2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'amanida amb bastonets de cranc no sorprendrà ningú durant molt de temps. Però si els fregiu i feu un plat amb ells, això ja és molt més interessant. Vols diversificar la taula festiva i sorprendre a tots els presents a la festa? Prepareu una amanida de bastonets de cranc fregits.
Funcions de cuina
L'amanida de bastonets de cranc fregits és inusual, ja que durant molt de temps aquest producte es va utilitzar en la seva forma original de "botiga". I els que primer van decidir cuinar un plat com aquest, al principi es fan la pregunta: quant de temps fregir els bastonets de cranc? En què haurien de ser?
Fregir aquest producte és millor fer-ho amb mantega que amb oli vegetal. Així, els bastonets quedaran més vermellosos i cruixents. Això és exactament com haurien de ser. Però després de fregir, s'han de col·locar els bastonets sobre tovalloles de paper perquè s'escorri l'excés d'oli i l'amanida no quedi greixosa.
Temps de rostit: almenys 15 minuts a foc moderat.
És millor triar pals de cranc refrigerats. Són més sucosos, amb un sabor ric inherent a ells. PERÒcongelat, i repetidament, el producte ja perd totes les seves propietats gustatives, es torna sec.
En lloc de pals de cranc, podeu utilitzar carn de cranc. No caldrà tallar-lo, perquè durant el procés de fregir, els trossos enrotllats en rotllos es desplegaran i s'assemblaran a les palletes.
La recepta clàssica també inclou bolets i ceba fregida. L'amanida amb bastonets de cranc a la versió clàssica s'anomena "Inusual", però hi ha moltes altres receptes.
Ingredients essencials per a una amanida clàssica
Segons la recepta, l'amanida amb bastonets de cranc fregits es prepara amb ingredients com:
- paquet de bastonets de cranc de 200 grams de pes;
- 300 g de xampinyons frescos;
- cap de ceba;
- parell de pastanagues;
- munt d'anet fresc;
- mantega per fregir;
- sal al gust;
- maionesa - quantitat com es desitgi.
A qui no li agraden els xampinyons els pot substituir per bolets d'ostres, rovellons o bolets de mel. En lloc de bolets frescos, també són adequats els bolets congelats.
Passos de cuina
L'amanida amb pastanagues i bastonets de cranc fregits es prepara de la següent manera:
- Primer de tot, es pela la ceba, es talla a mitges anelles i després es daura en una paella amb mantega.
- Les pastanagues es bullen fins a la suavitat característica.
- Un cop la ceba adquireix un aspecte fregit característic, es posa sobre un tovalló de paper o una tovallola per escórrer l'oli.
- Els pals de cranc es tallen a tires fines ifregiu-los en el mateix oli on es van fregir les cebes. Els bastonets han de quedar daurats i cruixents.
- Els bolets es renten i es tallen a daus. Fregiu en oli fins que estigui completament cuit (20 minuts), i 5 minuts abans d'acabar el sofregit afegiu-hi l'anet ben picat. Remenant.
- A més, es col·loquen les cebes fregides i els bastonets de cranc en una amanida.
- Les pastanagues es freguen amb un ratllador gruixut i es posen en una amanida.
- Per últim, afegiu bolets fregits.
- Amaniu amb maionesa (podeu utilitzar crema agra), salpebreu l'amanida al gust.
Si es desitja, aquesta amanida es pot disposar en capes, fixant cada capa amb maionesa.
Amanida de berenar
Aquesta amanida de bastonets de cranc fregits pot "omplir" ràpidament les tartaletes. Sí, i ell mateix es prepara de manera ràpida i senzilla.
Per cuinar necessites:
- paquet de bastonets de cranc de 200 grams;
- xampinyons marinats - 200 grams;
- 2 pastanagues bullides i ceba fresca;
- munt de julivert fresc;
- oli vegetal per amanir;
- sal i pebre - opcional.
Preparar una amanida amb bastonets de cranc fregits i xampinyons com aquesta:
- Les pastanagues es bullen fins que estiguin toves i es refredin. La verdura es talla així: primer talla longitudinalment en 3-4 plaques llargues i, després, cadascuna de les plaques es talla en palletes fines.
- Els bulbs es pelen, es tallen a mitges anelles, es fregeixen una mica en oli fins que tinguin una lleugera tonalitat daurada.
- Paretes de cranc talladescom una pastanaga, i després es fregeix amb el mateix oli on es va fregir la ceba.
- Els xampinyons es treuen del pot, els deixem escórrer una mica de la marinada. Es pot esbandir sota aigua si es desitja. Talleu a daus si els bolets són grans.
- Tots els ingredients es barregen en un bol, sal, pebre, condimentar amb una petita quantitat d'oli vegetal i remenar.
L'amanida acabada es pot dividir en bols de porcions petites o farciment de tartaletes.
Amanida amb verdures fresques: ingredients
Les verdures fresques en una amanida de bastonets de cranc fregits donaran al plat més gust i sucosa. Què necessites per a aquesta recepta?
- pals de cranc en un paquet de 200 grams;
- cogombres frescos - 4 peces de mida mitjana;
- pebrot - un parell de verdures;
- un pot de pèsols;
- bolets en escabetx - 250 grams;
- ous en la quantitat de 5;
- maionesa, sal i pebre - quantitat al gust.
La maionesa es pot substituir per crema agra o es pot preparar maionesa amb salsa de crema agra en una proporció d'1:1.
Passos de cuina
La preparació d'una amanida amb cogombres i pebrots frescos es fa en diverses etapes:
- Els pals de cranc es compren millor freds, de manera que conserven més suc i el seu sabor. Allibereu cada pal de l'envàs i talleu-los en tires longitudinals.
- Escalfem l'oli en una paella i hi fregim els bastonets fins que estiguin cruixents. Marisc fresc.
- Cogombres rentats tallats a mitges anelles fines.
- Els pebrots búlgars es renten, es tallen les tiges, es treuen les llavors i les verdures es tallen a tires fines.
- Els pèsols es transfereixen del pot a un colador perquè tot el líquid sigui de vidre.
- Els bolets es treuen del pot, es renten sota l'aigua. Tan bon punt s'escorre el líquid, es tallen a trossos petits.
- Els ous es bullen, es refreden i després es converteixen en daus.
- Tots els ingredients preparats es posen en un recipient profund, amanit amb maionesa. Bonica amanida amb oli vegetal. Sal i pebre al gust.
Olives a la recepta: què necessites?
Una recepta d'amanida deliciosa i festiva amb bastonets de cranc fregits serà útil per a la celebració.
Llista d'ingredients:
- pals de cranc - 300 grams;
- pot d'olives sense pinyol;
- crutons d'embalatge;
- un got d'arròs llarg, com per al pilaf;
- capçal de bulb;
- blat de moro en conserva;
- maionesa o crema agra;
- munt d'herbes fresques;
- sal.
Passos de cuina
Cuinar una amanida amb bastonets de cranc fregits i olives és el següent:
- Els pals es desemboliquen, es tallen en tires fines o es despullen a mà per fer-los més prims.
- Els pals es fregeixen en una paella calenta amb oli fins que estiguin daurats. Refredar-los després de fregir-los.
- Les olives es treuen del pot. Talleu cada oliva en anelles fines.
- L'arròs es bull fins quepreparació en aigua salada. Heu de donar-li temps perquè es refredi.
- La ceba es talla a mitges anelles fines.
- Verds (anet, ceba o julivert) picats finament.
- Drenant líquid d'una llauna de blat de moro.
- Tots els ingredients es combinen en un bol profund, amanit amb maionesa o crema agra. Sal i pebre si cal. Barreja bé.
Variació d'ou
Aquesta amanida amb bastonets de cranc, ceba fregida i bolets està feta amb ingredients assequibles, és fàcil de fer, resulta deliciosa.
Requerit:
- pals de cranc refrigerats - 200 grams;
- xampinyons frescos - 300 grams;
- caps de ceba - 2 verdures;
- ous - 4 coses;
- maionesa;
- oli vegetal;
- blat de moro en conserva;
- fresca qualsevol verdura;
- sal i espècies al gust.
Com cuinar?
Segons la recepta, una amanida amb bastonets de cranc fregits, bolets i ous es prepara de la següent manera:
- Primer tracten marisc: bastonets, tallats a tires, fregits en oli vegetal fins que quedin cruixents.
- Els bolets es poden tallar a rodanxes o a daus. Fregir durant 20 minuts.
- Les cebes es converteixen en mitges anelles, s'afegeixen als bolets i es fregeixen.
- Els ous es bullen, es refreden. Separar les proteïnes dels rovells, amassar amb una forquilla o triturar amb un ratllador fi.
- El líquid s'escorre del blat de moro.
- Verdstriturat.
- En un bol fond, barregeu tots els ingredients preparats. Acabat amb maionesa o crema agra. Sal i pebre, si cal. Al final, empolvoreu amb herbes picades finament.
Com fer una amanida amb bastonets de cranc fregits per capes?
Una amanida tan fàcil de preparar i de composició resulta tan saborosa que no és cap vergonya posar-la a la taula festiva per als convidats. Per preparar-lo, necessitareu el següent:
- Paquet de 200 g de bastonets de cranc refrigerats;
- xampinyons frescos - 300 grams;
- ceba;
- tiges de ceba verda - 5 plomes;
- ous - 3 peces;
- un tros de formatge dur - 50 grams;
- maionesa o crema agra per amanir.
La preparació és la següent:
- Per a aquesta amanida, es tallen els bastonets de cranc en trossos de mida mitjana.
- Els bolets es renten i es tallen a trossos d'acord amb els trossos de pals de cranc.
- La ceba es talla a mitges anelles.
- S'escalfa l'oli en una paella, on es fregeixen les mitges rondelles de ceba i després els bolets. Tot trigarà 30 minuts.
- Després de sofregir la ceba i els bolets, es fregeixen els bastonets de cranc amb el mateix oli. Haurien de tornar-se vermellosos.
- Els ous es posen a bullir durant 15 minuts perquè siguin durs. Després d'això, es refreden, es netegen i es freguen amb un ratllador gruixut.
- Les plomes de ceba es tallen a rodanxes fines, s'utilitzaran per decorar l'amanida.
- Un cop preparats tots els ingredients, n'has de muntar una amanida. Per fer-ho, sobre un plat ample i plaposar una forma d'anell per disposar amanides. Dins d'aquest anell hi havia la primera capa del plat: pals de cranc. Untar amb una fina capa de maionesa.
- Seguit de la capa de bolets i ceba (la meitat). Una mica de maionesa.
- Esquitxat amb ous ratllats.
- Capa de bolets de nou. Maionesa.
- Acabeu la part superior de l'amanida amb cebes verdes picades.
- Traieu amb cura la forma de l'anell sense alterar l'estructura de l'amanida.
Amanida gourmet amb bastonets de cranc i gambes
Aquesta amanida és rica en proteïnes, que són tan apreciades pels esportistes. És increïblement saborós, és fàcil per a ells satisfer la seva gana, alimentant no només ells mateixos, sinó també els convidats. Posa aquest plat a la taula i en pocs minuts només en quedarà un record.
Ingredients:
- gamba congelada bullida - 200 grams;
- pals de cranc - paquet de 200 grams;
- cogombres frescos - 1 unitat;
- tomàquets - 3 peces;
- olives - 100 grams;
- crema agra, sal i pebre al gust.
L'amanida amb bastonets de cranc es prepara així:
- Els bastonets de cranc s'alliberen dels envasos, es tallen a tires fines i es fregeixen amb una petita quantitat d'oli vegetal. Haurien de tornar-se vermellosos.
- Tomàquets i cogombre tallats a daus. El cogombre ja es pot posar en una amanida, però és millor posar els tomàquets al final perquè no s'alliberi el suc abans d'hora i l'amanida no quedi aquosa.
- Les gambes es bullen en aigua bullint durant un parell de minuts. Refresca't.
- Si les gambes són petites, en general ho sónen forma de untar en una amanida, si és gran, cal tallar-los.
- Unteu bastonets de cranc amb cogombre i gambes.
- Les olives es tallen a rodanxes.
- Tots els ingredients preparats es posen en un bol, amanits amb crema agra o maionesa, sal i pebre segons sigui necessari.
Recomanat:
Amanida de calamars, bastonets de cranc i gambes: receptes de cuina
Les receptes d'amanides de gambes, calamars i pals de cranc que es presenten en aquest article agradaran als amants del marisc. Aquests aperitius són diversos, malgrat els ingredients comuns. Pot ser tant plats senzills i assequibles, com plats gourmet. I ara unes quantes amanides de calamars, bastonets de cranc i gambes
Amanida amb pernil i bastonets de cranc: selecció d'ingredients, receptes de cuina
A molta gent els encanten les amanides amb carn de cranc. Una gran selecció de receptes per a tots els gustos de vegades és confusa, perquè no saps quina triar. En aquest article, parlarem de com preparar una amanida amb pernil i bastonets de cranc. Es tracta d'un aperitiu fred deliciós i tendre, que es prepara no segons una recepta tradicional, sinó amb l'addició d'un ingredient deliciós
Deliciosa amanida de bastonets de cranc sense blat de moro: receptes amb fotos
Els bastonets de cranc tenen un gust agradable, en harmonia amb ous durs, formatge dur, verdures fresques i altres ingredients. Per tant, sovint s'utilitzen com a component d'una varietat d'aperitius. A la publicació d'avui trobareu més d'una recepta d'amanida amb bastonets de cranc sense blat de moro
Amanida de puff amb bastonets de cranc i botifarra: característiques de cuina, receptes
A l'hora de la festa, les amanides mai són superflues. Una gran empresa gestiona qualsevol quantitat d'aperitius amb una velocitat increïble. Les amanides amb bastonets de cranc i embotit són especialment populars. Si no hi ha almenys un plat d'aquest tipus a la taula, un dels convidats pot estar una mica molest per això
Amanida amb mongetes vermelles i bastonets de cranc: descripció del plat, ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cuina
Amanida de mongetes vermelles i bastonets de cranc és un plat original i saborós que diversifica tant els menús del dia com els festius. En aquest article, no només receptes interessants, sinó també consells que ajudaran a fer de la delicadesa habitual una decoració de taula memorable
