2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Recentment, un restaurant de nou format ha aparegut a Moscou: un restaurant shuk "Mercat i restauració pública". La idea de crear un establiment a l'estil israelià va sorgir amb el restaurador de Moscou Yevgeny Katsnelson, que ja té una experiència considerable en el negoci de la restauració (és propietari d'establiments com Shatyor, Brothers Karavaev, Chagin).
Característiques de la cafeteria "Mercat i càtering"
La característica principal d'aquest establiment és que no funciona com una cafeteria normal, en la qual cada hoste (o empresa) s'asseu a una taula separada, tria els plats del menú proposat i després espera els plats demanats. per ell durant un temps.
Aquí tot es fa a l'estil d'un shuk (mercat) israelià, on el visitant pot triar els productes que li agraden, pagar-los i tornar a casa. Però també pots seure a una de les dues grans taules llargues, en companyiavisitants casuals i degustar els plats demanats a la cafeteria del menú proposat. Molts convidats vénen aquí per comprar dolços jueus tradicionals, escabetx, pa i altres llaminadures que són estimades per a qualsevol resident d'Israel.
Interior
A l'interior del restaurant shuk "Mercat i restauració pública" es fa a l'estil d'un autèntic shuk. Es troba en una petita habitació, que es divideix en dues sales, en una de les quals hi ha l'anomenat "mercat", on tot està ple de prestatgeries amb productes i, a l' altra, una cafeteria. Els productes tradicionals israelians es mostren als prestatges: hummus, tahini, albergínies, escabetx en ampolles grans, pa, galetes, magdalenes, gofres, cafè, te i altres productes.
La cafeteria té dues taules llargues i grans, on els convidats s'asseuen en tamborets alts de fusta fosca. Aquí podeu trobar interlocutors agradables o relaxar-vos en una gran companyia d'amics. També hi ha unes quantes taules petites pensades per a un nombre reduït de convidats, però normalment sempre estan ocupades. També hi ha un gran bar al vestíbul, darrere del qual hi ha diverses cadires; els convidats també poden seure aquí.
A l'època càlida, l'establiment disposa d'una terrassa d'estiu, on hi ha cinc taules, que també tenen la possibilitat de seure.
Cuina i bar
La cuina jueva i mediterrània es pot preparar al Market and Catering Cafe. La carta d'aquest establiment ofereix plats,condicionadament dividit en quatre categories: "Cuina tradicional", "Cuina del mar", "Carn i mar" i "Postres".
La secció "Cuina tradicional" presenta plats característics de la cuina israeliana, alguns dels quals es cuina aquí de manera europea. Així doncs, aquí podreu degustar kebab de vedella amb formatge marroquí, shakshuka, hummus, albergínia rostida amb iogurt i salsa, hamburguesa amb albergínia i tomàquet, hamburguesa amb salsa de formatge blau, hamburguesa amb formatge amb ou, falafel, coliflor al forn amb tahini.
També podeu tastar aquí el veritable shawarma israelià, el nom del qual, tot i que coincideix amb el nostre shawarma o shawarma habitual, no s'assembla gens a aquest plat. Shavarma és un pa suau farcit amb una de les opcions de farciment proposades (colletes de carn, falafel, marisc, pollastre). L'oferta original del menú també és la sopa israeliana "Van-Tan" i el schnitzel "Coco Rico".
Des de la secció "Carn i mar" es presenten un ventall de plats que combinen ingredients com la carn i el marisc. Però pel que fa a la secció "Plats de mar", es recomana provar la famosa amanida calenta amb calamars i formatge de cabra, així com calamars i gambes a la planxa: aquí es cuina segons la recepta original.
Per a les postres, aquí podeu triar entre dolços tradicionals jueus, per exemple, "Salabi" amb cireres, sorbetso "Tapioca" amb festucs verds.
The Market and Catering Cafe té una bona selecció de vins: aquesta beguda es porta aquí de diferents parts del món i el seu preu comença a partir de 1.000 rubles per ampolla.
Comentaris dels clients
En haver visitat la cafeteria "Mercat i restauració pública", molts visitants assenyalen que tenen una impressió ambivalent d'aquesta institució. En primer lloc, això es deu al seu format, que no és convencional per a un simple profà rus. Tanmateix, els hostes troben molts aspectes positius en allotjar-se en aquesta cafeteria. En primer lloc, els visitants del "Mercat i restauració pública" estan contents que aquí sigui on es puguin tastar plats inusuals de la cuina jueva, així com comprar productes típics dels mercats israelians, que no són tan fàcils de trobar a les prestatgeries. de botigues locals.
A molts convidats els encanta l'ambient relaxat que regna entre les parets de la cafeteria. Aquí podeu conèixer fàcilment gent nova i interessant o passar una bona estona en la sorollosa companyia de bons vells amics. El servei, segons els hostes, també és digne aquí: els cambrers de l'establiment són el més eficients i atents possible a cada hoste, sempre poden suggerir qualsevol plat i triar el més adequat, en funció de les preferències individuals de gust del client..
Adreça de l'establiment i horari d'obertura
Cafeteria "Mercat i restauració pública" es pot trobar a l'adreça: Moscou, carrer Veskovsky, 7. Es troba a prop de les estacions de metro de Mendeleevskaya i Novoslobodskaya, a prop de la Universitat Estatal Russa d'Humanitats.
La institució està oberta cada dia, de 8:00 a 23:00.
Recomanat:
"Mercat del vi": un paradís per a aficionats i professionals
Nous restaurants obren cada dia. En la seva majoria, es diferencien poc entre si. Però alguns establiments atrauen visitants amb la seva singularitat i forta diferència amb altres llocs semblants. Un d'aquests establiments lluminosos és el restaurant Wine Market
Crítiques de restaurants al terrat de Moscou. Estiu de Moscou: quin restaurant al terrat triar?
Quin tipus de cafeteries i bars "celestials" pot agradar Moscou als seus residents i hostes? Un restaurant al terrat es pot trobar avui en gairebé tots els gustos, colors i mides. El preu també varia, però encara no hi ha establiments francament barats en aquest segment, però n'hi ha més que de cars "desafiant". Però això no redueix la demanda d'ells, i el nombre de visitants no disminueix, sinó que només creix. Què fer - Moscou estima una vida de luxe. La nostra revisió us indicarà on trobar-lo
Restaurant "Uryuk". Cadena de restaurants. Negoci de càtering
El restaurant "Uryuk" combina el millor de les glorioses tradicions d'Orient (cuina, decoració, servei, ambient), però, per a delit dels hostes, ignora una característica important de la capital anomenada "car i pretensiós". . Una cafeteria hospitalària amb un servei impecable alimentarà cada hoste de manera saborosa, satisfactòria i sorprenent amb preus assequibles
Moscou, restaurant panoràmic. Restaurant "Setè Cel" a Ostankino. "Tempores" - restaurant
Restaurants de Moscou amb vista panoràmica: tot l'encant de la ciutat des d'una vista d'ocell. Quins restaurants es consideren els més populars i famosos entre els moscovites i els hostes de la capital
Quin és l'alcohol amb menys calories del mercat
L'article és una visió general dels principals tipus de begudes alcohòliques, en funció del grau del seu contingut calòric
