcària, té una excel·lent permeabilitat i un contingut moderat d'humus.

Hi ha molts dies assolellats, que contribueixen a la correcta maduració de les baies. La temporada de creixement depèn de la varietat i dura de 195 a 210 dies. Per obtenir vins dolços o semidolços, la verema és tardana: d'octubre a novembre.

Els famosos vins romanesos "Cotnari" i "Murfatlar" s'elaboren més sovint amb raïm amb pansa.

Com va aparèixer Murfatlar

Aquesta vinya és coneguda des de fa milers d'anys. Els tracis hi van plantar baies nobles, i després els antics grecs als segles IV-V aC.

Fins avui, hi ha moltes ciutats prop del mar a Romania els noms de les quals tenen clarament arrels gregues: Tomis, Callatis, Istria, Enisala i moltes altres.

Sovint es fan excavacions arqueològiques a la zona d'aquestes ciutats, i demostren que l'elaboració del vi es practicava aquí en aquella època antiga.

L'any 106 d. C. e. aquesta zona va ser presa pels romans (aleshores s'anomenava l'estat dels Dacis) i va formar part del gran Imperi fins al 271. Els nous pobladors van fer una gran contribució al desenvolupament de l'elaboració del vi. Van portar amb ells noves varietats de vinya i van ensenyar diversos mètodes d'elaboracióbeure.

Ara prop de la vinya "Murfatlar" s'obre un museu d'història de l'elaboració del vi. Hi ha moltes exposicions que confirmen que el vi es produïa en aquesta zona abans dels grecs, i durant aquests, i durant els romans.

Historial de noms

La paraula "murfatlar" té arrels antigues turques i prové de "murvet", que significa "persona rica o amable". Amb el pas del temps, la paraula va canviar i va començar a sonar com "murfat" i el nom "murfatlar" va aparèixer a partir d'ella.

Excel·lents viticultors sempre han treballat en aquests territoris, independentment de qui dominava les terres en aquell moment.

Murfatlar al segle XX

Després de la invasió de la fil·loxera, que va afectar quasi tots els continents, l'any 1907 es va iniciar la restauració de les vinyes. Va ser llavors quan es va plantar la “Viña Experimental de Murfatlar”. Aleshores s'hi van cedir unes deu hectàrees de terreny i s'hi van plantar vinyes portades de França. Aquestes eren varietats com el Pinot Gris, el Pinot Noir, el Chardonnay i algunes altres.

El 1913-1916, dos nadius de Romania, que van completar els seus estudis a França a Champagne, van obrir aquí la producció de vi escumós. Es deia "Les llàgrimes d'Ovidi". Però l'experiència no va tenir gaire èxit, ja que en aquesta regió és millor cultivar raïm de verema tardana i fer-ne vins dolços i licorosos. És per això que l'any 1927 hi van aparèixer noves varietats de raïm, com ara Muscat, Sauvignon, Riesling,Traminer, Merlot i Cabernet Sauvignon. El 1939, els vins de Murfatlar es serveixen a la cort del rei Carol II de Romania.

Ara la vinya ha tornat a rebre el títol de "Proveïdor de la Cort de Sa Reial Majestat", ja que hi ha un monarca en aquest país fins avui.

L'any 1954 es van nacionalitzar les vinyes d'aquesta regió per crear una empresa estatal. Aleshores, la seva superfície era de dues mil cent hectàrees. Aleshores, una gran quantitat de vi de Murfatlar va anar al mercat de Rússia i altres repúbliques de la Unió. En aquests moments, SC MURFATLAR ROMANIA SA continua sent el fabricant més gran de Romania.

Vi "Murfatlar" en els nostres temps

A l'exposició internacional d'Itàlia a Verona, que es va celebrar l'any 2014, les begudes de les vinyes de Murfatlar van rebre el prestigiós premi "Millor productor de l'any". En aquell moment, només tres fabricants europeus van rebre aquest premi. Els vins "Murfatlar" durant els darrers cinquanta anys han rebut més de dues-centes medalles.

Varietat de vins de vinyes famoses

En primer lloc, els vins "Murfatlar" van passar a ser coneguts com a semidolços i dolços naturals, que s'elaboren amb raïm amb pansa, però ara els vins secs d'aquests territoris han començat a guanyar popularitat. A més, no només van ser apreciats pels consumidors habituals, sinó també pels especialistes dels països europeus.